Fedde Bistro

adres
80-840 Gdynia, Świętojańska 43 (Baltiq Plaza) pokaż na mapie

znajduje się w Baltiq Plaza

telefon
58 691-96-69, 577-534-662
e-mail
f...@gmail.com pokaż
godziny otwarcia
pn-sob12:00 - 23:00
nd12:00 - 22:00
 

rodzaj kuchni:   francuska, polska
udogodnienia:   płatności kartą, ogródek letni, kredki, malowanki, śniadania

Aktualne imprezy

O nas

FEDDE bistro to restauracja oparta na świeżych produktach i klasycznych technikach kulinarnych

FEDDE bistro to lokal, którego ojcem jest mistrz sztuki kulinarnej - Jacek Fedde. Gdańszczanin, z wielkim talentem, postanowił, że nadszedł najwyższy czas na otwarcie swojej własnej restauracji. Po latach poszukiwań idealnego miejsca, zdecydował się wraz z restauratorką Julitą Żbikowską na otwarcie klasycznego bistro w Gdyni w Baltiq Plaza.
Kuchnia Jacka Fedde to suma jego doświadczeń, a że w ciągu swojej kilkunastoletniej już kariery zdarzyło mu się pracować w restauracjach irlandzkich, francuskich a nawet na Karaibach - jego dania cechuje niczym nieskrępowana swoboda, fantazja i koloryt. Ziemniaki gotuje metodą podpatrzoną od najlepszych szefów, marmoladę z mango przygotowuje na sposób mieszkańców Goa, ale dorsza już po kaszubsku. I to właśnie oraz świeżość, lokalność produktów w rozumieniu Jacka Fedde stanowi kuchnię autorską, którą teraz proponować będzie w Gdyni. Menu oparte będzie na lokalnych produktach, które poddane klasycznym technikom gotowania, nabiorą charakteru. Dania są proste, zaskakują nie tylko połączeniem produktów ale i smaków.
Kuchnia oparta jest tylko na świeżych produktach. Ciasta, pieczywo i makarony są przygotowywane od podstaw .
Otwarty od samego rana z naciskiem na bogate śniadania, lunche oraz kolacje do późnego wieczoru.

Galeria zdjęć

Opinie + dodaj ocenę


3.7

w kategorii

Restauracje

  • obsługa:
    4
     
  • menu:
    5
     
  • jakość potraw:
    2
     
  • klimat i wystrój:
    6
     
  • przystępność cen:
    2
     
  • ocena ogólna:
    3
     
średnia ocena (max 6)
3.7
 

tatar z łososia

Niestety , ale tatar nie należał do najlepszych..zjedliśmy, ale do dobrego smaku wiele brakowało, służę pomocą w przepisie na naprawdę smakowitego tatra z dodatkami:)

  • M (kobieta, 31-40 lat)
  • Termin skorzystania z usługi: niedziela
  • Polecam innym: nie mam zdania
  • Status: pierwsza moja wizyta
  • Charakter wizyty: rodzinny / z dziećmi
  • Komu polecasz?: tatara nikomu:)

5.3

w kategorii

Restauracje

  • obsługa:
    5
     
  • menu:
    5
     
  • jakość potraw:
    6
     
  • klimat i wystrój:
    6
     
  • przystępność cen:
    5
     
  • ocena ogólna:
    5
     
średnia ocena (max 6)
5.3
 

Ciekawe miejsce na spotkanie w gronie znajomych

Ciekawe miejsce ,wystrój bardzo interesujący nowoczesny ale z luźnym klimatem.Sałatka z kalmarami i chorizo super połączenie smaków, raviolo z żółtkiem bardzo smaczne i mało spotykane w Gdyni.Kompetentna i pomocna obsługa doradzi mało zdecydowanym wino i napoje ogólnie bardzo fajne miejsce.Gratulacje i powodzenia.

  • Julia (kobieta, 31-40 lat)
  • Termin skorzystania z usługi: 11.02.2017
  • Polecam innym: tak
  • Status: pierwsza moja wizyta
  • Charakter wizyty: spotkanie ze znajomymi

5.7

w kategorii

Restauracje

  • obsługa:
    5
     
  • menu:
    6
     
  • jakość potraw:
    6
     
  • klimat i wystrój:
    6
     
  • przystępność cen:
    5
     
  • ocena ogólna:
    6
     
średnia ocena (max 6)
5.7
 

WOW

Po pierwszej wizycie Fedde Bistro zdołało wskoczyć do ścisłej czołówki (a może i na pierwsze miejsce) mojego osobistego rankingu trójmiejskich restauracji. Tak, restauracji, bo poziom potraw jest naprawdę wysoki. Dania są pięknie podane, ale smak... To już czysta poezja. Wszyscy, z którymi byłam na kolacji wyszli totalnie oczarowani. Szczerze polecam wizytę i przekonanie się o tym osobiście. Do tego modny wystrój i bardzo sympatyczne i pomocne kelnerki. Z informacji praktycznych dodam, że "Fedde" jest tzw. przyjazne dzieciom, które mogą wybierać ze specjalnego menu skierowanego właśnie do nich. I w tym miejscu jeden mikro zgrzyt - brak fotelika dla mniejszego dziecka. Jeśli chodzi o wielkość porcji, to są spore i raczej miałabym problem ze zjedzeniem dwudaniowego posiłku, chociaż z drugiej strony wszystko jest tak pyszne, że ciężko się powstrzymać ;) Polecam, trzymam kciuki i nie mogę się doczekać kolejnych wizyt! :) P.S. Zachwycający szczególnie strzępiel - warto spróbować!

  • ola (kobieta, 19-30 lat)
  • Termin skorzystania z usługi: 26 lipca 2016
  • Polecam innym: tak
  • Status: pierwsza moja wizyta
  • Charakter wizyty: rodzinny / z dziećmi
  • Komu polecasz?: wszystkim :)

5.4

w kategorii

Restauracje

  • obsługa:
    6
     
  • menu:
    5
     
  • jakość potraw:
    6
     
  • klimat i wystrój:
    6
     
  • przystępność cen:
    4
     
  • ocena ogólna:
    -
     
średnia ocena (max 6)
5.4
 

POLECAM

Bardzo przyjemne miejsce. Jedzenie dość drogie, ale smaczne i ciekawie podane. Na pewno tam wrócę.

  • Joanna (kobieta, pow. 40 lat)
  • Termin skorzystania z usługi: 23-07-2016
  • Polecam innym: tak
  • Status: pierwsza moja wizyta
  • Charakter wizyty: we dwoje
  • Komu polecasz?: wszystkim
przejdź do pełnej mapy »
    • obsługa:
      5.0
       
    • menu:
      5.3
       
    • jakość potraw:
      5.0
       
    • klimat i wystrój:
      6.0
       
    • przystępność cen:
      4.0
       
    • ocena ogólna:
      4.7
       
    średnia ocena (max 6)
    5.0