Fakty i opinie
  • Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport
Wiadomości
Dodaj raport
Fakty i Opinie Wiadomości
Facebook E-mail Messenger WhatsApp Kopiuj link Więcej

O chlebie, torcie i winie: w Gdańsku trwają targi gastronomiczne

Borys Kossakowski
17 lutego 2011 (artykuł sprzed 13 lat) 
Opinie (39)

W Gdańsku trwają smakowite targi gastronomiczne BaltPiek.



Miłośnicy słodkości spotykają się do piątku na targach Baltpiek. Jedni, by ubić interes, inni, by posmakować wypieków. Dla nich największą atrakcją są stoiska z łakociami.



W halach MTG S.A. siły połączyły trzy imprezy targowe. Baltpiek - Targi Piekarnictwa, Cukiernictwa i Lodziarstwa, Ciepły Bałtyk -Targi Wyposażenia Hoteli i  Gastroexpo - Targi Wyposażenia i Zaopatrzenia Gastronomii i Sklepów.

Piekarze porozumiewają się z dostawcami mąki i producentami pieców. Hotelarze poznają nowe systemy do rezerwacji miejsc i zarządzania hotelami. Restauratorzy oglądają nowe piece i lodówki. Wytrawne gospodynie i domorośli mistrzowie kuchni mogą poradzić się specjalistów, jeśli chodzi o wyposażenie kuchni, bądź sekrety niektórych przepisów.

- To niezła okazja, by wypromować swój produkt - twierdzi Witold Smarzyński, właściciel firmy produkującej koncentrat w proszku do lodów. - Z naszych usług korzystają głównie punkty gastronomiczne na plaży. A tam, jak wiadomo, lody sprzedają się dobrze.

Tematem przewodnim pokazów szefów kuchni jest kuchnia regionalna, kaszubska. Prezentowane się nowoczesne aranżacje dań wegetariańskich, ryb i owoców morza, sałat i sałatek, mięsa oraz zakąsek bankietowych. Każdy odwiedzający targi może wziąć udział w bezpłatnym kursie degustacji win. Jeśli ktoś lubi skomplikowane drinki, warto obejrzeć pokazy barmańskie w wykonaniu mistrzów Flair Academy.

Największym powodzeniem cieszą się słodkości. Jest kilka stoisk z lodami, są gofry i naleśniki. Na stoisku Caritas można zaś posmakować wypieków przyrządzonych w ramach terapii zajęciowej przez osoby niepełnosprawne.

Warto zwrócić uwagę na mniejsze stoiska, na których jest kilka ciekawostek - choćby miód pszczeli o smaku... malinowym. - To naturalny miód z domieszką suszonych malin - tłumaczy pszczelarz Marek Kamiński. - Mamy także inne miody: jagodowe, porzeczkowe. To biznes rodzinny, ojciec produkuje miód, a ja zajmuję się produktami z wosku.

Podczas środowego konkursu cukierniczego "Kuźnia Słodkich Talentów" uczniowie szkół gastronomicznych prezentowali swoje pomysły, wśród których był np. Tort w Pięciu Smakach inspirowany muzyką Moniki Brodki czy też tort w kształcie fortepianu, spóźniony hołd dla Chopina (2010 był rokiem chopinowskim).

W czwartek swoją premierę na targach będzie miała prowadzona przez Krzysztofa Skibę I Ogólnopolska Sztafeta Kulinarna Młodych Kucharzy, organizowana przez Stowarzyszenie Polskich Kucharzy i Cukierników Region Pomorski we współpracy z Międzynarodowymi Targami Gdańskimi SA. Konkurs rozpocznie się o godz. 10.30.

Targi otwarte są od 10 do 17. Bilety normalne - 7 zł, ulgowe - 3 zł. Targi potrwają do piątku. Kliknij, aby uzyskać więcej informacji.

Miejsca

Wydarzenia

Zobacz także

Więcej w kategorii Fakty i Opinie

Opinie (39) ponad 10 zablokowanych

  • 2011-02-17 09:39

    Ale nazwy:-)

    ciepły Olek

    13 lat

    • 2 3

  • 2011-02-17 09:44

    A nie mozna napisać czy targi są dostępne dla zwykłego człowieka, (2)

    w jakich godzinach i po ile bilety?

