Fakty i opinie
  • Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport
Wiadomości
Dodaj raport
Fakty i Opinie Wiadomości
Facebook E-mail Messenger WhatsApp Kopiuj link Więcej

Niedziela z tradycyjną kuchnią na Długim Targu

Justyna Potorska
4 sierpnia 2012 (artykuł sprzed 11 lat) 
Opinie (52)
Najnowszy artykuł na ten temat Wielkanoc od kuchni: tradycyjne wypieki

Jak smakuje Pomorze? O tym będzie można się przekonać podczas imprezy, która odbędzie się w niedzielę, w ramach Jarmarku św. Dominika, w Gdańsku. Oprócz degustacji lokalnych przysmaków organizatorzy "Pomorskich Smaków" zapewnili ludowe rękodzieło i muzykę. Innymi słowy: będzie tradycyjnie.



O godzinie 13:30 będzie można zobaczyć, jak marszałek województwa, Mieczysław Struk, poradzi sobie z ugotowaniem tradycyjnego obiadu. O godzinie 13:30 będzie można zobaczyć, jak marszałek województwa, Mieczysław Struk, poradzi sobie z ugotowaniem tradycyjnego obiadu.

O godzinie 13:30 będzie można zobaczyć, jak marszałek województwa, Mieczysław Struk, poradzi sobie z ugotowaniem tradycyjnego obiadu.

fot. UMWP

Interesują Cię imprezy promujące regionalną kuchnię?

Śledź po kaszubsku, szmurowana wołowina, żuchel, plince, szarpak i ruchanki - menu niedzielnej imprezy, która odbędzie się w godzinach 10-18:30 przy Zielonej Bramie w Gdańsku, to nic innego jak potrawy z ministerialnej Listy Produktów Tradycyjnych.

- Województwo pomorskie ma 132 zarejestrowane produkty tradycyjne, jest cały czas na pierwszym miejscu listy. Chcemy promować żywność wysokiej jakości, którą dostarczają lokalni producenci, stąd pomysł na zorganizowanie "Pomorskich smaków" - wyjaśnia Ludmiła Jezierska, rzeczniczka prasowa Urzędu Marszałkowskiego Województwa Pomorskiego, organizatora imprezy.

Potrawy, które będzie można degustować podczas imprezy, przygotują prawdziwe znawczynie tematu: gospodynie z pomorskich Kół Wiejskich. Będzie okazja do darmowej degustacji i zakupu lokalnych produktów.

- Przygotowujemy przysmaki kuchni kociewskiej, będą kluski ze szpyrkami, będzie kapusta zasmażana i produkty z ministerialnej listy: drożdżówka kiszona, chleb wiejski na serwatce, czarna jagoda we własnym soku, sok z kwiatu czarnego bzu - wymienia Alina Jeleń, prezes Stowarzyszenia Kobiety Kwiaty Kociewia.

Uczestnicy "Pomorskich Smaków" będą mogli też podejrzeć, jak wykonuje się tradycyjne dania. Na scenie odbędzie się pokazowe gotowanie pulków (ziemniaków) ze śledziami czy weselnej potrawki z kury po kociewsku. Jedna z potraw może się wydać nieco kontrowersyjna.

- Poproszono nas, żebyśmy połączyli tradycję z nowoczesnością, przygotujemy więc pierogi z kaszanką smażone w głębokim tłuszczu, niczym hiszpańskie empanadas - tłumaczy Krzysztof Szulborski z Pomorskiej Akademii Kulinarnej - Potrawkę z kury też podajemy niestandardowo, bo w cieście francuskim. Będzie inaczej, ale bardzo smacznie.

"Pomorskie smaki" to także okazja skosztowania zupy bursztynowej, czyli rybno-warzywnego wywaru z dodatkiem nalewki z bursztynów i spirytusu.

- Zupę bursztynową razem z kucharzami z Pomorskiej Akademii Kulinarnej będzie przygotowywał sam marszałek województwa, Mieczysław Struk. Zapraszam do obejrzenia tych kulinarnych zmagań o godzinie 13:30 - zachęca Jezierska.

Organizatorzy zadbali o odpowiednią muzyczną oprawę. Podczas degustacji zagrają Levino z Lęborka oraz Maleszki z Cewic, zatańczą i zaśpiewają gospodynie z Kół Wiejskich.

- Przygotowałyśmy przyśpiewki w gwarze kociewskiej, będzie też kabaret i quiz wiedzy na temat Kociewia. Pomorze kojarzy się przede wszystkim z Kaszubami, chcemy przypomnieć także o swoim regionie - tłumaczy Alina Jeleń.

"Pomorskie Smaki" to także okazja do zakupu regionalnego rękodzieła.

- Będą ozdoby, dekoracje z wzorami ludowymi, rzeźby, obrazy - wymienia Ludmiła Jezierska. - Pojawi się też regionalna ceramika, artysta z Gowidlina podzieli się tajnikami swojej sztuki i pokaże, jak wykonuje gliniane przedmioty: aniołki i dzwoneczki, dzbanki i dzbany, ogrodowe rzeźby.

