- Moda na domowe browarnictwo przywędrowała do nas ze Stanów. Ponad dwadzieścia lat temu, Amerykanie powiedzieli sobie: "dość piwa od koncernów" i zaczęli produkować piwo w domu. Coraz więcej osób robi to również w Polsce. Po co? Żeby pić dobre piwo - mówi gdańszczanin Filip Paprocki, domowy piwowar i członek Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych. W niedzielę Paprocki poprowadzi otwarte warsztaty z domowego browarnictwa w Browarze Piwna w Gdańsku.
w Gdańsku Filip Paprocki poprowadzi warsztaty piwowarskie. Mile widziane są osoby, które stawiają pierwsze kroki w świecie piwowarstwa domowego lub nie warzyły jeszcze nigdy. Kilkugodzinne warsztaty połączone będą ze zwiedzaniem browaru. Wstęp wolny, jednak obowiązuje rezerwacja miejsc pod adresem: warsztaty_piwowarskie_trojmiasto@wp.pl.Zobacz także film z naszej wizyty u największego producenta piwa na Pomorzu, czyli w browarze Amber w Bielkówku.
2013-01-23 20:42
Popatrzcie na to zdjęcie - czy piwo z plastikowego wiaderka może być lepsze niż piwo z miedzianej warki? NIEE. O czym w ogole Pan Filip opowiada słody na allegro - tam może kupować pseudo browarnik, który nawet jak uważy lury domowe to powie, że są super bo je zrobił sam. Proszę nie pisać o pilznerach bo chyba nie wie Pan co to jest KOMPROMITACJA!!! Do prawdziego Pilsnera(jest tylko jeden jedyny na świecie powstał w 1842, a ten który jest w Browarze Piwna jest pseudo pilsnerem słabej jakości) używana jest specjalna miekka woda, która jest tylko w Pilznie i meeeega drogi chmiel saaz(najdroższy w browarnictwie) z czeskiego regionu Zatec obok Pilzna. Drożdże unikalne typu H, a Pan opowiada o jakiś platkiowych wiaderkach domowych na allegro proszę w to nie wierzyć w jakieś brew- kity - produkcja piwa to naprawde skomplikowany proces, a duże browary dbają o to bo w przeciwnym razie straciły by milion złotych nie mogą pozowlić sobie na zły smak - kto nie był proszę pojechać na wycieczkę
2017-02-22 14:50
Piwo tylko zacierane
2017-02-01 22:01
Hahahaha! Gościu nie wiesz co piszesz :) Piwo gorsze, bo z wiaderka? Saaz najdroższym chmielem? WaŻenie przez "ż"? Koncerny dbają o dobry smak? Bzdura na bzdurze bzdurą pogania. Jedyne z czym po części się zgodzę to brewkity. Ale warzenie ze słodów w domu to 100 razy lepsze i zdrowsze piwo niż od koncerniaka za 2,50 zł.
2013-01-23 23:48
jak się nie znasz kolego na rzeczy to nie gadaj o!
2013-01-24 08:37
Myślę, że troche się znam byłem przy produkcji nie jednego piwa. Proszę pojechać do Pilzna i zobaczyć jak jest on produkowany wtedy będzie Pan wiedział, że nie trzeba warzyć piwa w domu, żeby napić się najlepszego.
2013-01-24 11:19
Byłeś przy produkcji, a to co innego niż warzenie
2013-01-23 21:44
marna prowokacja
2013-01-24 08:33
2013-01-24 08:08
1. Nie wiem co sobie warzy pan ze zdjęcia, ale wiem, że metodą domową powstało wiele wspaniałych warek
2. Duże browary dbają o różne rzeczy, przy czym każdy komercyjny browar duży czy mały dba o to, aby koszty produkcji były możliwie niskie...
3. Duże browary w Polsce dostatecznie skompromitowały się w ostatnich latach - ich wyroby są fatalne. Ale Polak wypije, bo g...o zna się na piwie, ba, jest przekonany że Tyskie jest najlepsze na świecie, LOL!
3. Duże browary za granicą potrafią wyprodukować dobre piwo, bo konsument jest tam bardziej wymagający i nie pozwala naszczać sobie do szklanki - np. masowy Paulaner w Niemczech, czy masowy Obołoń na Ukrainie. Na Czechach i Pilznerach się nie znam, bo to jeden z mniej ulubionych przeze mnie gatunków piwa.
4. Piwo w Browarze Piwna faktycznie nie powala, smakuje mi najmniej z odwiedzonych przeze mnie browarów restauracyjnych. IMHO za te pieniądze nie warto, lepiej zainwestować w coś zacnego butelkowanego, lub przenieść się za Motławę, bo Browar Piwna przy Brovarni wypada blado.
