Wakacje to okres, w którym do Trójmiasta przyjeżdża najwięcej turystów, to także czas, w którym restauracje pękają w szwach, a ich obroty sięgają od kilku do kilkudziesięciu tysięcy złotych dziennie. Żaden z restauratorów nie zarobiłby tych pieniędzy, gdyby nie kelnerzy i kucharze. O pracy tych pierwszych (od zaplecza) postanowiła opowiedzieć co nieco nasza czytelniczka - Zuzanna. Poniżej prezentujemy jej list.
Co Cię gryzie - artykuł czytelnika to rubryka redagowana przez czytelników, zawierająca ich spostrzeżenia na temat otaczającej nas trójmiejskiej rzeczywistości. Wbrew nazwie nie wszystkie refleksje mają charakter narzekania. Jeśli coś cię gryzie opisz to i zobacz co inni myślą o sprawie. A my z radością nagrodzimy najciekawsze teksty biletami do kina lub na inne imprezy odbywające się w Trójmieście.
2018-07-22 12:15
Nie wspieram szarej strefy, niech własciciel placi godziwie kelnerowi, a nie klienci do łapy dają nieopodatkowane pieniądze.
2018-07-22 12:24
Szarą strefą są raczej mózgi właścicieli lokali płacących grosze obsłudze, a 'resztę niech sobie dorobią' - usłyszałam to ostatnio od jednego takiego znajomego 'rekinka biznesu'.
Żenada.
2018-07-22 12:27
Jest szara strefa w momencie kiedy pracodawca daje najnizsza krajowa w mysl ‚dorobisz napiwkami’. Wychodzi pozniej na to, ze kelnerowi bardziej oplaca sie byc milym dla zagranicznych klientow, bo wyzszy napiwek dostanie. Ogolnie powinien byc miły dla każdego klienta. A klient nie powinien być chamem w stylu ‚płace-to moge i wymagam’, bo to szczyt buractwa
2018-07-22 12:31
Człowiek na poziomie zapłaci na poziomie i nie będzie wnikał, co dodatkowo dostanie obsługa od klientów.
2018-07-22 12:47
gruntu... :/
2018-07-22 12:42
Rozlewając własne alkohole.
2018-07-22 12:23
I miło to wspominam, chociaż w pracy (bez snu) 36 h spędziłem najwięcej. Fakt, że pracodawca płacił mało - w myśl zasady - napiwkami nadrobisz, uważam to za nie stosowne i aroganckie. Ale . . . legalnie w pracy dostawałem obiad (co chciałem) tzn. bez wymyślania tylko z tych dań co kelnerzy robili dla gości po prostu mówiłem razy 2 jedno dla mnie. Na zmianie było nas 3 barman i kelner i kelnerka. W razie czego barman wychodził na salę a i ja wchodziłem za bar. Picie, kawa nie wiem czy legalnie nie kryłem się z tym piłem. Alkohole hmm . . . miałem ich w brut . . . na koszt klientów (kasa i stan magazynowy musiały się zgadzać), żyjąc dobrze z kucharzami wybrane osoby dostawały "coś" gratis - co skutkowało większym napiwkiem lub wizytą w tamtych czasach narzyczonej u mnie w pracy. Napiwki składające się z montet tzn. reszty nie trzeba nie robiły wrażenia. A największy napiwek od stolika to 300 pln plus oryginalny szampan francuski w karcie 310 pln, w markiecie 179 pln. Była to ciężka praca ale do ogarnięcia i z napiwków dla 20 latka naprawdę sporo kasy. Posmakowałem różnych dań i alkoholi :)
2018-07-22 12:31
Dobra dobra. Przestań już pisać tebajk8 restauratorze bo teraz ludzie pracują dla kasy i jak się nie zgadza to i tak do Ciebie nie przyjdą. Czasy niewolnikow za minimalną plus napiwki sie skonczyly. No bardzo dobrze
2018-07-22 12:50
Poczytaj co napisałem. Pracowałem w branży jakieś 10 - 3 lat temu. Miałem 20 lat. Nie było lekko, dużo osób po 1 dniu lub weekendzie zrezygnowało. Ja ten czas miło wspominam.
2018-07-22 19:05
Wspomnienia wspomnieniami ale kasa musi się zgadzać
2018-07-22 21:02
co niektórzy mogą zaraz krzyczeć że to ściema ale takie są fakty , to co miałem okazję wypić i spróbować w hotelu **** to nigdy by nie było mnie stać
wszystko do momentu jak klient poznał że whisky którą otrzymał to nie to co zazwyczaj pije....barman nalał do butelki którą wypiliśmy whisky 5x tańszego alkoholu... zrobił szum i tak skończyły się nasze wojaże :(
2018-07-22 21:52
. . . kiedy gość jest pijany, trzeba lać 25 ml zamiast 50 ml, trzeba mieć puste butelki i podmnieniać na pełne - na dużych imprezach. A już bosko jest gdy mamy doczynienia z openbar i my o tym wiemy.
Ja nie wiem znajomy tylko opowiadał, przy dobrej flaszce.
