Zarobki w branży gastronomicznej to wciąż kontrowersyjna kwestia. Z jednej strony mnogość ofert, w których powtarza się minimalna stawka godzinowa, z drugiej kucharze-celebryci, którzy cieszą się nie mniejszą popularnością niż gwiazdy show-businessu. Na jaki zarobek liczyć może wakacyjny kelner, a na jaki szef kuchni?
Zobacz także: nowinki kulinarne z Trójmiasta
Wydarzenia kulinarne w Trójmieście
2022-06-19 14:36
Opinia wyróżniona
Ja mam stawkę 25 za za godz na rękę. Praca w weekendy, święta, Średnio 250godz w miesiącu. Latem praca w temp. Często przekraczającej 40-50stopni . Praca z ciągle nowymi, niedoświadczonymi osobami. Zalety? Przy dzisiejszych cenach żywności, mięsa, owoców itd Praca na kuchni to idealne rozwiązanie! Ja miesięcznie nie wydaje nic na jedzenie ! Nie muszę.
2022-06-21 13:25
Kucharz, kucharz, nie oszukasz.
2022-06-19 20:32
Jak w przedszkolu.
2022-06-20 10:28
Nie musisz wydawać pieniędzy na dzieci?
2022-06-18 11:28
Bo to ogromna roznica której, niestety sami pracodawcy, nie rozumieją tudzież nie doceniają. Kelner to bardzo ważna osoba w restauracji. U nas nadal najczęściej to osoby zatrudniane z przypadku, nieprzeszkolone tzw. Podawacze talerza. To Ci mogą zarabiać mało ale dobry kelner to jest zawód wymagający doświadczenia i kompetencjii sprzedażowych. Tak aby nie podchodziła do mojego stolika osoba z zbłądząnym wzrokiem zatajać najdurniejsze pytanie jakie może zadać kelner : W czym mogę pomóc?
2022-06-19 10:48
2022-06-19 10:40
Powinien patrzeć na ciebie jak na Boga, no i gotowe zamówienie, no bo on już wie co Bóg zajada, a może tak mokrą scierką przez łeb, a potem pytanie?
Widzi i**ote to myśli,że może coś pomylił, mnie podaje kartę dań i prosi o złożenie zamówienia!
2022-06-19 01:31
Oczywiście że chodzi o roznosicieli talerzy
Restauracje z obsługą kelnerską to w trójmieście na palcach jednej ręki zliczysz
2022-06-18 21:06
2022-06-18 19:29
jakie pytanie/pytania proponujesz w takim razie?
2022-06-18 15:36
2022-06-18 12:55
Nie musi nalewac wina z boku, jedna reka, druga trzymajac z tylu. Wino tak samo smakuje. Malo... moge sam podejsc i odebrac danie z okienka. No wlasnie. Danie. To jest najwazniejsze. Wracam do restauracji gdy danie jest w pyte, a te robi kucharz. A kelner? Moze byc nim student czy studentka wczoraj zatrudniona. Ma tylko przyjac zamowienie i nauczyc
Nie musi nalewac wina z boku, jedna reka, druga trzymajac z tylu. Wino tak samo smakuje. Malo... moge sam podejsc i odebrac danie z okienka. No wlasnie. Danie. To jest najwazniejsze. Wracam do restauracji gdy danie jest w pyte, a te robi kucharz. A kelner? Moze byc nim student czy studentka wczoraj zatrudniona. Ma tylko przyjac zamowienie i nauczyc sie na pamiec skladu menu. Tyle tylko. Nie dorabiajmy filozofii i nie rownajmy fachowca jakim jest kucharz do kelnera. Wiec dobry kucharz powinien zarobic 5 cyfrowe kwoty, przecietny i tak wiecej od najlepszego kelnera.
