• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Bar z korzyścią nie tylko dla klientów

Katarzyna Moritz
20 lutego 2017 (artykuł sprzed 7 lat) 
  • Wydawanie jedzenia w barze Centrala w budynku Urzędu Miejskiego w Gdańsku.
  • Wydawanie jedzenia w barze Centrala w budynku Urzędu Miejskiego w Gdańsku.
  • Wnętrze kuchni baru Centrala w budynku Urzędu Miejskiego w Gdańsku.
  • Ekipa baru z Pawłem Adamowiczem na otwarciu baru Centrala w budynku Urzędu Miejskiego w Gdańsku.

Bar Centrala, w którym pracują wchodzący w dorosłość wychowankowie domów dziecka, ruszył właśnie w podziemiach gdańskiego magistratuzobacz na mapie Gdańska.



Czy korzystasz z barów w instytucjach publicznych?

Bar z niedrogimi daniami śniadaniowymi i obiadowymi działał w piwnicy gdańskiego urzędu miasta niemal od zawsze. Już przy wejściu do magistratu było wiadomo jak do niego dotrzeć, gdyż prowadził do niego często mało przyjemny zapach bigosu czy smażonej cebuli.

Stary bar zamknięto dwa lata temu, a przez ostatnie miesiące miejsce po nim przechodziło kapitalny remont, który pochłonął ok. 980 tys. zł. Obecny bar Centrala ma już nowoczesną wentylację, do tego ciekawie urządzone wnętrze i to, co to miejsce wyróżnia - pracują w nim m.in. wychowankowie domów dziecka wchodzący w dorosłość.

Uruchomienie baru to inicjatywa Gdańskiej Fundacji Innowacji Społecznej, która prowadzi także So Stay Hotel przy ul. Kartuskiej i kawiarnię "Kuźnia" na Oruni.

  • Piotr Wróblewski i Marianna Sitek-Wróblewska z Gdańskiej Fundacji Innowacji Społecznej z pracownicą na otwarciu baru Centrala w budynku Urzędu Miejskiego w Gdańsku.
  • Wejście do baru znajduje się w piwnicy Urzędu Miejskiego w Gdańsku.
  • Wnętrze baru Centrala. Zmieści się tam około 50 osób.
  • W barze są godziny śniadaniowe, lunchowe i obiadowe, w których będą cztery dania do wyboru. Dania opierają się głównie na polskiej kuchni.
  • Wnętrze baru Centrala w budynku Urzędu Miejskiego w Gdańsku.
  • Nie tylko urzędnicy mogą skorzystać z kuchenki mikrofalowej do podgrzania posiłków.
  • Wnętrze baru Centrala na otwarciu w poniedziałek 20 lutego.

- Dzieci, które mieszkają w domach, dorastają szybko i muszą wejść w dorosłe życie przygotowane do tego. Niestety, z badań wynika, że 70 proc. byłych wychowanków domu dziecka nie odnajduje się na rynku pracy. Dlatego postanowiliśmy poprowadzić firmę, w której będą mogli się przetrzeć, zdobyć doświadczenie, z którym będzie im łatwiej znaleźć coś na stałe - wyjaśnia Piotr Wróblewski z zarządu GFIS.
Czytaj też: Kuchenne zmiany w trójmiejskich urzędach

W barze "Centrala" będzie pracować około 10 osób. Na otwarcie sprowadzono obsługę z hotelu, trzech kucharzy i trzy osoby wydające posiłki. Wkrótce zacznie się rekrutacja kolejnych osób. Fundacja gwarantuje im na starcie minimalną krajową stawkę 13 zł brutto za godzinę.

- Bar będzie miejscem pierwszej pracy, staży i praktyk zawodowych dla wychowanków placówek wychowawczych, ale jest też miejscem, w którym zjeść można zdrowo, świeżo i pysznie - podkreśla Marianna Sitek-Wróblewska z GFiS. - Ważne jest dla nas to, aby każdy z naszych podopiecznych doświadczył, czym jest praca przed podjęciem swojej pracy zawodowej. W ten sposób budujemy wartości i postawy, które wysoko cenione są przez pracodawców. Na równi stawiamy dbałość o wysoką jakość oferowanych usług.
Lokal w magistracie miasto przekazało fundacji bezpłatnie na 10 lat. GFIS będzie natomiast ponosić opłaty za media i koszty prowadzeniem baru. Miasto wyłożyło na remont 788 tys. zł, do tego doszły koszty wyposażenia i aranżacji w kwocie 186 tys. zł pozyskane przez fundację. Poza nowoczesną wentylacją, najbardziej kosztowne były prace związane z montażem platform dla wózków inwalidzkich.

Miejsca

Opinie (198) ponad 10 zablokowanych

  • (13)

    to jest bardzo słuszna koncepcja

    • 291 11

    • (4)

      Ona jest bardzo dobra ta koncepcja, ale dlaczego on ma pruski mundur na sobie?

