• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Jarmarkowe przysmaki: Bismarck i kiełbasa z jelenia

Jakub Gilewicz
12 sierpnia 2011 (artykuł sprzed 12 lat) 
Najnowszy artykuł na ten temat Techno-koguty na Jarmarku

Zobacz regionalne przysmaki na Jarmarku św. Dominika.



Chleb na liściu chrzanu, kiełbasa z jelenia i ser długo dojrzewający Bismarck - to tylko niektóre z kilkudziesięciu produktów regionalnych, jakie można kupić na Jarmarku św. Dominika. Na gdańskiej imprezie swoje stoiska mają producenci z różnych stron Polski, a nawet z Litwy.



Jak często jesz regionalne produkty?

- Niektórzy mówią: "śmierdzi tu". Ale wiadomo, że jeśli ser ma wyrazisty zapach, to lepiej smakuje! - wyjaśnia Karolina Rużyła, sprzedająca regionalne sery.

Na stoisku piętrzą się bochny Słupskiego Chłopczyka, Kaszubskiego Chłopa i Bismarcka. Pierwszy to ser pleśniowy, którego receptura pochodzi jeszcze z czasów przedwojennych. Drugi waży prawie osiem kilogramów, a trzeci nosi nazwisko kanclerza Rzeszy.

- Szukam sera, chyba z mleka koziego, który już tu kupowałam - kobieta po pięćdziesiątce stara się naprowadzić sprzedawczynię na trop przysmaku. W końcu udaje się. Kawałek sera zostaje zważony i zapakowany.

- Kiedy pada deszcz, ludzie chętniej zaglądają na nasze stoiska - ocenia Rużyła.

- Po prostu robią się głodni, a regionalne przysmaki świetnie zapełniają pusty żołądek - zachwala Mateusz Białobrzeski z rodziny kurpiowskich piekarzy.

Przy piekarniczym straganie panuje duży ruch. Sprzedawca pakuje ciasteczka owsiane, a chwilę później całą torbę ręcznie robionych kajzerek.

- Wczoraj kupiłam jedną na próbę i widzi pan, ile kupuję... Sześć! Szaleństwo! - śmieje się Anna, mieszkanka Gdańska.

Tuż obok emerytka i dzieci smakują kawałki piernika na mleku i miodzie. Producenci regionalnych przysmaków cieszą się, że zainteresowanie ich produktami z roku na rok jest coraz większe. Na sukces składa się nie tylko sam produkt, ale też opowieść producenta o tym, jak powstawał smakołyk.

- Te kiełbaski wędzone są dwie niedziele, te trzy niedziele, a te są suszone - wylicza Rita Valinskiene z Wilna, prezentując mięsne przysmaki robione według litewskich receptur. Jest tu kindziuk wędzony, kiełbasa z jelenia i kiełbasa dziadkowa.

Producenci żywności regionalnej, którzy mają swoje stoiska na Jarmarku, mają też zwyczaj wspominać, jaka jest przewaga ich smakołyków nad innymi standardowymi produktami.

- Mówi się, że piernik musi poleżeć, aby nabrać odpowiedniego smaku. My uważamy, że najlepsze są świeże pierniki. Soczyste, wilgotne i świetnie przyprawione. I takie robimy - wyjaśnia Mateusz Białobrzeski.

Z kolei każdemu, kto nie dowierza takim zapewnieniom, producenci regionalnej żywności proponują jedno: degustację przysmaków.

Wydarzenia

Jarmark św. Dominika (44 opinie)

(44 opinie)
rock / punk, pop, festyn, parada, pokaz

Opinie (153) 8 zablokowanych

  • fajnie tylko kto da za kg kiełbasy 84 zł ...

    • 6 0

  • Gdzie świeże rybki.... (2)

    Wybrałam się z mężem aby "zaliczyć" Jarmark Dominikański ale chcieliśmy przy okazji zjeść tanio- świeżą rybkę na świeżym powietrzu, gdzie się podziały punkty serwujące takie dania? Czy w tym roku ich nie było czy my ich nie widzieliśmy?

    • 6 1

    • (1)

      Wyglada na to, ze ryby nie sa juz nasza regionalna specjalnoscia, tylko spalona kiełbasa, rozgotowana kukurydza i pieczone gnijace ziemniaki. Smacznego

      • 1 0

      • no i oscypek

        z Wybrzeza oraz łój z chlebem

        • 0 0

  • byłem i nie widziałem rybek

    • 7 0

  • Kiełbaska gospodarska za 35/kg

    Na jarmarku dzisiaj właśnie byłem i pooglądałem wyroby "swojskie" zaś rybki świeżej nie uświadczyłem. Po tej wizycie pojechałem do znajomych do Gowidlina przez Sierakowice i ...... jarmark porównywalny z rynkiem na Przymorzu a i towary jak na jarmarku a kiełbaska nie za 84 ale za 25-35 . Pachnąca naturalnie podwędzona i gwarantowana. Ale Jarmark Dominikański .... ma swoje prawa i CENY!!!!

    • 6 2

  • Najwiekszy wałek fiskalny w polsce. (1)

    Jarmark bez paragonu zwany Dominikańskim .Do tego w sprzedaży same buble.Wstyd!

    • 4 2

    • A dziś (15.08), w święto maryjne, dzień wolny od handlu, to im wolno na tym jarmarku handlować? Jeśli tak, to nie tylko fiskalny to wałek...

      • 0 0

  • jarmark to dziadostwo straszne jest

    totalne dziadostwo nie jarmark,,,tandeta straszna,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

    • 3 2

  • a za 2 szaszłyki z ziemniaczkami poprosili od nas 110 zł (1)

    • 3 0

    • A tobie w szkole ukradli elementarz i nie umiesz czytać menu oraz cennika ?????

      • 0 0

  • Jak dobrze,ze ta chala,wiocha i kolchoz

    juz sie konczy.Bedziemy mieli przez rok spokoj

    • 1 0

  • sery z Kaszub

    Sery Grif, Kaszeb , Bismrek można kupić w Wasz Sklep na Koszykowej 20 w Warszawie. Próbowałam isa bardzo smaczne.. Polecam:-)

    • 0 0

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Najczęściej czytane