Kulinaria Recenzje kulinarne

Facebook E-mail Messenger WhatsApp Kopiuj link Więcej

Jemy na mieście: Bistro Oliwa - obfite śniadania w pięknym wnętrzu

Agnieszka Haponiuk

2 sierpnia 2024, godz. 07:00

Opinie (221)

W najnowszym odcinku cyklu "Jemy na mieście" opisuję wizytę w Bistro Oliwa. Na zdjęciu: śniadanie polskie.

W najnowszym odcinku cyklu "Jemy na mieście" recenzuję kolejne miejsce ze śniadaniami: w czerwcu byłam w Marmolada Chleb i Kawa we Wrzeszczu, a teraz odwiedziłam Bistro Oliwa. Ostatnio byłam w Bistro Miś w Gdyni, gdzie zaskoczyły mnie wielkie porcje i dobre ceny, a za dwa tygodnie przeczytacie relację z mojej wizyty w Aichi Gotuje w Gdańsku (już tam byłam).

Dokąd na dobre śniadanie w Trójmieście?

Bistro Oliwa mieści się na parterze budynku "Oliwa 501", który znajduje się tuż przy al. Grunwaldzkiej

. Bistro zostało założone z inicjatywy trójmiejskiego dewelopera Moderna Holding we współpracy z cukiernią Kaiser Patisserie.

Tradycja gastronomiczna tego miejsca sięga czasów przedwojennych. Budynek, w którym obecnie znajduje się Bistro Oliwa, stoi na miejscu nieistniejącej już kamienicy, która została wzniesiona w 1916 r. i pierwotnie mieściła sklep z artykułami kolonialnymi. Przed II wojną światową funkcjonował tutaj lokal "Zum Artus Hof", a po wojnie bar "Zachęta". W 1950 r. otwarto pierwszy w Oliwie bar mleczny "Biały Zdrój". Lokal pod różnymi nazwami i z różnymi właścicielami przez 67 lat oferował mieszkańcom Oliwy domowe posiłki, aż do zamknięcia w 2017 r. Powodem zamknięcia był zły stan techniczny budynku, który uległ również zniszczeniu przez pożar. Dzisiaj gastronomiczną tradycję kontynuuje Bistro Oliwa.

Ich mama i babcia prowadziła po wojnie bary w Oliwie

Lokal jest długi i przestronny. Na wejściu znajduje się zaokrąglony bufet, na którym można znaleźć słodkie wypieki i rzemieślnicze pieczywo. Całość utrzymana jest w jasnych pastelowych kolorach, w tym beżach, palonej siennie, szarościach oraz odrobinie miedzi. W wystroju znajdziemy dwa przyciemniane lustra w czarnych stylowych ramach, które nadają wnętrzu głębię.

Kolejną ozdobą są kinkiety z mosiężnej blachy, zamontowane na drewnianych płytach. Z sufitu zwisają liczne lampy w nowoczesnym stylu. Ściany wyłożone są trójwymiarowymi płytkami w kolorach szarym i brzoskwiniowym. Meble - stoliki dla gości, obłe kanapy oraz wysokie, wygodne fotele - ustawione są wzdłuż okien i ścian. Nie brakuje też elementów sztuki - stylizowanych plakatów autorstwa Petera Lyczkowskiego i Dawida Ryskiego, które zdobią jedną ze ścian i dopełniają wystrój lokalu. Dużą niespodzianką jest przestronne ogrodowe patio, w którym rośnie bujna zieleń, dzieląc przestrzeń na strefy.

Od godz. 8 do 13 bistro serwuje śniadania i właśnie na niedzielne śniadanie wybrałam się tu z moimi koleżankami.

Karta śniadań jest krótka. W zasadzie każda z wymienionych pozycji zawiera jajko w różnych postaciach. Nie ma nic bez jajek tak naprawdę. Mnie to nie przeszkadza, bo jajka lubię, choć osoby ich unikające mogą mieć problem z zamówieniem. Oddzielną pozycją są w menu śniadania sezonowe.

