UMAM Hemara

Rzemieślnicza cukiernia z autorskimi słodkościami tworzonymi z pasją przez Krzysztofa Ilnickiego - jurora World Chocolate Masters i programu Bake Off - Ale Ciacho. Zapraszamy Cię do naszego świata wypełnionego po brzegi słodkim smakiem.

Słodkości UMAM powstają według tradycyjnych receptur. Serwowane są w nowoczesnym i  twórczym wydaniu. Szukamy inspiracji u najlepszych światowych cukierników, takich jak: Ramon Morató, Oriol Balaguer czy Pierre Hermé.

Nasze desery:
Wszystkie nasze desery przygotowujemy od podstaw, nie używając półproduktów. Bazujemy na lokalnych składnikach. Najważniejsza jest dla nas świeżość i jakość. 

Nie boimy się odważnych smaków, dużą wagę przykładamy do tego, aby ciastko nie tylko wyglądało dobrze, ale również zaskakiwało z każdym kolejnym kęsem.

Poza standardową ofertą deserów, produkujemy również monoporcje, torty, ciasta komercyjne, bufety czy specjalne zamówienia pod eventy i inne.

Nasze lody:
Produkcja lodów i sorbetów odbywa się w naszej pracowni w Gdańsku. Lody produkowane są na prawdziwym slow food'owym mleku, a nasze sorbety tworzymy bazując na prawdziwych owocach. Jesteśmy rzemieślniczą cukiernią wolnym od syropu glukozowo - fruktozowego. Nie ograniczamy się do standardowej oferty smaków.

Napisali o nas:
1. https://deluxe.trojmiasto.pl/Gdanska-cukiernia-najlepsza-w-Polsce-n99725.html
2. https://www.anywhere.pl/article,448,Mucha-w-zupie-Wesele-w-burdelu
3. http://wroclawskiejedzenie.pl/2018/01/16/umam-cukiernicze-umami/
4. http://mistrzbranzy.pl/artykuly/pokaz/Boska-moc-tworzenia-4215.html
5. http://hastalabistro.pl/oto-najpiekniejsze-ciastka-w-polsce-czy-smakuja-rownie-dobrze/#
6. https://krytykakulinarna.com/umam-cukiernia-doskonala/
7. https://www.werandaweekend.pl/od-kuchni/luksusowe-ciastko
8. https://maciej.je/na-miescie/gdansk/umam-gdansk/