Czy kiełbasa z kapustą pokona raka?

2 listopada 2007 (artykuł sprzed 16 lat)

Opinie (59)

Najnowszy artykuł na ten temat Kiełbasa z kapustą zaradzi nowotworom?

Do wyboru, do koloru: kapusta biała i kapusta czerwona na polu na gdańskiej Olszynce.

Naukowcy z Politechniki Gdańskiej wraz z pomorską firmą wędliniarską Nowak opracowali recepturę wędliny, która będzie wzbogacona związkami przeciwrakotwórczymi, zawartymi w kapuście. Pomysł został już zgłoszony do urzędu patentowego.

- Kapusta zawiera w sobie komplet substancji, które chronią organizm przed działaniem raka - wyjaśnia dr Agnieszka Bartoszek z Katedry Chemii, Technologii i Biotechnologii Żywności Politechniki Gdańskiej. - Kapusta oddziałuje na nasz organizm na wiele różnych sposobów, wspomagając obronę własną organizmu i wzmacniając te mechanizmy, które naprawiają już powstałe uszkodzenia.

Badaniami naukowców z Politechniki Gdańskiej zainteresowały się pomorskie zakłady mięsne Nowak. Po ponadrocznej pracy, naukowcy i wędliniarze wypreparowali z kapusty glukozynolany i opracowali specjalną recepturę wędliny, która może chronić przed powstawaniem raka.

- Związki chroniące nas przed powstawaniem nowotworów to niejedyny element wędliny, sprawiający, że można ją nazwać żywnością prozdrowotną - mówi Zbigniew Nowak. - Mogą spełniać swoją rolę tylko wtedy, gdy cały wyrób wykonany jest z naturalnych składników.

Małoseryjna produkcja nowej generacji wędlin ruszy w pierwszym kwartale przyszłego roku. Na początku produkty zawierające wyciąg z kapusty będą nieco droższe od wielkoseryjnej konkurencji. W przyszłości, po uruchomieniu eksperymentalnego gospodarstwa rolnego, ich cena powinna nie różnić się od rynkowego standardu.

W przyszłym roku badaniami nad glukozynolanami mają się też zająć naukowcy z ośrodków badawczych Unii Europejskiej i Ukrainy.

Opinie (59) 1 zablokowana

Sortowanie
- Od najstarszych
- Od najnowszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2007-11-01 23:47

A co z resztą zawartośći wędlin (1)

Czy ta kapusta będzie dodawana do wędlin, żeby zneutralizować chemię dodawaną do wędlin zamiast mięsa. Gdyby nie dodawać tych barwników, konserwantó i wypełniaczy to sama wędlina byłaby zdrowsza bez dodawania kapusty.

darthmarhev
16 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

Czy ta kapusta będzie dodawana do wędlin, żeby zneutralizować chemię dodawaną do wędlin zamiast mięsa. Gdyby nie dodawać tych barwników, konserwantó i wypełniaczy to sama wędlina byłaby zdrowsza bez dodawania kapusty.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2007-11-02 00:32
  
  kolejny fachowiec?
  
  darthmarhev, może wypowiesz się na przykład na temat piłki nożnej albo polityki, a nie w sprawie chemii spożywczej, na której z całą pewnością się nie znasz...
  
  xm
  16 lat
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  darthmarhev, może wypowiesz się na przykład na temat piłki nożnej albo polityki, a nie w sprawie chemii spożywczej, na której z całą pewnością się nie znasz...
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2007-11-02 00:00

(2)

Ale za to 2x drozsza... niestety....

SeTh
16 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

Ale za to 2x drozsza... niestety....
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2007-11-02 00:31
  
  No, za ten dodatek kapusty to sobie też pewnie policzą :-)
  
  darthmarhev
  16 lat
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  No, za ten dodatek kapusty to sobie też pewnie policzą :-)
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2007-11-02 00:34
  
  SeTh
  
  Masz rację, lepszy nowotwór za darmo, niż kiełbasa, za którą trzeba będzie zapłacić.
  
  xm
  16 lat
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Masz rację, lepszy nowotwór za darmo, niż kiełbasa, za którą trzeba będzie zapłacić.
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2007-11-02 00:46

co znaczy chronic przed rakiem ?
mozna zapobiegac ale jak ktos w genach to nosi
to kielba z kapucha nie pomoze

kolejni homeopaci - szarlatany co chca zarobic

adios
16 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

co znaczy chronic przed rakiem ? mozna zapobiegac ale jak ktos w genach to nosi to kielba z kapucha nie pomoze kolejni homeopaci - szarlatany co chca zarobic
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2007-11-02 00:50