2022-06-19 00:24
Opinia wyróżniona
To że musiałbyś zamówić cały posiłek w jakimś okienku czy nie wiem gdzie zaczynając. I pomyśl, że jesteś na rodzinnym obiedzie. Najpierw pytasz wszystkich na co mają ochotę. I oni mówią Ci o przystawkach, zupach, daniach, napojach, deserach, kawach, drinkach. Wszyscy według smaku, potrzeb i apetytu. Każdy pewnie co innego. Dzieci wspominają o
To że musiałbyś zamówić cały posiłek w jakimś okienku czy nie wiem gdzie zaczynając. I pomyśl, że jesteś na rodzinnym obiedzie. Najpierw pytasz wszystkich na co mają ochotę. I oni mówią Ci o przystawkach, zupach, daniach, napojach, deserach, kawach, drinkach. Wszyscy według smaku, potrzeb i apetytu. Każdy pewnie co innego. Dzieci wspominają o słomkach do napojów, keczupie do frytek. Ich mamy o tym, żeby napoje nie były za zimne i dania za duże. I Ty z tym zamówieniem idziesz do okienka. Brawo, jeżeli o wszystkim pamiętałeś, gorzej jeżeli nie, to będziesz często przy okienku. Potem następuje odbiór dań. Wszystkich na raz. Nikt z niczym nie czeka, następni goście czekają. Więc jecie zupy, przystawki i dania główne w tym samym czasie, staracie się szybko, żeby nie wystygły. W międzyczasie dzieci wypiły napoje, teściu wypił piwo a żona z teściową herbatę,proszą o nowe, odkładasz sztućce i stajesz w kolejce po napoje ( pamiętaj-napoje dla dzieci nie za zimne!). Po powrocie zjadasz szybko zupę, przystawkę i drugie danie, żeby udało się zjeść coś ciepłego. Pamiętaj, czeka na Ciebie zimna kawa i deser. W okienku kupiłeś też wino. Chętnie wypijecie do deseru. Dostałeś wino z nakrętką, bo właściciele restauracji zorientowali się, że goście kradną korkociągi i już nie sprzedają wina, którego gość nie otworzy samodzielnie bez udziału narzędzi. Obiad się kończy, fajnie było, wszyscy najedzeni, napici, zrelaksowani, Tobie też się podobało? Może jednak przyjemne jest, gdy te wszystkie "mało znaczące " czynności wykona za Ciebie ktoś inny? Zadba o Twój komfort, dobre samopoczucie i smaczny posiłek?
2022-06-22 13:13
Wystarczy złożyć zamowienie przy okienku i od razu zapłacić dostajesz paragon i specjalny brzęczyk który zaczyna świecić i wibrować gdy zamowienie jest gotowe do odbioru. Świetnie się to sprawdza i idąc w kilka osób nie musi wcale jedna osoba sama zapamiętać i iść zamawiać mogą isc wszyscy i każdy powiedzieć swoje danie. Wolałabym żeby wszędzie
Wystarczy złożyć zamowienie przy okienku i od razu zapłacić dostajesz paragon i specjalny brzęczyk który zaczyna świecić i wibrować gdy zamowienie jest gotowe do odbioru. Świetnie się to sprawdza i idąc w kilka osób nie musi wcale jedna osoba sama zapamiętać i iść zamawiać mogą isc wszyscy i każdy powiedzieć swoje danie. Wolałabym żeby wszędzie tak było bez kelnerów bo dzisiejszy podawacze są do niczego. Zero komunikacji, reakcji na kontakt wzrokowy, ani umiejętności rozwiązywania problemów z daniem. Za długo się czeka ba obsługę a jeszcze presja z napiwkiem. Chętnie sana sobie przyniosę jedzenie do stołu i odniosę tace na wózek żeby nie musieć znosić tej opieszałe obsługi i płacić napiwek. Ceny w karcie i tak są wysokie nie chce dopłacać. Mogłabym dać napiwek z przyjemnością gdyby kelner mnie rozpieszczał i dbał o mój dobry nastrój ale nie za to niezbyt przyjemne minimum jakie dostaję.
2022-06-20 16:58
Tak, kucharz i kelner to ciężka praca. Uważam jednak że to pracodawca powinien sowicie ich wynagradzać, a nie liczyć na to że kelner dostanie napiwek. Jestem wrogiem napiwków, bo też pracuję za niewielką pensję i nikt napiwków mi nie daje.
2022-06-19 09:00
Szach mat.
2022-06-19 12:01
Jeden bez drugiego sobie nie poradzi. Szanujmy ich pracę.
2022-06-19 20:45
Restauracja to nie komunistyczne przedsiebiorstwo. I fachowiec od ktorego zalezy jakosc potraw musi byc odpowiednio wynagradzany.
