- 1 Martwe dziki na Karwinach. Otrute czy padły z głodu? (233 opinie)
- 2 Milion zł na projekt remontu trzech ulic (41 opinii)
- 3 Agresywny Rosjanin zatrzymany na lotnisku (177 opinii)
- 4 Działkowcy będą mieli przez to problemy? (139 opinii)
- 5 Mieszkają na stałe, ale się nie zameldują (106 opinii)
- 6 Plany dla okolic Ergo Areny na ostatniej sesji obecnej rady (48 opinii)
Ruszyła kawiarnia z niepełnosprawnymi baristami
Z rocznym poślizgiem, ale dopięta na ostatni guzik ruszyła w Gdańsku kawiarnia CieKawa, w której baristami są osoby z niepełnosprawnościami intelektualnymi.
W CieKawej przy Świętojańskiej 68 w Gdańsku napijemy się kawy z ziarna dostarczanego przez rodzinną palarnię Coffee Time z Gdyni i zjemy domowe ciasta. Espresso kosztuje 6 zł, cappuccino 10 zł, a latte - 12 zł. Za dzbanek herbaty z etykietą fair trade zapłacimy 12 zł, a za kawałek ciasta od 8 zł do 12 zł.
Za barem i na zapleczu pilnowane są zasady filozofii zero waste - naczynia są biodegradowalne, słomki naturalne. Czyli jak w wielu modnych kawiarniach na Głównym Mieście. Niezwykły natomiast jest i będzie w CieKawej - jak pisaliśmy przed rokiem - personel.
- Baristami są cztery osoby z niepełnosprawnością intelektualną w stopniu umiarkowanym i znacznym, które zdobywały wiedzę na profesjonalnych szkoleniach baristycznych - tłumaczy Skrzypski. - Pierwsze szkolenie rozpoczęliśmy z wysokiego C. Pojechaliśmy do Poznania do pani Agnieszki Rojewskiej, która zdobyła jako pierwsza kobieta na świecie mistrzostwo świata baristów. Pani Agnieszka szkoliła wcześniej osoby z niepełnosprawnościami i świetnie się nam współpracowało.
Doświadczenie w pracy, i to nie byle jakie, ma również Skrzypski. Od lat pracuje bowiem w Polskim Stowarzyszeniu na Rzecz Osób z Niepełnosprawnością Intelektualną Koło w Gdańsku jako kierownik warsztatu terapii zajęciowej, gdzie zajmuje się przygotowaniami niepełnosprawnych do pracy zawodowej.
- Załoga rekrutuje się z osób z mojej grupy oraz jednej osoby z zewnątrz, która złożyła u nas CV. Wszyscy pracownicy pracuję na umowę o pracę. Trzeba przyznać, że zainteresowanie było naprawdę spore - przyznaje Skrzypski i dodaje, że więcej pracowników na razie CieKawa nie pomieści. - Myślimy szeroko i nie wykluczamy otwarcia kolejnego lokalu opartego na podobnym modelu. Czas i klienci pokażą, czy jest na to zapotrzebowanie.
Szkolenia dla przyszłych pracowników oraz remont lokalu dofinansował Ośrodek Wsparcia Ekonomii Społecznej oraz kilka fundacji i darczyńców. Miasto Gdańsk pomogło przekazując CieKawej Spółdzielni Socjalnej lokale komunalne (drugi znajduje się na Oruni i działa w nim zaplecze kuchenne kawiarni). Na codzienne funkcjonowanie oraz pensje dla pracowników (każdy pracuje na umowie o pracę) CieKawa musi jednak zarobić sama.
Kawiarnia czynna jest od poniedziałku do piątku w godz. 9-19 oraz w weekendy w godz. 10-20.
Miejsca
Opinie (135) ponad 20 zablokowanych
-
2019-08-01 16:32
W sumie to zero wydatków na personel (3)
Wszystko pokrywa PFRON
- 28 14
-
2019-08-01 16:49
(1)
W takiej ochronie to firma więcej z PFRONu dostaje niż płaci pracownikowi.
