• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Gdynia: świeże mleko z mlekomatów

Justyna Spychalska
12 kwietnia 2012 (artykuł sprzed 12 lat) 
Jeden z trzech mlekomatów przy Placu Dworcowym w Gdyni Chyloni. Jeden z trzech mlekomatów przy Placu Dworcowym w Gdyni Chyloni.

Obsługa jest prosta - wrzucasz monety, wciskasz przycisk i gotowe: możesz cieszyć się smakiem... Nie, wcale nie zakazanego przez dietetyków i uwielbianego przez młodzież gazowanego napoju, ale niepasteryzowanego, ekologicznego mleka. W tym roku w Gdyni stanęły trzy mlekomaty. Czy mają szansę na popularność?



Mlekomat w Orłowie jest najbardziej popularny. Mlekomat w Orłowie jest najbardziej popularny.
Miejska Hala Targowa zobacz na mapie Gdyni, Gdyńskie Pasaże Handlowe w Orłowie zobacz na mapie GdyniTargowisko Gdynia Chylonia zobacz na mapie Gdyni- w tych trzech lokalizacjach znalazły się pierwsze trójmiejskie mlekomaty, czyli automaty, w 
Mlekomat przy hali rybnej. Mlekomat przy hali rybnej.
których można kupić świeże, krowie mleko.

- Wzorem innych europejskich państw, postanowiliśmy umożliwić ludziom zakup świeżego, niepasteryzowanego mleka bezpośrednio od rolnika - tłumaczy Agnieszka Michalska z firmy Krasula, która dzierżawi maszyny.

Rzeczywiście - w Czechach, we Włoszech i w Austrii mlekomaty są

Czy Twoim zdaniem mlekomaty są potrzebne?

niezmiernie popularne. W Polsce pierwsza maszyna do mleka stanęła niedawno: dwa lata temu w Cieszynie. Dziś jest ich na terenie całego kraju kilkadziesiąt.

- Polacy przekonują się do idei mlekomatów dosyć powoli, może dlatego, że w porównaniu z innymi państwami europejskimi, na przykład Szwecją, pijemy bardzo mało mleka. Wiele osób nie czuje albo nie chce poznać różnicy w smaku między mlekiem pasteryzowanym i świeżym, niekonserwowanym. Moim zdaniem jest ona znaczna - przekonuje Michalska.

Mleko w mlekomatach jest zawsze świeże dzięki regularnym, codziennym dostawom. Automaty utrzymują w zbiornikach stałą temperaturę 3-4 stopni Celsjusza i mieszają napój, aby na wierzchu nie powstawała śmietana.

Co ważne, mleko w gdyńskich mlekomatach pochodzi z gospodarstwa ekologicznego, co jest ewenementem: produkcja ekomleka jest w Polsce mało popularna, w samym województwie pomorskim dwa lata temu wytwarzało się go niewiele ponad 24 300 hektolitrów rocznie, czyli trzykrotnie mniej niż w województwie małopolskim.

- Na pewno lepiej kupować mleko ekologiczne niż odtłuszczone UHT, które jest pozbawione wszystkich istotnych witamin - komentuje Małgorzata Jabłońska, dietetyczka z poradni La Mariposa. - Krowy, od których pochodzi, są chowane bezstresowo, co dodatkowo podnosi wartość odżywczą i smakową takiego napoju.

- Jedynym problemem w przypadku mleka prosto od krowy jest wyższa zawartość tłuszczu zwierzęcego, wynosząca około 4 proc. - dodaje Alicja Wałdoch z poradni Mój Dietetyk. - Swoim pacjentom polecam raczej mleko 1,5 lub 2-procentowe, ale szklanka pełnotłustego mleka nie powinna zaszkodzić, szczególnie dzieciom.

Na korzyść świeżego, niepasteryzowanego mleka przemawia na pewno to, że można z niego otrzymać śmietanę, twaróg czy domowe masło. Z mleka UHT takich rarytasów nie wyprodukujemy.

Warto zaznaczyć, że mlekomaty to szansa nie tylko dla smakoszy spragnionych naturalnego produktu, ale też dla rolników, którzy dzięki takim maszynom mogą dotrzeć do klienta bez pośredników.

Na przeszkodzie - paradoksalnie - może stanąć jedynie polskie prawo. W rozmowie z Wojewódzkim Inspektoratem Weterynarii w Gdyni ustaliliśmy, że procedura uzyskania pozwolenia na sprzedaż bezpośrednią jest żmudna i poprzedzona licznymi kontrolami. Rozporządzenie ministerialne dopuszcza sprzedaż bezpośrednią w wysokości 1000 litrów surowego mleka tygodniowo. Jeśli rolnik sprzedaje więcej, podlega pod restrykcyjną kontrolę Sanepidu.

Czy gdyńskie mlekomaty mają szansę na popularność? Wydawałoby się, że tak, szczególnie w czasach, kiedy ekoprodukty stają się coraz popularniejsze i coraz więcej mówi się o zdrowym odżywianiu. Cena 3,50 za litr mleka i 1 zł za butelkę (można przynieść własną) jest wyższa niż cena mleka pasteryzowanego w sklepie, ale nie na tyle, żeby odstraszać smakoszy.

