Dlaczego miałbym cokolwiek zmieniać? - pyta przekornie Ryszard Majchrowski. Chleb wypiekał jego ojciec, brat, teraz to on przejął rodzinny biznes. W Trójmieście nie brakuje rodzinnych piekarni z tradycjami, w których historia przeplata się z miłością do najważniejszego produktu - chleba.
w Gdańsku.
2012-06-30 11:33
Jak juz piszecie o gdanskich piekarzach to nie zapominajcie o sw. pamieci piekarzu z duzymi tradycjami Kazimierzu Trocha ,ktory mial swoja piekarnie za dobrych czasow na ulicy plowce --otych nalezy tez pamietac jak sie pisze takie artykuly --dziekuje.
2017-10-19 09:05
Pamiętam. Wchodziło się po schodach. Od dziecka jadłem jego chleb
2019-01-02 12:46
Tak, tak....pamiętam piekarnię pana Trochy.To całe moje dzieciństwo......Mieszkałam na ulicy Wrocławskiej, która sąsiaduje z ulicą Płowce, na której mieściła się piekarnia pana Kazimierza Trochy.Piekarnia, gdzie wypiekano wspaniały, pachnący chleb, bułki i inne wyroby. Był też sklep na piętrze, w którym wyroby sprzedawała żona pana Kazimierza, piękna i bardzo miła kobieta.
Wspaniały, niezapomniany chleb i magiczny czas utrwalony jego zapachem......
Wspominam z nostalgią......
2012-06-30 11:35
Albo chcecie robic dobry chleb albo nie . Co tu ma hipermarket do tego ? ,,, albo umiecie robic dobry albo nie . Siec niby dobrych piekarnii wiele lat temu jak powstawala to zapewniali ze bedzie to tradycyjne Polskie pieczywo i najlepsze receptury itd etc itp ,,srulku lulku ,,, I CO ? dlaczego tak sie nie stalo ? bo praktycznie jest to samo co w hipermarkecie wiec to troche nienormalne bo tak zawsze przegracie z hipermarketami. Trzeba bylo postawic na jakosc a nie robic to samo co hipermarkety..
2012-06-30 16:26
a co maja powiedziec? po prostu nie kazdy umie robic dobry chleb. Ja chetnie dam za bulkie nie 15 g, nie 20, ale i 50, ale musze meic piekarnie kolo siebie. A nie mieszkam na najwiekszym gdanskim osiedlu, a w okolicy kilku km nie ma dobrej piekarni. Gdzie tu klient? Oni sie nastawiaja na szybki zbyt w przejsciu podziemnym, a nowych klientow maja gleboko w...bulce.
2012-06-30 11:44
Która piekarnia ma bardzo dobry wzgl.dobry chleb żytni na zakwasie?
2012-06-30 12:00
ja kupuje w biopiekarni i nie narzekam.
2012-07-01 10:51
Droga, ale niezła. Chleb nie pleśnieje i jest "treściwy", a nie "dmuchany". Spokojnie na trzeci dzień robię sobie kanapki. Później twardnieje, ale dodaję wtedy do sałatki z pomidorów albo maczam w zupie i nic się nie marnuje ;)
2012-07-01 15:44
Tam sprzedają chleb z piekarni KĄKOL, nafaszerowany ulepszaczami
2012-06-30 14:55
Prawdziwy razowiec
2012-06-30 11:47
Niedlugo bedzie Chinski chleb :)) z terminem przydatnosci 20 lat :) najlepszy z olowiem , sola drogową i zakwasem radioaktywnym :). Zawsze swiezy , zawsze zdrowy chlebek wielopokoleniowy :)))
2012-06-30 12:03
tzn robi to za mnie maszyna - ale wiem co wrzucam i wychodzi zawsze taki jak chcę, co najważniejsze nawet po tygodniu nie widać śladu pleśni
2012-06-30 12:49
jaka maszyne polecasz?
