Jakie lokale otworzą się w Hali Targowej w Gdańsku?

Magda Mielke
12 maja 2026, godz. 15:00
Opinie (220)
W Hali Targowej pojawią się autorskie koncepty restauracyjne, punkty gastronomiczne z kuchnią typu street food, stoiska handlowe ze świeżą żywnością oraz trzy bary.

Hala Targowa w Gdańsku przechodzi metamorfozę, która ma zmienić ją w jedno z najważniejszych kulinarnych i towarzyskich miejsc w Trójmieście. Już latem odwiedzający znajdą tu autorskie restauracje, street food z całego świata, delikatesy ze świeżymi produktami oraz bary i przestrzenie wydarzeń.



Hala Targowa Enjoy - nowy food hall ruszy latem 2026 Hala Targowa Enjoy - nowy food hall ruszy latem 2026

Czy zamierzasz odwiedzić nową Halę Targową?

Rewitalizacja Hali Targowej w Gdańsku wchodzi w decydujący etap. Najemcy rozpoczęli już aranżację swoich lokali, a otwarcie historycznego obiektu planowane jest na drugą połowę czerwca. Nowa odsłona hali połączy funkcje gastronomiczne, handlowe i kulturalne, tworząc wielopoziomową przestrzeń inspirowaną ideą "All around food".

- Największą siłą nowej odsłony hali będzie jej różnorodność - podkreśla Joanna Tymińska, menedżerka Hali Targowej. - Gdańska Hala Targowa to pierwszy taki koncept w Polsce, w którym trzy poziomy budynku tworzą spójną, uzupełniającą się całość, łączącą handel świeżymi produktami, gastronomię i przestrzeń spotkań.

Poziom +1: restauracje z widokiem na miasto



Najwyższy poziom hali stanie się strefą restauracyjną z obsługą kelnerską. Projektanci postawili tu na atmosferę inspirowaną dawnymi oranżeriami - dominować będą drewno, naturalna zieleń i dużo światła.

Wśród najgłośniejszych konceptów znajdzie się The Dreamers Marzyciele, restauracja tworzona przez Kubę Wojewódzkiego i Dawida Kwidzińskiego. Jak zapowiadają właściciele, ma to być miejsce dla ludzi ceniących rozmowy, spontaniczne spotkania i wspólne spędzanie czasu.

Na poziomie +1 pojawi się także Alticcio - restauracja inspirowana włoską dolce vita lat 60., stworzona przez Annę Manowską i Katarzynę Tracey, założycielki warszawskiej Sobremesy. Miłośnicy owoców morza znajdą tu Seafood Station Bistro & Oyster Bar - specjalizujący się w rybach, ostrygach i morskich smakach.


Twórcy Seafood Station (marka pojawi się w trzech różnych, ale uzupełniających się konceptach na każdym z poziomów hali) podkreślają, że wybór Hali Targowej miał dla nich również osobisty wymiar.