    13 lat

    • 4 7

    • 2011-02-17 10:31

      (1)

      Przeciez wszystko masz napisane w artykule.Przeczytaj go a nie tylko obrazki ogladasz kolezko :)

      wujek pizdziawa

      13 lat

      • 2 1

      • 2011-02-17 11:34

        Od początku tego nie było koleżko

        zostało dopisane

        ślepy nie jestem

        13 lat

        • 1 1

  • 2011-02-17 09:59

    Ponad 500 ulepszaczy do pieczywa (3)

    Warto wspomnieć że na rynku dostępnych jest ponad 500 ulepszaczy do pieczywa tak aby było dłużej świeże, pachnące, chrupiące i szybko nie pleśniało.

    XXI wiek - wiek chemii - od żywności po farmaceutyki.
    Biznes się kręci

    13 lat

    • 20 2

    • 2011-02-17 10:12

      (2)

      "Warto wspomnieć że na rynku dostępnych jest ponad 500 ulepszaczy do pieczywa tak aby było dłużej świeże, pachnące, chrupiące i szybko nie pleśniało."

      Chyba się ich nie używa, skoro seryjny chleb kupiony rankiem, wieczorem zwykle jest już nieświeży, nie pachnie i traci chrupkość.

      13 lat

      • 2 0

      • 2011-02-17 12:05

        Na szczęście chyba mało używamy w porównaniu z zachodem

        Będąc na Wyspach kupiłem bułki pierwszego dnia pobytu(sporo bułek) - po kilku dniach smakowały tak samo :)

        mark

        13 lat

        • 3 0

      • 2011-02-17 14:12

        jak kupujesz chleb w lidlu albo biedronce to tak jest...

        piekarz

        13 lat

        • 0 1

  • 2011-02-17 10:35

    Miód

    Jedźcie ludzie miód jest zdrowy na wszystko i poprawia samopoczucie.
    Serdecznie Polecam

    miodzarz

    13 lat

    • 11 1

  • 2011-02-17 10:39

    mniam mniam zjadłabym taki torcik :)

    nikola

    13 lat

    • 1 1

  • 2011-02-17 10:42

    Dzięki rządzeniu krajem przez PO zostaje chleb i woda...........

    I o co sie tu targować? o sztuczną żywność? Przecie to co zjadamy to sama chemia.

    leon

    13 lat

    • 6 7

  • 2011-02-17 10:59

    INFORMACJA RYCHŁO W CZAS DROGI PORTALU !!! (3)

    dziś ostatni dzień targów

    gratuluję

    13 lat

    • 23 3

    • 2011-02-17 11:33

      tragi są do piątku, masz słonko dwa dni pełne ;) (2)

      13 lat

      • 0 4

      • 2011-02-17 13:32

        (1)

        kwiatuszku targi cukiernicze kończą się dzisiaj

        doinformuj się

        13 lat

        • 1 0

        • 2011-02-17 19:43

          w piątek serniczku

          13 lat

          • 0 0

  • 2011-02-17 11:10

    Graczyk - Razowy ze śliwką (2)

    a reszta spadać. Chlebek absolutnie poza konkurencją!

    Sajmon

    13 lat

    • 3 2

    • 2011-02-17 11:37

      za ile?mikroskopijny bochenek 4,50 zł? (1)

      za 4,50 to mam trzy normalne bochenki w realu czy tesco.

      13 lat

      • 0 1

      • 2011-02-17 11:49

        Normalny chleb z Reala czy Tesco, to oksymoron :)

        miotek

        13 lat

        • 3 0

  • 2011-02-17 11:41

    Czemu artykuł o targach ukazuje się w ostatnim dniu ich trwania? (2)

    A chętnie bym się wybrał...

    Grzech

    13 lat

    • 10 2

    • 2011-02-17 11:42

      I'm sorry - myślałem że od 10 do 17 to daty (1)

      Jestem idiotą :)

      Grzech

      13 lat

      • 2 0

      • 2011-02-17 11:47

        najwazniejsze w terapii jest przyznanie się do własnej ułomności, jesteś na dobrej drodze :)

        freud

        13 lat

        • 1 2

  • 2011-02-17 11:41

    Do 17.00, jak miło...

    Szkoda, że dopiero o tej godzinie mogę tam być :(

    V :)

    13 lat

    • 4 1

1
2
3

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Najnowsze

więcej wiadomości (3235)

Najczęściej komentowane

Koniec libacji i grillowania przy "ławce wstydu"? Urzędnicy zapowiadają zmiany

Koniec grillowania przy "ławce wstydu"?

Fabryka "lewych" dokumentów zlikwidowana w Gdańsku. "Komplet kosztował 11 tys. euro"

Fabryka "lewych" dokumentów zlikwidowana

więcej

Najczęściej czytane