2022-06-19 08:42
PS. Bary KFC i McDonalds błędnie nazywane są restauracjami...
2022-06-19 11:08
"restauracja" McD ...
2022-06-19 00:34
Nic dodać nic ująć :) Brawo!
2022-06-18 12:28
Niestety w większości miejsc liczy się "czas wykonania zadania", a nie jakość i dokładność. Oczywiście nie mówię tu u muchach w smole, ale kelnerach którzy potrafią cokolwiek powiedzieć o daniach z menu. Wolę chwilę dłużej poczekać na rzetelną obsługę, niż chaotycznie latające studenciaki.
A najbardziej mnie boli, że człowiek jak
Niestety w większości miejsc liczy się "czas wykonania zadania", a nie jakość i dokładność. Oczywiście nie mówię tu u muchach w smole, ale kelnerach którzy potrafią cokolwiek powiedzieć o daniach z menu. Wolę chwilę dłużej poczekać na rzetelną obsługę, niż chaotycznie latające studenciaki.
A najbardziej mnie boli, że człowiek jak trafi na prawdziwego kelnera, to z chęcią dałby ten napiwek, ale jak myślę że podzieli się nim na pół z tipsiarą w rozpuszczonych włosach, umoczonych w zupie, to niedobrze mi się robi....
2022-06-18 11:08
Progres i wszystko jasne xD. Nie dość, że nie są to kokosy, to jeszcze pośrednicy chcą się montować w miejscach gdzie jest duża rotacja(więc jest nieciekawie).
2022-06-18 11:28
Bo to ogromna roznica której, niestety sami pracodawcy, nie rozumieją tudzież nie doceniają. Kelner to bardzo ważna osoba w restauracji. U nas nadal najczęściej to osoby zatrudniane z przypadku, nieprzeszkolone tzw. Podawacze talerza. To Ci mogą zarabiać mało ale dobry kelner to jest zawód wymagający doświadczenia i kompetencjii sprzedażowych. Tak aby nie podchodziła do mojego stolika osoba z zbłądząnym wzrokiem zatajać najdurniejsze pytanie jakie może zadać kelner : W czym mogę pomóc?
2022-06-18 12:28
Niestety w większości miejsc liczy się "czas wykonania zadania", a nie jakość i dokładność. Oczywiście nie mówię tu u muchach w smole, ale kelnerach którzy potrafią cokolwiek powiedzieć o daniach z menu. Wolę chwilę dłużej poczekać na rzetelną obsługę, niż chaotycznie latające studenciaki.
A najbardziej mnie boli, że człowiek jak trafi na prawdziwego kelnera, to z chęcią dałby ten napiwek, ale jak myślę że podzieli się nim na pół z tipsiarą w rozpuszczonych włosach, umoczonych w zupie, to niedobrze mi się robi....
2022-06-18 12:55
Nie musi nalewac wina z boku, jedna reka, druga trzymajac z tylu. Wino tak samo smakuje. Malo... moge sam podejsc i odebrac danie z okienka. No wlasnie. Danie. To jest najwazniejsze. Wracam do restauracji gdy danie jest w pyte, a te robi kucharz. A kelner? Moze byc nim student czy studentka wczoraj zatrudniona. Ma tylko przyjac zamowienie i nauczyc sie na pamiec skladu menu. Tyle tylko. Nie dorabiajmy filozofii i nie rownajmy fachowca jakim jest kucharz do kelnera. Wiec dobry kucharz powinien zarobic 5 cyfrowe kwoty, przecietny i tak wiecej od najlepszego kelnera.