      • 25 4

      • (1)

        mam napisane w scenopisie : wchodzi dziedzic Pruski

        • 26 3

        • Pruski, Pruski... Bo on się nazywa Pruski. Wawrzyniec Pruski! Polski dziedzic!

          • 20 1

      • (1)

        Bo to był dziedzic!

        • 5 1

        • Czy konie mnie słyszą?!

          • 2 6

    • SUPER

      • 12 0

    • (3)

      Pytanie czy są purre ze smalcem?

      • 7 0

      • nie są (1)

        a

        • 6 1

        • A Petrulki maderskie w sosie Asiowym?

          • 2 1

      • Nie ma.z dżemem są purée!

        • 4 2

    • Bardzo ładna pracownica :)

      • 2 0

    • A na deser Budyń :D (1)

      • 3 8

      • Budyń z sokiem malinowym.

        Koniecznie.

        • 2 0

  • dobra inicjatywa popieram! (2)

    • 208 12

    • Biznes samograj - kilka tys. urzędników codziennie kupuje jedzenie, do tego dostali lokal na 10 lat za friko i jeszcze Budyń sypnął groszem publicznym 1 mln zł na remont lokalu.

      • 14 15

    • Tak piękna inicjatywa

      A czemuż to nie przywrócono stołówek w szpitalach oraz szkołach ?
      Śmieciowe żarcie klepane w piwnicach pod nowoczesną nazwą "catering"
      Warunki oraz jakość wołają o pomstę. No ale dla urzędnika to bardzo słuszna koncepcja.

      • 10 5

  • Urzędnicy wydają nasze pieniądze wieć mogą siebawić w takie biznesy :-D (20)

    No i ten Budyń niby przypadkiem uchwycony na zdjęciu jako przypadkowy klient.
    Eh, marna propaganda rodem chyba z gdansk.pl

    • 82 164

    • no i nie pomyliłem sie, na miejskim portalu propagadnowym jest właśnie artykuł o tym barze (5)

      Gdańsk, tu nic nie dzieje się przypadkiem

      • 30 34

      • no nie wiem, czy ktos probowal udawac, ze przypadkiem

        "Ekipa baru z Pawłem Adamowiczem na otwarciu baru Centrala w budynku Urzędu Miejskiego w Gdańsku. "

        • 16 10

      • oczywiście że to nie przypadek (2)

        tylko celowe działanie Adamowicza ułatwiające start tym młodym ludziom.

        czy to źle?

        • 20 7

        • jak Adamowicz bedzie z własnej kasy ułatwiał to niech robi co chce (1)

          A tu wydaną publiczną kasę więc trzeba już ostrożniej szafować pieniędzmi, Zwłaszcza że to co widzę to jakaś quasi działalność gospodarcza konkurencyjna wobec prywatnych podmiotów. To już nie bardzo jest zadanie władz samorządowych by wspomagać wybrany podmiot takimi kwotami (w postaci remontu, wyposażenia itp.)

          • 10 17

          • Ale plytkie:(

            • 2 2

      • Propaganda to jest w Trójmiasto.pl

        • 6 4

    • Inicjatywa (6)

      Uwazam,ze lepiej zainwestowac w mlodziez,zeby im pomoc,niz w Rydzyka,ktoremu zawsze malo.Pasozyt nalezy do najbogatszych w Polsce,a łapy wyciaga dalej.A podobno jest nasladowca Jezusa.....

      • 38 6

      • no niestety, ogłupił staruszków całkowicie (3)

        • 13 4

        • Nie on jeden, Antek policmajster i wielbiceil kotów również (2)

          • 12 3

          • tylko ze ojciec dyrektor funkcjonuje w kościele, a antki i inne takie nie (1)

            • 6 2

            • To że Kościół katolikicki toleruje takiego oszusta jak Rydzyk tylko źle świadczy o Kościele

              Wierzę jednak że wśród duchownych jest jeszcze wielu uczciwych i wierzacych ludzi, powinni jednak się zjednoczyć i usuwać takie szumowiny jak Rydzyki, pedofile i złodzieje bo niedługo przez nich nikt już nie będzie chodził na mszę, dawał na tacę i przyjmował kolędę...

              Taki mamy klimat

              • 11 4

      • Rydzyk ma haki na Misiewicza, Misiewicz na Macierewicza a Macierewicz na Kurdupla (1)

        To się nazywa hak ciągniony, zgadnijcie kto ciągnął...

        • 12 4

        • na szczycie tej piramidy i tak jest Kreml

          • 5 0

    • to już tam nie wchodzę, można pawia puścić (3)

      • 2 13

      • No i dobrze, nikt za tobą nie zatęskni

        • 11 2

      • bo?

