- 1 Ugaszono pożar na budowie osiedla (165 opinii)
- 2 Cmentarzysko traficarów w sopockim lesie (184 opinie)
- 3 Obwodnica Witomina: ogłoszono przetarg na budowę (128 opinii)
- 4 Na lotnisku pojawił się kwiatomat (93 opinie)
- 5 Wzięli pod lupę punktualność SKM (73 opinie)
- 6 Cztery opcje do wyboru w pytaniu o płeć (454 opinie)
Który Goldwasser jest oryginalny?
Znany gdański likier Goldwasser jest sprzedawany w Trójmieście przez trzech różnych producentów. Nasz czytelnik, chcąc kupić ten oryginalny, miał z tym nie lada problem.
Przeszło 400 lat minęło od stworzenia przez Ambrożego Vermollena receptury najsłynniejszego gdańskiego trunku - likieru Goldwasser, czyli złotej wody. Dziś można kupić go od kilku producentów, co dla naszego czytelnika, który chciał kupić ten oryginalny, było wyzwaniem.
- Zapominamy, że Gdańsk to też Goldwasser. Mam wrażenie, że obecnie występuje spore zamieszanie, który jest bardziej oryginalny - mówi pan Marek, czytelnik z Gdańska.-Turyści chodzą po Gdańsku i widzą różne produkty podpisane nazwą tego likieru, a wiadomym jest, że firma Komers ze Straszyna uzyskała jako jedyna licencję na produkowanie oryginalnego Goldwasser. Dlaczego więc jest tyle kopii tego trunku w Gdańsku?
O żadnych innych trunkach nie wiedzą też władze firmy Komers International ze Straszyna, polskiego producenta likieru Goldwasser.
- Nic nie wiem o "podróbkach" naszego rodzimego Goldwassera. Jesteśmy tak naprawdę jedynymi producentami tego trunku według receptur średniowiecznych - mówi Rafał Gruszko, dyrektor handlowy firmy Komers International ze Straszyna. - Na rynku jest "Goldwasser" dystrybuowany przez firmę Tooranko, ale nie mogę go w jakichkolwiek kryteriach traktować jako podróbki. Różni się, poza składem, zasadniczo innym złotem w środku - nasz ma 23 karaty, a tamten 22 karaty. Nasze receptury są chronione prawem i nikt nie ma do nich dostępu poza Komers International.
Okazuje się jednak, że oryginalna receptura, jaką wymyślił Vermollen, holenderski emigrant, który w XVI wieku osiadł w Gdańsku, a na którą składa się kompozycja ponad 20 ziół i korzeni, dzięki którym likier ma tak unikatowy smak, nie jest już tajemnicą. Dlatego w Gdańsku można dostać likier od trzech producentów Komersa, niemieckiego Tooranko (produkowany w Nörten-Hardenberg) oraz Goldwassera, który produkowany jest na wyłączne zamówienie restauracji Kamienica Goldwasser.
- O kwestii oryginalności można by dyskutować w nieskończoność. Receptura Goldwasser nie jest zastrzeżona, każdy więc może ją produkować - mówi Barbara Markiewicz, dyrektor restauracji Kamienica Goldwasser w Gdańsku. - My też jesteśmy producentem tego likieru, wytwarza go dla nas fabryka, która produkowała też Goldwasser przed wojną i mamy swoją recepturę. Hardenberg, niemiecki producent, również. Trudno jest powiedzieć, któremu z nas bliżej jest do oryginału. Prawda jest taka, że oryginalnego likieru Goldwasser już nie ma.
Miejsca
Opinie (121) 4 zablokowane
-
2014-10-14 12:09
A ja napił bym się wody z Klanu (1)
- 5 1
-
2014-10-14 14:37
Tylko najpierw umyj rączki?!
- 1 0
-
2014-10-14 12:47
Oryginalny goldwasser
A konkretnie jego receptura pojechała w 45r. Do niemiec.Oryginalny goldwasser pochodzi stąd:hardenberg wilthen ag
- 5 2
-
2014-10-14 13:01
gdańscy menele wolą borygo i denaturat
zdrówko panowie
- 2 1
-
2014-10-14 13:39
Sprzedany oryginalny Goldwasser Niemcom ... (1)
Przecież nawet nasz Najjaśniejszy Nam Panujący Prezydent Adamowicz był zdziwiony jak dowiedział się ,że Gdańsk SPRZEDAŁ oryginalną recepturę Niemcom . Dlaczego więc , ktoś z nas gdańszczan robi w bambuko ?
