Fakty i opinie
  • Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport
Wiadomości
Dodaj raport
Fakty i Opinie Wiadomości
Facebook E-mail Messenger WhatsApp Kopiuj link Więcej

Beczki piwa i biała kiełbasa, czyli gdański Oktoberfest

rb
30 września 2012 (artykuł sprzed 11 lat) 
Opinie (84)

Zobacz jak wyglądała inauguracja święta piwa w Brovarni Gdańsk.


Setki litrów piwa, bawarskie stroje i kiełbasy prosto z Niemiec - tak wyglądała inauguracja gdańskiego Oktoberfest w Brovarni Hotelu Gdańsk. Impreza wzorowana na największym światowym święcie piwa, choć kameralna, miała zaprezentować gościom bawarskie tradycje.



Ile litrów piwa wypijasz średnio w miesiącu?

- Typowy strój męski to koszula w kratę i krótkie spodnie na szelkach. Trzeba przyznać, że spodnie trochę cisną, ale można się przyzwyczaić - przyznał Piotr Chojnacki, jeden z kilku mężczyzn, którzy na gdański Oktoberfest przywdziali tradycyjny strój bawarski. Dożynki piwne mają bowiem niemieckie korzenie, a gdańska impreza wzoruje się na najbardziej znanym święcie piwa odbywającym się w Monachium.

Ponad 200 lat temu, z okazji ślubu bawarskiego księcia Ludwika, zorganizowano pod murami miasta wyścigi konne. Następnie powtarzano je co roku i tak zaczęła rodzić się tradycja monachijskiego Oktoberfest. Władze miasta wydały jednak oficjalną zgodę na sprzedaż złotego napoju dopiero w... 1880 r. - Piwo warzono, rzecz jasna, zgodnie z zapisami Bawarskiego Prawa Czystości - opowiada Mateusz Kinda, piwowar z Brovarni Gdańsk.

Prawo uchwalone w 1516 r. przez władcę Bawarii regulowało m.in. kwestię składników, z których można było warzyć piwo: "W szczególności chcemy, by odtąd wszędzie w naszych miastach, wsiach i na targowiskach do żadnego piwa nie używano i nie dodawano nic innego niż jęczmień, chmiel i wodę." Jednak na początku XX wieku, do listy składników zostały dodane również drożdże. Zapisy piwowarskiego prawa były dokładnie przestrzegane, podobnie jak tradycja odszpuntowywania pierwszej beczki podczas monachijskiego Oktoberfest.

W tym roku burmistrzowi Monachium wystarczyły dwa uderzenia. Z kolei w Gdańsku Krzysztof Skiba tylko raz uderzył drewnianym młotkiem. - Były nerwy, ale się udało - cieszył się gdański muzyk, a piwowar napełniał pierwszy kufel jasnym złocistym trunkiem. Niedługo później przyszła kolej na odszpuntowanie drugiej beczki.

- To ciemne piwo z wyrazistym słodkim finiszem, który zawdzięcza kaszubskiemu miodowi. Warzyliśmy je specjalnie na wesele Kuby Badacha i Aleksandry Kwaśniewskiej. Ciekawostką jest także fakt, że ten sam gatunek piwa warzony jest w Białym Domu dla amerykańskiego prezydenta Baracka Obamy - opowiada Mateusz Kinda.

Ważnym elementem Oktoberfest są również tradycyjne niemieckie potrawy, które spożywa się do piwa. - Są to knedle bawarskie z sosem grzybowym, kiełbaska norymberska, a także biała kiełbasa ze specyficzną, niespotykaną u nas słodką musztardą - wylicza Tomasz Pytaszyński, szef kuchni Restauracji i Brovarni Hotelu Gdańsk.

Monachijski Oktoberfest trwa z reguły przez kilkanaście dni, gdański ma odbywać się prawie do końca października.
rb

Wydarzenia

Zobacz także

Więcej w kategorii Fakty i Opinie

Opinie (84) 8 zablokowanych

  • 2012-09-30 19:57

    Właśnie odpalam sobie browarka (2)

    Zdrowie czytelników trojmiasto.pl

    mist

    11 lat

    • 198 13

    • 2012-09-30 21:12

      pewnie tuskie albo lecha...

      za mnie nie pij bo po tym chory będziesz:P

      Amber

      11 lat

      • 14 15

    • 2012-09-30 22:42

      na zdrowie!:)

      11 lat

      • 8 0

  • 2012-09-30 19:58

    Ja też bardzo uwielbiam piwo! (4)

    Ale mój brzuch to typowy piwny bebzon
    Szkoda odstawić browar!