- Sprzedajemy, w zależności od lokalizacji, od 20 do 100 litrów mleka dziennie. Najpopularniejsza jest maszyna w Orłowie. Osoby korzystające z tego mlekomatu to w większości stali, świadomi klienci - opowiada Agnieszka Michalska. - Póki co, do takiego mleka ciężko przekonać dzieci, które wolą automaty z colą. Mam jednak nadzieję, że to się zmieni.

Zobacz, jak korzystać z gdyńskich mlekomatów

Miejsca

Opinie (345) 10 zablokowanych

  • Kakao z takiego mleka w kubku 250ml za 2 zeta (1)

    to byłoby to.

    • 3 0

    • na hali można schovit kupić za 12 zł

      (do niedawna był za 10 zł) i sobie mieszać kakałko. Albo ktoś może odpłatnie sypać jako usługa bez fakturki - łycha za zeta.

      • 0 0

  • mleko?

    Zastanawiam się czy po 2 dniach leci mleko, serwatka, a moze kwaśne? Ciekawe w jaki sposób czyszczona jest cala aparatura.....

    • 7 3

  • Dużo nieścisłości jest w wypowiedzi eksperta. (5)

    Ogólnie mleko świeże powinno być chociaż odwirowane w wirówce sedymentacyjnej, bo nie chciał bym pić mleka które może mieć zanieczyszczenia stałe. Poza tym proces wirowania usuwa ponad 80% drobnoustrojów, czy w automacie jest takie mleko bo wydaje mi się, że powinno? Co do twarogów i innych wyrobów mlecznych najlepsze jest mleko UHT tylko trzeba najpierw zaszczepić, z jogurtu kefiru itp. UHT ma na celu usunięcie drobnoustrojów przetrwalnikowych, w świeżym mleku prócz korzystnych bakterii fermentacji mlekowej mamy dużo innych chorobotwórczych. Oczywiście wszystko zależy jeszcze od osoby i jej tolerancji na tłuszcz i drobnoustroje, radzę pierw spróbować surowego mleka i zobaczyć czy nie mamy żadnych dolegliwości. Niestety po surowym zawsze spędzam trochę czasu w łazience...

    • 4 1

    • co do ostatniego zdania (3)

      bierzesz prysznic?

      • 3 1

      • Nie, nie prysznic. (2)

        Robi kupę. Rzadką. Po surowym mleku. Coś jeszcze wyjaśnić, czy może sam się domyślsz?

        • 1 2

        • (1)

          dlatego obok mlekomatu postawią toj-toja z automatyczną podcierarką

          • 1 0

          • przyznaj lubisz siedziec w lazience

            • 1 0

    • przypuszczam, że nigdy nie piłeś surowego mleka, i tak tylko sobie piszesz bo coś słyszałeś

      • 1 1

  • a sledzie tez maja?

    • 6 4

  • mam pytanie (1)

    czy krowy od , których jest te mleko były hodowane bezstresowo ? bo słyszlaem ,ze od nerwów mleko się scina

    • 4 1

    • od glupoty dostaje sie stresa

      krowy natomiast kopia baranow.

      • 1 1

  • zamiast do butelki (2)

    można lać do pustego kartonika po mleku uht

    • 2 0

    • to juz nie lepiej w krzaki?

      • 1 0

    • można też do termosu, zwłaszcza latem, utrzyma chłodek

      • 0 0

  • REAL Gdańsk

    Tam swego czasu też był ( i chyba nadal jest) mlekomat , wiec Gdańsk był pierwszy

    • 4 7

  • opór materii, czyli o głupocie ludzkiej (1)

    jest mlekomat - źle , jajka wiejskie droższe od przemysłowych - źle, wędliny wyrabiane w niewielkich zakładach droższe - źle.......narzekających dookoła pełno, a na dodatek każdy znawca !!! - a że lokalizacja nie taka, a kto czyści tą maszynę, a czy na pewno nic nie dosypują/dolewają do mleka itp.......byle tylko marudzić - ciekawe, że gdy Ci sami ludzie robią jajecznicę z jajek po 38 gr/szt i wcinają parówki po 6,99 zł/kg oglądając kolejną telenowelę która im robi papkę z mózgu - to już im wszystko wtedy pasuje.......myślcie ludzie, myślcie !!!

    • 21 1

    • Narzekaja platni opozycyjni narzekacze i narzekarze darmowi (z natury pie....ci)

      Trzeba to odfiltrowywac.

      • 5 0

  • a płatki do mleka?

    mam nadzieję, że obok ustawią automat z płatkami do mleka ;)

    • 7 1

  • Faworki + mleko mmmmmmmm (2)

    kocham ten automat. zawsze gdy ide na zakupy w chyloni to zaczynam od woreczka faworków i świerzutkiego mleczka. Zanim wszystko zniknie obejde spokojnie cały rynek i zastanowie sie co chce kupić.

    • 2 2

    • Następnym razem proponuję zacząć od słownika ortograficznego.

      • 2 1

    • ż

      "świeżutkiego" :)

      • 0 0

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Najczęściej czytane