- 3 5
-
2014-10-14 14:04
jak mógł sprzedać Niemcom coś co wymyślono w niemieckim Danzig?
a wytwórnia w 1945 powędrowała do Niemiec... razem z prawami do wytwarzania
- 3 2
-
2014-10-14 13:53
artykuł sponsorowany?
Cały ten tekst wygląda na pisany na zlecenie.
- 9 2
-
2014-10-14 13:57
Do redakcji: oszczędźcie sobie wstydu i zdejmijcie ten sponsorowany artykuł
jest pełen sprzeczności i błędów faktograficznych... naprawdę wasz poziom sięgnął dna.
- 7 3
-
2014-10-14 14:01
Rodzina która od XVI wieku produkowała Goldwasser w '45 została przesiedlona do Niemiec (3)
a potem sprzedała recepturę firmie Hardenberg i TO ONA, wynika z tego, jest producentem oryginalnego trunku. Tooranko jest tylko ich dystrybutorem na terenie Polski.
Jakaś nieznana bliżej firma komers nie ma nic wspólnego z tradycją wytwarzania Goldwassera - pewnie przejęli produkcję nieudolnej podróbki polmosa z lat 90. Liczne bzdury jakie wypowiedział ich przedstawiciel świadczą że mają tyle wspólnego z tym trunkiem co dzisiejszy mieszkaniec Gdańska z dawnym hanzeatyckim Danzig.- 12 3
-
2014-10-14 14:21
dzisiejszych mieszkańców Gdańska po 1945 roku przywieziono ze wschodu (2)
tamten Danzig to inna cywilizacja
- 6 1
-
2014-10-14 14:39
Taka prawda 80% to najeżdzcy a gdynia to 99% zbieraniny (1)
- 4 1
-
2014-10-14 15:28
co Ty wiesz o Gdyni ? ?
jw
- 0 4
-
2014-10-14 16:30
zaden z tych pokazanych goldwasserów nie jest oryginalny
- 6 1
-
2014-10-18 16:01
Pani Marzenko zapraszam do zapoznania się z opinią~ (3)
Prawdą jest iż artykuł który właśnie przeczytaliśmy napisany jest przez niedouczoną Panią. Komes International produkuje wiele "alkoholi" w tym whisky, i cogniac które to ze względu na skład i nazwę i nie powinny być wytwarzane nigdzie poza Szkocją oraz Francją. Ale wróćmy jednak do tematu! Goldwasser został wymyślony przez Holenderskiego imigranta przybyłego do Gdańska w XVI w. Likier ten produkowany był w wytwórni Der Lachs w którym to obecnie mieści się restauracja "Pod Łososiem". Wytwarzany był od roku 1598 aż do czasów wojny, później marka została wraz z recepturą sprzedana do Niemiec, gdzie nadal jest produkowana pod taką samą nazwą.
- 3 2
-
2021-04-11 17:58
Gold wasser
Piękny kawał historii. Nie wszyscy wiedzą, że na naszych ziemiach -pomorzu- mieszkali Holendrzy. Część uciekła z Niderlandów przed prześladowaniami religijnymi a część została " sprowadzoną" przez krzyżaków kiedy na tych ziemiach budowano zamki. Między innymi zamek w Malborku. To Holendrzy zmeliorowali całe Żuławy. To oni założyli miasto Pasłęk. Wielu z Holendrów osiadło się w rejonach Gdańska i Pruszcza Gdańskiego w szczególności handlarzy w okresie Hansy.
- 0 0
-
2021-04-11 18:20
Imigrant z Holandii Stobbes zamieszkujący również na tych ziemiach w Nowym Dworze Gdańskim - dawna nazwa Tiegenhof- przy ul. Obecna nazwa 3go Maja założył manufakturę produkującą alkohol pod nazwą Machandel 38*. Produkcję rozpoczęto 3 maja 1776 roku. Kiedy w 1945 r Rosjanie wkroczyli na Żuławy to aresztowali właściciela i wywieźli za Ural. Został zwolniony w 1949 r. Osiadł się w Osnabrück gdzie dzięki zachowanej recepturze rozpoczęto produkcję tego trunku. Był to Bernhard Stobbe. Trunek o posmaku jałowca piją się w małych kieliszkach jako aperitif. W kieliszku jest śliwka którą się zjada a służącą do tego celu wykałaczkę łamie się, pozostawiając na brzegu kieliszka.
- 0 0
-
2021-04-11 18:23
Dotyczy osiadłych Holendrów na Żuławach i produkcji Machandla
- 0 0
-
2014-12-24 01:38
Dobrze czasem mieszkać w Gdańsku.
W Poznaniu to nie sposób go dostać od jakiegoś czasu niestety nawet w Boże Narodzenie i Nowy Rok
- 0 1
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.