- 1 Między fortepianem a matematyką (10 opinii)
- 2 Jakie tajemnice skrywa Kępa Dominikańska? (14 opinii)
- 3 Wartościowy spektakl dla maluchów (6 opinii)
- 4 Warto kupić "Sardynki na handel"? (14 opinii)
- 5 Ministerstwo wesprze budowę nowej opery (139 opinii)
Zosia Cudny w Gdańsku. Spotkanie wokół książki i wspólnego stołu
-
Lubię to 3
-
Super 3
-
Trzymaj się
-
Ha ha 3
-
Wow
-
Przykro mi
-
Wrr
- Wszystkie 9
W gdańskiej restauracji Fikka Bar odbyło się kameralne spotkanie autorskie z Zosią Cudny - autorką bloga Make Cooking Easier. Wydarzenie "Apres Ski Party" było okazją nie tylko do rozmów wokół jej najnowszej książki z cyklu Brunch Travel, tym razem skupiającej się wokół Południowego Tyrolu, ale także do przetestowania nowej wkładki menu Fikka Bar, inspirowanej przepisami zawartymi w publikacji. Alpejskie menu będzie dostępne do 26 stycznia.
Czwartkowe spotkanie przyciągnęło miłośników dobrej kuchni, estetyki oraz świadomego podejścia do codziennego gotowania. Wydarzenie miało charakter otwarty, a gości już od progu witała gorąca czekolada z piankami. Po wejściu do środka można było zająć jeden ze stolików, zamówić danie z karty inspirowanej książką, a także kupić jej egzemplarz. Autorka przez cały wieczór towarzyszyła uczestnikom spotkania - prowadziła swobodne, serdeczne rozmowy i podpisywała kolejne książki.
- Chciałam dać mieszkańcom Trójmiasta namiastkę Południowego Tyrolu. Fikka Bar był bardzo otwarty na taką współpracę, a że zespół jest fanem tyrolskich smaków i ma świetnego kucharza, który jest bardzo otwarty, wszystko wyszło bardzo naturalnie - mówiła Zofia Cudny podczas spotkania autorskiego.
Gotowanie ma być przyjemnością, a nie obowiązkiem
"Südtirol | Alto Adige" to książka, która swoją premierę miała już w listopadzie 2025 r. i jest kontynuacją serii "Brunch Travel", którą zainicjował Paryż. Autorka w swoich opowieściach łączy codzienną kuchnię z klimatem wyjazdów, spotkań i wspólnego celebrowania posiłków. Zosia Cudny proponuje w niej przepisy proste, sezonowe i niewymagające skomplikowanych technik, ale jednocześnie dopracowane w smaku i formie. To kuchnia, która ma towarzyszyć życiu - sprawdzi się zarówno podczas domowych kolacji, jak i w bardziej swobodnych, towarzyskich okolicznościach.
W książce wyraźnie wybrzmiewa filozofia autorki: gotowanie ma być przyjemnością, a nie obowiązkiem. Ale to nie wszystko. W książce znajdziemy również polecane restauracje, górskie szlaki, miejsca, w których kupimy pamiątki, oraz piękne zdjęcia. Ze względu na jej kompaktowy rozmiar można ją zabrać ze sobą w podróż i korzystać jak z przewodnika - nie zajmie dużo miejsca w podróżnej torebce.
- Południowy Tyrol to region, który jest mi bardzo bliski. Góry pokochałam osiem lat temu, podczas wyjazdu prasowego, na który zostałam zaproszona. Wtedy poznałam lokalne smaki - kuchnię bogatą, ale oszczędną w formie, opartą na zrównoważonym podejściu. Chciałam zawrzeć to w książce: szacunek do natury, przyrody i życia w harmonii. Materiał zbierałam przez osiem lat. To bardzo osobista podróż, podzielona na dwie pory roku, bo Tyrol jest piękny zarówno zimą, jak i latem. Polecam górskie szlaki, podpowiadam też, co warto zobaczyć z małymi dziećmi. To taki mały przewodnik - dodaje Zosia Cudny.
Specjalne menu od Zosi Cudny
Fikka Bar w Gdańsku to miejsce, które idealnie wpisuje się w narrację książki Zosi Cudny. Kameralne, utrzymane w skandynawskim duchu wnętrze sprzyja rozmowom i zatrzymaniu się na chwilę w codziennym biegu. Nowa wkładka oparta na przepisach z książki Zosi Cudny naturalnie dopełniła charakter miejsca, pokazując, że kuchnia książkowa z powodzeniem może funkcjonować także w restauracyjnym wydaniu.
Autorska wkładka menu, przygotowana we współpracy z Zosią Cudny, dostępna jest w Fikka Bar do 26 stycznia i stanowi kulinarną interpretację smaków znanych z książki. Goście mogą spróbować m.in. ziołowego risotto na bazie ryżu arborio, gotowanego na bulionie warzywnym z czosnkiem i szalotką, wykończonego mascarpone i parmigiano reggiano. W menu znalazł się także tatar wołowy z bavetty, podawany z żółtkiem, prażonymi kaparami, korniszonami, musztardą dijon i oliwą extra virgin. Wśród dań ciepłych pojawiają się również spinaspatzle - szpinakowe kluski z czosnkiem, masłem, gałką muszkatołową i parmigiano reggiano, a także Südtiroler Gulaschsuppe, czyli rozgrzewająca zupa gulaszowa z wołowiną, ziemniakami, słodką papryką i czerwonym winem. Na deser goście mogą wybrać strudel jabłkowy z cynamonem, wanilią i orzechami pinii lub pistacjowe tiramisu z kremem pistacjowym, rumem i cytrynowym zefirem. Całość dopełnia Bombardino - ajerkoniak z brandy i korzenną bitą śmietaną.
Wydarzenia
Zobacz także
Planuj Tydzień: dużo się dzieje
Opinie wybrane
-
2026-01-16 14:18
Zgadzam się - Tyrol jest piękny (2)
Jeden z bardziej prestiżowych regionów Włoch, ale mało znany. Cały Tyrol aż po Trydent był kiedyś austriacki i np. w kurorcie Merano ostało się trochę austriacko-niemieckiej zabudowy. Niestety Włosi swoim bezguściem zaczęli betonować i jest jak jest. Nie można pozwolić niszczyć tego zakątka hienom z bauhausu.
- 3 24
-
2026-01-16 18:18
Literówki
Czy mi się wydaje, czy to menu, to jedna wielka literówka? Błąd w co drugiej linijce?
- 0 0
-
2026-01-16 17:44
Nadczłowiek? Raczej nadgłupek jesteś.
- 4 0
-
2026-01-16 10:01
Bardzo sympatyczna osoba (2)
Podpatruję jej bloga od lat, testowałam też przepisy i większość mnie zachwyciła, choć nie wszystkie. Książek nie znam, ale jej bloga da się czytać jak zbiór felietonów.
- 14 37
-
2026-01-18 00:34
trochę gruba
- 2 2
-
2026-01-17 08:13
wymagania prostaka zostaly spelnione? daje sie czytac?
- 3 0
-
2026-01-17 18:16
(1)
Ja również bardzo się cieszę, że mamy wśród nas taką panią jak Zosia Cudny. Rozświetla ona nasze smutne życie i udowadnia, że zawsze możemy cieszyć się życiem. Styl życia pani Z.C. jest zarezerwowany dla 5% Polaków ale przecież to nic.
- 14 9
-
2026-01-21 13:37
bo to jest cudny styl życia.
- 2 1
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