Nie jestem chemikiem, ale jeśli wątpisz w cuda jakie wyczynia się z wędlinami i niektórymi wyrobami wędlinopodobnymi to raczej sam wypowiedz się na inne tematy.

darthmarhev
16 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

Nie jestem chemikiem, ale jeśli wątpisz w cuda jakie wyczynia się z wędlinami i niektórymi wyrobami wędlinopodobnymi to raczej sam wypowiedz się na inne tematy.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2007-11-02 01:14

XM, nie zycze ci,zebys sie przekonal,ile bylbys sklonny zaplacic,zeby sie pozbyc raka,ktorego masie za darmo.
Genetyczne sa sklonnosci do raka, ale nie sam rak.
Amerykanie odkryli kilka lat temu podobne dzialanie kielkow brokulow. W stanach sa one dostepne w b.wielu sklepach, sa niedrogie, ale niezbyt popularne. Ludzie nie wiedza, bo sie tym nie interesuja. Popularne sa natomiast nadal "fastfoody".

gaja
16 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

XM, nie zycze ci,zebys sie przekonal,ile bylbys sklonny zaplacic,zeby sie pozbyc raka,ktorego masie za darmo. Genetyczne sa sklonnosci do raka, ale nie sam rak. Amerykanie odkryli kilka lat temu podobne dzialanie kielkow brokulow. W stanach sa one dostepne w b.wielu sklepach, sa niedrogie, ale niezbyt popularne. Ludzie nie wiedza, bo sie tym nie interesuja. Popularne sa natomiast nadal "fastfoody".
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2007-11-02 03:36

ta kapusta z olszynki to nawozona jest chyba tymi fosforami z wislinki

a dodatkowo nawadnia ja rafienria, siarkopol i przykurza stocznia i spaliny z korkow w miescie
to ja juz wole bez dodatkow naturalnych ;-) kielbase...

student
16 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

a dodatkowo nawadnia ja rafienria, siarkopol i przykurza stocznia i spaliny z korkow w miescie to ja juz wole bez dodatkow naturalnych ;-) kielbase...
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2007-11-02 05:12

pardon czy firma "nowak" to firma sławka nowaka tego od PO?

to nie tylko raka ale i szczupaka wam wyleczy
cierpliwości hi hi hi

16 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

to nie tylko raka ale i szczupaka wam wyleczy cierpliwości hi hi hi
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2007-11-02 05:15

(1)

ten portal powoli zaczyna bić granice absurdu
firma "nowak"?
tak czy owak winien nowak, na miejscu firmy zmieniłbym nazwę na "bacutil" albo "fermutil"

stokłosa, aktualnie niedostępny
16 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

ten portal powoli zaczyna bić granice absurdu firma "nowak"? tak czy owak winien nowak, na miejscu firmy zmieniłbym nazwę na "bacutil" albo "fermutil"
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2007-11-02 06:54
  
  Nowak
  
  Firma Nowak to nie firma polityka Slawka Nowaka a szanowanego i dobrego czlowieka jakim jest Zbigniew Nowak. czy sa rodzina tego nie wiem ale jak kazdy wie Nowakow jest bardzo duzo w polsce to jedno z bardziej popularnych nazwisk.
  
  ichtis313
  16 lat
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Firma Nowak to nie firma polityka Slawka Nowaka a szanowanego i dobrego czlowieka jakim jest Zbigniew Nowak. czy sa rodzina tego nie wiem ale jak kazdy wie Nowakow jest bardzo duzo w polsce to jedno z bardziej popularnych nazwisk.
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2007-11-02 06:26

Czy tam nie ma w pobliżu Wiślinki?

jeżeli tak to o czym my tu mówimy?

xv
16 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

jeżeli tak to o czym my tu mówimy?
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2007-11-02 07:01

Kielbaska

a co do kielbasy... czuc od niej kapuste kiszona. jest bardzo smaczna w bigosie. poza tym predyspozycje do zachorowania na nowotwor uwarunkowane genetycznie to jeszcze nie wyrok ze na niego sie zachoruje. to zalezec bedzie od stylu zycia, m.in. od sposobu odzywiania sie.
pozdrawiam

ichtis313
16 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

a co do kielbasy... czuc od niej kapuste kiszona. jest bardzo smaczna w bigosie. poza tym predyspozycje do zachorowania na nowotwor uwarunkowane genetycznie to jeszcze nie wyrok ze na niego sie zachoruje. to zalezec bedzie od stylu zycia, m.in. od sposobu odzywiania sie. pozdrawiam
Regulamin dodawania opinii