- 13 4
-
2019-08-01 18:04
Kłamca
- 3 1
-
2019-08-01 19:38
za lokal tez zero opłat
- 2 1
-
2019-08-01 16:37
Fajnie że tacy ludzie mają pracę (8)
Ale za kawę dać 12 zł to już trzeba mieć zryty łeb i to totalnie, I żeby to kawa była a to dwa łyki i I po tej niby kawie za 12zł 1:)))
- 31 21
-
2019-08-01 16:53
(1)
Wystarczy mieć podstawową wiedzę na temat tego jak wysokie są czynsze w tej części miasta, opłaty i koszty zatrudnienia. Kawa jest ułamkiem kosztów które ponoszą właściciele.
Oczywiste dla niektórych jest jednak nie do wyobrazenia dla wielu...- 13 2
-
2019-08-01 23:25
jaki czynsz, jest tez rew fundacja z pfron
- 0 2
-
2019-08-01 18:08
O matko, to pij swoją kawę w domu.
Nikt ci nie każe tam iść, nie wyzywaj innych. A przy okazji, to nie jest najdroższa kawa świata.
- 13 1
-
2019-08-01 19:36
chyba nie chodzisz do kawiarni (1)
różnic wielkich w cenach nie ma, a biorąc pod uwagę, że kawiarnia kręci się w okolicach zero-waste to znając ceny biodegradowalnych naczyń, mam wrażenie, że ceny są tam nawet niskie. Jasne w Macu dostaniesz kawę z 5 zł, ale jednak między kawiarnią a fastfoodem jest znacząca różnica jakościowa
- 10 0
-
2019-08-02 12:16
W zasadzie, to nie ma.
- 1 0
-
2019-08-01 21:41
Ktoś chyba z domu nie wychodził dawno
Ceny podane w artykule nie odbiegają od tych w innych lokalach. Jeśli kawa jest dobra, jest jej wybór, zarówno pod kątem ziarna jak i sposobu przygotowania, przygotowana przez odpowiednio przeszklone osoby, to nie ma się do czego przyczepić.
- 6 0
-
2019-08-01 21:50
Bzdura
To napij się w domu, a nie piszesz bzdurne komentarze. Super inicjatywa
- 7 0
-
2019-08-02 16:13
cena taka jak wszędzie
ale jak ktoś cebuli i piję kawę tylko w domu, no to cóż...
- 0 1
-
2019-08-01 16:37
Brawo
I tak trzymać
- 19 0
-
2019-08-01 16:40
Nareszcie :) (1)
Do zobaczenia!
- 14 2
-
2019-08-02 09:42
Chociaż nie mam osoby niepełnosprawnej jak na razie w rodzinie i nie piję kawy ze względu na zdrowie
to popieram takie miejsca całym sercem
- 1 1
-
2019-08-01 16:44
Nie pijam kawy na mieście, ale tam na pewno wkrótce zawitam.Super pomysł!
- 23 3
-
2019-08-01 16:57
Brawo! szkoda,że tak mało takich miejsc!
Prekursorem w Polsce jest Pan Cogito w Krakowie - restauracja z hotelem,byłam ,widziałam,podziwiałam:)
Małgorzata- 20 1
-
2019-08-01 17:08
Super inicjatywa,piekne miejsce,pyszna kawa i smakowite ciasto.
- 15 1
-
2019-08-01 17:11
Browar spoldzielczy
Dodam, że Browar w Pucku warzy niesamowite piwa i wyznacza trendy w polskim karcie robiąc np pierwsze wymrarzane piwa w Polsce
- 9 1
-
2019-08-01 17:19
Mega smacznie
Byłam tam na otwarciu :) mega pyszne ciasto i dobra kawa :) warto tam iść a ja na pewno wrócę. Czytając komentarze ludzi zastanawiam się skąd tyle jadu w ludziach. Zamiast cieszyć się ze ktoś coś dla kogoś robi to od razu, że PFROn płaci. Skoro uważacie, że to taki super biznes to dlaczego nie zrobicie tego ? Tylko krytykujecie inicjatywy ?
- 43 1
-
2019-08-01 17:31
"Ruszyła kawiarnia z niepełnosprawnymi baristami" (2)
Głupi piętnujacy tytuł
- 26 7
-
2019-08-01 18:51
Z niepełnosprytnymi byłoby lepiej.
- 2 4
-
2019-08-03 17:12
Nie piętnujący tylko prawdziwy. Przecież oni są niepełnosprawni, nie udawaj że jest inaczej
- 1 0
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.