    Gdynianin

    11 lat

    • 65 11

    • 2012-09-30 20:51

      Nie przejmuj się (1)

      To nie bebzon, a zbiornik retencyjny.
      Poza tym piwo jest moczopędne, a tuczące to jest życie.
      W oryginalnej wersji brzmi to tak:

      "Piwo tylko mocz napędza, a życie rozprza"

      oczywiście w umiarkowanych ilościach jeżeli chodzi o piwo.

      Czytelnik

      11 lat

      • 20 1

      • 2012-09-30 20:53

        Dzięki

        Gdynianin

        11 lat

        • 8 0

    • 2012-09-30 21:22

      to zacznij się ruszać...

      moża pić piwsko i się ruszać i brzucha nie ma :)

      rox

      11 lat

      • 8 4

    • 2012-10-01 15:07

      Ja też lubie piwko, albo dwanaście

      ale jeszcze bardziej lubie blond cycatki podające wielkie kufle piwne!

      bezszelestny ninja

      11 lat

      • 5 0

  • 2012-09-30 19:59

    (2)

    właśnie odpalam Koźlaka za zwycięstwo Lechii
    :D

    CWKS REDA

    11 lat

    • 67 39

    • 2012-09-30 20:14

      A ja zaczynam trzeciego Kapra

      A że jutro mam wolne, to można się napruć. Pozdrawiam.

      dent

      11 lat

      • 14 3

    • 2012-09-30 21:13

      za taką postawę na zdrowie!

      anty tuskie i lechne

      11 lat

      • 7 1

  • 2012-09-30 19:59

    30 min kręcenia filmu grania zespołu a tu raptem kilka sekund grania ;]

    ja tu gotuje

    11 lat

    • 5 8

  • 2012-09-30 19:59

    Oktoberfest

    no cóż... jak się nie ma własnych tradycji lub się ich nie krzewi, trzeba się bawić na "cudzych"
    P.S.
    przynajmniej nasze "wieśniaczki" ładniejsze od niemieckich :)

    11 lat

    • 103 8

  • 2012-09-30 20:01

    barak obama rasistą?

    skoro pije tylko ciemne piwo...

    homeless

    11 lat

    • 28 2

  • 2012-09-30 20:02

    w Niemczech Polskie festyny , w Polsce Niemieckie (2)

    .. oby tak dalej..wszystko na dobrej drodze, uczmy sie wzajemnego szacunku, przez zoladek do serca .

    prost

    11 lat

    • 42 16

    • 2012-09-30 20:10

      W Niemczech Polki w Polsce niemieckie auta...

      To fakt jest

      11 lat

      • 25 1

    • 2012-09-30 20:38

      Co za problem zrobic festyn potraw i piwa po swojemu?

      GSP

      11 lat

      • 17 0

  • 2012-09-30 20:08

    Jak to miło, że w Gdańsku po tylu latach znów obchodzi się niemieckie święto (2)

    Tym bardziej, że Bawaria była ulubionym regionem jednego z honorowych obywateli Gdańska. Prost!

    Herr Spötter

    11 lat

    • 55 15

    • 2012-09-30 21:14

      Ładny sarkazm

      Też mi trochę smutno się zrobiło, że niemcy mogą wyprosić Polaków czy Kaszubów z Gdańska.

      PK

      11 lat

      • 10 2

    • Opinia została zablokowana przez moderatora

  • 2012-09-30 20:09

    ponad 50 litrów piwa na miech:D... co to działoby się z moja osobą...

    11 lat

    • 16 4

  • 2012-09-30 20:09

    w Gdańsku kiedyś też był browar ... (6)

    ale zaorali ...

    eurokokospoko

    11 lat

    • 125 1

    • 2012-09-30 20:14

      dokładnie to samo sobie pomyślałem

      11 lat

      • 19 1

    • 2012-09-30 20:23

      kiedyś było ze 100 browarów ...

      11 lat

      • 23 0

    • 2012-09-30 23:20

      dla tego nie piję szajsu z żywca

      picie chłopy piwko z małych browarów
      i baby też

      pp

      11 lat

      • 18 0

    • 2012-10-01 07:03

      Jakaś powska k. Zrobiła na nim lody

      11 lat

      • 3 4

    • 2012-10-01 15:04

      Budyń swoje za sprzedaż wziął ...........

      i nie tylko za browar ......

      POgromca POłgłowków

      11 lat

      • 2 0

    • 2012-10-01 19:34

      Czekają na pożar aż zniszczy resztę budynków i wtedy postawi się betonowe szklane osiedle.

      11 lat

      • 2 0

1
2
3
4
5

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Najnowsze

więcej wiadomości (3231)

Najczęściej komentowane

Kolejni pomorscy "terytorialsi" złożyli przysięgę

Kolejni Terytorialsi złożyli przysięgę

Czy marihuana powinna być legalna? Zapytaliśmy mieszkańców Trójmiasta

Czy marihuana powinna być legalna?

więcej

Najczęściej czytane