To był wieczór celebrowania sukcesu, jakim jest znalezienie się w zestawieniu przewodnika Michelin. Szefowie kuchni nagrodzeni gwiazdkami oraz trójmiejscy wyróżnieni przygotowali kolację, podczas której zaprezentowali popisowe danie ze swojej restauracji. Niedzielne wydarzenie spod znaku "Food & Future" odbyło się w hotelu Hilton. Kulinarnych doznań było co niemiara.
Ranking 2024: najlepsze restauracje w Trójmieście
2024-07-01 13:09
Dla wszystkich, którzy chcą serwować wykwintne dania Polakom mam jedną dobrą radę - nie warto.
Nie warto dlatego, że od dziesięcioleci ten nadwiślański naród bez perspektyw jest przyzwyczajony do jednego - obżerania się na umór przemysłową paszą z Biedronki czy Lidla o wątpliwych walorach zarówno smakowych jak i odżywczych.
rozwiń...
Dla wszystkich, którzy chcą serwować wykwintne dania Polakom mam jedną dobrą radę - nie warto.
Nie warto dlatego, że od dziesięcioleci ten nadwiślański naród bez perspektyw jest przyzwyczajony do jednego - obżerania się na umór przemysłową paszą z Biedronki czy Lidla o wątpliwych walorach zarówno smakowych jak i odżywczych.
Dla polaka-robaka, który wykonuje proste prace dla swoich przełożonych z zagranicznych firm wystarczy wysoka kaloryka i aby jedzenie było trochę lepsze od tego, co rzuca się do żarcia świniom czy psom - makroskładniki? Mikroelementy? Naturalne produkty z upraw ekologicznych, bez konserwantów, tony cukru i soli, czy hormonów? Przeciętny polak nie ma pojęcia co to jest i ani myśli ten stan rzeczy zmienić.
A potem zdziwienie, że po 40-50 roku życia żołądek i jelita rozwalone (oczywiście dochodzi do tego fakt nadużywania podłej jakości alkoholu z promocji 12+12, ale to temat na osobną dyskusję).
Zresztą zobaczcie co się najlepiej sprzedaje - tania kiełbasa, kartofle, jakieś kasze i podłe pieczywo - najlepsze dania typu "zapchaj kichy" - bo tylko to się liczy - aby w robocie bebzun za głośno nie burczał i aby mieć siłę aby przestawiać skrzynki na magazynie u Hansa czy innego Niemca bądź Holendra.
Szczyt kulinarny Polaka to pizza z pieca czy "kraftowy" burger - ale tu chodzi tylko o to, aby przez chwilę poczuć się lepszym od przysłowiowego sąsiada - mentalności chłopa pańszczyźnianego nie da się oszukać - nie bez powodu tyle mówi się o chowie klatkowym polaka - gdzie w tym samym czasie na Zachodzie wiele zwierząt żyje w lepszych warunkach niż "obywatele" Polski.
Dlatego też kulinarnym artystom nie życzę u nas sukcesu - ledwie garstka ludzi doceni ich kunszt i profesjonalizm. Reszta będzie psioczyć na ceny, małe porcje itd.
2024-07-01 18:59
Proszę, opowiedz nam o ilości makroskładników i mikroelementów w powyższych porcjach biszkoptu z natki pietruszki w stosunku od dziennego zapotrzebowania. Szczególnie interesuje mnie ilość białka i aminokwasów egzogennych.
2024-07-01 18:01
2024-07-01 14:56
Jestes ladnie rąbnie...ty !!!!
2024-07-01 14:34
ale, były podjęte próby ucywilizowania i miały pozytywny skutek. Siermiężna propaganda ostatnich lat i ogłupianie tego ludu na siłę, kompletny demontaż edukacji odwróciły wiele z tego sukcesu. Wyciągnąć kogoś z ciemnoty za uszy jest bardzo trudno.
2024-07-01 14:32
2024-07-01 14:19
2024-07-01 14:18
puste frazesy.
Moge troche sparafrazowac:
Dlatego też kulinarnym artystom nie życzę u nas sukcesu. Nie zdobędziecie lojalnych klientów. Liczy się tylko fotka na insta. Bo tu chodzi tylko o to, aby przez chwilę poczuć się lepszym od przysłowiowego sąsiada - mentalności chłopa pańszczyźnianego nie da się oszukać.
2024-07-01 13:46
"The Menu". Zwłaszcza zakończenie wiele mówi o sztuce kulinarnej.
2024-07-01 13:32
2024-07-01 13:19
Można było by książkę napisać o grzechach polskiej gastronomii.
Mnie stać ale wolę zjeść w domu świeżo i zdrowo i to na co mam ochotę bez głupiego pytania jak jem "czy wszystko w porządku"
2024-07-01 11:42
Życie od jakiegoś czasu zaczęło się kręcić wkoło jedzenia. Kulinaria owladnely codzienność. Ja uważam, że zdominuja jeszcze bardziej. Życzyłbym sobie i Wam by na mapie kulinarne Gdańska nastąpiło mocne przewietrzenie. By wiele lokali przemyślałoswoje menu i cennik przede wszystkim. Niech was pazernosc nie zdominuje. Na jesień planuje zabrać żonę do jakiegoś fajnego miasta w Europie. Przegląd restauracji robiłem w trzech miastach. Gdańsk jest drogi? To mało powiedziane.
2024-07-02 00:23
Wiadomo że tam niema co jeść.
2024-07-01 14:26
2024-07-01 13:05
Od początku życia w jakiejkolwiek formie ono powstało oparte jest na pochłanianiu "pożywienia". Bakterie beztlenowe żywią się siarkowodorem z kominów termalnych na dnie oceanów a ty wsuwasz schabowego w panierce co w obu przypadkach skutkuje życiem.
2024-07-01 13:19
Nie głupi komentarz tylko taka prawda. Obecnie wszedzie tylko gotują. TV, Internet, ulica...chodzi o to, że wszelakich jadłodajni więcej jak biedr.
2024-07-01 18:56
2024-07-01 12:50
Im więcej lokali, nowych dań, interesujących kuchni - tym dla mnie lepiej.
2024-07-01 14:27
no i nie można zafortepianić słonia ale można zasłonic fortepian
2024-07-01 14:18
tylko brakuje podanych cen tych pięknych przystawek.
2024-07-01 14:35
2024-07-01 20:44
Niewazna
2024-07-01 14:30
Trzeba szukać jakiegoś jedzenia pod mikroskopem a płacić jak za tonę zboża!
2024-07-01 17:22
prawda o restauracjach z gwiazdką Michelin jest taka, że jeśli się zastanawiasz ile tam kosztuje jedzenie, to oznacza że to po prostu nie są miejsca dla Ciebie.
Trochę jak iść do salonu Bentleya i się pytać "ile to pali?".
2024-07-02 12:04
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy
