W czasie naszej kulinarnej podróży odwiedzimy zachodnie wybrzeże Italii, gdzie gęste, aromatyczne zupy rodzą się z mieszanki morskich darów i ognia. Wejdziemy w serce Rzymu i Lacjum, gdzie kuchnia jest szczera, konkretna i pełna odwagi, bazuje na produktach, które mają charakter i nie potrzebują żadnej dekoracji, by zachwycić. Zajrzymy też do Florencji i dawnych warsztatów rzeźniczych, gdzie sztuka powolnego duszenia zamienia skromne kawałki mięsa w dania pełne głębi i ciepła. Poczujemy ognisty, pieprzny temperament potraw rodzących się przy garnkach pełnych czerwonego wina. Odkryjemy kuchnię, która powstaje z czystej kreatywności i surowych zasobów natury, sycącą, rustykalną, zaskakująco elegancką w swojej prostocie. To warsztaty dla tych, którzy kochają kuchnię uczciwą, mocną, aromatyczną. Wyjedziecie z poczuciem, że Włochy to nie tylko makaron i wino, to całe światy, które czekają, by je odkryć.
Podobne wydarzenia
3 stycznia - 30 maja 2026, godz. 18:00
sobota, godz. 16:00
wymagana rezerwacja
Przygotujemy:
- Cacciucco (gęsta zupa rybna z Livorno)
- Carbonara (klasyczny sos z guanciale, żółtkami i pecorino z makaronem)
- Trippa alla Fiorentina (żołądki wołowe w sosie pomidorowym z parmezanem)
- Peposo dellImpruneta (wołowina duszona w czerwonym winie z pieprzem)
- Coda alla Vaccinara (ogon wołowy duszony z warzywami w stylu rzymskich rzeźników)
- Lumache alla Marchigiana (ślimaki w ziołach i pomidorach)
- Arrosticini (grillowane szaszłyki z baraniny)
- Pallotte Cacio e Ova (klopsiki z sera i jajek w sosie pomidorowym)
- na warsztatach pracujemy w grupach, a czasem przygotowujemy dania samodzielnie.
- po gotowaniu zasiadamy do wspólnego posiłku, przy którym serwujemy wino w porcjach degustacyjnych.
Treść tworzona na podstawie materiałów prasowych organizatora