2022-06-19 00:24
Opinia wyróżniona
To że musiałbyś zamówić cały posiłek w jakimś okienku czy nie wiem gdzie zaczynając. I pomyśl, że jesteś na rodzinnym obiedzie. Najpierw pytasz wszystkich na co mają ochotę. I oni mówią Ci o przystawkach, zupach, daniach, napojach, deserach, kawach, drinkach. Wszyscy według smaku, potrzeb i apetytu. Każdy pewnie co innego. Dzieci wspominają o słomkach do napojów, keczupie do frytek. Ich mamy o tym, żeby napoje nie były za zimne i dania za duże. I Ty z tym zamówieniem idziesz do okienka. Brawo, jeżeli o wszystkim pamiętałeś, gorzej jeżeli nie, to będziesz często przy okienku. Potem następuje odbiór dań. Wszystkich na raz. Nikt z niczym nie czeka, następni goście czekają. Więc jecie zupy, przystawki i dania główne w tym samym czasie, staracie się szybko, żeby nie wystygły. W międzyczasie dzieci wypiły napoje, teściu wypił piwo a żona z teściową herbatę,proszą o nowe, odkładasz sztućce i stajesz w kolejce po napoje ( pamiętaj-napoje dla dzieci nie za zimne!). Po powrocie zjadasz szybko zupę, przystawkę i drugie danie, żeby udało się zjeść coś ciepłego. Pamiętaj, czeka na Ciebie zimna kawa i deser. W okienku kupiłeś też wino. Chętnie wypijecie do deseru. Dostałeś wino z nakrętką, bo właściciele restauracji zorientowali się, że goście kradną korkociągi i już nie sprzedają wina, którego gość nie otworzy samodzielnie bez udziału narzędzi. Obiad się kończy, fajnie było, wszyscy najedzeni, napici, zrelaksowani, Tobie też się podobało? Może jednak przyjemne jest, gdy te wszystkie "mało znaczące " czynności wykona za Ciebie ktoś inny? Zadba o Twój komfort, dobre samopoczucie i smaczny posiłek?
2022-06-19 00:34
Nic dodać nic ująć :) Brawo!
2022-06-19 08:42
PS. Bary KFC i McDonalds błędnie nazywane są restauracjami...
2022-06-19 11:08
"restauracja" McD ...
2022-06-19 09:00
Szach mat.
2022-06-19 12:01
Jeden bez drugiego sobie nie poradzi. Szanujmy ich pracę.
2022-06-19 20:45
Restauracja to nie komunistyczne przedsiebiorstwo. I fachowiec od ktorego zalezy jakosc potraw musi byc odpowiednio wynagradzany.
2022-06-20 16:58
Tak, kucharz i kelner to ciężka praca. Uważam jednak że to pracodawca powinien sowicie ich wynagradzać, a nie liczyć na to że kelner dostanie napiwek. Jestem wrogiem napiwków, bo też pracuję za niewielką pensję i nikt napiwków mi nie daje.
2022-06-22 13:13
Wystarczy złożyć zamowienie przy okienku i od razu zapłacić dostajesz paragon i specjalny brzęczyk który zaczyna świecić i wibrować gdy zamowienie jest gotowe do odbioru. Świetnie się to sprawdza i idąc w kilka osób nie musi wcale jedna osoba sama zapamiętać i iść zamawiać mogą isc wszyscy i każdy powiedzieć swoje danie. Wolałabym żeby wszędzie tak było bez kelnerów bo dzisiejszy podawacze są do niczego. Zero komunikacji, reakcji na kontakt wzrokowy, ani umiejętności rozwiązywania problemów z daniem. Za długo się czeka ba obsługę a jeszcze presja z napiwkiem. Chętnie sana sobie przyniosę jedzenie do stołu i odniosę tace na wózek żeby nie musieć znosić tej opieszałe obsługi i płacić napiwek. Ceny w karcie i tak są wysokie nie chce dopłacać. Mogłabym dać napiwek z przyjemnością gdyby kelner mnie rozpieszczał i dbał o mój dobry nastrój ale nie za to niezbyt przyjemne minimum jakie dostaję.
2022-06-18 15:36
2022-06-18 19:29
jakie pytanie/pytania proponujesz w takim razie?
2022-06-18 21:06
2022-06-19 01:31
Oczywiście że chodzi o roznosicieli talerzy
Restauracje z obsługą kelnerską to w trójmieście na palcach jednej ręki zliczysz
2022-06-19 10:40
Powinien patrzeć na ciebie jak na Boga, no i gotowe zamówienie, no bo on już wie co Bóg zajada, a może tak mokrą scierką przez łeb, a potem pytanie?
Widzi i**ote to myśli,że może coś pomylił, mnie podaje kartę dań i prosi o złożenie zamówienia!
2022-06-19 10:48
2022-06-18 11:36
W gastro niezła orka,większość ma śmieciówki a reszta pod stołem.Podczas pandemii wielu się przebranżowiło stąd teraz te braki.Generalnie nie polecam.A dawnych kelnerów zastąpili studenciaki.
