Fakty i opinie
  • Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport
Wiadomości
Dodaj raport
Fakty i Opinie Wiadomości
Facebook E-mail Messenger WhatsApp Kopiuj link Więcej

Okrasa z gęsi, a w składzie MOM. Wiesz, co jesz?

Justyna Spychalska
22 listopada 2011 (artykuł sprzed 12 lat) 
Opinie (121)
Okrasa z gęsi, a w składzie między innymi: 88 proc. mięsa oddzielanego mechanicznie, 10 proc. mięsa wołowego, konserwant: E262. Okrasa z gęsi, a w składzie między innymi: 88 proc. mięsa oddzielanego mechanicznie, 10 proc. mięsa wołowego, konserwant: E262.

Okrasa z gęsi, a w składzie między innymi: 88 proc. mięsa oddzielanego mechanicznie, 10 proc. mięsa wołowego, konserwant: E262.

zdjęcie czytenika

Listopad to dobry czas na spróbowanie tradycyjnej, pomorskiej gęsiny. Jeden z regionalnych producentów uznał najwyraźniej, że spragniony smaku tego mięsa klient kupi wszystko. Sprzedawana przez niego okrasa z gęsi zawiera tylko 10 procent mięsa, w dodatku... wołowego.



zdjęcie czytelnika

O swoim odkryciu poinformował nas czytelnik, pan Zenon. W liście do redakcji napisał: "Chciałem spróbować słynnej okrasy kaszubskiej z gęsi, która uznawana jest za symbol tradycji kaszubskiej i która powstaje zgodnie z dawnymi kaszubskimi recepturami. Zamiast tego kupiłem jedynie tanią mieszankę, która sprzedawana jest pod nazwą okrasy z gęsi."

Sprecyzujmy: w sklepowym koszyku pana Zenona znalazł się produkt pomorskich zakładów mięsnych ZM Skiba sprzedawany jako "okrasa z gęsi". Pod podobną nazwą - okrasa z gęsiny - na liście produktów tradycyjnych można znaleźć siekaną, surową gęsinę z tłuszczem.

- Okrasę z gęsi, czyli tradycyjną òbònę, wytwarzamy z wytrybowanego surowego mięsa z pałki z gęsi z niewielką ilością skórek i tłuszczu, przy użyciu wyłącznie naturalnych przypraw. Wszystko jest mieszane aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji - opowiada Dominik Rychert z P.P.H.U. Drobgen, firmy produkującej okrasę, która otrzymała prestiżowy certyfikat "Doceń polskie".

Co robisz, kiedy widzisz na etykiecie produktu MOM albo MDOM?

Tradycyjnie okrasę z gęsi dodawano do zup, jadano z chlebem. Okrasa zakładów mięsnych ZM Skiba według pana Zenona do jedzenia się nie nadaje: "To flaki z wodą, ich smak jest zdecydowanie mdły" - pisze.

Nic dziwnego, okrasa z gęsi tej firmy zawiera co prawda aż 88 procent mięsa gęsiego, ale, niestety, oddzielanego mechaniczne, czyli MOM, a dokładniej MDOM (skrót oznaczający oddzielane mechanicznie mięso drobiowe). To nic innego, jak rozdrobnione kości, skóry i kawałki mięsa z najtańszych części drobiu. Według unijnego prawa MOM i MDOM w ogóle nie są mięsem.

To nie koniec. Na liście składników okrasy jest też 10 procent ... wołowiny. Taki dodatek ma pewnie nadać okrasie mięsny smak. Nie wpływa za to znacząco na cenę. Produkt ZM Skiba kosztuje niewiele, bo 3,80 zł za 250-gramowe opakowanie. Dla porównania, za podobną gramaturę od innych producentów trzeba zapłacić 7-10 złotych.

O wyjaśnienie prawnych norm stosowania nazwy "okrasa z gęsi" i "okrasa z gęsiny" poprosiliśmy Wojewódzki Inspektorat Inspekcji Handlowej w Gdańsku:

- Na Liście Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi znajduje się "okrasa z gęsiny", ale sama lista nie zapewnia produktowi ochrony - tłumaczy Dariusz Klugmann, rzecznik prasowy WIIH. - Ma na celu wyłącznie zbieranie i rozpowszechnianie informacji związanych z wytwarzaniem produktów tradycyjnych.

A co z "okrasą z gęsi"? Według naszych ustaleń jest to nazwa opatentowana w 2007 roku przez firmę Drobgen. Przedstawicielstwo firmy nie chce komentować sprawy.