2012-06-30 13:58
i masz super pieczywko jak na składnikach nie pożałujesz
2012-06-30 19:11
Miele jest niemieckie
2012-06-30 22:24
ja mam zelmera z 1 mieszadlem, super sprawa, kosztuje cos ok 240 zl, wszystkie potrzebne programy, piecze jak zloto, wszystko "samo sie robi" ja tylko wrzucam produkty:) zelmera tez polecam, malo pradu czerpie, bochenek ok 1 kg kosztuje mnie z pradem ok 1.7, zalezy od produktow, jak z ziarnami, orkiszowy to drozej
2012-06-30 14:53
moja kumpela z pracy sama piecze w takiej maszynie chleb i przyniosła kiedyś i dopiero to był chleb. Zostawiła nam 2 bochenki i po tyg chleb był miękki, bez pleśni. I takie maszyny nie są drogie i mało miejsca w kuchni zajmują - jak frytownica. Polecam
2012-06-30 15:02
a ja tam piekę prawdziwie sam nie w maszynie. Chlebek na zakwasie z 3 rodzajów mąki z dodatkami jakimi chcę. To jest dopiero smak:)
2012-06-30 23:28
ja tez pieke sama, tylko masyzna miesza za mnie. Gwarantue ci, ze tak skladnikow jak masyznka nie wymieszasz, tak idealnej temperatury nie zapewnisz. Poza tym mozesz dac na samo mieszanie i wyrastanie, a pozniej sam uformowac bochenek jak lubisz i jak ci sie podoba i dac do piekarnika.
2012-06-30 15:05
Zużywam 1 kg mąki żytniej, 0,5 kg orkiszowej, oczywiście pełnoziarniste, słonecznik, siemię lniane, płatki owsiane, otręby, zakwas,woda i na około 95 min do piekarnika i wychodzą z tego 2 bochenki tak po 1,3 kg , długo mogą leżeć. Prawdziwe ciemne. Oczywiście można różne mieszanki mąki stosować wedle uznania.
2012-06-30 12:06
2012-06-30 23:29
moj wlasnej roboty to chleb:) takiego pysznego nie bylo ci dane kosztowac;)
2012-06-30 12:07
jakis dobry chleb?
2012-06-30 12:43
oliwski z piekarni AS
2012-06-30 12:58
Szydlowski, razowy ze slonecznikiem, ale tylko od Andrzeja, pozostałych dwóch to partacze
2012-06-30 16:29
Polecam
2012-06-30 20:23
...co ty możesz polecać, jak Oni tym towarem się wymieniają. To ty akurat wiesz że to od Andrzeja.
2012-06-30 22:19
sam jesteś partacz, zrób lepszy
2012-06-30 13:11
pycha z masełkiem
2012-06-30 14:56
ale w Oliwie na Starym Rynku Oliwskim blisko przystanku autobusowego, prawie na skrzyżowaniu z Polanki i Opata Rybińskiego. Ten piekarz jest z Rumii, nie dość, że tanio to na prawdę dobre
2012-06-30 22:21
JL...tania podróba JS, zarówno logo jak i produktu..
2012-06-30 16:27
kiedys byl dobry Carre, ale nie wiem czy jeszcze sprzedaja. Kupowalam go na Zaroslaku w Zatoce.
2012-06-30 12:09
z wrzeszcza albo kidzinski z olszynki tez kawał historii !!! albo ździebko z suchanina. to były czasy
2012-06-30 19:54
tu chodz wypiekany dla calego gdanska to calkiem smaczny.
Teraz nawet z tzw cechowej piekarni tamtemu nie(do)wyrasta
2012-06-30 12:14
Teraz się chleba nie smaruje masłem,tylko szpachluje dziury w nim.Nie ma już dobrych piekarzy.A to bajdurzenie o rodzinnych tradycjach świadczy tylko o tym,że każde pokolenie piekarzy,piecze coraz gorszy chleb
2012-06-30 12:20
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