Wybrałam:

chałkę z krewetkami - kremowa jajecznica, ogórek w curry, spicy mango mayo, szczypior (49 zł);
śniadanie angielskie - jajo sadzone, frankfurterka biała, pomidorki cherry, pieczarka portobello, fasolka, boczek, pieczywo z masłem (49 zł);
śniadanie polskie - jajecznica, wędliny z Kleszczewa, ser z Goliszewa, kremowy twarożek ze szczypiorkiem, ogórek kiszony, sos chrzanowy, pieczywo z masłem (49 zł);
naleśniki na maśle - rabarbar z truskawką, twarożek waniliowy, kruszonka pistacjowa (33 zł).

Do tego oczywiście kawa, która w bistro jest naprawdę świetna.

Ranking.trojmiasto.pl - Najlepsze bistro w Trójmieście Gdańsk, Gdynia, Sopot

2 Miejsce 9.3

Atelier Smaku

Bistro | Food Truck | Jedzenie na wynos

Gdynia

5.9 (21 ocen)
3 Miejsce 9.2

Pomelo Bistro

Bistro

Gdańsk

5.7 (11 ocen)
5 Miejsce 8.8

Łąka Bar

Bistro | Jedzenie na wynos

Gdańsk

5.5 (28 ocen)

więcej

Chałka z krewetkami była doskonała. Jajecznica była wyjątkowo kremowa, bardzo delikatna i świetnie komponowała się z jędrnymi krewetkami, których smak był wzmocniony pikantnym majonezem z subtelną słodyczą mango. Sama chałka była delikatna, z lekko chrupiącą skórką. Ogórki z nutą curry również pasowały do całości. Bardzo apetyczne i naprawdę sycące danie.

Angielskie śniadanie to idealny posiłek przed długim dniem w pracy. Porcja pełna kalorii, w tym smakowita, wyrazista grillowana biała kiełbasa. Pyszna miękka fasolka w pomidorowym sosie, świetnie usmażone sadzone jajka z płynnym żółtkiem, smażona, wielka pieczarka z posmakiem tymianku, chrupiący bekon i ostra musztarda. Jakby tego było mało, podano również koszyk z rzemieślniczym chlebem i puszystym masłem, które idealnie się rozsmarowywało. Po takim posiłku głód nam nie grozi przez kilka kolejnych godzin.

Polskie śniadanie było smaczne, choć bez niespodzianek. Był to klasyczny zestaw z serem, twarożkiem, wędliną i jajecznicą. Twarożek był lekko kwaskowy, o gładkiej konsystencji, z domowym śmietankowym smakiem. Ser z Goliszewa był łagodny, delikatnie orzechowy, z nutą słodyczy. Wędliny z Kleszczewa wyróżniały się jakością i typowym swojskim smakiem. Szynka wędzona była krucha i miała wyraźny dymny posmak, a kiełbasa była chuda, lekko pikantna, z nutą czosnku, gorczycy i czarnego pieprzu. Obie wędliny smakowały dobrze. Jedyny zarzut mam do jajecznicy, która była sucha. Ogórek był mocno ukiszony, ale smaczny.

Naleśniki na maśle skradły moje serce. Podano je w stylu francuskim: złożone w trójkąty i podsmażone na maśle, co nadało im przyjemny posmak i lekką chrupkość. Do nich serwowano wyśmienitą słodko-kwaśną marmoladę z rabarbaru i truskawek, aksamitny, niezbyt słodki waniliowy twarożek oraz pistacjową kruszonkę. Niczego więcej nie trzeba. To śniadanie było doskonałe w swojej prostocie.

Podsumowanie: poranek jest ważny i często decyduje o całym dniu, dlatego warto rozpocząć go dobrym śniadaniem, a takie możemy zjeść w Bistro Oliwa. Lokal oferuje smaczne i sycące jedzenie, do tego serwuje doskonałą kawę. Przyjemne wnętrze także zasługuje na brawa, szczególnie zewnętrze zielone patio. Jedyną małą uwagę mam do wszechobecnych jajek w menu - wspaniale, że karta bazuje na tym pożywnym składniku, choć przydałoby się ją nieco urozmaicić i dodać coś, co ich nie zawiera, gdyż są np. osoby na nie uczulone.