- To miejsce z historią, które przez lata było częścią codziennego życia miasta - mówi Marta Lendzion-Kotańska z Seafood Station. - Szukaliśmy przestrzeni z duszą, a hala taką duszę ma. Dla nas to również decyzja bardzo osobista. Oboje z mężem pochodzimy z Gdańska, tutaj się urodziliśmy. Obecność w tak symbolicznym miejscu to coś więcej niż kolejny projekt, to możliwość realnego współtworzenia miasta, z którym jesteśmy związani od zawsze.
  • W uzgodnieniu z konserwatorem zabytków przy rewitalizacji zostaną wykorzystane ekologiczne rozwiązania, takie jak energooszczędne oświetlenie, energooszczędne windy i inne urządzenia, certyfikowane drewno, niskoemisyjne materiały wykończeniowe, sanitariaty o niskim zużyciu wody czy naczynia wielokrotnego użytku (bez jednorazówek) we wszystkich punktach gastronomicznych.
  • W uzgodnieniu z konserwatorem zabytków przy rewitalizacji zostaną wykorzystane ekologiczne rozwiązania, takie jak energooszczędne oświetlenie, energooszczędne windy i inne urządzenia, certyfikowane drewno, niskoemisyjne materiały wykończeniowe, sanitariaty o niskim zużyciu wody czy naczynia wielokrotnego użytku (bez jednorazówek) we wszystkich punktach gastronomicznych.
  • W uzgodnieniu z konserwatorem zabytków przy rewitalizacji zostaną wykorzystane ekologiczne rozwiązania, takie jak energooszczędne oświetlenie, energooszczędne windy i inne urządzenia, certyfikowane drewno, niskoemisyjne materiały wykończeniowe, sanitariaty o niskim zużyciu wody czy naczynia wielokrotnego użytku (bez jednorazówek) we wszystkich punktach gastronomicznych.
  • W uzgodnieniu z konserwatorem zabytków przy rewitalizacji zostaną wykorzystane ekologiczne rozwiązania, takie jak energooszczędne oświetlenie, energooszczędne windy i inne urządzenia, certyfikowane drewno, niskoemisyjne materiały wykończeniowe, sanitariaty o niskim zużyciu wody czy naczynia wielokrotnego użytku (bez jednorazówek) we wszystkich punktach gastronomicznych.
  • W uzgodnieniu z konserwatorem zabytków przy rewitalizacji zostaną wykorzystane ekologiczne rozwiązania, takie jak energooszczędne oświetlenie, energooszczędne windy i inne urządzenia, certyfikowane drewno, niskoemisyjne materiały wykończeniowe, sanitariaty o niskim zużyciu wody czy naczynia wielokrotnego użytku (bez jednorazówek) we wszystkich punktach gastronomicznych.
  • W uzgodnieniu z konserwatorem zabytków przy rewitalizacji zostaną wykorzystane ekologiczne rozwiązania, takie jak energooszczędne oświetlenie, energooszczędne windy i inne urządzenia, certyfikowane drewno, niskoemisyjne materiały wykończeniowe, sanitariaty o niskim zużyciu wody czy naczynia wielokrotnego użytku (bez jednorazówek) we wszystkich punktach gastronomicznych.
  • W uzgodnieniu z konserwatorem zabytków przy rewitalizacji zostaną wykorzystane ekologiczne rozwiązania, takie jak energooszczędne oświetlenie, energooszczędne windy i inne urządzenia, certyfikowane drewno, niskoemisyjne materiały wykończeniowe, sanitariaty o niskim zużyciu wody czy naczynia wielokrotnego użytku (bez jednorazówek) we wszystkich punktach gastronomicznych.
  • W uzgodnieniu z konserwatorem zabytków przy rewitalizacji zostaną wykorzystane ekologiczne rozwiązania, takie jak energooszczędne oświetlenie, energooszczędne windy i inne urządzenia, certyfikowane drewno, niskoemisyjne materiały wykończeniowe, sanitariaty o niskim zużyciu wody czy naczynia wielokrotnego użytku (bez jednorazówek) we wszystkich punktach gastronomicznych.
  • W uzgodnieniu z konserwatorem zabytków przy rewitalizacji zostaną wykorzystane ekologiczne rozwiązania, takie jak energooszczędne oświetlenie, energooszczędne windy i inne urządzenia, certyfikowane drewno, niskoemisyjne materiały wykończeniowe, sanitariaty o niskim zużyciu wody czy naczynia wielokrotnego użytku (bez jednorazówek) we wszystkich punktach gastronomicznych.

Parter: street food z całego świata i scena pełna wydarzeń



Parter ma być najbardziej dynamiczną częścią hali. To właśnie tutaj powstanie strefa street food z 17 konceptami kulinarnymi, dwoma barami i sceną główną, na której odbywać się będą koncerty, warsztaty i wydarzenia artystyczne.

Wśród najemców znalazły się kuchnie niemal z całego świata. Meksykańskie smaki zaproponuje El Patron, włoską pizzę przygotuje Fiori Pizza, a ramen i donburi serwować będzie Nami Nami. Nie zabraknie kuchni indyjskiej od Curry Leaves, chińskich dań Mango Rice and Noodle, greckiego Pitagorasa czy tajskiego Tuk Tuka.

Studencka instalacja ozdobi Halę Targową Studencka instalacja ozdobi Halę Targową
W hali pojawią się także gruzińska Chinkalnia, wietnamski Vietlabb, koreańska Koreanka oraz owoce morza od SEAFOOD SHACK by Seafood Station. Miłośników burgerów przyciągnie Sexy Bull, frytki serwować będzie The Fry, a desery i słodkości - Umam Cukiernia Gdańska. Ofertę uzupełnią nalewki Wiśniewski, Haris Authentic Kraft Kebab oraz bary: Alticcio BarThe Dreamers Marzyciele Bar.