2013-01-24 08:01
prosta. potrzebny jest tylko czas, cierpliwosc i miejsce na sprzet. co do plastiku, tez bym wolal miedziane kadzie ale jaki jest tego koszt? do amatorskiej domowej produkcji wystarczaja w zupelnosci plastikowe fermentatory dopuszczone do celow spozywczych. zapewniam, ze zadnego wplywu na smak to nie ma. slody i surowce sa naturalne, jezeli uwazasz, ze browar w pilznie nie stosuje chemii to jestes naiwniakiem. no i taki z ciebie ekspert, ktory "warzy" pisze przez ż:-)
2013-01-23 22:06
Tak,piwo można warzyć w plastikowych wiaderkach, w szklanym gąsiorze, ba, można warzyć w wannie, kolega anglik warzy tak swoje piwo, nie zana się Pan, przepisał jakieś fragmęty z Wiki i rżnie głupa Pan. Brew-kit jest naturalnym produktem słodowym, nachmielonym lub nie. Duże browary mają gdzieś smak i jakość piwa, ważna jest reklama w TV. Ważenie piwa jest skomplikowane tylko dla debila.
2013-01-24 08:01
2017-02-01 21:56
Wątpię, żeby cytowano tutaj słowa piwowara. "Gotować zacier", "krowia żółć"... Ludzie, albo ten piwowar udzielał wywiadu w trakcie warzenia swojego pierwszego piwa, albo redaktorki jak to zawsze poprzeinaczały po swojemu i wyszło g*nwo, co bardziej prawdopodobne.
2016-09-02 23:05
robiłem kiedyś z ojcem, niestety jemu zdrowie już na to nie pozwala a mi praca w ciągłej delegacji. najlepszym naszym popisowym było miodowe, idealne w smaku, nawet mama je lubiła. teraz o podobnym smaku jest noteckie, ale wiadomo sentyment do własnego piwa jest ogromny.
2016-04-02 14:50
Zapraszam na http://piwodomowe.pl
2016-08-29 22:24
Macie racę, piwa z komercyjnych browarów się niestety popsuły. To się czuje w smaku,nawet tradycyjna golonka w piwie ze sklepu nie smakuje jak kiedyś. Myślałem nad samodzielnym warzeniem piwa, jednakże musiałbym mieć sprzęt i pewnie metodą prób i błędów wyczarowałbym w końcu dobry trunek, a na to trzeba mieć czas.
2016-03-09 20:54
http://piwo-domowe.pl - Gotowe zestawy dla początkujących.
2013-01-23 14:03
a potem nalot na dom bo melina nielegalna i samogon pędzi...o to polska właśnie
2015-02-07 00:35
Samogon to bibmer
2013-01-24 07:55
2013-01-23 16:25
Sam osobiście raczej nalewki, wina i miody robię domową metodą od paru lat i jakoś ani ja ani żaden znajomy piwowar nie miał nalotu na dom.
2013-01-23 20:41
2013-01-23 18:37
Na własne potrzeby można fermentować choćby i pod komisariatem policji, nielegalna jest destylacja.
2013-01-23 14:16
Dlatego ja pozostaje - mam nadzieję, że to nie będzie kryptoreklama - wierny niepowtarzalnemu smakowi specka...
2013-01-23 14:21
Niestety dzisiejszy Specjal właśnie jest taki...
2013-01-23 14:04
zmieniał na inne ? receptory smakowe mi zwariują,a Lusia mnie z domu wygoni,że dałem komuś zarobić i jakąś aparaturę kupiłem za dwieście zeta...
2013-10-18 19:33
Lusi trzeba zrobić Irish Red Ale i będzie w niebo wzięta a ty napijesz się wreszcie czegoś dobrego
2013-01-23 15:16
że piwa typu Lech, Tyskie, Żywiec i inne "piwa" nawet koło piwa nie stały?
Że zamiast chmielu stosuje się żółć bydlęcą? Że warzenie jest baaaardzo uproszczone i więcej w nim chemii sztucznej, niż naturalnej? Cicha fermentacja? A kto na nią ma czas?
Jest i "piwo" i jest piwo.
2013-01-23 18:21
"zamiast chmielu stosuje się żółć bydlęcą" - można poprosić o źrodło tej informacji?
2013-01-24 09:12
Tj. ileś tam tego ekstraktu jest, ale taki heineken ma go 11%, podczas gdy np. Żywe prawie 15%, a te kilka procent robi sporą różnicę. Drugą kwestią jest wspomniany już tutaj czas fermentacji.
Żółć bydlęca jest za droga po prostu :)
2013-01-23 23:02
coś dużo tej informacji o żółci bydlęcej w różnym wątkach różnych forum, coś pewnie musi w tym być
2013-01-24 07:47
2013-01-23 23:00
Czesiu, Lusia i tak cię kocha, więc pij piwko takie, jak lubisz.
2013-01-23 15:15
2013-01-23 14:08
czy ktoś coś wie więcej na ten temat, bo pojawiają się artykuły, które mówią o tym jak koncerny stosują ja zamiast drogiego chmielu i za chwilę są też takie artykuły, w których piszą, że to tylko "urban legend"
2013-04-05 10:30
chmiel jest modyfikowany genetycznie, sa tanie, wydajne odmiany , z tego robi sie granulat lub esencje ktore mozna przechowywac miesiącami
2013-01-23 14:39
Prawda w 100%, chmielu żaden z wielkich browarów nie stosuje już od wielu lat tylko proszek żółć przyśpiesza fermentowanie.
