- 1 Nowe lokale: od Hiszpanii po śledzia (88 opinii)
- 2 Trasa "Przyjaciół" dotarła do Gdańska (27 opinii)
- 3 Jemy na mieście: Oni Ramen w Oliwie (99 opinii)
- 4 Test tanich pączków z marketów (83 opinie)
- 5 Dzielenie rachunku w restauracji - problem? (126 opinii)
- 6 Kulinarne promocje na urodziny Gdyni (49 opinii)
"Dobre wino to takie, które ci smakuje". Za nami 3city Wine Fest
Kilkaset znakomitych etykiet, rozmowy ze znawcami win, warsztaty, seminaria i przede wszystkim - degustacje. W sobotę, 13 sierpnia, w Hotelu Mercure w Gdańsku odbył się 3city Wine Fest. Impreza przyciągnęła zarówno osoby z branży gastronomicznej, jak i miłośników tego trunku. Była to okazja, aby nieco się podszkolić w rodzajach win, popróbować ich i znaleźć to idealne dla siebie.
Sklepy z winami w Trójmieście
Kupując wino w sklepie możemy liczyć na pomoc wykwalifikowanych sprzedawców. W restauracji odpowiednie wino do dania pomogą nam wybrać sommelierzy, czyli specjaliści w zakresie enologii, znający nie tylko smaki, lecz także historię, pochodzenie i ciekawostki dotyczące win. Idealną okazją, aby poszukać wina doskonale spełniającego nasze preferencje, a także odkryć zupełnie nowe etykiety, są wydarzenia, takie jak sobotni 3city Wine Fest.
To tu, w jednym miejscu - w Hotelu Mercure w Gdańsku - można było spotkać kilkudziesięciu importerów i sprzedawców wina. Przywieźli oni ze sobą ok. 150 różnych butelek, o których chętnie opowiadali, odpowiadając na pytania uczestników wydarzenia. O co pytano? Jedni znali prezentowane marki i chcieli spróbować konkretnych pozycji czy nowości, drudzy niejako w ciemno szukali "czegoś dobrego", wina idealnego na jesień czy na prezent. Była także okazja, aby posłuchać o procesie powstawania wina, poznać historie winnic, z których one pochodzą, a także rozwikłać wątpliwości dotyczące jego spożywania.
Główną atrakcją były jednak degustacje. Od godz. 12 do 20 w formie "walk around" można było spróbować ok. 150 win. Choć w pierwszej połowie wydarzenia frekwencja nie była imponująca - być może zawiniły wysokie temperatury, jakie tego dnia mieliśmy w Trójmieście. Niemniej pozwoliło to swobodnie przemieszczać się między stoiskami i cieszyć się nierozpraszaną uwagą sommelierów.
Jak powiedział jeden z sommelierów: "dobre wino to to, które ci smakuje". Dlatego w "zaprzyjaźnieniu się" z winem najważniejsze jest próbowanie i szukanie tego, co nam odpowiada. Nie ma co się bać popełnienia faux pas: są różne gusta, jedni wolą słodsze odmiany, z nutami kwiatowymi, inni bardziej kwasowe, owocowe bądź ciężkie i cierpkie. Rozmowa z sommelierem o swoich odczuciach, próba nazwania tego, co nam pasuje, a co nie, tylko przybliża nas do znalezienia wina idealnie dopasowanego do naszych kubków smakowych.
Dobre wino, czyli jakie? Wyjątkowe wina, które kupimy w Trójmieście
Co istotne, wszystkie prezentowane w ramach wydarzenia wina są dostępne w polskich sklepach, dlatego nie brakowało osób skrzętnie notujących i robiących zdjęcia wybranym etykietom. Zwłaszcza, że ceny degustowanych win okazały się bardzo przystępne - sporo z nich kosztowało już 30-40 zł.
Wśród kilkudziesięciu wystawców znalazły się m.in. wina z prowansalskiej winnicy Château Isolette położonej w Dolinie Rodanu, portugalskie wina z regionu winiarskiego Tejo, gigant hiszpańskiego wina - Familia Torres, wina greckie (winagrecji.pl), a importer Vininova prezentował butelki z Chile, Argentyny, Nowej Zelandii, Australii czy RPA. Stoiska miały też m.in. Cerville Investments, United Beverages, Fine Wine, Winna Butla, Ve Eco, TIM z Miłości do Wina, Lecker, C&C czy Auchan.