2018-07-22 23:34
No to sobie popiłeś.
No i ta narzyczona... z markietu.
Jakbyś jeszcze miał coś w tym pudełku pomiędzy uszami, to byś rzondził. Jak mastaha.
2018-07-25 07:22
Ale z napiwków nie będziesz miał tylko głodowa emeryturę. A szef jeździ w luksusowym aucie i mieszka w willi.
2018-07-22 12:23
Nie mówię tu o knajpach podających mrożone produkty.
2018-07-22 12:33
Jak jest glupi to zapierdziela za grosze. Jak się szanuje może naprawdę dużo zarabiać
2018-07-23 08:48
2018-07-22 12:37
Ale ma dwa razy więcej podstawowej pensji
2018-07-22 12:53
Rzadko kiedy kucharz pracuje do ostatniego klienta. Przeważnie w sezonie kuchnia czynna jest od - do 7 dni w tygodniu a pensja minimum 2 razy większa od kelnerskiej.
2018-07-22 12:29
to zafajdani wyzyskiwacze studentów i młodzieży którym płacą grosze. Jednocześnie popierają demokrację jedząc konstytucję na każdy posiłek. Typowa lemingoza pogardzająca innymi.
W sezonie potrafią zostawic ten swój biznes na głowie młodej obsługi wyjeżdżając na wakacje, a po powrocie rozliczyc za każdy błąd.
2018-07-22 15:36
Otwórz swój lokal, daj przykład jak powinno się go prowadzić. Wypisując te swoje farmazony nikomu nie pomagasz.
2018-07-23 07:34
Jarosław na pewno ich puczy jak sie mają zachowywać, a jak sie nie dostosują, to ...
2018-07-22 12:32
..Każda praca ma swoje plusy i minusy.
2018-07-22 12:36
Rozumiem, że trzeba pomagać ale nawet 500 000 osób to max jaki powinniśmy przyjąć
2018-07-22 13:12
Budyń już dawno ich ściągał, bo kumple deweloperzy mieli problem z pracownikami.
2018-07-22 13:19
Do szpitala polecam oddział dla paranoików
2018-07-22 12:51
Dlaczego kasjerki w supermarketach sa faforyzowane ? Moja jedna corka pracuje na kasie w markecie znanej sieci i ma wolne niedziele, spedza czas z rodzina i chodzi do kosciola. Druga pracuje jako kelnerka i nie ma czasu dla rodziny. Szef trzyma ja do pozna i wraca zmeczona w niedziele. Dlaczego rozbija sie polskie Rodziny ?
2018-07-22 13:17
Krystyno, czy to ty masz duży biust ?
2018-07-23 10:47
2018-07-22 15:23
Nie ten portal. Napisz na skarszewy.pl
2018-07-22 17:08
2018-07-22 21:10
Lekarze, policjanci, motorniczy, strażacy będą mieli wolne niedziele, bo znajomy znajomego jest lekarzem a jego znajomy policjantem a ich wspólny znajomy motorniczym a jego znajomy strażakiem. No i piwo po mszy piję sam bo oni wszyscy w pracy. A księża kiedy będą mieli wolną niedzielę??
Każdy sam wybiera decyduje o swojej karierze zawodowej i jeśli chce wolne niedziele nie idzie na kelnera, lekarza, policjanta etc.
Zasadne były by pretensje o stacje benzynowe, każdy ma wskaźnik paliwa w aucie. A paliwo to towar jak każdy inny. A nie przepraszam z ceny paliwa państwo zarabia 60% ceny a z innych art. tylko max 23% vat.
2018-07-23 17:05
Przecież nikt jej nie broni podjęcia pracy kasjerki. Przestańcie użalać się nad swoimi dorosłymi dziećmi. Taką pracę sobie wybrała i pewnie jej odpowiada. Pracy jest mnóstwo w innych zawodach i pewnie gdyby jej ta nie odpowiadała to zmieniła by już dawno. Przez takie nadgorliwe mamusie mamy na rynku pracy dzieci które mają po 35 lat i nie potrafią o własny tyłek zadbać.
2018-07-22 12:51
Ja tam napiwków nie daje, nikt mi w pracy napiwków nie daje to czemu ja mam dawać. Niech pracodawca zwiększy im pensje i tyle.
W każdej pracy jest ciężko i nikt nie idzie do gazety i się nie żali że ma tak źle bo w każdej pracy są wady i zalety. Po prostu żyjemy w kraju gdzie ludzi mają za nic, traktują nas jak pionki
2018-07-22 12:54
Czytaj, zaglebiem taniej sily roboczej. Dojezdzajacej z calego regionu, mieszkajacej byle gdzie i dorabiajacej jak sie da.
W nadzei na upragniony "papier", przepustke do korporaju.
I takie zajechane osobowosci odreagowuja pozniej, jak tylko pojawi sie odrobina wladzy.
2018-07-22 21:13
...odrobina % i już szaleją.
2018-07-22 12:59
2018-07-22 22:37
Jeżeli masz duże doświadczenie i jesteś po 30 to możesz spróbować pracować jako,
manager restauracji.
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
