Przed nami ta wyjątkowa, sylwestrowa noc. Część z nas spędzi ją w domach, inni na ulicach, wsłuchani w muzyczne hity, a jeszcze inni skorzystają z ofert lokali gastronomicznych. Poznajcie noc z 31 grudnia na 1 stycznia z perspektywy obsługi. Jak wygląda sylwester w pewnej eleganckiej restauracji, patrząc na to wydarzenie z kelnerskiego zaplecza?
Co Cię gryzie - artykuł czytelnika to rubryka redagowana przez czytelników, zawierająca ich spostrzeżenia na temat otaczającej nas trójmiejskiej rzeczywistości. Wbrew nazwie nie wszystkie refleksje mają charakter narzekania. Jeśli coś cię gryzie opisz to i zobacz co inni myślą o sprawie. A my z radością nagrodzimy najciekawsze teksty biletami do kina lub na inne imprezy odbywające się w Trójmieście.
2017-12-31 12:41
To jest właśnie nowobogacki biznes buractwa! Na zachodzie w eleganckiej knajpie nikt obsłudze nie współczuje ,przeciwnie pracownicy biją sie by tego dnia pracować bo zarobek jest minimum 3 razy większy!!!
" odmrażającą ci ręce butelką," ? Czyli wies tańczy i śpiewa, w Eleganckiej restauracji nikt nie przynosi zmrożonego szampana w dłoniach tylko wiaderko wypełnione lodem lub misa przyniesiona na tacy lub stoliku na kółkach. Dlaczego nie podali nazwy tej speluny bo to dla niej anty reklama.
2017-12-31 21:37
A kto mówi o zmrożonym szampanie?
W tekście stoi jak byk - wódeczka.
2018-01-02 10:38
wymagaj od siebie nim zaczniesz pouczac innych
2017-12-31 12:44
Zenek i Maryla szlifują formę...
2017-12-31 13:08
..Dziś będą na Moje zawołanie gdy tylko zobaczą Moją eksluziw master card gold premium ..ale napiwki będą w monetach...
2017-12-31 14:48
Słomą z butów obdzieliłbyś niejedną stajnię...
2017-12-31 17:50
To celowa prowokacja jednego z nas.
2017-12-31 20:05
2017-12-31 13:53
Ja odpale sav-a z tomb rajdera moze uda mi sie nowe eq odblokowac
2017-12-31 15:02
Jest tak wiele możliwości innego rozplanowania prac że nie będę o tym pisać....
Za darmo porad nie udzielam!
Kto nie ma w głowie ten ma w nogach
A w sylwestra zawsze personelu brakuje, tym bardziej szef powinien kombinować jak to zrobić by ułatwić W tym art. planowanie i logistyka jest egzotyką
To jak kopanie tunelu łyżeczką...
2017-12-31 15:19
Oczekujesz, że oprócz ciężkiej pracy jeszcze będą się organizować? Odwalać robotę za "manażerię" i/lub własciciela?
To są stanowiska robotnicze, gdzie sprzedajesz swój czas. Większe wymagania, to wymuszenie nienależnych świadczeń.
Do budowlańców powoli to dociera, inne branże są na taką wiedzę odporne. Więc przegrywają...
2017-12-31 15:07
Pozdrawiam wszystkich kelnerow ktorzy beda pracowali dzisiejsze nocy. Wiem cos o tym sam pracowalem prawie cale zycie w tym zawodzie.Nie raz bylo bardzo ciezko ale jakos sie przezylo.A dzis emeryturka bardzo schorowany kregoslup i masa wspomnien nadajacych sie do napisania ksiarzki.
2017-12-31 21:34
Ksiąrzki powiadasz?
Arcydzieło jak nic to będzie ;)
2017-12-31 15:19
Pracowałem na budowie, w gastronomi, i teraz pracuje w biurze. I mogę powiedzieć, że praca kelnera to najtrudniejszy zawód jaki wykonywałem. Mowa oczywiście o uczuciu zmęczenia jakie towarzyszy po powrocie z pracy. Zarówno fizycznego jak i psychicznego, ale nigdy nie narzekałem chociaż dni takie jak opisane w tym artykule zdarzały się co tydzień, a w sezonie nawet codziennie. Nie narzekałem bo pracując w lokalach z średniej pułki, w taka noc jak dzisiaj można zarobić minimalna krajowa w 12h. To chyba uczciwa stawka, jak na zakres obowiązków wykonywanych przez kelnerów ?
Życzę miłych gości, i dużo napiwków.
Ja tymczasem będę się rozkoszował pierwszym sylwestrem od 5 lat nie spędzonym w pracy...
Najlepszego.
2017-12-31 16:04
Wiem o czym piszesz, ponieważ tez "robiłem w gastronomii" W Sylwestra mozna jednak troche zarobić. Już ok 22:00 kończy sie "przydziałowy" alkohol, no i zaczynaja zamawiać. no to dodatkowy pieniądz wpada. Sylwester bez zarobionego 1000 zł to nieudany Sylwester.
Robota nie jest lekka, lecz w dobrej restauracji dobry (miły, kompetentny, umiejacy szybko liczyc w pamięci) kelner zarobi 4-5 tys. w sezonie więcej. Niekoniecznie wszystko legalnie :-)
2017-12-31 16:08
Nie chodzi mi o to, ze kelner nie zasluguje na pieniadze za znoszenie kaprysow klientow tylko o to, ze wlasciciel knajpy placi o wiele mniejsze pieniadze na podstawowe wynagrodzenie, a reszte dorzucaja klienci, pieknie nie? I juz lepiej nie zaczynac, ze to motywuje kelnera do bycia milym dla klientow, bo jak nie bedzie to go zwolnia po prostu. Poza tym nawyk napiwkowania wszedl juz w krew i sam sie czuje glupio jak kelner/kelnerka byli sympatyczni i mili, a ja nie mam drobnych, a karta nie moge dac napiwku (zdarza sie). Ale jakie rozwiazanie? No nie wiem :( w kazdym razie jak ktos prowadzi inna firme to jemu klienci nie dorzucaja bezposrednio do wyplat dla pracownikow
2017-12-31 21:41
i o pielęgniarkach czy lekarzach (bo zawsze dostaną od pacjentów coś ekstra).
I tak w niektórych zawodach pozostało do dziś.
2017-12-31 22:13
Gdyby nie było napiwków i właściciel musiałby płacić więcej personelowi to i tak na koniec tak czy inaczej zapłacisz za to ty. Po prostu ceny na menu będą wyższe i koniec. Różnicy nie ma żadnej.
2017-12-31 22:43
A kotlet mielony z kartflami i mizerią by kosztował 100 zeta.
I knajpy by pękały w szwach.:-)
2017-12-31 17:29
jak wpadło wesele to był sylwester raz w tygodniu i doba na nogach gratis
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
