Fakty i opinie
  • Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport
Wiadomości
Dodaj raport
Fakty i Opinie Wiadomości
Facebook E-mail Messenger WhatsApp Kopiuj link Więcej

Jarmarkowe przysmaki: Bismarck i kiełbasa z jelenia

Jakub Gilewicz
12 sierpnia 2011 (artykuł sprzed 12 lat) 
Opinie (153)
Najnowszy artykuł na ten temat Techno-koguty na Jarmarku

Zobacz regionalne przysmaki na Jarmarku św. Dominika.



Chleb na liściu chrzanu, kiełbasa z jelenia i ser długo dojrzewający Bismarck - to tylko niektóre z kilkudziesięciu produktów regionalnych, jakie można kupić na Jarmarku św. Dominika. Na gdańskiej imprezie swoje stoiska mają producenci z różnych stron Polski, a nawet z Litwy.



Jak często jesz regionalne produkty?

- Niektórzy mówią: "śmierdzi tu". Ale wiadomo, że jeśli ser ma wyrazisty zapach, to lepiej smakuje! - wyjaśnia Karolina Rużyła, sprzedająca regionalne sery.

Na stoisku piętrzą się bochny Słupskiego Chłopczyka, Kaszubskiego Chłopa i Bismarcka. Pierwszy to ser pleśniowy, którego receptura pochodzi jeszcze z czasów przedwojennych. Drugi waży prawie osiem kilogramów, a trzeci nosi nazwisko kanclerza Rzeszy.

- Szukam sera, chyba z mleka koziego, który już tu kupowałam - kobieta po pięćdziesiątce stara się naprowadzić sprzedawczynię na trop przysmaku. W końcu udaje się. Kawałek sera zostaje zważony i zapakowany.

- Kiedy pada deszcz, ludzie chętniej zaglądają na nasze stoiska - ocenia Rużyła.

- Po prostu robią się głodni, a regionalne przysmaki świetnie zapełniają pusty żołądek - zachwala Mateusz Białobrzeski z rodziny kurpiowskich piekarzy.

Przy piekarniczym straganie panuje duży ruch. Sprzedawca pakuje ciasteczka owsiane, a chwilę później całą torbę ręcznie robionych kajzerek.

- Wczoraj kupiłam jedną na próbę i widzi pan, ile kupuję... Sześć! Szaleństwo! - śmieje się Anna, mieszkanka Gdańska.

Tuż obok emerytka i dzieci smakują kawałki piernika na mleku i miodzie. Producenci regionalnych przysmaków cieszą się, że zainteresowanie ich produktami z roku na rok jest coraz większe. Na sukces składa się nie tylko sam produkt, ale też opowieść producenta o tym, jak powstawał smakołyk.

- Te kiełbaski wędzone są dwie niedziele, te trzy niedziele, a te są suszone - wylicza Rita Valinskiene z Wilna, prezentując mięsne przysmaki robione według litewskich receptur. Jest tu kindziuk wędzony, kiełbasa z jelenia i kiełbasa dziadkowa.

Producenci żywności regionalnej, którzy mają swoje stoiska na Jarmarku, mają też zwyczaj wspominać, jaka jest przewaga ich smakołyków nad innymi standardowymi produktami.

- Mówi się, że piernik musi poleżeć, aby nabrać odpowiedniego smaku. My uważamy, że najlepsze są świeże pierniki. Soczyste, wilgotne i świetnie przyprawione. I takie robimy - wyjaśnia Mateusz Białobrzeski.

Z kolei każdemu, kto nie dowierza takim zapewnieniom, producenci regionalnej żywności proponują jedno: degustację przysmaków.

Zdjęcia: Jarmarkowe przysmaki: Bismarck i kiełbasa z jelenia

Zakończenie JD 2011
Zakończenie JD 2011
Zakończenie JD 2011
Zakończenie JD 2011
Zakończenie JD 2011 139 Zobacz zdjęcia

Wydarzenia

Jarmark św. Dominika Jarmark św. Dominika

Jarmark św. Dominika (44 opinie)

(44 opinie)
rock / punk, pop, festyn, parada, pokaz
lip'11 30-21.08
Gdańsk

Zobacz także

Jarmark św. Dominika 2011 (12)

Opinie (153) 8 zablokowanych

  • 2011-08-12 12:17

    Jedzenie takie jak wszędzie tylko sprzedawane na straganie i 2 razy droższe,takie samo można kupić w każdym hipermarkecie a ta (2)

    na jarmarku jest dla naiwniaków

    12 lat

    • 5 13

    • 2011-08-12 16:38

      Z chęcią założyłbym się z Toba o kratę DOBREGO regionalnego piwa, jeśli wędlinę/y, które można tam kupić, dostaniesz w markecie ..