2022-06-18 12:08
Normalnie nie ma szans płacić pracownikom w Polsce pełnej pensji na papierze z naszymi podatkami i zusami
2022-06-19 08:49
Pracownik musi tyrać na swojego Janusza biznesu
2022-06-18 13:49
Przed pandemia i wcześniej takie same teksty o branży, że orka, śmieciowi, że studenciaki nie płacą itd. Dzięki pandemii pojawił się nowy tekst, że ludzie się przebrażowili. Wcześniej expercie pisali, że nie ma ludzi do pracy bo wyjechali do Anglii lub Norwegii. Stara, nudna śpiewka.
2022-06-18 12:03
Za komuny kelner to była dobra fucha. Kelner często był jednocześjie wynagradzany przez swojego szefa, klientów i milicję/służbę bezpieczeństwa.
2022-06-18 14:15
Milicja Pis
2022-06-18 15:09
a byl sygnalista? Podobnie jak recepjonista
2022-06-18 12:23
nie może być tak, że byle jaki przegryw wykonujący guvno pracę w IT zarabia 15K netto podczas gdy normalni ludzie harują często na 2 zmiany i ledwo starcza od 1 do 31.
Nałożyć srogie podatki na zarobki powyżej 10k, 60-70%.
2022-06-18 12:32
Ale jak się woli balować zamiast uczyć (i nie mówię tu o studiowaniu tylko o nauce) to się tych 15K nie zarabia.
2022-06-18 12:50
Czlowieku nie rozsmieszaj mnie. Cale studia przeimprezowalem, prawie nie uczac sie. W 2 tygodnie zrobilem certa prostego i wpada 5 cyfrowa kwota w IT. A w pracy sciemnianie. Moja zona non stop sie uczy i nawet polowy tego co ja nie zarobi. A odpowiada za ludzi, ja za nic.
2022-06-18 14:45
Po twoich wypocinach widać żeś robol ! A o IT to możesz pomarzyć !
2022-06-18 16:23
Potwierdzam, ze tak jest. Takiej patologii finansowej jak w IT nie ma nigdzie. Byle kmiot bez doswiadczenia, wiedzy i umiejetnosci zarobi tyle, co doswiadczony inzynier innej branzy. Np. 10k brutto :)
2022-06-18 17:02
Konkrety poproszę :) Gdzie i co robi ten kmiot za 10k
2022-06-19 14:10
Hydraulik , dekarz , murarz itd - jak nie drinkuje i robi z klasą - zarabia sporo ponad 10tys
2022-06-18 19:02
Pieprzysz panie, wracaj do pracy. Gdybyście nie wierzyli, to pamiętajcie, że ludzie którzy zatrudniają "byle kmiota" to nie szczodrzy d**ile bez szkoły.
2022-06-19 20:48
i czy rzeczywiscie wydawanie 15k na delikwenta ma sens. Sa ludzie w korpo zarabiajacy owe 15k, ktorzy mogliby przez rok nie przychodzic do pracy i nikt nawet nie skapnie sie, ze ich nie ma :) tyle z ich przydatnosci. Nie pracujecie w korpo i nie macie pojecia jak to wyglada :)
2022-06-18 16:04
Żona najpewniej w budżetówce musi męczyć się. Ewentualnie po studiach prawniczych. Też to kiedyś przerabiałem i muszę potwierdzić w/w opinię.
2022-06-20 13:59
Tak tak a potem się obudziłeś XDDDD
2022-06-19 15:25
2022-06-18 15:21
Pacanie, ale kto ci broni przyjść do IT i zarabiać 15k czy 40k? Sam się opodatkuj.
2022-06-18 15:46
2022-06-18 16:02
Kolejne dziecko poprzedniego, komuszego ustroju, pragnące wyrównać wszystkich do komuszego (dziadującego) poziomu.
2022-06-18 18:15
Bo na to wychodzi. Mogłeś się uczyć, a nie siedzieć pod trzepakiem z browarami i nabijać się z przegrywów
2022-06-18 18:39
Nie żebym był z IT, wręcz przeciwnie.