Pozostaje zadać pytanie: czy takie inicjatywy mają sens? Raczej tak, zainteresowanie lokalną kuchnią i sztuką jest coraz większe. O frekwencję martwić się w tym wypadku nie trzeba, Jarmark św. Dominika niezmiennie przyciąga tłumy. Czy tradycyjne, pomorskie wybory przypadną do gustu także turystom z innych regionów polski i zagranicy?

Miejsca

Wydarzenia

Zobacz także

Tradycyjne smaki Pomorza (28)

Opinie (52) 2 zablokowane

  • 2012-08-04 11:43

    Nie obchodzi mnie jak pan Struk radzi sobie z gotowaniem, ale co zrobił dla polskich rybaków

    Jeżeli tak gotuje jak broni polskich interesów, to ja wolę prychane artofle od babci Cywińszczej z okolic Chmielna.

    Cudowny Kraj, Wspaniali Ludzie

    11 lat

    • 8 1

  • 2012-08-04 12:04

    a co z ...

    Innymi słowy r******kami i szarpakami z nagłówka co , no pytam się co !!

    kazik

    11 lat

    • 1 1

  • 2012-08-04 12:23

    tradycyjnie

    zapiekanki, hot dogi, burgery i frytaski. to jest tradycja

    11 lat

    • 1 3

  • 2012-08-04 12:35

    PRZEPISY (5)

    Ja bym prosila o orginalny przepis na kartacze ciekawa jestem czy beda wiedzieli i na kolduny litewskie ...CHCE TYLKO ORGINALNE PRZEPISY
    Bo to co jest w ksiazkach to tylko sa zmodyfikowane .

    ania

    11 lat

    • 3 3

    • 2012-08-04 18:55

      tobie się chyba Kociewie z Litwą albo podlaskim województwem pomyliło - jeśli o kartacze lub cepeliny pytasz ???!!! (1)

      GAZ gŁUPKOWY

      11 lat

      • 3 1

      • 2012-08-04 19:42

        KOLDUNY LIOTEWSKIE SA Z LITWY ...A KARTACZE Z PODLASIA ...JAK BYS CHCIAL WIEDZIEC ...

        ania

        11 lat

        • 1 2

    • 2012-08-04 19:36

      poszukaj DOBREJ książki (1)

      od czego woojek Google albo dziecko Allegro ??
      co za ludzie! wszystko na tacy im podaj!

      11 lat

      • 1 1

      • 2012-08-04 19:41

        Nawet w najlepszej ksiazce nie ma orginalnego przepisu . NIE MUSISZ MI NICZEGO PODAWAC NA TACY ...OD CIEBIE NIC BYM NIE WZIELA ...

        ania

        11 lat

        • 1 2

    • 2012-08-04 22:53

      "ORGINALNYCH"?

      Brak dopełniacza.
      "CHCE".

      Proste zdanie i trzy błędy.
      Super.

      W.

      11 lat

      • 1 1

  • 2012-08-04 17:57

    Szalenie mnie to interesuje jak Struk gotuje, ciekawe jakby mu wyszedł np. budyń (1)

    darthmarhev

    11 lat

    • 4 0

    • 2012-08-04 19:45

      Napewno dobrze poleje(wleje) spirytusem...

      Kalina

      11 lat

      • 1 0

  • 2012-08-04 21:54

    ZAPRASZAMY!

    W IMIENIU POMORSKIEJ AKADEMII KULINARNEJ ZAPRASZAM!

    POMORSKA AKADEMIA KULINARNA

    11 lat

    • 3 1

  • 2012-08-05 07:51

    v (1)

    ..sam marszałek województwa, Mieczysław Struk...czy aby nie lekka przesada z tym mianem"sam"?a któż to taki?to zwykły urzednik i tyle,nie róbcie z tych ludzi jakiś ważnych i czcigodnych person ,bo to jest nie smaczne..w cywilizowanym świcie nic takiego w mediach na wysokim poziomie by nie przeszło.

    analizafreuda

    11 lat

    • 4 1

    • 2012-08-05 09:26

      analizafreuda,

      to jedna z dwóch najważniejszych osób w województwie pomorskim!

      abc

      11 lat

      • 2 1

  • 2013-08-02 13:03

    data (1)

    Zabawne- dzis jest 2 sierpnia a tu już 5 !?
    (2012-08-05 21:55)

    obserwator

    10 lat

    • 0 0

    • 2013-08-02 13:09

      Który mamy rok?

      2012 czy 2013?

      człowiek-kalendarz

      10 lat

      • 0 0

1
2

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Najnowsze

więcej wiadomości (28)

Najczęściej komentowane

Arged Malesa Ostrów Wlkp. - Energa Wybrzeże Gdańsk 57:32. Pogrom i brak argumentów

Żużlowcy rozgromieni w Ostrowie LIVE!

Aleksandra Kosiorek wygrała II turę wyborów w Gdyni

Aleksandra Kosiorek prezydentem Gdyni

więcej

Najczęściej czytane