Bistro Oliwa oceniam na mocną piątkę.

5.0/6 Ocena autora

Ocena czytelników

5.5

(12 ocen)

+ Oceń

O autorze

Agnieszka Haponiuk - Długo była związana z trójmiejskimi mediami. Od kilku lat gotuje, stylizuje, fotografuje i pisze o jedzeniu. Uwielbia odtwarzać smaki z dalekich podróży, starych książek kucharskich oraz odwiedzanych restauracji. Prowadzi blog Smakiem na pokuszenie.

Miejsca

Bistro Oliwa Gdańsk, al. Grunwaldzka 501/4

Restauracje | Bistro

Opinie wybrane

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2024-08-02 07:05

fajne miejsce na mapie Oliwy (5)

elegancko i z klasą, ceny może są wyższe od przeciętnych ale to nie przeciętna restauracja - w środku widać sznyt i przywiązanie do detali, również na talerzu. Szef kuchni Kamil robi robotę w tym lokalu.

Grzegorz
1 miesiąc
- 33 74
Twoja opinia

Zmień treść

elegancko i z klasą, ceny może są wyższe od przeciętnych ale to nie przeciętna restauracja - w środku widać sznyt i przywiązanie do detali, również na talerzu. Szef kuchni Kamil robi robotę w tym lokalu.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2024-08-04 23:40
  
  ceny za śniadanie trochę przesadzone
  
  1 miesiąc
  - 14 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2024-08-02 08:49
  
  (3)
  
  Sznyt na talerzu? To chyba chłopie nigdy nigdzie, nie byłeś w dobrej restauracji! Sałatkę podaje się Zawsze na osobnym talerzu!! Ogórek kiszony przy twarożku to jakiś 7 cud świata w niewiedzy tych pań, które wydają posiłek! Tragedia!
  
  1 miesiąc
  - 39 2
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Sznyt na talerzu? To chyba chłopie nigdy nigdzie, nie byłeś w dobrej restauracji! Sałatkę podaje się Zawsze na osobnym talerzu!! Ogórek kiszony przy twarożku to jakiś 7 cud świata w niewiedzy tych pań, które wydają posiłek! Tragedia!
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2024-08-02 09:22
    
    oho pan koneser (2)
    
    dobrze ze jestesmy w polsce i mamy ten przywilej ze mozemy gotowac jak chcemy
    
    1 miesiąc
    
    1 30
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    dobrze ze jestesmy w polsce i mamy ten przywilej ze mozemy gotowac jak chcemy
    Regulamin dodawania opinii
    - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
      
      2024-08-02 10:32
      
      W Polsce tumanie analfabeto piszemy Wielką Literą!!!
      
      1 miesiąc
      
      17 2
      
      Twoja opinia
      
      Zmień treść
      
      W Polsce tumanie analfabeto piszemy Wielką Literą!!!
      Regulamin dodawania opinii
    - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
      
      2024-08-02 10:31
      
      W Polsce też istnieje kanon dobrego smaku! To że osoby zatrudnione w tym bistro, nie potrafią podać prawidłowo ułożonego menu , na talerzu to powinni być odpowiednio doszkoleni! Zatrudnia się ludzi z przypadku, na sezon którzy z gastronomią nigdy nie mieli do czynienia! Na tak małych talerzach jakie podajecie klientom, sałatka powinna być podawana na osobnym talerzyku lub w małej miseczce!! Polak nie świnia, nie będzie jadł wymiotów z talerza za 50 zł !!!
      
