Trójmiejska gastronomia w sezonie zimowym przechodzi wyraźne przetasowanie. Ostatnie tygodnie przyniosły serię głośnych zamknięć lokali z długą historią i wierną publicznością, ale też szybkie porażki nowych konceptów, które nie zdążyły się zadomowić. Od kultowych miejsc, jak Trafik i Peperino, przez krótkie życie drogiej Brassiki, po zmiany profilu innych restauracji - to bilans, który sporo mówi o kondycji rynku, lokalizacji i rosnących oczekiwaniach gości.
w Gdyni. 
zamknęła się po cichu dwa miesiące później... Co poszło nie tak? Właściciele milczą, nie podając żadnych informacji. 
Dlaczego restauracje tak szybko upadają? Rynek jest przepełniony
we Wrzeszczu otworzyła się w 2016 r. Specjalizowała się w naleśnikach "na bogato": dużych, słodkich, imponujących. Przez dekadę działalności dorobiła się wiernej grupy fanów, których poniższa informacja mocno zasmuciła: 
Gdzie zjeść w Trójmieście?
, gdzie działa Eklerownia x Matcha, pierwszy taki lokal w Polsce. 
, które działało tu ostatnią dekadę. Co ciekawe, z biegiem czasu zaczęły wychodzić na światło dzienne nieznane fakty na temat lokalu, a każda ze stron miała swoją wersję wydarzeń i przyczyn zamknięcia. O wszystkim przeczytacie tutaj i tutaj. 
2026-02-02 13:04
Będzie mi brakowało Osterii Fino - w tej części Gdyni to była jedyna sensowna restauracja.
To jedyny lokal z długiej listy wymienianych tu knajp do którego w miarę często chodziłam.
2026-02-02 20:12
8 schabowych = 2, 6 zł za sztukę.
Ziemniki 60 gr
Surówka 2 zł
Cena w detalu 5 zł.
W hurcie 4 zł
W knajpie 35 zł
Pogibalo ?
2026-02-02 23:32
Regularnie gotuję w domu i to zdecydowanie wychodzi tanio.
Ale do restauracji wychodzę po to aby zjeść coś czego sama nie jestem w stanie zrobić/lub zajmuje to tyle czasu w warunkaach domowych, że jest nieopłacalne.
Dlatego też nie zamawiam schabowego bo to, smaczne, ale całkiem proste do zrobienia danie mogę mieć kiedy chcę. Ja szukam mniej standardowych polączen smakowych.
2026-02-02 22:06
Dowodem na to jakie to łatwe - średni czas życia biznesu pt restauracja to jakieś pół roku / rok.
2026-02-02 21:39
Plus jajko i panierka. Z surówką za 2 złote powodzenia, szczególnie zimą. Plus koszt gotowania ziemniaków, plus koszt smażenia schabowych. Plus praca, jaką w to włożysz. Tak, jasne, da się. Lubię gotować i gotuję, ale cena rzędu 4-5 złotych jest nierealna.
2026-02-02 20:41
Koszt pracowników, czynsz, gaz, prąd i zarobek. Jak chcesz codziennie jeść schabowego za 7 złotych marsz do kuchni.
2026-02-02 16:09
dania po 100zł? ja tam wole bar mleczny i schabowego z mizeria. jezeli komus to nie wystarcza to ma za duzo pieniedzy i powinno sie cos z tym zrobic
2026-02-02 18:54
Idzie się do knajpy na fajny obiad.
2026-02-02 17:03
W osterii fino nie bylo dań za 100 zl. Byly w dobrej cenie pizze (ale nie zawsze) jak i burgery (o ile dobrze pamiętam ok 45 zl). To byla taka lepsza osiedlowa restauracja.
Koledzy z klasy syna chodzili tam na obiad po basenie.
2026-02-02 20:13
Jest jedzenie ?
2026-02-02 21:40
Dobra pizza to nie jedzenie?
2026-02-02 14:55
Często tam chodziliśmy. Szkoda
2026-02-02 14:13
Jakiś czas temu na stypie podano nam kwaśny rosół i surową rybę, więc z tą sensownością to tak różnie...
2026-02-04 12:28
a może to nie był kwaśny rosół i surowa ryba, tylko miso-ramen i sushi? ;)))))
2026-02-02 15:45
Brałam tylko na kartę/lub kolacje degustacyjne - zawsze było ok. Pobliska szkoła zamawiała tam catering na bal 8klasisty i też było super w całkiem rozsądnej cenie.
Ale wiadomo, co dzień tam nie stołuję więc pewnie mogli też mieć wtopy.
2026-02-02 14:55
smażona ryba jest niezdrowa. nawet na trojmiasto.pl o tym wiedzą, więc surowa ryba jak najbardziej poprawnie
2026-02-02 13:36
Nie wiem jak jedzenie ale kawę miał najlepszą!
2026-02-06 08:52
I ceny z kosmosu !
2026-02-03 04:56
Jedzenie było bardzo smaczne i zawsze gorące, co nie jest oczywiste w restauracjach. Ogromną szkoda, że lokal znika
2026-02-03 03:47
Jedzenie się popsuło
2026-02-02 19:46
a to najwyrazniej taka ich specjalnosc, ze az w nazwie sie tym daniem chwalili
2026-02-02 14:02
Biłem raz z rodziną,dania poziom baru mlecznego.
A co do Brassica ... tylko jest na papierze w tej ulicy a raczej zaułku.
To miało być miejsce dla elit ale ja jako przedstawiciel plebsu widzę na mieście tylko pseudo-elity.....
2026-02-02 13:53
2026-02-02 12:59
Będzie mi brakowało Osteria Fino - świetne jedzenie i bardzo dobra obsługa
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Planowane otwarcie:
Wiosna 2026
Filmy