Zostawcie sos czosnkowy w spokoju

Mateusz Groen
29 stycznia 2025 (artykuł sprzed 1 roku)
Opinie (84)
Czemu sos czosnkowy na pizzy wywołuje takie kontrowersje?

Wojna o sos czosnkowy trwa w najlepsze. Ten niepozorny dodatek jest chyba drugim po ananasie powodem największych debat na temat pizzy. Jednak to zostawmy Włochom, bo to ich batalie z resztą świata o to, co wolno położyć na cienkim placku, a czego nie. My zajmijmy się sosem czosnkowym, który Polacy lubią bez względu na kulinarną modę, choć coraz częściej wstydzą się o niego prosić...



Kulinarne wydarzenia w najbliższych dniach. Wybierasz się? IMPREZY I WYDARZENIA

lut 28-1.03
Festiwal Smaków Regionalnych
Kup bilet


Czy jadasz pizzę z sosem czosnkowym?

We Włoszech pizza z sosem czosnkowym albo keczupem to rzadkość... jeśli nawet nie absurd. Nie mam zamiaru z tym dyskutować - rozumiem tę zasadę.

Czy to oznacza, że w polskich pizzeriach musimy z niego rezygnować? Nasza lokalna pizza przez lata przeszła metamorfozę, stając się efektem fuzji kulturowej, która dostosowała ją do gustów polskich. To naturalne, że smak dań ewoluuje i zyskuje własny charakter.

Od kilku lat zauważyć można jednak ciekawą modę. Niektóre pizzerie ogłaszają, że u nich sosu czosnkowego nie uświadczysz. Ba! W niektórych miejscach na barze czy w menu widnieją napisy: "sosu czosnkowego i keczupu nie ma".

Katalog.trojmiasto.plPizzerie. Znasz je wszystkie?



No dobrze, ale przecież nie każda pizza musi być niczym rodem z Parmy czy Neapolu. Czasem mamy ochotę na spolszczoną pizzę: z sosem czosnkowym albo keczupem, na grubym cieście jak z legendarnej Gdynianki, z dodatkami, które niekoniecznie spotkałyby się z aprobatą w tradycyjnej włoskiej pizzerii.

Ktoś pewnie powie, że to profanacja, lecz pozwólcie, że przypomnę - nie każda pizza musi być dziełem sztuki godnym Michała Anioła.

Są różne rodzaje gustów i nie warto dyskutować o tym, który jest lepszy. To nam ma smakować i może to być pizza z sosem czosnkowym.
W Trójmieście dużo jest lokali, gdzie pizza jest rodem z Włoch np. w Viva la Pizza przy ul. Świętojańskiej, gdzie można zjeść neapolitańską pizzę z pieca opalanego drewnem, a także w Cacko pizza, Pizzerii Napoli czy 01 Pizzarium, gdzie zjemy włoską pizzę na kawałki.

Są też miejsca jak np. Telepizza lub pizzerie spod szyldu 105, wyjątkowo prężnie rozwijającego się na terenie Trójmiasta, które odchodzą od włoskiej tradycji, jednak wciąż mają wielu fanów. Działają również lokale jak np. Tam gdzie zawsze, w których jako dodatek możemy wybrać zarówno oliwę, jak i sos.

Jedni lubią w stylu włoskim jak w Cacko Pizza. Inni w stylu polskim. (zdj. Cacko Pizza)

Jedzmy to, co lubimy i nie zaglądajmy innym do talerza



Jeśli ktoś lubi grubsze ciasto, dodatki jak na naszej swojskiej zapiekance i porządny sos czosnkowy - to co w tym złego? Można przecież lubić oba warianty: docenić smak dojrzewającej szynki i oryginalnej burraty z Apulii, a innego dnia zjeść pizzę z pieczarkamii mortadelą utopioną w sosie czosnkowym, którym pachniemy jeszcze na drugi dzień.

W epoce globalizacji i kulinarnej różnorodności trudno oczekiwać, by smakosze na całym świecie trzymali się jednego smaku. Ale czyż nie na tym polega piękno kuchni, że ewoluuje i adaptuje się do lokalnych gustów?

Takiej pizzy jeszcze nie jadłeś! Oryginalne smaki i kształty Takiej pizzy jeszcze nie jadłeś! Oryginalne smaki i kształty

Jedzenie to przyjemność, nie konkurs



Nie każdy z nas ma ochotę na cienki placek z listkami bazylii i kroplą oliwy z pierwszego tłoczenia. Czasem człowiek chce po prostu zjeść coś, co dobrze napełni brzuch.

Zostawcie, proszę, sos czosnkowy w spokoju. Pozwólcie ludziom jeść pizzę tak, jak lubią - nawet jeśli oznacza to obficie polaną sosem czosnkowym wersję na grubym cieście.

Miejsca

Opinie wybrane

Wszystkie opinie (84)

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Wydarzenia

Niedzielny brunch z muzyką na żywo w L'Entre Villes Sopot (2 opinie)

(2 opinie)
190 zł
muzyka na żywo, degustacja

Pizza Monday w Olivia Star | Świętujemy poniedziałki #2za1 (3 opinie)

(3 opinie)
29 zł
degustacja

Aperitivo Sunday | 5 godzin nielimitowanego hiszpańskiego bufetu na 33. piętrze Olivia Star!

229 zł
degustacja

Zrób własną czekoladę....od ziarenka do tabliczki

79 zł
warsztat kulinarny, pokaz

Katalog.trojmiasto.plNowe Lokale

Katalog.trojmiasto.plWkrótce otwarcie

Najczęściej czytane w serwisie