Co ma robić biedny konsument, który, jak pan Zenon, kupuje produkt tak niskiej jakości? Przede wszystkim czytać etykiety okrasy. Uważać na MOM, MDOM, mięso oddzielane mechaniczne. Taki składnik w okrasie z gęsi na pewno nie powinien się znaleźć.

Miejsca

Zobacz także

Więcej w kategorii Fakty i Opinie

Opinie (121) ponad 10 zablokowanych

  • 2011-11-22 14:38

    POZDROWIENIA DLA ZM SKIBA (3)

    Jadłam okrasę od SKIBY i bardzo mi smakowała!!!

    oka gda

    12 lat

    • 2 9

    • 2011-11-22 15:19

      czyżbyś (1)

      była z tych, co zjedzą spod...?

      12 lat

      • 1 1

      • 2011-11-22 15:29

        pewnie pracuje u SKIBY

        12 lat

        • 4 1

    • 2011-11-22 16:09

      u Skiby?

      na przyjęciu u Skiby? ;)

      ja

      12 lat

      • 1 1

  • 2011-11-22 16:13

    gesi sa madre jak psy

    niektore nawet madrzejsze, w wiecie ze gesi nawet obszary wojskowe pilnuja , potrafia nawet lisa przechytrzyc, reaguja na imie, poczytajcie o gesiach a potem zastanowcie sie o pieczeni...

    gegek

    12 lat

    • 4 0

  • 2011-11-22 17:03

    skiba to nie firma

    skiba wszystkie wyroby skiby są do d..y chyba robione w garażu dla małych markietów lokalnych .

    unirek

    12 lat

    • 3 0

  • 2011-11-22 18:32

    Eeee tam, najwarzniejsze ,że czuwa nad nami Unia jEwropejska

    i jej najbardziej wyśrubowane normy i dyrektywy.

    non

    12 lat

    • 3 1

  • 2011-11-22 18:32

    wystarczy popatrzec z czego sa robione

    cienkie parkowki :) jaki syf jedza nasze dzieci.

    Johnny

    12 lat

    • 4 1

  • 2011-11-22 18:41

    popatrz na stronę www.sm skiba

    Oferta cymes. All the best. A tak nas oszukuje.
    W polityce to samo - od Donalda do Pali-ssaka - wszyscy kłamią i oszukują dla swojej kasy i samouwielbienia

    Andre

    12 lat

    • 4 0

  • 2011-11-22 18:48

    Dziwny (2)

    jest teraz trynd na gęsinę , coś z nowu kombinują ????

    Kaczor

    12 lat

    • 1 2

    • 2011-11-22 20:02

      hmmm, właściwie kaczka też jest smaczna (1)

      12 lat

      • 0 0

      • 2011-11-22 20:59

        koniecznie z jabłkami -:)

        12 lat

        • 0 0

  • 2011-11-22 18:51

    Jak nam rząd Premiera Donalda "przykręci śrubę" (2)

    to jeszcze będziemy marzyć o takiej "ohydzie".

    non

    12 lat

    • 4 2

    • 2011-11-22 18:55

      Kolejki (1)

      do śmietników będą straszne !!!

      Gerwazy

      12 lat

      • 4 0

      • 2011-11-22 18:58

        Taki odpowiedzialny rząd ,jak nasz jest i na to przygotowany.

        Przepustki jednorazowe już się drukują.

        non

        12 lat

        • 3 0

  • 2011-11-22 19:35

    Wydatki na jedzenie + wydatki na leczenie = CONSTANS

    A o proporcjach decydujemy sami kupując albo dobre albo tanie.

    Bezwzględny

    12 lat

    • 4 0

  • 2011-11-22 19:44

    jakie szczescie ze mam rodzine na wsi

    i wiem co jem !!!!oooooooo!!!!!im wiekszy producent tym wiecej chemi ble..........

    mikson

    12 lat

    • 3 0

1
2
3
4
5

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Najnowsze

więcej wiadomości (3242)

Najczęściej komentowane

Koniec libacji i grillowania przy "ławce wstydu"? Urzędnicy zapowiadają zmiany

Koniec grillowania przy "ławce wstydu"?

Fabryka "lewych" dokumentów zlikwidowana w Gdańsku. "Komplet kosztował 11 tys. euro"

Fabryka "lewych" dokumentów zlikwidowana

więcej

Najczęściej czytane