• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Ruszyła kawiarnia z niepełnosprawnymi baristami

Łukasz Stafiej
1 sierpnia 2019 (artykuł sprzed 4 lat) 
W CieKawej pracują cztery osoby z niepełnosprawnościami umysłowymi. W CieKawej pracują cztery osoby z niepełnosprawnościami umysłowymi.

Z rocznym poślizgiem, ale dopięta na ostatni guzik ruszyła w Gdańsku kawiarnia CieKawa, w której baristami są osoby z niepełnosprawnościami intelektualnymi.



Jak często pijasz kawę na mieście?

- Przedłużyły nam się sprawy formalne i remontowe, ale motywacja nie spadła - przekonuje Krzysztof Skrzypski, prezes CieKawej Spółdzielni Socjalnej. - Dzięki temu mieliśmy więcej czasu na szkolenia i dopięcie wszystkiego na ostatni guzik.
W CieKawej przy Świętojańskiej 68 zobacz na mapie Gdańska w Gdańsku napijemy się kawy z ziarna dostarczanego przez rodzinną palarnię Coffee Time z Gdyni i zjemy domowe ciasta. Espresso kosztuje 6 zł, cappuccino 10 zł, a latte - 12 zł. Za dzbanek herbaty z etykietą fair trade zapłacimy 12 zł, a za kawałek ciasta od 8 zł do 12 zł.

Za barem i na zapleczu pilnowane są zasady filozofii zero waste - naczynia są biodegradowalne, słomki naturalne. Czyli jak w wielu modnych kawiarniach na Głównym Mieście. Niezwykły natomiast jest i będzie w CieKawej - jak pisaliśmy przed rokiem - personel.


Kawiarnia znajduje się przy ul. Świętojańskiej 68 w Gdańsku. Kawiarnia znajduje się przy ul. Świętojańskiej 68 w Gdańsku.
- Baristami są cztery osoby z niepełnosprawnością intelektualną w stopniu umiarkowanym i znacznym, które zdobywały wiedzę na profesjonalnych szkoleniach baristycznych - tłumaczy Skrzypski. - Pierwsze szkolenie rozpoczęliśmy z wysokiego C. Pojechaliśmy do Poznania do pani Agnieszki Rojewskiej, która zdobyła jako pierwsza kobieta na świecie mistrzostwo świata baristów. Pani Agnieszka szkoliła wcześniej osoby z niepełnosprawnościami i świetnie się nam współpracowało.
Doświadczenie w pracy, i to nie byle jakie, ma również Skrzypski. Od lat pracuje bowiem w Polskim Stowarzyszeniu na Rzecz Osób z Niepełnosprawnością Intelektualną Koło w Gdańsku jako kierownik warsztatu terapii zajęciowej, gdzie zajmuje się przygotowaniami niepełnosprawnych do pracy zawodowej.

- Załoga rekrutuje się z osób z mojej grupy oraz jednej osoby z zewnątrz, która złożyła u nas CV. Wszyscy pracownicy pracuję na umowę o pracę. Trzeba przyznać, że zainteresowanie było naprawdę spore - przyznaje Skrzypski i dodaje, że więcej pracowników na razie CieKawa nie pomieści. - Myślimy szeroko i nie wykluczamy otwarcia kolejnego lokalu opartego na podobnym modelu. Czas i klienci pokażą, czy jest na to zapotrzebowanie.


Obsługa przeszła profesjonalne szkolenia u renomowanych baristów. Obsługa przeszła profesjonalne szkolenia u renomowanych baristów.
Szkolenia dla przyszłych pracowników oraz remont lokalu dofinansował Ośrodek Wsparcia Ekonomii Społecznej oraz kilka fundacji i darczyńców. Miasto Gdańsk pomogło przekazując CieKawej Spółdzielni Socjalnej lokale komunalne (drugi znajduje się na Oruni i działa w nim zaplecze kuchenne kawiarni). Na codzienne funkcjonowanie oraz pensje dla pracowników (każdy pracuje na umowie o pracę) CieKawa musi jednak zarobić sama.

Kawiarnia czynna jest od poniedziałku do piątku w godz. 9-19 oraz w weekendy w godz. 10-20.

CieKawa to kolejny taki pomysł w Trójmieście. Kilka lat temu we Wrzeszczu ruszył pub Browar Spółdzielczy, prowadzony przez Spółdzielnię Socjalną Dalba w Pucku. Jest ona właścicielem pierwszego w Polsce i szóstego na świecie browaru, którego większość pracowników stanowią osoby niepełnosprawne. Ta sama spółdzielnia prowadzi bistro w podziemiach gdańskiego magistratu, gdzie również pracują osoby niepełnosprawne.

Miejsca

Opinie (135) ponad 20 zablokowanych

  • Kolejna kawiarnia w Gdańsku (24)

    Podajcie 3 powody, dla których miałbym wybrać właśnie tę kawiarnię. Wokół wiele innych z klimatem i ładnymi kelnerkami. Bo przecież nie chodzi tylko o wypicie kawy, ale o całą otoczkę...