      1 miesiąc
      
      21 8
      
      Twoja opinia
      
      Zmień treść
      
      W Polsce też istnieje kanon dobrego smaku! To że osoby zatrudnione w tym bistro, nie potrafią podać prawidłowo ułożonego menu , na talerzu to powinni być odpowiednio doszkoleni! Zatrudnia się ludzi z przypadku, na sezon którzy z gastronomią nigdy nie mieli do czynienia! Na tak małych talerzach jakie podajecie klientom, sałatka powinna być podawana na osobnym talerzyku lub w małej miseczce!! Polak nie świnia, nie będzie jadł wymiotów z talerza za 50 zł !!!
      Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2024-08-02 07:26

dobra kontynuacja gastronomicznych tradycji w tym miejscu (7)

dobrze że właściel nie poszedł w bar mleczny z parówkami, a podniósl rangę miejsca i odstraszy okoliczny element małpkowy. Oliwa na to zasługuje

1 miesiąc
- 46 87
Twoja opinia

Zmień treść

dobrze że właściel nie poszedł w bar mleczny z parówkami, a podniósl rangę miejsca i odstraszy okoliczny element małpkowy. Oliwa na to zasługuje
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2024-08-02 09:55
  
  Hahaha... te artykuliki mają coraz lepszy poziom :))
  
  "W zasadzie każda z wymienionych pozycji zawiera jajko w różnych postaciach. Nie ma nic bez jajek tak naprawdę. Mnie to nie przeszkadza, bo jajka lubię" - pała, siadaj!
  
  1 miesiąc
  - 28 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  "W zasadzie każda z wymienionych pozycji zawiera jajko w różnych postaciach. Nie ma nic bez jajek tak naprawdę. Mnie to nie przeszkadza, bo jajka lubię" - pała, siadaj!
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2024-08-02 09:07
  
  aha. (5)
  
  pięknie skleiłeś bar mleczy z elementem małpkowym.
  czyli każdy kto chce zjeść dobry posiłek za niewygórowana kwotę to pewnie alkoholik.
  
  pogarda level master.
  
  1 miesiąc
  - 48 4
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  pięknie skleiłeś bar mleczy z elementem małpkowym. czyli każdy kto chce zjeść dobry posiłek za niewygórowana kwotę to pewnie alkoholik. pogarda level master.
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2024-08-02 15:09
    
    I złodziej, bo każdy pijak to złodziej!
    
    1 miesiąc
    
    16 0
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2024-08-02 09:47
    
    lol (3)
    
    poczytaj sobie gosciu dlaczego doszlo do pozaru to moze cos w koncu skumasz w swoim zyciu :DDDD
    
    pracownik miesionca
    1 miesiąc
    
    3 20
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    poczytaj sobie gosciu dlaczego doszlo do pozaru to moze cos w koncu skumasz w swoim zyciu :DDDD
    Regulamin dodawania opinii
    - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
      
      2024-08-02 10:21
      
      to że hamstwo idzie w parze z pogardą to jest oczywiste (2)
      
      nie musisz tego na siłę udowadniać.
      
      1 miesiąc
      
      13 5
      
      Twoja opinia
      
      Zmień treść
      
      nie musisz tego na siłę udowadniać.
      Regulamin dodawania opinii
      - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
        
        2024-08-02 12:02
        
        "No jak piszesz chamstwo, no jak piszesz chamstwo?!" (1)
        
        1 miesiąc
        
        13 1
        
        Twoja opinia
        
        Zmień treść
        
        Regulamin dodawania opinii
        
        Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
        
        2024-08-02 22:07
        
        Wężykiem!
        
        1 miesiąc
        
        5 0
        
        Twoja opinia
        
        Zmień treść
        
        Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2024-08-02 07:00

Super miejsce (12)

Bardzo podoba mi się wystrój, który widać że wyszedł z pod ręki dobrego projektanta. Jestem częstym bywalcem na śniadaniach i jakościowo posiłki są zawsze dowożone. Patio i zieleń robią wrażenie, a obsługa jest szybka i sprawna.

Dobrze że w Oliwie powstało takie miejsce.

