- 1 Martwe dziki na Karwinach. Otrute czy padły z głodu? (125 opinii)
- 2 Agresywny Rosjanin zatrzymany na lotnisku (162 opinie)
- 3 Działkowcy będą mieli przez to problemy? (120 opinii)
- 4 Plany dla okolic Ergo Areny na ostatniej sesji obecnej rady (37 opinii)
- 5 Mieszkają na stałe, ale się nie zameldują (95 opinii)
- 6 Uziemił się przez skradziony miernik (53 opinie)
Który Goldwasser jest oryginalny?
Znany gdański likier Goldwasser jest sprzedawany w Trójmieście przez trzech różnych producentów. Nasz czytelnik, chcąc kupić ten oryginalny, miał z tym nie lada problem.
Przeszło 400 lat minęło od stworzenia przez Ambrożego Vermollena receptury najsłynniejszego gdańskiego trunku - likieru Goldwasser, czyli złotej wody. Dziś można kupić go od kilku producentów, co dla naszego czytelnika, który chciał kupić ten oryginalny, było wyzwaniem.
- Zapominamy, że Gdańsk to też Goldwasser. Mam wrażenie, że obecnie występuje spore zamieszanie, który jest bardziej oryginalny - mówi pan Marek, czytelnik z Gdańska.-Turyści chodzą po Gdańsku i widzą różne produkty podpisane nazwą tego likieru, a wiadomym jest, że firma Komers ze Straszyna uzyskała jako jedyna licencję na produkowanie oryginalnego Goldwasser. Dlaczego więc jest tyle kopii tego trunku w Gdańsku?
O żadnych innych trunkach nie wiedzą też władze firmy Komers International ze Straszyna, polskiego producenta likieru Goldwasser.
- Nic nie wiem o "podróbkach" naszego rodzimego Goldwassera. Jesteśmy tak naprawdę jedynymi producentami tego trunku według receptur średniowiecznych - mówi Rafał Gruszko, dyrektor handlowy firmy Komers International ze Straszyna. - Na rynku jest "Goldwasser" dystrybuowany przez firmę Tooranko, ale nie mogę go w jakichkolwiek kryteriach traktować jako podróbki. Różni się, poza składem, zasadniczo innym złotem w środku - nasz ma 23 karaty, a tamten 22 karaty. Nasze receptury są chronione prawem i nikt nie ma do nich dostępu poza Komers International.
Okazuje się jednak, że oryginalna receptura, jaką wymyślił Vermollen, holenderski emigrant, który w XVI wieku osiadł w Gdańsku, a na którą składa się kompozycja ponad 20 ziół i korzeni, dzięki którym likier ma tak unikatowy smak, nie jest już tajemnicą. Dlatego w Gdańsku można dostać likier od trzech producentów Komersa, niemieckiego Tooranko (produkowany w Nörten-Hardenberg) oraz Goldwassera, który produkowany jest na wyłączne zamówienie restauracji Kamienica Goldwasser.
- O kwestii oryginalności można by dyskutować w nieskończoność. Receptura Goldwasser nie jest zastrzeżona, każdy więc może ją produkować - mówi Barbara Markiewicz, dyrektor restauracji Kamienica Goldwasser w Gdańsku. - My też jesteśmy producentem tego likieru, wytwarza go dla nas fabryka, która produkowała też Goldwasser przed wojną i mamy swoją recepturę. Hardenberg, niemiecki producent, również. Trudno jest powiedzieć, któremu z nas bliżej jest do oryginału. Prawda jest taka, że oryginalnego likieru Goldwasser już nie ma.
Miejsca
Opinie (121) 4 zablokowane
-
2015-12-30 22:57
Tyle że producent z Niemiec wykupił w 2009 roku prawa do produkcji I tym samym produkcja została zamknięta. A było to już widać po przenosinach w 2008 roku linii produkcyjnej z Gdańska do Poznania. A restauracja w Gdańsku zamawia u Niemca trunek o tej samej nazwie lecz innym składzie. Ale to wyczują tylko zawodowcy! W naszym kraju Sprzedadzą "Niemcowi" o nazwisku Kowalski własne gacie. A później budzą się w nocniku że Polska nie ma własnych produktów.
- 2 0
-
2016-01-04 22:31
sboyfcchyty@gmail.com
?Zas u Ploszkow, stryjecznych Stacha, wiatru, jak to ociec robili, w robocie, chocby.
Prada Green Yellow Classics http://www.phondirectory.com/Production/en/baobaozonhe-29/hwmovfwf-p-799.html- 0 1
-
2016-03-25 22:52
Bzdura
Obecnie likier produkowany jest wyłącznie w Niemczech, jako Danziger Goldwasser lub na zamówienie gdańskiej restauracji Goldwasser przy Długim Pobrzeżu
- 2 2
-
2016-03-25 23:00
Gold Whiskey
A ja mam koło domu wanny z zacierem i wielkie złote specjalne rurki i produkuję oryginalną szkocką siwuchę. Ta ze Szkocji ?? hmmm nie mogę powiedzieć że to podróbka bo receptura jest ogólnie dostępna i nawet Stachu w lesie robi. Ale moja jest według prehistorycznej receptury i tylko ja ją znam! Janek potwierdzi! Najlepsza i prawdziwa jest robiona na ogniu!!
- 0 0
-
2017-07-19 17:50
a którego Goldwassera pilą para książeca?
- 1 0
-
2018-06-01 20:35
Goldwasser
no coś nie chce mi się wierzyć firmie Komers, która używa średniowiecznych receptur, czyli storzonych na długo przed pojawieniem się Goldwasser'a :)))))))
- 0 0
-
2019-01-31 22:02
Tak dzisiejszej zbieraninie bez kręgosłupa do ówczesnych Gdańszczan broniących jak lwy swego grodu jak na ciemną stronę Księżyc
A gdzie leży miasto Gdańsk? Na jakimś bezpańskim wygonie? Gdańska wódka MUSI być produkowana w Gdańsku, inaczej ma miejsce oszustwo, ścigane z urzędu w każdym cywilizowanym kraju. Wystarczy wniosek do prokuratora, o ile wnioskodawca piśmienny.
Analogicznie koniak MUSI być z prowincji Cognac, a szampan z Champagne!
A gorzelnik-amator czcigodny Hardenberg zamiast profilować się w propinacji podrabianej cudzej wódki niech się zajmie pilnowaniem własnej żony, której ekspensa na wymagających kochanków doprowadziły do dętego "napadu" po hrabiowską biżuterię na szczęście zawczasu jakże przewidująco ubezpieczoną. Tfu!
Nadawca: "przemyslowcy@interia.pl"- 2 0
-
2020-02-05 13:35
kamienica, tja
Na recepturze łapę trzyma niemiec, produkcja w Starogardzie, więc wielka mi tu wizytówka Gdańska - nabijanie ludzi w butelkę dosłownie.
Pomysł na prezent, owszem dobry, ale z jakimiś gdańskimi tradycjami ten trunek nie ma nic wspólnego. Do tego jeszcze ta historyjka z Vermollenem....- 1 0
-
2021-11-10 19:53
Kocham ten trunek
najlepszy likier jaki piłem w życiu
- 2 0
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.