    • 39 257

    • kawiarnia

      Tam również pracują piękne osoby. Brawo, że ktoś pomyślał żeby ich zatrudnić.

      • 0 0

    • 3 powody a nawet więcej

      1. Dobra kawa
      2. Przyzwoite ceny
      3. Mila obsługa
      4. Proste, minimalistyczne wnętrze
      5. Ciekawi ludzie, których tam spotkałam
      6. Otwarta, luźna atmosfera

      • 0 1

    • odp

      - wyobraz sobie ze masz 60 lat i maz niepelnosprawne dziecko które któe ma te prace i to jest jedna z neiwielu szan które dostanie
      - jestes dorby mczlowiekiem i masz świadomość tego co powyższe
      - cenisz dobrą kawe
      - bo zmaiast nabijac kieszenie obcym koncernom wspomozesz sluszny cel ( 4 powód)
      - włącz myślenie

      • 2 0

    • Jednym z powodów poza oczywistymi (7)

      Możesz spotkać dziewczyny, które mają coś więcej poza urodą

      • 37 6

      • Slad zalozenie, ze niepelnosprawni sa brzydcy?! (5)

        • 14 4

        • przeciez to jasne (4)

          • 5 7

          • No tak. (2)

            Nie ma to jak śliczna dziunia lub malowany chłoptaś z sianem w głowie.

            • 2 4

            • Bipo jestes zalosny

              Bez odzewu

              • 0 0

            • Śliczna dziunia?

              Rzeczywiście, gdy ktoś miał nieszczęście urodzić się atrakcyjny, to koniecznie z sianem w głowie.
              A pozbawieni urody to sami geniusze.

              • 4 1

          • żal.pl

            • 3 4

      • Oczywiście

        Dodatkowy chromosom

        • 5 0

    • (1)

      Beka z ciebie

      • 0 0

      • Z ciebie jeszcze wieksza.

        • 0 0

    • Jeżeli chodzi o otoczkę to nigdzie nie chodz tam gdzie ja jestem

      bo zepsujesz mi otoczkę swoim widokiem

      • 5 2

    • mój powód

      Osoba z niepełnosprawnością ma tak samo potrzeby jak człowiek bez niepełnosprawności. Potrzebuje tak samo być docenionym i zarobić na własne potrzeby, tacy ludzie potrzebują przyjąć leki, być pod stałą opieką lekarzy a za wizyty, badania, rehabilitację czasem muszą zapłacić. Taka praca może być formą rehabilitacji, bo praca daje cel i rozwija umysł. Jestem na tak i chętnie odwiedzę taką kawiarnię. Pozdrawiam.

      • 19 0

    • generalnie jak ide na kawę to po to by się napić kawy a nie poprawiać sobie ego i sumienie historiami o wyższysch celach.

      • 8 3

    • Zz

      Bo jestes snob bananowy ....uszanuj cudzą niepelnosprawnosć nie daj boze obys sam kiedys nie byl takim czlowiekiem ....niepełnosprawny tez czlowiek i ma prawo do zycia w spoleczeństwie brawo dla nich

      • 8 0

    • pójdę

      A ja lubię ładnych kelnerów,a tu też przyjdę

      • 4 0

    • Tam są nawet 4 powody żeby pójść.

      • 11 2

    • doskonałej jakości kawa, świetny klimat, profesjonalna obsługa, a czasami może, po prostu, warto wesprzeć tych, którym trochę trudniej, a robią wszystko, zeby stać się pełnoprawnymi członkami społeczeństwa, którzy nie wyciągają ręki po pomoc, ale biorą sprawy w swoje ręce i pracują?

      • 28 2

    • Jeżeli chodzi o całą otoczkę, tak jak napisałeś, to właśnie dlatego powinieneś wypic tam kawę - ze względu na całą otoczkę tego miejsca.

      • 17 2

    • Dlatego ze tu spotykasz ciekawych ludzi...

      ...byłam tam dzisiaj poznałam dwie bardzo fajne osoby. Zwykli klienci, jak ja, ktorzy od dawna kibicują tej inicjatywie. Naprawdę mało jest miejsc gdzie możesz wejść, dosiąść sie do kogoś i pogadać bo wszyscy są otwarci i... ciekawi. Jak ten klimat z dnia otwarcia sie utrzyma to będzie to jedna z najwartościowszych inicjatyw w Gdańsku

      • 30 4

    • Jakże trzeba mieć wypalanie zwoje, by dorabiać ideologię do picia kawy?

      • 22 4

    • Właśnie dlatego...

      Że wokół inne z klimatem kawiarnie a w środku ładne kelnerki... Ta ma inny klimat :-) Albo idziesz do kawiarni napić się kawy albo popatrzeć... Trochę empatii mój drogi.
      Taty ludzie mają o wiele gorzej w życie- jeśli wiesz o czym mówię

      • 66 6

  • Nie pójdę (8)

    • 29 92

    • Stereotypy działają?

