Fakty i opinie
  • Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport
Wiadomości
Dodaj raport
Fakty i Opinie Wiadomości
Facebook E-mail Messenger WhatsApp Kopiuj link Więcej

Tu powstawały pierwsze powojenne gdańskie pączki

Marzena Klimowicz-Sikorska
27 lutego 2014 (artykuł sprzed 10 lat) 
Opinie (184)

Pierwsze powojenne pączki powstały we Wrzeszczu. Dziś receptura jest nieco udoskonalona.


W Trójmieście działają piekarnie z tradycjami, które zatrudniają nawet kilkudziesięciu piekarzy i cukierników. Pellowski, Szydłowski, Kaliszczak - te nazwiska znają wszyscy. Przed tłustym czwartkiem odwiedziliśmy jednak cukiernię, która jest malutka, choć jej tradycje sięgają kwietnia 1945 r.



Pączki robione przez gospodynie z Rokitnicy.

Historia cukierni "Paradowski" przy ul. Wajdeloty 11 zobacz na mapie Gdańska we Wrzeszczu sięga ostatnich miesięcy II wojny światowej, kiedy to Stefan Paradowski, ojciec Andrzeja Paradowskiego, obecnego właściciela cukierni, założył w tym miejscu piekarnię.

Zobacz jak powstają pączki

- Był to pierwszy taki zakład w Gdańsku w tamtych czasach. Co więcej, do dziś funkcjonujemy pod tym samym adresem - mówi Andrzej Paradowski. - Pomysł na to, by zająć się produkcją ciastek przyszedł z czasem, bo najpierw trzeba było zaspokoić podstawowe potrzeby mieszkańców - dodaje.

Przez tyle lat udawało mu się opierać konkurencji, jaką stanowią supermarkety.

Gdzie kupujesz pączki w tłusty czwartek?

- Pączek kupowany hipermarkecie z prawdziwym pączkiem ma niewiele wspólnego. Jest robiony w piecu, a nie smażony na tłuszczu, do tego ma w sobie mnóstwo konserwantów i jajka z proszku. My stawiamy na jakość i świeżość - zaznacza. - Wszyscy kiedyś robiliśmy te same pączki, na tej samej recepturze. Tyle że jedni dodawali więcej spirytusu, inni żółtek. Potem przez lata każdy sam udoskonalał swoją recepturę. Sukces naszych pączków opiera się głównie na żelaznej technologii z jednej strony, a z drugiej - nie żałujemy składników, głównie żółtek i dodatków, które wzbogacają smak i powodują, że pączek jest aromatyczny.

Zobacz także: cukiernie i piekarnie w Trójmieście

Mimo że od lat jego wyroby cieszą się uznaniem nie tylko mieszkańców Wrzeszcza, w ten tłusty czwartek nie zrobi 10 tys. pączków, jak zwykle, ale o połowę mniej.

- Jesteśmy od kilku miesięcy na placu budowy, w środę, dzień przed tłustym czwartkiem koparka zaczęła rozbijanie chodnika. Nie wiem, czy nawet stali klienci będą w stanie do nas dotrzeć. Skutki remontu, skądinąd bardzo potrzebnego, odczuwam bardzo boleśnie - przyznaje.

Przeczytaj też o remontach na Dolnym Wrzeszczu.

Miejsca

Zobacz także

Więcej w kategorii Fakty i Opinie

Opinie (184) 9 zablokowanych

  • 2014-02-27 09:04

    pellowski czy szydlowski (3)

    Byl taki tolerancyjny i wypisywal list do walesy poparcia o jego fanaberii o gejach za mur w sejmie??
    Na wszelki wypadek nie kupie ani u tegi ani u tego.

    bodek

    10 lat

    • 16 6

    • 2014-02-27 09:28

      Kup pączki u Rydzyka

      10 lat

      • 2 3

    • 2014-02-27 09:54

      U Pellowskiego nadal pączki po 2,5zł za sztukę?

      wolę sam zrobić

      10 lat

      • 3 0

    • 2014-02-27 16:01

      nastepny uPOlityczniony
      skup się na pączkach "geniuszu"