        • 6 0

      • uuu, jak ładnie pachoły minusują

        trochę osób na tej choince jednak wisi. ciekawe co będziecie robić, jak koryto się skończy

        • 1 8

    • budyn? Twojego

      Dudy nie widze

      • 9 1

    • ładny ma zegarek (1)

      • 2 0

      • jest tak prawicowy, że aż nosi go na prawej ręce

        • 4 0

  • Super (9)

    Chętnie bym tam zjadł. Niestety zdjęcie pałaszującego budynia skutecznie mnie zniechęciło.

    • 103 108

    • wcinając DARMOWĄ kanapkę (3)

      omawia pewnie otwarcie 37 konta w banku... ekspert rynkowy

      • 26 27

      • Dlatego też te zniknięte parówki zewrą jeszcze bardziej nasze szeregi!

        • 21 2

      • tak, on to powinien w doradztwie finansowym pracować

        • 1 5

      • na kontach się zna, na darowiznach; to jest ekspert, polecam

        • 2 0

    • cały ty

      • 6 1

    • czekaj, czekaj, może w tramwaju też się kiedyś jaśnie pan pojawi (1)

      • 2 6

      • nie, tam się jednak nie pojawi. on nie wie co to tramwaj

        • 1 7

    • to wpadaj gdzie stoluje sie

      twoj Jaworski

      • 12 4

    • Palaszujacy budyn

      Wole widziec naszego Prezydenta bo duzo zrobil dla Gdanska,Panu poprawil by apetyt pewnie Jaroslaw K.Smacznego.

      • 8 1

  • (1)

    Super inicjatywa! Niech Ci młodzi ludzie mają z górki! Pod górkę swoje już mieli.

    • 143 9

    • ja słyszę hasło o inicjatywie społecznej

      to wiem tylko, że społeczne będą koszty ale zyski już prywatne :-D

      • 5 9

  • So Stay So Eat (5)

    W So Stay a w zasadzie to chyba w So Eat można bardzo smacznie zjeść. Nie są to może jakieś wydziwiane dania pod pianą z buraka, ale widać że tam ster w rękach młodych. Koncepcja fajna, ale ten pan Budyń...po co psuje zdjęcie...

    • 49 28

    • (3)

      Na zdjęciu "grube ryby" pełowskie pozują w barze.

      1 mln zł z naszych podatków + 10 lat lokal zupełnie za friko !!!!

      Proszę CBA o sprawdzenie tego geszeftu.

      • 9 17

      • eeee (1)

        wszystko gra,tylko na tablicy z menu....czy frankfurterki nie powinny być czasem napisane przez "u" otwarte?:)

        • 9 1

        • za dużo wymagasz, zresztą napisali frankporterki - licho wie co to

          • 2 0

      • sprawdz

        geszeft Szyszki

        • 7 2

    • Tjaaa...

      Lepszy widok to żrąca jak prosię Krystyna na obradach sejmu....

      • 16 2

  • Super (3)

    Jednak potrafią w urzedzie zrobić coś dobrego ;)

    • 77 13

    • To się dopiero okaże jak schabowy będzie codziennie smaczny

      • 4 2

    • pisowcu

      pisowski osiłku za 5000+,pomyśl trochę,zanim zaczniesz sączyć kaczyńskim jadem.

      • 7 5

    • Bardzo dobra inicjatywa młodzież czegoś się nauczyć i
      konsumenci coś zjedzą

      • 1 0

  • (5)

    miasto (czyli podatnicy, samorząd nie posiada swoich pieniędzy) wyłożyli blisko 800 tys na remont baru. Do kogo w takim układzie trafiać będą dochody z tytułu prowadzonej działalności? Idea zatrudniania dzieci z domów dziecka jak najbardziej szczytna, ale legalność całego pomysłu jakoś średnio do mnie trafia. Nawet Pan z Zarządu mówi o "firmie", nie o fundacji. Też z chęcią poprowadzę bar, jeśli miasto dam mi nowy lokal za darmo.

    • 105 26

    • plus ok 200 tysięcy na wyposażenie i aranżację (3)

      tak to można startować z biznesem

      • 27 5

      • (1)

        Albo jak długoletni prezes GIK p. Trykosko być Menedżerem Roku a GIK jako firma Pracodawcą Roku itd, zważywszy na miliardowe co rok obroty z gdańskich podatków.
        I należy przypomnieć, że GIK faktycznie powstał jedynie po to, by odzyskiwać podatek VAT!!!

        • 14 7

        • Oj głupiś ty głupi.

