Zakwasownia

Zakwasownia

Wybierz numer

518-086-240
k...@zakwasownia.pl pokaż
Otwarte do 18:00 więcej
Dowóz lub odbiór osobisty 
  • Zdjęcie 1/21 - Zakwasownia Gdańsk 4
  • Zdjęcie 2/21 - Zakwasownia Gdańsk 3
  • Zdjęcie 3/21 - Zakwasownia Gdańsk 2
  • Zdjęcie 4/21 - Zakwasownia Gdańsk +18 1
 

TV Filmy

28

Zakwasownia

O nas

Zapraszamy do świata Zakwasowni, gdzie siła natury łączy się z dobrem, płynącym z procesu fermentacji!
Jest takie miejsce, wyjątkowe na kulinarnej mapie Trójmiasta, Pomorza… a wręcz całej Polski, gdzie króluje kuchnia roślinna w wydaniu fine casual. To restauracja ZAKWASOWNIA organic food & cafe zlokalizowana na gdańskim Garnizonie, przy ul. Norwida 2.
 
O Zakwasowni

Zakwasownia to rodzinna manufaktura, produkująca od 2017 roku zdrową i ekologiczną żywność. Zakwasownia powstała w gronie rodziny i przyjaciół, z potrzeby zdrowia i miłości do natury. Zaczynaliśmy od produkcji zakwasów w domowych warunkach i ich sprzedaży na jednym z gdańskich bazarów z żywnością ekologiczną. Dziś projekt Zakwasownia obejmuje produkcję pełnowartościowej żywności fermentowanej, sprzedaż w sklepach własnych, bazarach i online, prowadzenie roślinnej restauracji oraz działalność Fundacji Stacja Czułość, obejmującej opieką osoby dotknięte chorobą nowotworową.

Restauracja Zakwasownia

Stałym punktem jest u nas troska o jakość, dobór ekologicznych produktów, konsekwencja w tym,
że serwujemy żywność nisko przetworzoną, robiąc to w duchu zasad zielonego weganizmu. Wydobywamy z roślin smaki, barwy, różnorodność. Żeby poczuć tę sensualność naszej kuchni,
z aktualnego menu polecam spróbować zwłaszcza: tatara z pomidorów Lima, pierogów wypełnionych nadzieniem z twarogu z nasion słonecznika, a jeśli ktoś kocha zupy, grzechem byłoby nie zamówić szczawiowej” – podsumowuje Mikołaj Bator.

Uzupełnieniem dań z menu ZAKWASOWNI są serwowane w kieliszkach: zakwasy, kombucha, a także znakomite organiczne herbaty, napary oraz zimne napoje sezonowe; gwiazdą letniej karty napojów, która właśnie się pojawiła, jest macha, w wersji latte oraz iced, a nade wszystko genialna kawa! „Wspólnie ze znakomitą palarnią Java Coffee Roasters stworzyliśmy na Norwida 2 coffee corner dla miłośników kawy speciality – opowiada Magda Bator. Pyszną kawę można u nas wypić zarówno
w wersji klasycznej, jak i zaparzonej alternatywnymi metodami przelewowymi. Można też na miejscu, pod okiem naszych baristów, kupić i zabrać do domu ulubione, odpowiednio dobrane mieszanki kawy, zarówno w ziarnach, jak i świeżo mielone” – zapewnia Magda Bator.

Co można znaleźć w naszej ofercie sklepu?

· żywe, niepasteryzowane zakwasy z ekologicznych buraków i innych warzyw, bogate w bakterie probiotyczne,
· kimchi, genialną koreańską kiszonkę w różnych wariantach smakowych,
· kombuche, przepyszne, fermentowane napoje na bazie herbaty o właściwościach probiotycznych
 i oczyszczających,
· kiszonki z ekologicznych, sezonowych warzyw niepasteryzowane,
funkcjonalne shoty na bazie świeżo tłoczonych soków z owoców i korzeni,
· oxymele, oryginalne maceraty na bazie ziół i naszego octu jabłkowego, zawierające w składzie rośliny o naturalnych właściwościach antybiotycznych,
· różnorodne dania kuchni roślinnej dla całej rodziny.

Zapraszamy do naszego concept store!

Dołącz do naszego zespołu! 

Opinie (1)

KK
Termin skorzystania z usługi: lipiec 2022 

Jedzenie pyszne, pięknie podane, obsługa profesjonalna, nie narzucająca się i bardzo kompetentna.

w kategorii

Zdrowa żywność

5.4
  • obsługa:
    6
  • oferta:
    6
  • jakość asortymentu:
    6
  • przystępność cen:
    4
  • ocena ogólna:
    5