2022-06-18 18:41
Nakład pracy czy wykształcenie mają tu niewiele do rzeczy, to kwestia zapotrzebowania na pracowników, firmy płacą kosmiczne pensje w IT, żeby nie poszli gdzie indziej.
2022-06-19 09:37
Spier... ja ostro zasuwam by mieć te 10k i to nie w it, dlatego odwala sie
2022-06-19 21:23
15 Koron?
2022-06-21 08:50
2022-06-21 14:27
Wyrownanie zarobkow ok, ale dlaczego w dol? Ja bym wolal, zeby kelner zarabial 10 tysiecy na reke niz zeby informatyk dostawal 3, bo 7 zabiora mu podatki. Podatki i tak ida najczesciej na podejrzane przetargi, ktore wygrywa czyjs szwagier.
2022-06-18 12:37
2022-06-18 13:10
Przecież stawki są nędzne . Praca w sumie średni szczebel powiesz że chcesz na rękę 4.5 tys to oczy jak by ufo wylądowało. Najlepiej b2b i najlepiej żebyś miał mały ZUS bo wyliczają ile zusu płacisz a co ich to obchodzi ? Rada dla młodych jeśli ktoś nie jest programista super inżynierem - uciekajcie na zachód . Tam szeregowy pracownik może godnie żyć tutaj tylko szarpanina nic więcej . A hitem jest podawanie zarobków w ogłoszeniu a jak na rozmowie spytasz to w sumie zupełnie inne oczywiście niższe .
2022-06-18 14:23
Ja za swoją pracę jako pomocnik kucharza dostaję na rękę 35,00, a koleżanka kelnerka 25,00. Myślę, iż kucharz w naszej knajpie dostaje z 45,00 chociaż robi wszystko z mrożonek i dostarczonych produktów, a turyści i tak się zajadają. Dziennie wydajemy jakieś 60 obiadów oraz 100 różnych innych posiłków. Za bardzo się nie narobimy dlatego mamy takie niskie stawki.
2022-06-18 15:10
100,000zl piatek/sobota/niedziela. Zle?
2022-06-18 17:03
2022-06-19 07:29
2022-06-19 09:34
Tutaj mowa o utargu a nie ilości zrobionych dan...
2022-06-18 18:52
A ja jako programista dostaje 405 294,05 zł za 27 dni pracy. Pracuje w zagranicznej firmie! Testuje kolejne odsłony angry birds.
2022-06-18 19:58
a ja jako programista mam 428 234,99 zł
2022-06-19 09:36
A ja jako biskup mam 40k miesięcznie, kwaterunek i darmowe jedzenie, chyba mam najlepiej :)
2022-06-18 21:18
ja to mam tak, że mam szefowi pod koniec miesiąca powiedzieć ile chce dostać i tyle przelewa. Firma z USA.
2022-06-18 23:44
A ja mam więcej, jedyny mankament, że w hrywnach płacą
2022-06-19 10:50
W Gdyni nie ma i nie będzie dobrej knajpy co druga ceny z kosmosu za mrożonki . Dobrego wystarczy spojrzeć na ilość ogłoszeniem sprzedam/ odstąpię restauracje - w Gdyni co druga .
2022-06-19 13:15
2022-06-18 15:47
+ 50-100% z napiwków. Nie zapominajmy o tym. Ciężka praca nożna, ale godziwie opłacana przez klientelę.
2022-06-19 11:10
"50-100% z napiwków" to już dawno i nieprawda.
2022-06-18 16:12
Przydałby się artykuł jakie są zyski netto właścicielu restauracji w okresie letnim
2022-06-19 01:34
Z tarczy też trochę wpadło. Na mieszkanko starczyło.
2022-06-19 07:31
2022-06-19 09:40
W mojej branży zarobki roczne prezesa to jakieś 100mln i jakoś nikt nie płacze, ze chce 20k na miesiąc. A prawda jest taka, że wszyscy dostają pieniądze adekwatne do umiejętności
2022-06-21 14:32
Dobry zart. W poprzednich korpo spotykalem kierownikow i menago, ktorzy nic nie umieli, a zarabiali wiecej niz zwykly pracownik. Byl nawet jeden menadzer, ktorego zadaniem bylo raz w miesiacu robic prezentacje w power poincie dla menadzerki wyzej. Kierowniczka potrafila patrzec sie w wylaczony monitor.
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