          • 0 6

      • kredyt wzięty pod zastaw mieszkania szefostwa

        Pluć jadem potraficie ale zorientować się na czym to polega, po co? Idźcie do Kuźni i sprawdźcie jak to działa, ile dzieciaków wyszło na ludzi spod skrzydeł PP. Wróblewskich

        • 6 1

    • Proponuję się dokształcić pod kątem tego, jak wygląda prowadzenia działalności gospodarczej przez fundacje... http://poradnik.ngo.pl/chcemy-rozpoczac-sprzedaz

      • 6 1

  • (1)

    czy do baru z własnym wiktem aby podgrzać w mikrofali - żarty jakieś

    • 11 8

    • xmx

      haha

      • 1 5

  • rewelacja w Państwowym budynki bar otwarty za państwowe pieniadze bdą zatrudniac za 13 zł na godzinę :) (20)

    To naturalnie wielka łaska jest :) że nie beda oszukiwac :)

    • 86 16

    • a za ile niby mają zatrudniac , za 50 na godzine . (3)

      • 14 10

      • tak (1)

        • 9 8

        • nie

          • 2 1

      • za tyle by nie musieli wiac na zmywak do brytoli

        • 2 0

    • no , na jajecznicy z trzech jajek i fasoce po bretonsku mają zarabiac po 50 na godz.

      dobrze bedzie jak sie utrzymają ze trzy miesiące. Makszymalne zatudnienie to trzy osoby.

      • 7 1

    • dobrze by było, żeby te dzieciaki zobaczyły tę stawkę, bo z tym jest różnie (1)

      już kombinują, bo przecież 2000 brutto to jest tyle kasy, że nie wiadomo po co tyle pracownikowi

      • 6 6

      • janusze biznesu już minusują

        nadal by chcieli, żeby Polacy pracowali za michę ziemniaków

        • 6 7

    • brak motywacja dla biznesu (9)

      skoro bez własnych kosztów, nakładów i czynszu stawka wynagrodzenia najniższa, to jak wymagać od restauratorów z branży godnych zarobków

      • 12 3

      • różnica miedzy bufetem a resturacją jest taka jak między toba a noblista . (2)

        w kanjpie jajecznica kosztu 60 zl
        w bufecie nie może kosztowac więcej niz 10 zł .

        • 11 3

        • a jajko 25 groszy

          • 3 1

        • W której knajpie jajecznica kosztuje 60 zł ?

          Chyba ze strusich jaj, bez jaj zaraz pójdę...

          • 8 1

      • Gdańscy "restauratorzy" to najgorszy sort biznesmenów w tym mieście, są oczywiście wśród nich wyjątki (3)

        Ale prawda jest taka że pracując w restauracji masz na papierze 1/2 etatu za najniższą krajową a każą ci zasuwać po 12 godzin, w wielu lokalach nie ma nawet umowy o pracę, dlaczego PIP tego nie widzi ??? Bo biorą w łapę przy każdej kontroli, wszyscy o tym wiedzą. Proszę spojrzeć ile jest ogłoszeń o pracę na stanowisku kucharza, pomocy czy kelnera w wielu gdańskich restauracjach, czyżby tak trudno było zatrzymać wartościowych pracowników ? Tak, nikt nie będzie pracowal jak niewolnik aby właściciel knajpy mógł kupować co roku nowe BMW. Im dłużej knajpa szuka pracowników tym jest gorsza, więc nie warto nawet tam zaglądać,to jak traktują pracownikow powinno dać również do myślennia klientom, mogą omijać miejsca gdzie nie szanuje się drugiego człowieka, gdyby np. przy wejściu do restauracji był umieszczony napis typu : my szanujemy swoich pracowników i płacimy im godną pensję na umowę o pracę to z pewnością taki lokal miałby wielu zadowolonych klientów : zadowolony pracownik to dobry pracownik, jaka płaca taka praca, prawdy znane od lat a tak trudne do pojęcia przez biznesmenów z sianem w butach...

        Naganiacze na Starym Mieście mają prowizję od każdego przyprowadzonego klienta, ciekawe czy rozliczają te przychody z fiskusem, o przewodnikach wycieczek nie wspominając...

        • 14 1

        • Prosze jaki ""znafca ""tematu. idiotów nie sieją , sami się znajdują . (1)

          • 2 4

          • Zgadza się, jeden z nich nawet się podpisał "lon"

            Niech zgadnę : masz lokal na Długiej czy na Piwnej ?

            • 3 1

        • przewodników w to nie mieszaj

          szanujący się przewodnik olewa układy z knajpami

          • 0 0

      • Przecież to jest (1)

        Zyski z działalności gospodarczej fundacji idą wyłącznie na cele statutowe, więc np. pomoc innym młodym ludziom w podobnej sytuacji.

        • 7 0

        • Czekamy więc na nowy hostel, przydałby się gdzieś w pasie nadmorskim

          • 1 0

    • To ich pierwsza praca to ile mają dostać? (1)

      • 7 1

      • Dwie najniższe. Conajmniej

        • 2 0

    • jakie Państwowe?

      Samorządowe jak już...

      • 1 3

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Najczęściej czytane