Zosia Cudny w Gdańsku. Spotkanie wokół książki i wspólnego stołu

Justyna Michalkiewicz-Waloszek
16 stycznia 2026, godz. 09:00
Opinie (30)
  • Lubię to Lubię to 3
  • Super Super 3
  • Trzymaj się Trzymaj się
  • Ha ha Ha ha 3
  • Wow Wow
  • Przykro mi Przykro mi
  • Wrr Wrr
  • Wszystkie 9

W gdańskiej restauracji Fikka Bar odbyło się kameralne spotkanie autorskie z Zosią Cudny - autorką bloga Make Cooking Easier. Wydarzenie "Apres Ski Party" było okazją nie tylko do rozmów wokół jej najnowszej książki z cyklu Brunch Travel, tym razem skupiającej się wokół Południowego Tyrolu, ale także do przetestowania nowej wkładki menu Fikka Bar, inspirowanej przepisami zawartymi w publikacji. Alpejskie menu będzie dostępne do 26 stycznia.





Czwartkowe spotkanie przyciągnęło miłośników dobrej kuchni, estetyki oraz świadomego podejścia do codziennego gotowania. Wydarzenie miało charakter otwarty, a gości już od progu witała gorąca czekolada z piankami. Po wejściu do środka można było zająć jeden ze stolików, zamówić danie z karty inspirowanej książką, a także kupić jej egzemplarz. Autorka przez cały wieczór towarzyszyła uczestnikom spotkania - prowadziła swobodne, serdeczne rozmowy i podpisywała kolejne książki.

- Chciałam dać mieszkańcom Trójmiasta namiastkę Południowego Tyrolu. Fikka Bar był bardzo otwarty na taką współpracę, a że zespół jest fanem tyrolskich smaków i ma świetnego kucharza, który jest bardzo otwarty, wszystko wyszło bardzo naturalnie - mówiła Zofia Cudny podczas spotkania autorskiego.
  • Wydarzenie miało swobodny charakter i było okazją do spotkania w gronie przyjaciół, m.in. z Kasią Tusk.
  • Podczas spotkania można było zakupić książki, które autorka chętnie podpisywała.
  • Książka z dedykacją od serca.
  • Każdy gość był witany gorącą czekoladą przed wejściem.
  • Spinaspatzle, czyli szpinakowe kluski z czosnkiem, masłem, gałką muszkatołową i parmigiano reggiano przeniosły nas do Południowego Tyrolu.
  • Wśród dań z karty inspirowanej Południowym Tyrolem nie mogło zabraknąć tataru.
  • Zosia Cudny promowała swoją książkę w bardzo kreatywny sposób. Restauracja Fikka Bar przygotowała wkładkę inspirowaną przepisami z publikacji.

Gotowanie ma być przyjemnością, a nie obowiązkiem



"Südtirol | Alto Adige" to książka, która swoją premierę miała już w listopadzie 2025 r. i jest kontynuacją serii "Brunch Travel", którą zainicjował Paryż. Autorka w swoich opowieściach łączy codzienną kuchnię z klimatem wyjazdów, spotkań i wspólnego celebrowania posiłków. Zosia Cudny proponuje w niej przepisy proste, sezonowe i niewymagające skomplikowanych technik, ale jednocześnie dopracowane w smaku i formie. To kuchnia, która ma towarzyszyć życiu - sprawdzi się zarówno podczas domowych kolacji, jak i w bardziej swobodnych, towarzyskich okolicznościach.

W książce wyraźnie wybrzmiewa filozofia autorki: gotowanie ma być przyjemnością, a nie obowiązkiem. Ale to nie wszystko. W książce znajdziemy również polecane restauracje, górskie szlaki, miejsca, w których kupimy pamiątki, oraz piękne zdjęcia. Ze względu na jej kompaktowy rozmiar można ją zabrać ze sobą w podróż i korzystać jak z przewodnika - nie zajmie dużo miejsca w podróżnej torebce.

- Południowy Tyrol to region, który jest mi bardzo bliski. Góry pokochałam osiem lat temu, podczas wyjazdu prasowego, na który zostałam zaproszona. Wtedy poznałam lokalne smaki - kuchnię bogatą, ale oszczędną w formie, opartą na zrównoważonym podejściu. Chciałam zawrzeć to w książce: szacunek do natury, przyrody i życia w harmonii. Materiał zbierałam przez osiem lat. To bardzo osobista podróż, podzielona na dwie pory roku, bo Tyrol jest piękny zarówno zimą, jak i latem. Polecam górskie szlaki, podpowiadam też, co warto zobaczyć z małymi dziećmi. To taki mały przewodnik - dodaje Zosia Cudny.


Specjalne menu od Zosi Cudny


Fikka Bar w Gdańsku to miejsce, które idealnie wpisuje się w narrację książki Zosi Cudny. Kameralne, utrzymane w skandynawskim duchu wnętrze sprzyja rozmowom i zatrzymaniu się na chwilę w codziennym biegu. Nowa wkładka oparta na przepisach z książki Zosi Cudny naturalnie dopełniła charakter miejsca, pokazując, że kuchnia książkowa z powodzeniem może funkcjonować także w restauracyjnym wydaniu.

Autorska wkładka menu, przygotowana we współpracy z Zosią Cudny, dostępna jest w Fikka Bar do 26 stycznia i stanowi kulinarną interpretację smaków znanych z książki. Goście mogą spróbować m.in. ziołowego risotto na bazie ryżu arborio, gotowanego na bulionie warzywnym z czosnkiem i szalotką, wykończonego mascarpone i parmigiano reggiano. W menu znalazł się także tatar wołowy z bavetty, podawany z żółtkiem, prażonymi kaparami, korniszonami, musztardą dijon i oliwą extra virgin. Wśród dań ciepłych pojawiają się również spinaspatzle - szpinakowe kluski z czosnkiem, masłem, gałką muszkatołową i parmigiano reggiano, a także Südtiroler Gulaschsuppe, czyli rozgrzewająca zupa gulaszowa z wołowiną, ziemniakami, słodką papryką i czerwonym winem. Na deser goście mogą wybrać strudel jabłkowy z cynamonem, wanilią i orzechami pinii lub pistacjowe tiramisu z kremem pistacjowym, rumem i cytrynowym zefirem. Całość dopełnia Bombardino - ajerkoniak z brandy i korzenną bitą śmietaną.

Zosia Cudny to twórczyni bloga makecookingeasier.pl, który od lat inspiruje czytelników do prostszego, bardziej intuicyjnego gotowania. Jej styl opiera się na autentyczności, estetyce i szacunku do codzienności - zarówno tej kulinarnej, jak i życiowej. Poza przepisami dzieli się refleksjami, fragmentami codziennego życia i podróży, budując społeczność osób, dla których jedzenie jest ważnym elementem relacji i doświadczeń. Spotkanie w Fikka Bar było naturalnym przedłużeniem tej filozofii - spokojnym, otwartym i bliskim ludziom.

Wydarzenia

Zobacz także

Opinie wybrane

Wszystkie opinie (30)

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Najczęściej czytane