Nie tylko zimą zupa okazuje się najlepszym wyborem. Syci, jest lekkostrawna i występuje w tylu odmianach, że nie sposób się nią znudzić. W trójmiejskich restauracjach znajdziemy sporo ciekawych propozycji: od solidnych klasyków, przez regionalne smaki, po bardziej nowoczesne i zaskakujące połączenia. Przedstawiamy zupy, na które warto zwrócić uwagę.
czasem, jeśli jest wyjątkowo treściwa (np. z dodatkiem kiełbasy)38%
nie, potrzebuję czegoś bardziej konkretnego9%
Zupy mają wielu miłośników i nie powinno to dziwić: są ciepłe, konkretne, a jednocześnie nie powodują uczucia ciężkości, po którym marzy się już tylko drzemka na kanapie. Dobrze ugotowany rosół, krem czy esencjonalna zupa rybna bez problemu mogą zastąpić pełnoprawny obiad.
Trójmiejska gastronomia ma w tym temacie wiele do zaoferowania. W kartach restauracji obok znanych smaków pojawiają się warzywne kremy, zupy rybne w różnych odsłonach oraz propozycje inspirowane kuchnią kaszubską, leśną i myśliwską. Zebraliśmy te, które wydały nam się najciekawsze.
Podkręcone klasyki
Dla wielu osób zupa to przede wszystkim rosół, żur albo coś grzybowego. W Restauracji Nad Potokiem rosół gotowany jest na kurczaku, wołowinie i kaczce, podawany z makaronem jajecznym i marchewką. Kosztuje 26 zł i spokojnie spełnia funkcję solidnego obiadu. W tej samej restauracji można zamówić zupę leśną na pomorskich grzybach z kwaśną śmietaną za 37 zł.
Piwnica Rajców sięga po lokalne tradycje. Gdańska zupa rakowa z kluskami rakowymi i rybami bałtyckimi kosztuje 34 zł i jest jedną z tych pozycji, które rzadko spotyka się w kartach. Klasycznym wyborem pozostaje żur w chlebie na zakwasie żytnim z białą kiełbasą i jajkiem, wyceniony na 38 zł.
W Kucharii króluje kuchnia znana i konkretna. Czernina z suszonymi owocami i kluskami ziemniaczanymi łyżką kładzionymi kosztuje 30 zł, podobnie jak żurek na maślance z jajkiem. Stara Kuchnia proponuje bulion z kaczki z jajkiem przepiórczym za 29 zł. W Bez Dwóch Dań warto zwrócić uwagę na dziadówkę, kaszubską zupę na maślance i boczku za 33 zł.
Kuchnia Trójmiasta naturalnie czerpie z bliskości morza, co doskonale widać w ofercie zup rybnych. Część restauracji idzie w stronę klasyki, inne pozwalają sobie na bardziej nowoczesne interpretacje, często z wyraźnymi kaszubskimi lub skandynawskimi akcentami.
W Restauracji Filharmonia w karcie znajdziemy bouillabaisse z dorszem i owocami morza, przygotowaną na pomidorowej bazie z dodatkiem kopru włoskiego i selera naciowego. Porcja kosztuje 49 zł. Z kolei w Restauracji Nad Potokiem serwowana jest zupa rybna z mulami, rybą i mlekiem kokosowym, doprawiona chili, kafirem i glonami w cenie 38 zł.
Na kaszubskie nuty stawia Mudo. Zupa rybna po kaszubsku z dorszem, halibutem i krewetką kosztuje 45 zł i jest propozycją dla tych, którzy lubią bardziej wyraziste smaki. W Bistro Oliwa króluje natomiast skandynawska zupa rybna z łososiem, sandaczem i mulami, z dodatkiem koperku i różowego pieprzu za 39 zł.
4
Prostszą, klasyczną wersję zupy rybnej z pomidorami i papryką oferuje Botanik, gdzie porcja o pojemności 400 ml kosztuje 29 zł. Fischgarten dorzuca do morskiego zestawienia chowder z mulami, vongole i krewetką, podawany z bekonem i majonezem szczypiorkowym za 40 zł.
W Meduzie zamówimy bouillabaisse z krewetkami, małżami i pstrągiem za 49 zł, natomiast w Solmariniezupę homarową z dodatkiem jesiotra i kwaśnej śmietany, również w cenie 49 zł. Warto zwrócić uwagę także na krem z wędzonej ryby w restauracji Zdrojowej, podawany z puree chrzanowym, gołąbkiem rybnym i kawiorem, który kosztuje 34 zł, oraz na krem z raków kaszubskich w Kubickim za 44 zł.
Kremy i zupy z wyraźnym twistem smakowym to dziś stały punkt wielu kart. Często są warzywne i zaskakujące dodatkami, które na pierwszy rzut oka nie zawsze są oczywiste. W Hewelke uwagę przyciąga krem smardzowy z zielonym groszkiem i szparagami, wyceniony na 45 zł. Art Bistro by Progres proponuje z kolei krem z palonego ziemniaka z gorgonzolą i chipsami z jarmużu za 29 zł.
