Fakty i opinie

Tu powstawały pierwsze powojenne gdańskie pączki

Pierwsze powojenne pączki powstały we Wrzeszczu. Dziś receptura jest nieco udoskonalona.


W Trójmieście działają piekarnie z tradycjami, które zatrudniają nawet kilkudziesięciu piekarzy i cukierników. Pellowski, Szydłowski, Kaliszczak - te nazwiska znają wszyscy. Przed tłustym czwartkiem odwiedziliśmy jednak cukiernię, która jest malutka, choć jej tradycje sięgają kwietnia 1945 r.



Pączki robione przez gospodynie z Rokitnicy.

Pączki robione przez gospodynie z Rokitnicy.

Historia cukierni "Paradowski" przy ul. Wajdeloty 11 zobacz na mapie Gdańska we Wrzeszczu sięga ostatnich miesięcy II wojny światowej, kiedy to Stefan Paradowski, ojciec Andrzeja Paradowskiego, obecnego właściciela cukierni, założył w tym miejscu piekarnię.

Zobacz jak powstają pączki

- Był to pierwszy taki zakład w Gdańsku w tamtych czasach. Co więcej, do dziś funkcjonujemy pod tym samym adresem - mówi Andrzej Paradowski. - Pomysł na to, by zająć się produkcją ciastek przyszedł z czasem, bo najpierw trzeba było zaspokoić podstawowe potrzeby mieszkańców - dodaje.

Przez tyle lat udawało mu się opierać konkurencji, jaką stanowią supermarkety.

Gdzie kupujesz pączki w tłusty czwartek?

od lat w tej samej cukierni 27%
w osiedlowym sklepie 12%
w supermarkecie 6%
w różnych miejscach, nie widzę wielkiej różnicy w ofercie 33%
nie kupuję, bo nie jadam pączków 12%
nie kupuję, bo sam(a) robię 10%
zakończona Łącznie głosów: 858
- Pączek kupowany hipermarkecie z prawdziwym pączkiem ma niewiele wspólnego. Jest robiony w piecu, a nie smażony na tłuszczu, do tego ma w sobie mnóstwo konserwantów i jajka z proszku. My stawiamy na jakość i świeżość - zaznacza. - Wszyscy kiedyś robiliśmy te same pączki, na tej samej recepturze. Tyle że jedni dodawali więcej spirytusu, inni żółtek. Potem przez lata każdy sam udoskonalał swoją recepturę. Sukces naszych pączków opiera się głównie na żelaznej technologii z jednej strony, a z drugiej - nie żałujemy składników, głównie żółtek i dodatków, które wzbogacają smak i powodują, że pączek jest aromatyczny.

Zobacz także: cukiernie i piekarnie w Trójmieście

Mimo że od lat jego wyroby cieszą się uznaniem nie tylko mieszkańców Wrzeszcza, w ten tłusty czwartek nie zrobi 10 tys. pączków, jak zwykle, ale o połowę mniej.

- Jesteśmy od kilku miesięcy na placu budowy, w środę, dzień przed tłustym czwartkiem koparka zaczęła rozbijanie chodnika. Nie wiem, czy nawet stali klienci będą w stanie do nas dotrzeć. Skutki remontu, skądinąd bardzo potrzebnego, odczuwam bardzo boleśnie - przyznaje.

Przeczytaj też o remontach na Dolnym Wrzeszczu.

Opinie (182) 9 zablokowanych

  • Uwielbiam pączki (21)

    Szkoda że jada się je tylko raz w roku.

    • 36 117

    • (8)

      ? raz w roku? W inne dni nie sprzedają? Nie można usmażyć sobie? Nie rozumiem :D

      • 61 8

      • pączki srączki! (6)

        baby mi się chce!

        • 33 14

        • Pączki srączki

          Uzyj rączki...

          • 58 5

        • to prawie jak w paczek...american pie nie widziales?

          • 3 0

        • tez raz do roku?;)

          • 3 0

        • szukajcie a znajdziecie

          choć ciężej znaleźć dobrą babę niż dobrego pączka ;-)

          • 4 3

        • Eh znajdziesz to też będziesz narzekał jak ja, zaraz po ślubie przytyła i zbrzydła (1)

          do pracy iść się jej nie chce. A przed ślubem to był chodzący ideał!!