      "Może się wydawać, że osoby z autyzmem, schizofrenią lub z orzeczeniem o znacznym stopniu niepełnosprawności nie są w stanie pracować zawodowo. Jednak z etykietką "niepełnosprawni" jest jak z szarym pudełkiem, w którym po otwarciu widać kolorowe, różne klocki. Spora część osób z poważnie brzmiącymi orzeczeniami o stanie zdrowia pracuje zawodowo. Fundacje i stowarzyszenia, które dostrzegą drzemiący w takich osobach potencjał mogą liczyć na hojne i bardzo wysokie wsparcie finansowe PFRON-u (Państwowego Funduszu Rehabilitacji Osób Niepełnosprawnych) i lokalnego samorządu oraz na dochody z działalności gospodarczej."

      • 0 0

    • Ja tez nie pójde bo ceny z kosmosu a w dodatku bałbym sie że jakiś chory jeszcze wrzuci mi jakąś truciznę czy inny syf do kawy (1)

      • 5 16

      • A zdrowy to nie wrzuci , jeszcze jak jak będziesz niemiły napluje ci przed podaniem do kawy

        nie znasz tego numeru .

        • 8 3

    • To nie idź.

      Płakać nikt nie będzie. Ja pójdę, zabiorę rodzinę, niepełnosprawnego syna i namówię znajomych.

      • 16 6

    • popieram inicjatywę, ale nie pójdę bo jest drogo

      • 16 5

    • Opinia została zablokowana przez moderatora

    • idź.

      • 3 0

    • Kogo to obchodzi

      • 23 7

  • Pojadę specjalnie. W następnym tygodniu będę blisko, bo w Sopocie. Warto wesprzeć i napić się dobrej kawy :)

    • 0 1

  • fajna inicjatywa

    Bardzo dobry pomysł i szansa dla wszystkich, a kawa pewnie będzie przepyszna. Ja uwielbiam kawę to na pewno zajrzę. Najlepsza to taka dopiero zmielona, kupiłam nawet ostatnio młynek do kawy z wassermana i nie ma porównania, pyszna kawa.

    • 0 1

  • Cudownie

    Cudnie, ze są takie miejsca, włączania wszystkich do życia. Niech Wam się wiedzie w radości i życzliwości ludzkiej ...;)

    • 0 0

  • Zarabiacie już, nawet na niepełnosprawnych.

    do prokuratury was posłać za oszustwo !

    • 1 0

  • Platforma Ubywatelska zapomniała o tych ludziach....

    • 1 0

  • (1)

    Polska drożyzna 12 zł kawa to skandal! W centrum Porto kawa kosztuje 1-2 euro a zestaw śniadaniowy 2.5 euro

    • 3 0

    • Menager wie że się sprzeda.Nawet jeśli jakość nie będzie lepsza niż konkurencji .

      Dlatego są właśnie niepołnosprawni bariści(określenie redakcji Trojmiasto) .Ludzie użalając się zapłacą i poczują się lepiej sądząc że wsparli potrzebujących.Potem będą się chwalić w towarzystwie i w social mediach jacy są miłosierni.
      Biznesowo pomysł trafiony w dziesiątkę.

      • 1 0

  • "Ruszyła kawiarnia z niepełnosprawnymi baristami" (2)

    Głupi piętnujacy tytuł

    • 26 7

    • Nie piętnujący tylko prawdziwy. Przecież oni są niepełnosprawni, nie udawaj że jest inaczej

      • 1 0

    • Z niepełnosprytnymi byłoby lepiej.

      • 2 4

  • (2)

    Trochę tytuł nietrafiony Panie Łukaszu. Niepełnosprawni bariści? Osoby z niepełnosprawnością, które pracują jako bariści. Kto to jest niepełnosprawny barista? W sensie, że jako barista jest niepełnosprawny? Pracę wykonuje niepełnosprawnie?

    • 4 0

    • (1)

      Człowieku !
      A jak koszula jest biała to mówisz że jest zielona ?

      • 2 0

      • Zastanawiam się, co autor tego pytania sobie pomyślał, pisząc je, bo nie mogę nadążyć za tym przewrotnym i błyskotliwym ciągiem logicznym. Jeśli ktoś jest baristą w kawiarni, to mówię, że jest baristą. Brał udział w profesjonalnych kursach. Zakładam, że zna się na kawach, sprzęcie itd. To czy jest osobą z n.i. nie ma w tym momencie znaczenia. Wg mnie powiedzieć "niepełnosprawny barista" to powiedzieć barista, który nie jest sprawny jako barista. Po pierwsze - w tytule jest po prostu błąd semantyczny, po drugie - jeśli ktoś zajmuje się pisaniem artykułów i to jeszcze promujących działalność osób z niepełnosprawnością, powinien zadbać o posługiwanie się aktualnie używaną nomenklaturą.

        • 0 0

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Najczęściej czytane