W Mudo znajdziemy krem pomidorowy z pomarańczą i gorzką czekoladą, podawany z parmezanem i grzankami ziołowymi, który kosztuje 35 zł. Meduza stawia na bardziej pikantne akcenty, oferując krem z dyni i mango z oliwą z rokitnika oraz żelem z porzeczki i chili za 36 zł.
W restauracji Fischgarten dostępny jest krem z kukurydzy z wegańską kwaśną śmietaną, panierowaną kukurydzą i olejem czosnek-chili za 35 zł. Z kolei w restauracji Moje Miasto zamówimy krem z pieczonej papryki i pomidorów z kwaśną śmietaną i ziarnami słonecznika w cenie 29 zł. W Restauracji Filharmonia do tej kategorii pasuje także krem z dyni piżmowej z miso i chipsami z jarmużu za 36 zł, a w Solmariniekrem z marynowanych pomidorów z pesto bazyliowym za 35 zł.
Zimą w kartach restauracji coraz częściej pojawiają się zupy oparte na grzybach i dziczyźnie. To propozycje bardziej treściwe, idealne na naprawdę chłodne dni. W Dzikim Gonie zjemy zupę myśliwską na jeleniu z podgrzybkiem za 34 zł oraz rosół z bażanta z lanymi kluseczkami za 30 zł. Knieja Czarodzieja również sięga po dziczyznę, serwując kwaśnicę z kapusty kiszonej z żeberkiem z jelenia i puree ziemniaczanym w cenie 32 zł oraz rosół z bażanta z pierożkami za tę samą kwotę.
W Oberży 86 dostępna jest zupa rydzowa z wędzonym boczkiem i domowym makaronem za 42 zł, która wyraźnie wpisuje się w leśny, sezonowy klimat. Solmarina dorzuca do zestawienia zupę z dzikiego ptactwa z brukwią, krokietem drobiowym i lubczykiem, kosztującą 42 zł. Restauracja Kubicki zaprasza na zupę grzybową z truflowym ziemniakiem i rozmarynem za 44 zł.
Zupy są bardzo niedoceniane. Kiedyś prawie każdy dom stał zupą. Porządną zupa. Jarzynową czy ogórkową. Do tego kromka chleba z masełkiem. Obecnie jak widzę,że knajpa woła ponad dwie dychy za 250ml rosołu...to naprawdę nie wiem co o tym myśleć.
1 miesiąc
450
Twoja opinia
Zmień treść
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2026-03-05 14:00
Kiedyś też nie przepadałam za zupami, ale przekonałam się. Najlepszy jest krupnik na długogotowanym szpondrze wołowym. Taka zupa mocy. Smakuje nawet tym co zup nie jadają. Ale to tylko u mnie w domu:)
Asia
1 miesiąc
30
Twoja opinia
Zmień treść
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2026-03-05 08:31
aha.. (3)
jeśli zupę jarzynową lub ogórkową określasz jako ,,porządną'' to z całym szacunkiem ale całe życie biegałeś tylko wokoło swojego komina.
MHL999
1 miesiąc
013
Twoja opinia
Zmień treść
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2026-03-05 10:21
mądraliński je kebab bez surówek, same mięso, bo nie ma mu kto porządnej zupki ugotować i sam nie potrafi najprostszej
1 miesiąc
50
Twoja opinia
Zmień treść
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2026-03-05 09:47
Może i biegał,ale to zawsze lepsze niż wiązać ze sobą sznurowadła obu butów.. .co nie panie mondralinsky?
1 miesiąc
81
Twoja opinia
Zmień treść
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2026-03-05 08:37
To zupa ogórkowa nie może być porządna? Z ciekawości, gdzie się kończy komin?
1 miesiąc
80
Twoja opinia
Zmień treść
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2026-03-05 12:11
Zupa powinna być smaczna,
a nie ciekawa. Ciekawy może być film albo książka.
1 miesiąc
282
Twoja opinia
Zmień treść
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2026-03-05 09:25
Najlepsze zupy są w barach mlecznych. (1)
Smaczne i tanie.
1 miesiąc
244
Twoja opinia
Zmień treść
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2026-03-06 19:16
Za 25 zl to mam gar zupy na wędzonych kościach i białej kielbasie
wykonczenie czy to ryz czy makaron, warzyw nie liczę bo to grosze.
Gotuje się samo przez 2 godziny i można jeść ja przez 5 dni a nawet tydzień.
Zatem cena zupy to powinno być max 10-12 zl i żadne tam 29!!!!
Zresztą dlaczego by nie przynosić ze soba do pracy w termosie?
Przyjdą rachunki grozy za ogrzewanie minus 20 C to trzeba będzie wyrównać te straty
przez lato...
Pizza: klasyczna czy sezonowa? Jakie smaki wybieramy najczęściej
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. 