          • 7 7

          • Trzeba jej było nie karmić pączkami ;)

            A tak poważniej: dzieci ci chociaż urodziła? Jak tak to usprawiedliwiona. Gorzej jak jest totalnie bezużyteczna.

            • 1 0

      • nie ma w sklepie

        • 1 2

    • w tekście brakuje tylko popisu:

      "artykuł sponsorowany"

      • 11 27

    • Bezsensowne podejście...

      Pączki raz w roku, karpia tylko na wigilię, barszcz biały na Wielkanoc...
      To nie można w inny dzień tego zjeść, jest jakiś zakaz?

      • 29 3

    • też uwielbiam pączki

      ale dla mnie dobrze że tłusty czwartek (i wymówka żeby zjeść ich więcej niż jednego) jest tylko raz w roku :)

      • 7 3

    • kto Ci broni jeść częściej

      • 4 1

    • Opinia została zablokowana przez moderatora

    • Pellowski, Szydłowski, Kaliszcza przereklamowani i ceny kosmiczne!! (6)

      W całym Gdańsku było tylko jedno miejsce gdzie były najlepsze pączki!! To cukiernia miedzy dawnym domem towarowym neptun a ciagiem handlowym wkierunku grunwaldzkiej.Tam cały rok były kolejki po pączki jedyne w swoim rodzaju .Pellowski, Szydłowski, Kaliszcza wszyscy zazdrościli im takiej popularności .Dzisiaj już nie istnieją i nikt nie potrafi im dorównać !!Podobnie jak nie istnieją jedyne dobre Donaty na Mociaku czy najlepsze gofry na Monciaku .Pączki po 2.50 to zwykłe zdzierstwo za pączki jakie się teraz sprzedaje ,ale kto che niech kupuje to jego strata.

      • 37 2

      • Gorące pączki (1)

        widziałam wczoraj na Partyzantów.
        Może to te same, co były przy dawnym Neptunie we Wrzeszczu?

        • 0 5

        • Nie, ci się przenieśli z wajdeloty. Tam na partyzantów są też dobre pączki :-)

          • 0 0

      • zgadzam sie, z tym "najwiekszych" znanych z naszych ulic wole Plonczaka. Dobre ciasto, a i ceny w stosunku do wielkosci dobre. A nie to co Pellu czy Szydlowski...

        • 1 4

      • (1)

        o te paczki mi chodzilo wlasnie. Czyli juz nie istnieja? co za szkoda. Tam kolejki zakrecaly po kilka razy, ludzie grzecznie stali, a mogli kupic gdzie indziej. Ale pamietam, ze jakies 12 lat temu kosztowaly 1,8, wiec tez niemalo. na 2-3 lata przed zniknieciem sam paczek byl juz mniejszy, a cena nadal bliska 2 zl. Ale byly rewelacyjne. Takich juz nie robia...no moze Mielnik. Ale to tez nie to.

        • 2 2

        • Mielnik?? Te małe pączki z micro nadzieniej po 3 zł??

          • 4 0

      • Ja lubię te od Sowy i ewentualnie z Bajadery. A najlepsze i tak są te domowe :)

        • 3 0

  • :) (2)

    Życzę milego dnia i smacznych pączków!ja nie moge jeść nic co jest slodkie wiec zjedzcie za mnie :)

    • 49 7

    • Nati ja nie jestem słodki, możesz mnie zjeść

      • 10 3

    • ja sie pytam, gdzie sa paczki z Wrzeszcza, kolo PKO? Kiedys byli w tej budzie, ktora teraz chyba jakis bank ma. Kolejki zawijaly sie po 3-4 razy, pyszne paczki. Zwineli sie kilka lat temu i nikt nie wie gdzie.

      • 12 0

  • pójdzie wam w biedra... (6)

    a jutro będą super artykuły: jak się odchudzić...hahhaa

    • 76 10

    • nie w biedra, tylko do biedry

      Tradycyjnie jak co roku paczki z biedry plus vipy do popicia składnikiem mojej tlusto czwartkowej diety

      • 10 0

    • Nie jem ... (1)

      pączków...
      Są niezdrowe i kaloryczne...
      Lepiej zjeść jabłko
      Polecam.