Nie tylko wino
Chociaż zdecydowana większość wystawców proponowała gościom wino, nie zabrakło także reprezentantów mocniejszego alkoholu. Można było skosztować okowit i wódek z Podola Wielkiego, a także ginów (np. o smaku mango-marakuja) i brandy z Wolf&Oak czy whisky Veles.
Idealne na upalny dzień okazały się orzeźwiającego drinki tworzone na bazie wina, takie jak bellini, sangria czy limoncello spritz - ciekawa alternatywa dla Aperola.
"Nauka" wina
Jaką wodę dobrać do dania, wina czy mocnych alkoholi? Odpowiedzi na te pytania udzielił Tomasz Kolecki, trzykrotny mistrz Polski sommelierów, który w trakcie 3City Wine Fest poprowadził warsztaty hydrosommelierskie. Hydrosommelier to, najprościej mówiąc, osoba, która zajmuje się fachowym doborem wody do dania, wina czy do mocnych alkoholi. W Polsce zawód ten jest wciąż nieznany, na świecie jednak zdobywa coraz większą popularność. Podczas warsztatów można było spróbować 12 win połączonych z jedzeniem oraz w kombinacjach z różnymi wodami. Tomasz Kolecki nie tylko poruszył temat doboru wody do wina i potraw, ale też opowiedział o rodzajach wody, sposobach jej podawania i przechowywania.
Ponadto, w trakcie wydarzenia odbyły się też warsztaty ukazujące tajniki produkcji win, które poprowadził Adam Uradziński z Eco Tim. O blaskach i cieniach współczesnego winiarstwa opowiedział Sebastian Siwek, a Piotr Więcławski pokazał różnice między Cavą a Prosecco.
Miejsca
Zobacz także
Opinie wybrane
-
2022-08-14 07:29
Jakis znawca mi podpowie? (15)
Nie lubię alkoholi słodkich, w tym słodkiego (półsłodkie też bywają bardzo słodkie) wina. Niestety jeszcze bardziej nie lubię wina wytrawnego, bo wg mnie to okropny kwas i gorycz, która wykręca twarz.... Czy jestem skazany na winną banicję, czy ktoś mi coś zaproponuje?
- 15 10
-
2022-08-19 00:27
Nie bój się próbować
Win jest na mnóstwo - różne kraje, regiony winiarskie, szczepy.Nawet ten sam szczep z różnych części świata smakuje inaczej. Życia nie starczy aby wszystkiego spróbować ale nie należy się poddawać bo któregoś razu trafisz w 10 ! Z własnego doświadczenia podpowiadam warte sprobowania:
kraj pochodzenia - Hiszpania
nazwa wina - Santa Esmeralda
cena poniżej 50 pln. Miłych wrażeń smakowych życzę.- 0 1
-
2022-08-15 12:47
Gorycz w winie?!
W życiu Warszawy, za Chiny ludowe!
- 0 1
-
2022-08-15 09:15
a może cydr?
- 1 0
-
2022-08-14 21:10
Dobrej jakości
Wytrawne wino nie jest kwaśne ani goryczkowate. Ale musi być dobrej jakości. I nie zawsze musi być drogie
- 5 1
-
2022-08-14 18:23
Sądząc po minach zasiadających na ławeczce podobno Mamroty są dobre
- 1 1
-
2022-08-14 14:22
Pana oczekiwaniom doskonale przypasuje Porter, bardziej Komes Porter, ewentualnie Okocim porter
- 2 0
-
2022-08-14 10:06
(1)
W Hiszpanii robią taką oto miksturę: czerwone wino mieszają z fantą cytrynową. Da się to pic
- 1 4
-
2022-08-15 16:37
Polecam
To Tinto De verano. Można to spotkać w każdym lokalu serwującym trunki oraz gotowe w puszkach w każdym sklepie spożywczym. W sam raz na tutejsze upały.
- 0 0
-
2022-08-14 09:44
Pij wodę... (1)
Albo zostały jeszcze półwytrawne
- 1 3
-
2022-08-15 06:42
nic co jest "pół" nie jest winem
- 0 2
-
2022-08-14 09:25
(2)
Wybierz się do Eger na Węgrzech- polubisz słodkie. Wybierz się na Morawy do Czech- polubisz wytrawne. Najtańsze opcje gdzie możesz tanio.popróbować po 10 ml i znaleźć takie coś smakuje. Ale ciepły klimat plus schłodzone wino - nie ma szans by nie smakowało...
- 10 1
-
2022-08-14 14:44
Lepiej wybrać się do browaru Fortuna. Komes Barley wine i te sprawy hehe
- 0 1
-
2022-08-14 09:47
Dzięki
Chociaż jeden normalny z normalną odpowiedzią :)
- 10 2
-
2022-08-14 08:56
Człowiek zadał normalne pytanie i dostaje minusy
Typowe na tym portalu.