2013-01-23 22:41
dodaje alkohol etylowy, zgodnie z informacja na reklamach. Pozostałe 10 % dodaje chmiel, ale z importu z dalekiego wschodu. Polski chmiel eksportowany jest za zachodnią granicę.
2013-01-24 08:12
Zamiast opowiadać takie debilizmy, wybierz się na wycieczkę do jednego z dużych browarów, np. Tychy, albo Lech i zobaczysz jak się to robi. Albo do Pilzna gdzie Pilsnera robią. Firma której zalezy na jakości nie pozwoli sobie w obecnych czasach na takie kanty. A to że lokalne browary lepiej smakują... Ja też lubię produkty Ambera, ale z dużych marek Pilsner jest nie do pobicia.
2013-01-24 21:42
czytaj informacje na butelkach (skład), oprócz żywca nie spotkałem polskiego piwa z chmielem.Lech z chmielem i jeszcze powiedz że kupujesz je za 2 zł.
A to że się nazywa chmielowe.... to tylko z nazwy. Nawet Perła Lubelska z zagłębia chmielowego tylko z nazwy jest chmielowa.
2013-01-23 14:55
banda kretynów.
2013-01-23 23:09
Musisz koniecznie upolityczniać wątek który z zasady polityczny nie jest?
2013-01-24 07:59
2013-01-24 08:35
a jednak... :)
leszcze.
2013-01-23 15:24
ale co się dziwić w końcu zam podpis juz o nim świadczy!!
2013-01-23 15:51
mianem bandy kretynów określiłem zbiorczo zjawisko ulegania wszelkim spiskom, bo to droga na skróty, przyjmowanie atrakcyjnej bzdury od pospolitej i banalnej prawdy. a ty mnie dlaczego? i w jaki sposób mój podpis może świadczyć o tym, że jestem kretynem? potrafisz to uzasadnić?
2013-01-23 20:34
a Smoleńsk to mi koło H...a lata:)ale siki w butelkach zamiast dobrego piwa już nie!!
na dodatek to jeszcze leming :)
2013-01-24 08:34
wykaż się swoją inteligencją.
2013-01-24 07:58
2013-01-23 15:43
o browarze gdańskim, przejął go żywiec za małe pieniądze od miasta i potem zamknął konkurencję. Czy prawdziwy gdańszczanin kupi piwo od żywca? Tyle lat minęło i jeszcze nie napisałem się piwa z tego browaru. Gdyby polacy podobnie myśleli to koncerny by się 2 razy zastanowiły za nim zrobili by kolejną nieczystą zagrywkę.
2013-01-24 08:00
2013-01-23 22:39
i pił piwo tylko GDAŃSKIE! ;)
2013-01-23 20:36
holenderska zaraza
2013-01-23 18:16
Żywiec.
2013-01-23 18:00
wszystkim zainteresowanym kwestia dodawania żółci i innymi mitami na temat piwa polecam lekturę artykułu na blogu: malepiwko.wordpress.com/2012/11/20/najpowszechniejsze-i-najdurniejsze-polskie-mity-na-temat-piwa/
2013-01-24 00:30
2013-01-23 15:50
Wystarczy wpisac-żółć w piwie w wyszukiwarke i wtedy czytac.Po takich 2-3 piwach sa bole glowy,gorycz w ustach itp.
2013-01-23 18:25
wpisalem jak mowisz "zolc w piwie" i na pierwszych stronach napisane jest
"takie metody podobno nie są już stosowane od lat 70 XX wieku, zresztą gdyby okazało się to prawdą, to słyszelibyśmy o surowych konsekwencjach, więc pogłoski o żółci bydlęcej w piwie należy traktować z przymrużeniem oka, zresztą kontrola IJHARS tego nie wykazała"
2013-01-23 14:48
Urban legend.
2013-01-23 18:17
urban
2013-01-23 17:21
fakt pozostaje faktem, że "piwo" od koncernów to zwykłe świństwo po którym boli głowa, w przeciwieństwie do piw prawdziwych, warzonych tradycyjnie
2013-01-23 15:33
Mimo ze jest uznawana za najlepszy na swiecie to dla masówki jest za drogi,taniej wychodzi sprowadzić syf z Chin!!
2013-03-24 18:49
Piwo warzone w domu? fajnie spróbować:) może wspólnie ze znajomymi zrzucimy się na potrzebny sprzęt i zobaczymy jak to będzie, bo jak dotąd to przede wszystkim Carlsberg:) a zaczęło się od ich reklam, w tym najnowszego filmiku:D nie wpadłabym na to, żeby taki test zrobić przyjaciołom
2013-02-03 09:48
moze Filip otworzy nowy lokalny browar regionalny. Mamy juz Browar Amber, czas na kolejny!
2013-02-03 10:18
niech otwiera, jak zrobi takie cudo jak zywe bede kupowal!
2013-02-03 10:01
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