      • 6 14

      • a ja polecam zluzowac posladki:) dzisiaj paczek musi byc:)

        • 2 1

    • (1)

      mi nie pojdzie, ja dzisiaj w nocy spale.

      • 1 3

      • dziś będzie na pączka ?

        • 0 0

    • Nie w biodra a w cycki.

      • 1 0

  • (18)

    Przed laty wracając ze szkoły kupowałem w tej cukierni rurki z (prawdziwą) bitą śmietaną. Do domu miałem półtorej rurki, szedłem od dworca. Gdzie mieszkałem?

    • 54 10

    • w tunelu? (1)

      • 36 2

      • Rozróżniasz do i od?

        • 1 11

    • (7)

      nie wiem gdzie mieszkałeś ale myślę ze do dziś lubisz rurki z bitą śmietaną.

      • 27 4

      • (5)

        Głodnemu chleb na myśli. Chyba nigdy nie zrobiłeś czegoś sensownego, co ma ręce i nogi.

        • 3 10

        • (3)

          zrobiłem . . -Syna

          • 12 1

          • (1)

            Chyba odmiennie rozumiemy słowo "zrobiłem", Biedroniu. Z Twojego podpisu wynika, że dla Ciebie to raczej synonim "zaliczyłem". Pozostaje pytanie czyjego syna.

            • 9 7

            • Syna twojego Ojca

              • 7 1

          • haha to samo sobie pomyslalam. Ja nawet cos sensownego 2 x machnelam;)

            • 1 2

        • w miare jedzenia apetyt rosnie;)

          • 1 0

      • uznajesz wyższość nadzienia kakaowego?

        • 0 1

    • pod mostem? (1)

      na dworcu?

      • 4 4

      • Kup sobie kompas, plan miasta i elementarz.

        • 5 3

    • hmmmm....

      Na wycietym kasztanowcu...:)

      • 10 0

    • Rurki u Paradowskiego..... (1)

      ...... też pamiętam ten smak.... nadziewane bitą śmietaną z czegoś, co przypominało maszynkę do mielenia mięsa :) Niejednokrotnie, gdy babcia odbierała mnie z przedszkola, zachodziłyśmy tam właśnie na te rurki, chociaz wcale po drodze nie było :))
      Rysiek, doskonale Cię rozumiem :)

      • 20 0

      • bitej smietany z maszynki do miesa nie probowalam...pewnie ciezko rurke napelnic. Juz chyba lepsze sa rurki z biedronki.

        • 0 5

    • do Ryśka

      Ach te rurki i wspaniała wielka strzykawa z bita śmietaną.
      A paczki nadal wspaniałe :)

      • 4 0

    • gdzie mieszkasz?

      na koncu grazyny, w polowie konrada Wallenroda lub gdzies kolo ronda na wajdeloty... :-)

      • 1 0

    • Wszystkie Ryśki

      fajne chłopy:-))... za Gdańskim Browarem?

      • 0 0

  • Czyli tradycyjne zadanie na dziś (1)

    Zjeść pączka i spróbować się nie oblizać

    • 36 4

    • i nie piardnąć...

      • 9 18

  • Bomba kaloryczna...

    uuuuwielbam takie bombardowanie

    • 21 5

  • Gdzie w Gdyni warto kupić pączki i faworki ? (9)

    Mieszkam tu od 3 miesięcy i tego jeszcze nie wiem .

    • 8 9

    • (5)

      Jaka dzielnica?

      • 2 1

      • paczuś swietojanska, justynka abrahama

        • 7 1

      • Wz. Maximiliana, Śródmieście, Kamienna Góra (3)

        • 0 3

        • wyżej nnapisał

          • 0 2

        • (1)

          to pączuś jak już ktos napisał

          • 8 2

          • ale ten oryginalny, w kamienicy nie ten tuż za kioskiem

            paczus się przeniósł kawałek dalej a na jego miejscu cwaniak zrobił "pączkarnie" i jedzie na przyzwyczajeniu ludzi do miejsca i cudzej renomie. a paczki ma syfiaste.

            • 34 2

    • pączki w Gdyni (1)

      w pączkarni róg Świętojańskiej i Skweru Kosciuszki

      • 3 0

      • ta paczkarnia jest w miejscu pączusia i ma niedobre pączki

        jak się paczus przeniósł to wskoczyli na ich miejsce i jadą na ich renomie! paczuś jest kawałek dalej.

