• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Ruszyła kawiarnia z niepełnosprawnymi baristami

Łukasz Stafiej
1 sierpnia 2019 (artykuł sprzed 4 lat) 
W CieKawej pracują cztery osoby z niepełnosprawnościami umysłowymi. W CieKawej pracują cztery osoby z niepełnosprawnościami umysłowymi.

Z rocznym poślizgiem, ale dopięta na ostatni guzik ruszyła w Gdańsku kawiarnia CieKawa, w której baristami są osoby z niepełnosprawnościami intelektualnymi.



Jak często pijasz kawę na mieście?

- Przedłużyły nam się sprawy formalne i remontowe, ale motywacja nie spadła - przekonuje Krzysztof Skrzypski, prezes CieKawej Spółdzielni Socjalnej. - Dzięki temu mieliśmy więcej czasu na szkolenia i dopięcie wszystkiego na ostatni guzik.
W CieKawej przy Świętojańskiej 68 zobacz na mapie Gdańska w Gdańsku napijemy się kawy z ziarna dostarczanego przez rodzinną palarnię Coffee Time z Gdyni i zjemy domowe ciasta. Espresso kosztuje 6 zł, cappuccino 10 zł, a latte - 12 zł. Za dzbanek herbaty z etykietą fair trade zapłacimy 12 zł, a za kawałek ciasta od 8 zł do 12 zł.

Za barem i na zapleczu pilnowane są zasady filozofii zero waste - naczynia są biodegradowalne, słomki naturalne. Czyli jak w wielu modnych kawiarniach na Głównym Mieście. Niezwykły natomiast jest i będzie w CieKawej - jak pisaliśmy przed rokiem - personel.


Kawiarnia znajduje się przy ul. Świętojańskiej 68 w Gdańsku. Kawiarnia znajduje się przy ul. Świętojańskiej 68 w Gdańsku.
- Baristami są cztery osoby z niepełnosprawnością intelektualną w stopniu umiarkowanym i znacznym, które zdobywały wiedzę na profesjonalnych szkoleniach baristycznych - tłumaczy Skrzypski. - Pierwsze szkolenie rozpoczęliśmy z wysokiego C. Pojechaliśmy do Poznania do pani Agnieszki Rojewskiej, która zdobyła jako pierwsza kobieta na świecie mistrzostwo świata baristów. Pani Agnieszka szkoliła wcześniej osoby z niepełnosprawnościami i świetnie się nam współpracowało.
Doświadczenie w pracy, i to nie byle jakie, ma również Skrzypski. Od lat pracuje bowiem w Polskim Stowarzyszeniu na Rzecz Osób z Niepełnosprawnością Intelektualną Koło w Gdańsku jako kierownik warsztatu terapii zajęciowej, gdzie zajmuje się przygotowaniami niepełnosprawnych do pracy zawodowej.

- Załoga rekrutuje się z osób z mojej grupy oraz jednej osoby z zewnątrz, która złożyła u nas CV. Wszyscy pracownicy pracuję na umowę o pracę. Trzeba przyznać, że zainteresowanie było naprawdę spore - przyznaje Skrzypski i dodaje, że więcej pracowników na razie CieKawa nie pomieści. - Myślimy szeroko i nie wykluczamy otwarcia kolejnego lokalu opartego na podobnym modelu. Czas i klienci pokażą, czy jest na to zapotrzebowanie.


Obsługa przeszła profesjonalne szkolenia u renomowanych baristów. Obsługa przeszła profesjonalne szkolenia u renomowanych baristów.
Szkolenia dla przyszłych pracowników oraz remont lokalu dofinansował Ośrodek Wsparcia Ekonomii Społecznej oraz kilka fundacji i darczyńców. Miasto Gdańsk pomogło przekazując CieKawej Spółdzielni Socjalnej lokale komunalne (drugi znajduje się na Oruni i działa w nim zaplecze kuchenne kawiarni). Na codzienne funkcjonowanie oraz pensje dla pracowników (każdy pracuje na umowie o pracę) CieKawa musi jednak zarobić sama.

Kawiarnia czynna jest od poniedziałku do piątku w godz. 9-19 oraz w weekendy w godz. 10-20.

CieKawa to kolejny taki pomysł w Trójmieście. Kilka lat temu we Wrzeszczu ruszył pub Browar Spółdzielczy, prowadzony przez Spółdzielnię Socjalną Dalba w Pucku. Jest ona właścicielem pierwszego w Polsce i szóstego na świecie browaru, którego większość pracowników stanowią osoby niepełnosprawne. Ta sama spółdzielnia prowadzi bistro w podziemiach gdańskiego magistratu, gdzie również pracują osoby niepełnosprawne.