Jurek
1 miesiąc
- 41 68
Twoja opinia

Zmień treść

Bardzo podoba mi się wystrój, który widać że wyszedł z pod ręki dobrego projektanta. Jestem częstym bywalcem na śniadaniach i jakościowo posiłki są zawsze dowożone. Patio i zieleń robią wrażenie, a obsługa jest szybka i sprawna. Dobrze że w Oliwie powstało takie miejsce.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2024-08-02 12:12
  
  Wcale nie widać, że to pisał ktoś z tej knajpy. Wcale xD
  
  1 miesiąc
  - 32 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Wcale nie widać, że to pisał ktoś z tej knajpy. Wcale xD
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2024-08-02 08:46
  
  (3)
  
  Nie takie super! Wszystkie posiłki serwowane są z bemarów! Począwszy od śniadań, kończywszy na kolacjach! Nie po to przychodzę do restauracji żeby jeść odgrzewane posiłki w mikrofali!!! Byłem raz i więcej , moja noga tam nie wstąpi!!! A ceny bardzo zawyżone!! Po przeciwnej stronie jest Oliwa Star i śniadanie dobre, kosztuje 35 zł !!!
  
  1 miesiąc
  - 26 5
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Nie takie super! Wszystkie posiłki serwowane są z bemarów! Począwszy od śniadań, kończywszy na kolacjach! Nie po to przychodzę do restauracji żeby jeść odgrzewane posiłki w mikrofali!!! Byłem raz i więcej , moja noga tam nie wstąpi!!! A ceny bardzo zawyżone!! Po przeciwnej stronie jest Oliwa Star i śniadanie dobre, kosztuje 35 zł !!!
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2024-08-02 09:46
    
    dobra
    
    pojde do oliwia star! niech ci bedzie bo tak masujesz temat ze chyba wrecz zapraszasz
    
    pracownik miesionca
    1 miesiąc
    
    1 10
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    pojde do oliwia star! niech ci bedzie bo tak masujesz temat ze chyba wrecz zapraszasz
    Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2024-08-02 09:21
    
    dla takich oszołomów tam jest okno w kuchni (1)
    
    i mozesz sobie zerknac jak twoje jajko sie gotuje, bemarow tam nie widzialem
    
    1 miesiąc
    
    0 14
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    i mozesz sobie zerknac jak twoje jajko sie gotuje, bemarow tam nie widzialem
    Regulamin dodawania opinii
    - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
      
      2024-08-02 09:24
      
      oho, juz daj spokokj, krypto reklama nikogo nie rusza
      
      1 miesiąc
      
      12 0
      
      Twoja opinia
      
      Zmień treść
      
      oho, juz daj spokokj, krypto reklama nikogo nie rusza
      Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2024-08-02 07:16
  
  Też polecam, miałam tam spotkanie towarzyskie (2)
  
  Obsługa spisała się na medal, szczególnie managerki widać że chcą by te miejsce było wizytówką oliwy
  
  1 miesiąc
  - 2 22
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Obsługa spisała się na medal, szczególnie managerki widać że chcą by te miejsce było wizytówką oliwy
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2024-08-05 12:45
    
    managerki szczególnie
    
    1 miesiąc
    
    4 0
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    managerki szczególnie
    Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2024-08-02 15:10
    
    To miejsce
    
    Szonie bez szkoły
    
    1 miesiąc
    
    10 0
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    Szonie bez szkoły
    Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2024-08-02 07:07
  
  Tez polecam (3)
  
  Byłam na kawie z koleżanka super miejsce
  
  Jola
  1 miesiąc
  - 5 14
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Byłam na kawie z koleżanka super miejsce
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2024-08-02 08:06
    
    (2)
    
    Ja byłem na randce z chłopakiem
    Super było
    
    Roman
    1 miesiąc
    
    27 1
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    Ja byłem na randce z chłopakiem Super było
    Regulamin dodawania opinii
    - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
      
      2024-08-02 10:50
      
      Jajka były dobre? (1)
      
      1 miesiąc
      
      12 1
      
      Twoja opinia
      
      Zmień treść
      
      Regulamin dodawania opinii
      - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
        
        2024-08-02 10:53
        
        Tak
        Na mocno twardo
        
        1 miesiąc
        
        14 2
        
        Twoja opinia
        
        Zmień treść
        
        Tak Na mocno twardo
        Regulamin dodawania opinii