        • 6 2

    • w centrum na rogu masz taka bude, paczus czy jakos tak. Nie mieszkam w gdy, ale znam ich wyroby. Pamietam, ze mieli dobre paczki. I jeszcze buda przy pkp, jak wychodzisz glownym wyjsciem i idziesz w kierunku sadu na radtkego. Tez mieli dobre paczki, drozdzowki, pieczywo. PRzejdz sie po miescie i zerknij, gdzie wszyscy ida, wyboerz te cukiernie, a nie pozalujesz:)

      • 0 0

  • jeja, znowu przytyję (6)

    masakra

    • 7 10

    • znów podroba pączusia w jego starej lokalizacji zbije fortunę (1)

      ktoś dobrze pomyślał! tylko paczki syfiaste w tej kupkarni. ale ludziska odruchowo ida tam, gdzie od zawsze...

      • 8 3

      • dałem się nabrać i tam chodziłem, jednak pozniej ktos mnie ostrzegl i chodze teraz te pare metrow dalej do paczusia

        • 8 2

    • nieee no co ty

      W cycki pojdzie...

      • 2 1

    • nie martw się ja mogę cię wziąść nawet grubą (1)

      strasznie mi się baby chce ....

      • 2 7

      • jeśli już....

        to wziąć...;)

        • 2 1

    • od jednego nie przytyjesz. ba, od dwoch i trzech nie przytyjesz, a wiecej pewnie nie zjesz, bo sie zaslodzisz.

      • 1 0

  • ponczki so ohydne, ale wlasnie ale ~ szczegolnie cieple ja zladlem 15 albo wiecej ! (5)

    dzis jusz nie couse mam zagrozenie diabetis end uwaszam co yem ! a yem kasze szpinak und brukselke ! mniensa tesz nie jadam ! ryby czasem ale majo rtec so yem minimum !

    • 3 40

    • Marzenka zapytaj ministranta jak spalic kalorie i gdzie ?? (2)

      Czy poludnie gd doczeka sie miejskiego basenu za zycia ??? Nie w szkolach kturyh i tak brakuje !

      • 2 10

      • Ewidentnie brakuje.

        • 5 2

      • jeden wyraz 2 byki;
        wracaj do jakiejkolwiek szkoły "po nauki"

        • 7 1

    • Za ciepłe

      Po tresci Twojej wypowiedzi wnioskuję, że zaszkodziły Ci te pączki bardzo!

      • 6 0

    • do felek55

      felek, najpierw to Ty idź do psychiatry, bo może te piętnaście pączków obtłuściło ci mózg i styki trzeba naprawić:)

      • 6 0

  • Gdzie kupić pączki (11)

    na Przymorzu?

    • 4 19

    • na przymorzu

      • 12 6

    • (2)

      W Stefance od lat były najlepsze.

      • 1 8

      • Biały Kruk wsród pączków

        W Leclercu kupiłam dzisiaj pączki z nadzieniem różanym i skórką pomarańczową, ale nie przy wejsciu na salę ( te przy wejsciu b. tanie, ale nie wyglądają dobrze) tylko na stoisku cukierniczym Leclerca- pakuje je pani ekspedientka.Pączek z różą to teraz biały kruk !

        • 1 6

      • Faktycznie - BYŁY

        • 0 0

    • No jak gdzie w biedronce (1)

      • 8 2

      • i to po 49 gr !

        • 0 0

    • najlepsze pączki

      Najlepsze pączki są w cukierni w-z na przymorzu jest filia na jagiellońskiej koło kantoru max tam gdzie kiedyś była pszczółka. Byłam ta o 8 i nie było kolejki. W Gdańsku Śródmieściu w tej cukierni co roku są bardzo długie koleji - o czyś to świadczy :-) pyyycha

      • 4 2

    • w "Delicjach", zdecydowanie najlepsze, z nadzieniem różanym. no tak ale to już Zaspa

      • 1 2

    • na przymorzu wszedzie biedronek niebrakuje podobnie nettio i inne....

      trzebabyc frajerem by placic za paczki po 2,50 zł za sztuke ale polska kaj frajerów naiwniaków zawsze sie znajdą chętni.

      • 6 8

    • Tak

      • 0 0

    • Ewentualnie we Wrzeszczu.

      • 1 0

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.