Miejsca

Opinie (135) ponad 20 zablokowanych

  • (1)

    dwie kawy i dwa ciastka to 50pln- trochę droga jak na drewniane zydelki

    • 10 2

    • Jak Cie nie stać idź do buedronki

      • 1 1

  • W koncu jakieś optymistyczne wieści!

    Gratulacje! Chętnie odwiedzę.

    • 7 0

  • Super sprawa ! (1)

    Bylam. Było fantastycznie! Więcej takich miejsc z takimi ludźmi. Niech nie siedzą zamknięci w domach ośrodkach! To najlepsze dla każdego człowieka! Miec jakis sens, jakis cel!

    • 9 1

    • "Bylam" - Kamil ....

      • 2 1

  • Bardzo dobrze, że powstaja miejsca otwarte na zatrudnianie osób niepełosprawnych

    W wykonywanej pracy osoby z niepełnosprawnościami nie ustępują osobom sprawnym, zdarza się nawet, że pewnych dziedzinach potrafią radzić sobie lepiej niż osoby zdrowe.

    • 6 1

  • Powinno powstać więcej takich miejsc

    • 6 2

  • szacun,powodzenia.

    • 5 0

  • Brawo.

    Niepełnosprawni chcą się czuć potrzebni,patole wolą 500 +.

    • 5 1

  • Poprawność polityczna, bo inaczej mnie ukrzyżują (2)

    Tak, tak, super,super, ekstra ,ekstra !!!!!
    CieKawe, czy będziecie wspierać finansowo niepełnosprawnych, gdy ich kawiarnia przestanie przynosić zysk, a dotacje się skończą . Nawet nie będziecie wiedzieli, gdy znikną, bo przecież co dzień pojawia się coś nowego i ciekawszego. Hipokryci.

    • 0 6

    • Trochę inteligencji ci brak

      • 0 1

    • Głupie jest to co napisałeś

      bo od tego by pomagać tym ludziom są odpowiednie instytucje ,a i super władza którą wybrałeś ,a ja nie ,żadnej nie ma w tym hipokryzji ,poczytaj co oznacza to słowo .

      • 0 1

  • Pamiętam jak byłam przypadkowo na takiej dużej imprezie z niepełnosprawnymi i można było kupić (1)

    w słoikach przetwory przez nich robione ludzie omijali to stoisko bojąc się sterylności przy ich wyrobie , pomyslałam więc ,a kto sprawdza sterylność wyrobów robionych przez pełnosprawnych , nikt.,bo co wyjdzie taki z toalety i ręce umyje he,he,he. , nie mówiąc już o innych rzeczach . Kupiłam więc i do dzisiaj wspominam smaczki ogórków i grzybków super zrobionych . Jak są takie wydarzenia to dumna jestem ,że nasz polski świat idzie do przodu z duchem czasu ku radości wszystkich . Chcę jednocześnie podkreślić ,że w mojej rodzinie nie ma osoby niepełnosprawnej ale gdybym ich wszystkich spytała czy podzielają moją opinię zapewne by się ze mną zgodzili ,bo jesteśmy ludzmi myślącymi

    • 7 1

    • To chyba od burych misiów. Mają świetne przetwory.

      • 0 0

  • (2)

    Trochę tytuł nietrafiony Panie Łukaszu. Niepełnosprawni bariści? Osoby z niepełnosprawnością, które pracują jako bariści. Kto to jest niepełnosprawny barista? W sensie, że jako barista jest niepełnosprawny? Pracę wykonuje niepełnosprawnie?

    • 4 0

    • (1)

      Człowieku !
      A jak koszula jest biała to mówisz że jest zielona ?

      • 2 0

      • Zastanawiam się, co autor tego pytania sobie pomyślał, pisząc je, bo nie mogę nadążyć za tym przewrotnym i błyskotliwym ciągiem logicznym. Jeśli ktoś jest baristą w kawiarni, to mówię, że jest baristą. Brał udział w profesjonalnych kursach. Zakładam, że zna się na kawach, sprzęcie itd. To czy jest osobą z n.i. nie ma w tym momencie znaczenia. Wg mnie powiedzieć "niepełnosprawny barista" to powiedzieć barista, który nie jest sprawny jako barista. Po pierwsze - w tytule jest po prostu błąd semantyczny, po drugie - jeśli ktoś zajmuje się pisaniem artykułów i to jeszcze promujących działalność osób z niepełnosprawnością, powinien zadbać o posługiwanie się aktualnie używaną nomenklaturą.

        • 0 0

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Najczęściej czytane