Najemcy podkreślają, że przekonała ich nie tylko lokalizacja, ale wyjątkowa tożsamość tej przestrzeni, a przede wszystkim idea miejsca tętniącego życiem przez cały dzień.


Unikatowy charakter hali ma znaleźć odzwierciedlenie w premierowych propozycjach kulinarnych przygotowanych specjalnie z myślą o tym miejscu. Niektóre marki już zapowiadają nowości, których nie będzie można spotkać nigdzie indziej. Np. Sexy Bull planuje serwować tu wołowinę wagyu sprowadzaną z Japonii.

- Właśnie wróciliśmy z Japonii po rozmowach z certyfikowanym dostawcą wołowiny wagyu i to właśnie tutaj po raz pierwszy podamy ją w wersji Sexy Bulla - jako soczysty stek, pełen charakterystycznego ognia i bezkompromisowego smaku, z którego jesteśmy znani. Chcemy, żeby było to danie, o którym mówi się jeszcze długo po ostatnim kęsie i dla którego naprawdę warto przyjechać specjalnie do Hali Targowej - dodaje Mieszko Rzewnik z Sexy Bull.

Poziom -1: delikatesy, świeże produkty i wieczorne spotkania



Najniższy poziom hali będzie nawiązywał do jej tradycyjnej handlowej funkcji. Powstaną tu delikatesy i stoiska ze świeżymi produktami: rybami, owocami morza, pieczywem, serami czy mięsem.

Wśród najemców znajdą się m.in.: Seafood Station Deli, Fenomen Deli, Fromażeria Kraina Serów, Crazy Butcher, GARmasz czy Delikatesy Prosto z Włoch. Pojawi się także cukiernia i kawiarnia Błogo oraz sklep Azjatka z produktami kuchni azjatyckiej.


Centralnym punktem poziomu -1 będzie bar U Rene, który ma wyróżniać się nietypowym podejściem do gastronomii. Serwowane tam przekąski będą komponowane z produktów kupionych bezpośrednio u sprzedawców działających w hali.

- Będzie można kupić sery na wagę, skomponować deskę serów albo po prostu usiąść i spróbować różnych smaków. Zależy nam, żeby było to miejsce dzielenia się jedzeniem i rozmową - mówi Roman Shuta z Fromażeria Kraina Serów.
Wieczorami poziom -1 zmieni się w bardziej kameralną przestrzeń wydarzeń artystycznych i spotkań z kulturą.

Hala Targowa na starych widokówkach Hala Targowa na starych widokówkach

Historia i nowoczesność pod jednym dachem



Nowa Hala Targowa ma być nie tylko miejscem jedzenia i zakupów, ale również przestrzenią odkrywania historii Gdańska. Na poziomie -1 powstanie ekspozycja prezentująca relikty XII-wiecznego kościoła romańskiego oraz artefakty związane z dawnymi tradycjami kulinarnymi miasta. Całość uzupełnią nowoczesne multimedia i edukacyjne instalacje opowiadające o handlowej historii tego miejsca.

Za projekt wnętrz odpowiada Boris Kudlička - scenograf, architekt i projektant związany z Teatrem Wielkim - Operą Narodową w Warszawie. Inwestorem rewitalizacji jest HAGAP, spółka z grupy APSYS. Koszt całego projektu wynosi 141 mln zł.

Film z wnętrza Hali Targowej z września 2025:

  • Lubię to Lubię to 16
  • Super Super 14
  • Trzymaj się Trzymaj się
  • Ha ha Ha ha 12
  • Wow Wow 1
  • Przykro mi Przykro mi 10
  • Wrr Wrr 128
  • Wszystkie 181

Miejsca

Opinie wybrane

Wszystkie opinie (220)

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Wydarzenia

Maryla Rodowicz (4 opinie)

(4 opinie)
110 - 250 zł
Kup bilet
pop

Mystic Festival 2026 (35 opinii)

(35 opinii)
471- 1299 zł
ciężkie brzmienia, festiwal muzyczny, rock / punk

Koncert symfoniczny - Pietro de Maria

48-100 zł
muzyka poważna

Letnie Klimaty

targ

Pat Metheny

299 - 489 zł
Kup bilet
folk / reggae / world

Nowe Lokale

Najczęściej czytane