      12 lat

      • 3 0

    • 2011-08-18 10:48

      Byle co jesz /z hipermarketów/ , to i byle co piszesz!!!!!!!!!! niestety !!!!!!!

      ruda

      12 lat

      • 0 0

  • 2011-08-12 13:15

    o miodach (2)

    Przepraszam za moze nie odpowiednie pytanie:gdzie w Gdansku w sobote 13 mozna kupic rozmaitych miodowale od producenta(nie w sklepie)

    Agata

    12 lat

    • 5 1

    • 2011-08-13 23:45

      na mostku nad motławą bądź na stoisku na ulicy w lewo za złotą bramą jakoś na początku

      12 lat

      • 2 0

    • 2011-08-18 10:43

      ZA ZIELONĄ BRAMĄ JEST STOISKO PRODUCENTÓW Z DĘBOWEJ PASIEKI /NA MOŚCIE/.PYCHOTKA !!!!!!!!!!!!!!!

      RUDA

      12 lat

      • 0 0

  • 2011-08-12 13:39

    czy wiecie , ze adamowicz daje gruba kasę na odbudowe kuzni na Oruni aby umieścić w niej jakiegoś ........

    12 lat

    • 0 5

  • 2011-08-12 13:56

    Nie kupujcie nigdy żółtego sera który się kruszy (2)

    On nigdy mleka nie widział. Produkowany jest z oleju i innych dodatków. Ale to tylko wyglądem przypomina ser.

    przestroga

    12 lat

    • 12 0

    • 2011-08-12 16:50

      (1)

      pierw pisz o jaki ser ci chodzi bo te kruche to najlepsze i najdrozsze to sa takie a la parmezan ,do zagryzki po obiedzie albo do dobrego wina

      guermee

      12 lat

      • 2 0

      • 2011-08-12 17:04

        on parmiggiano nawet we snie nie widział

        w biedronce owszem stary "ser" pewnie sie kruszy

        Taki tam

        12 lat

        • 1 1

  • 2011-08-12 14:13

    jasna choinka,a gdzie niby ta degustacja?!Sknerza na maxa!Najpierw trzeba kupic pare deko,a potem dopiero zdecydowac czy warto

    dokupic wiecej:(,z alko to samo zaplac 3 zeta za pare gram,a potem,ewentualnie,kup butelke...

    12 lat

    • 2 0

  • 2011-08-12 19:23

    proszę o ograniczenie jarmarku wyłącznie do "perskiego" i bursztynu

    po jaką cholerę stoiska z asortymentem, który można kupić w każdym markecie?? Szlag mnie trafia gdy nie mogę zaparkować pod domem bo ulice są wyłączone z ruchu, cholera mnie bierze jak słyszę pod oknami wrzaski przechadzających się po jarmarki i dostaję piany gdy widzę jak gawiedź szcza po podwórkach i pod wejściami do klatek. Może w końcu jakis cymbał z miasta weźmie to pod uwagę??

    fukoy

    12 lat

    • 8 2

  • 2011-08-12 19:27

    A ile jest tego jelenia w kiełbasie z jelenia?

    Jest choć kilka procent? Póki co, sprzedający musi poinformować klienta o składzie produktu. Jeśli tego nie zrobi, to znaczy, że szuka... jelenia?

    realista

    12 lat

    • 6 2

  • 2011-08-12 20:37

    Dwie niedzieli (itd)

    Niedziela (ros.) - tydzień.

    12 lat

    • 1 0

  • 2011-08-13 09:13

    Nie dajcie

    Nie dajcie się prowokowac takiemu idiocie.Gdansk był zawsze wielokulturowy.To jakiś baran na bardzo niskim poziomie.

    Marcin

    12 lat

    • 5 0

  • 2011-08-13 10:34

    warto spróbować żywności bez chemii,bez termicznych opakowań i sztucznych barwników-niedługo zapomnimy jak smakuje prawdziwa kiełbasa...ser i chleb..a tak to chociaż raz w roku można spróbowac prawdziwego żarełka:)

    mama

    12 lat

    • 8 0

1
2
3
4

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Najnowsze

więcej wiadomości (12)

Najczęściej komentowane

Kompleks hotelowy z 50-metrową wieżą przy węźle Kliniczna

Kompleks hotelowy z 50-metrową wieżą

Koniec libacji i grillowania przy "ławce wstydu"? Urzędnicy zapowiadają zmiany

Koniec grillowania przy "ławce wstydu"?

więcej

Najczęściej czytane