Filmy- 1 Gdzie zjeść pączka z mięsem w Trójmieście? (43 opinie)
- 2 Pierwsza w Trójmieście pizza z automatu (166 opinii)
- 3 Jak wygląda zestaw "Friends" w McDonald's? (61 opinii)
- 4 Polska kiełbasa najlepsza na świecie (59 opinii)
- 5 Nowe zamknięcia lokali - tu już nie zjecie (170 opinii)
- 6 Dokąd na wczesne śniadanie? (48 opinii)
Festiwal Dziczyzny: wyjątkowe menu w Śliwka w Kompot
Od 21 stycznia do 9 lutego restauracje Śliwka w Kompot w Gdańsku
i Sopocie zapraszają na Festiwal Dziczyzny. To okazja do spróbowania potraw z dziczyzną w roli głównej. W menu znalazły się dania z mięsa jelenia, sarny, dzika i bażanta.
Dzikie smaki w sercu Trójmiasta
oraz w Sopocie zapraszają na Festiwal Dziczyzny. W ramach przygotowanego na ten czas menu będzie można spróbować najlepszych dań, które przeniosą w serce natury, pełne dzikich, intensywnych smaków.Festiwal Dziczyzny to prawdziwa uczta dla tych, którzy cenią wyjątkowe smaki i pragną odkryć bogactwo darów lasu. W menu przygotowanym przez szefów kuchni Śliwka w Kompot znalazło się połączenie tradycyjnych receptur z nowoczesnym podejściem do kuchni. Co czeka na talerzach?
Czterech szefów kuchni opracowało sezonową kartę dań z mięsa jelenia, sarny i dzika. Każde danie jest przygotowywane z niezwykłą miłością do dobrej kuchni. Szefowie kuchni doskonale połączyli tradycyjne receptury z nowoczesnymi technikami, tworząc kompozycje pełne wyrafinowanych smaków. Aromaty dziczyzny, świeżych ziół i leśnych owoców mają pobudzić zmysły i pozwolić zanurzyć się w bogactwie natury. To prawdziwa uczta dla podniebienia, która zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
W menu:
- tatar z jelenia
(francuska musztarda, ogórek konserwowy, cebula, sól, pieprz, mus ze śliwki z dodatkiem szalotki, kolendry i miodu, żółtko, smażony borowik na maśle z czosnkiem i rozmarynem, oliwa ziołowo/cytrusowa) - rosół z bażanta
(pierogi z mięsem bażanta, konfitowane pieczarki, chipsy z ziemniaka, natka pietruszki) - żeberka z dzika
(glazurowane w miodzie i gorczycy, sałatka z pomidorkami koktajlowymi, smażone na maśle ziemniaki z koperkiem) - pierś z perliczki sous-vide
(puree z pietruszki i jabłek, kolorowe mini marchewki baby karmelizowane w miodzie z dodatkiem chilli, sos demi-glace z cebulką perłową, oliwa ziołowa) - gołąbki z boczkiem z dzika
(zawijane w liściach czerwonej kapusty, kasza pęczak duszona w Porterze Pomorskim, puree ziemniaczane z dodatkiem chrzanu, sałatka z pieczonego buraka i owoców leśnych z crème fraîche, sos grzybowy) - policzki z dzika w sosie własnym
(smażone na maśle ziemniaczki z koperkiem, kolorowe mini marchewki glazurowane w miodzie i redukcji z białego wina, mini por duszony na maśle) - stek z combra jelenia
(marynowany w czerwonym winie oraz smażony na maśle klarowanym, puree z ziemniaków truflowych, dziki brokuł, groszek cukrowy, skorzonera, sos demi-glace z czarną porzeczką) - burger z szarpanym mięsem z dzika z frytkami
(sos żurawinowo-chrzanowy, ser camembert, pomidor malinowy, piklowany patison, cebula, frytki) - pizza z jałowcową kiełbasą myśliwską
(mozzarella, smażone na maśle boczniaki, śmietanowy sos z duszoną cebulą, zielonym pieprzem i tymiankiem, rukolą, owocem granatu)
* Ze względu na limitowaną ilość dzikiego mięsa menu może zmieniać się podczas trwania festiwalu.
Dziczyzna, czyli mięso z dzikich zwierząt, to wyjątkowo zdrowy i smaczny wybór, ceniony za niską zawartość tłuszczu, wysoką ilość białka oraz bogactwo witamin i minerałów, takich jak żelazo, cynk czy witaminy z grupy B. Mięso to pochodzi od zwierząt żyjących w naturalnym środowisku, wolnych od antybiotyków i hormonów, co czyni je w pełni naturalnym produktem. Jego intensywny, wyrazisty smak, różniący się w zależności od gatunku (np. delikatne mięso sarny czy bogate w aromat mięso dzika), czyni dziczyznę doskonałym wyborem zarówno do tradycyjnych, jak i wykwintnych dań.
Leśna ostoja w Śliwce w Kompot
Podczas festiwalu restauracje Śliwka w Kompot wprowadzają leśny klimat także poprzez wystrój. Goście mogą zanurzyć się w autentycznym klimacie natury dzięki subtelnym dekoracjom inspirowanym lasem oraz drewnianym akcentom we wnętrzu. Każda wizyta staje się wyjątkową podróżą kulinarną w otoczeniu przyjaznej i ciepłej atmosfery leśnej głuszy.
Ze względu na duże zainteresowanie, warto pomyśleć o wcześniejszej rezerwacji stolika. Można to zrobić online przez elektroniczny system rezerwacyjny: https://wkompot.pl/rezerwacje.
Tydzień walentynkowy
Po zakończeniu Festiwalu Dziczyzny restauracja Śliwka w Kompot zaprasza na tydzień walentynkowy. Szefowie kuchni przygotowali specjalne menu z kompozycjami odpowiednimi na obiad lub kolację we dwoje.
Jeśli tłumy w walentynki nie są twoją ulubioną scenerią, Śliwka w Kompot oferuje nastrojowy wystrój i intymną atmosferę przez cały tydzień. To okazja, by w spokoju spędzić czas i skosztować dań skomponowanych specjalnie na tę okoliczność.
* możliwość dodania opinii lub jej brak zależy od decyzji firmy zlecającej artykuł
Miejsca
Katalog.trojmiasto.pl – Nowe Lokale
-
Gdynia, Antoniego Abrahama 24
-
Gdańsk, al. Grunwaldzka 472
-
Gdańsk, Wały Jagiellońskie 34
Katalog.trojmiasto.pl – Wkrótce otwarcie
-
Gdańsk, pl. Dominikański 1
Planowane otwarcie:
Wiosna 2026 -
Planowane otwarcie:
luty 2026