- 15 5
-
2022-08-14 08:49
Pij mleko
Będą będziesz wielki.
- 3 8
-
2022-08-14 08:55
Niby tak ale (8)
Ludzi kupujących kadarke, carlo rossi czy jack rabbit trudno jest zrozumieć bo praktycznie kupują produkt który nawet nie jest winem. Odradzam (generalnie) wina z Biedronki a gorąco polecam wina (generalnie) z Aldi
- 16 32
-
2022-08-17 09:52
Portugalskie wina z Biedronki są dobrej jakości (Kadarka, Carlo Rossi etc. to nie wina portugalskie...), mają tam też jedno niezłe francuskie i całkiem dobre rieslingi. Cena bardzo przyzwoita, pewnie dlatego konkurencja zaniepokojona :D
- 1 1
-
2022-08-14 20:29
Nie zgodzę się, bo jednak Biedronka wiele dobrego zrobiła dla propagowania wina
mając szeroki asortyment i przystępna cenę, za wina przyzwoitej jakości
i nie tylko wina portugalskie, ale i Ameryka Płd. czy Antypody
Dobre Casillero del Diablo można tam było kupić do 25zł, podczas gdy w Makro trzeba było dać dychę więcej, Hans Greyl to też hit w cenie do 20zł- 9 1
-
2022-08-14 14:44
A później podagra i bóle stawów nie wiadomo skąd
Wiem bo już nie pije i nie udaje znawcy
- 0 2
-
2022-08-14 10:52
W zwiazku z tym jak Niemiecki rząd zachowuje sie do Polski
Odradzam generalnie kupowanie w niemieckich sklepach.
- 7 21
-
2022-08-14 10:40
Niemiecki lobbing w natarciu. Żenujące
- 8 13
-
2022-08-14 10:14
Aldiego (2)
piszemy po polsku i odmieniamy. Nie dajmy się totalnie ogłupić umysłowemu zezwierzęceniu PR-owców i reklamiarzy
- 11 6
-
2022-08-14 21:27
Być może ale Aldi jest gdzieś na uboczu, za to Lidl ma całkiem ciekawy wybór
co prawda wiele z win, które nawet teoretycznie mają w sklepie internetowym jest niedostępna i to od dawna, ale nadal można znaleźć ciekawe, smaczne i w niskiej cenie co interesujące
- 1 0
-
2022-08-14 13:35
W reklamach w Telewizji Polskiej jakoś nie odmieniają tych nazw.
Tak więc nie wiem kogo mam słuchać.
- 4 2
-
2022-08-14 12:14
Cena ! (2)
W Polsce wina sa stanowczo za drogie ! W europie zachodniej dobre wino mozna kupic juz za 5 euro !
- 23 6
-
2022-08-14 13:29
(1)
Po czym kusisz je do polis przywieźć zapłacić akcyzę i VAT o z 5 euro robi soe 50pln
- 4 4
-
2022-08-14 14:46
Kupujemy polskie bez VAT i akcyzy
- 3 1
-
2022-08-14 08:48
Dokładnie tak. (1)
Wino ma przede wszystkim smakować, cena zaś wcale smaku nie poprawia.
- 37 3
-
2022-08-14 09:52
mnie poprawia.
jak schodzi ponizej 5 zl za 0,7
- 15 0
-
2022-08-14 07:13
(3)
Otóż to. Dobre wino musi smakować. Uważam, że na warunki polskie za nie więcej niż 50 zł można kupić bardzo przyzwoite wina niczym nie ustępujące tym wyszukanym za kilkaset złotych.
Jeden z kalifornijskich potentatów produkujących wina powiedział kiedyś, że wyprodukowanie dobrego kaliforniejskiego wina to koszt około 1 USD. Reszta to marże i dorabianie ideologii.- 33 6
-
2022-08-14 14:00
Nie znam się ale się wypowiem :)
1kg winogron Cabernet Sauvignon z Napa Valley kosztuje obecnie 18$. Około 1kg winogron jest potrzebne do produkcji jednej butelki wina - powodzenia w zakupie wina z Napa Valley za 1$.
- 1 1
-
2022-08-14 08:38
wazne by bylo dobre i tanie
najlepiej szumi takie co sie ceni
- 2 0
-
2022-08-14 08:39
Za ile?
ja za 30 zl kupuje w biedrze 3 l.
- 6 0
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