      10 lat

      • 2 3

  • 2014-02-27 09:32

    trochę kłamstwa

    Koń by się uśmiał, ten Pan dodaje tyle żółtek i spirytusu ze ho,ho. Jajek w proszku nie dodaje tylko ekologiczne, soli drogowej tez nie używa, barwników sztucznych tez nie , proszę ideał. Duzo lat żyję zeby w takie cuda wierzyć.

    dziadek

    10 lat

    • 8 3

  • 2014-02-27 09:43

    pączki (1)

    Gdzie są pączki z Wrzeszcza, kolo dawnego DT NEPTUN? Były duże i pyszne, pamiętacie?

    nn

    10 lat

    • 23 0

    • 2014-02-27 10:39

      niema nigdzie podobnie jak Donatów z monciaka i gofrów z Monciaka jedynych w swoim rodzaju

      a szkoda

      10 lat

      • 8 0

  • 2014-02-27 09:47

    Moje trzy grosze

    Brakuje w tekscie jednej wzmianki " tekst sponsorowany"

    billy

    10 lat

    • 5 8

  • 2014-02-27 09:52

    Tłusty czwartek-żeby poszło w cycki...

    Mia

    10 lat

    • 9 2

  • 2014-02-27 10:06

    (2)

    Pellowski - homofob

    10 lat

    • 14 11

    • 2014-02-27 11:04

      Taki kraj przykre....... Homofobia rodzi nienawiść

      10 lat

      • 6 3

    • 2014-02-27 15:59

      tamat o pączkach a tu jacyś seksualni propagandziści ciskają mięsem to w tego to w tamtego
      leczcie na pączki bo na głowę już za późno

      10 lat

      • 2 4

  • 2014-02-27 10:24

    (1)

    Pączki z biedronki :-)
    Tanie i smaczne, po co przepłacać w tym dniu jak można kupić jeszcze taniej

    JA

    10 lat

    • 6 8

    • 2014-02-27 13:34

      i na piwo zostanie...

      polaki cebulaki

      10 lat

      • 5 1

  • 2014-02-27 10:41

    Rok temu najlepsze pączki jadłem w biedronce za 5 sztuk zaplaciłem tyle (1)

    co frajerzy za jednego w cukierni .ale jak tym roku to jeszcze nie wiem

    racja

    10 lat

    • 3 10

    • 2014-02-27 13:35

      Cały jesteś jak z biedronki.

      10 lat

      • 5 0

  • 2014-02-27 10:47

    smutna (4)

    Czesc, wstałam poźno dzis i nie zdążyłam kupić przed pracą pączków, a pracuje do 18. Czuje sie nieszczęśliwa czytająć o pączkach,a nie moge ich skosztować. Kto zaopatrzy mnie w pączusie w pracy???

    głodomorek

    10 lat

    • 1 4

    • 2014-02-27 10:50

      (2)

      Po 18stej też będą pączki...

      JA

      10 lat

      • 2 0

      • 2014-02-27 10:52

        (1)

        wow. to mnie zaskoczyłeś... a jedzenie na wieczór takiej bomby kalorycznej jest mądre.....ja bym chciała teraz :-(

        10 lat

        • 2 2

        • 2014-02-27 11:01

          To idź i sobie kup..co za problemy..

          10 lat

          • 3 0

    • 2014-02-27 14:11

      Glodomorek, u mnie o 20, zapraszam na paczki przy swiecach...:)

      Andrzej

      10 lat

      • 0 1

  • 2014-02-27 11:00

    na innym portalu są zdjecia przekrojonych paczków z 20 cukierni kupcie sobie z biedronki i porównajcie

    cukiernie paczki po 2,50 sztuka z biedronki 50 groszy.Paczki są pyszne i maja 3 razy więcej pysznego nadzienia kazdy moze sie przekonać sam

    do naiwniaków kupujacych w cukierni:)

    10 lat

    • 3 2

2
3
4
5
6

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Najnowsze

więcej wiadomości (3235)

Najczęściej komentowane

Co może powstać na terenach ogródków działkowych?

Czy zamiast ogródków będą mieszkania?

Arged Malesa Ostrów Wlkp. - Energa Wybrzeże Gdańsk 57:32. Pogrom i brak argumentów

Żużlowcy rozgromieni w Ostrowie LIVE!

więcej

Najczęściej czytane