Trendy i Styl
Trendy Aktualności
Facebook X E-mail Messenger WhatsApp Kopiuj link Obserwuj nas na Google News Obserwuj nas na Google News Więcej

Finałowe menu Pawła Wałęsy w Top Chefie

Aleksandra Sobocińska
27 listopada 2014 (artykuł sprzed 11 lat)
Opinie (42)
W finałowym odcinku Paweł gotował w duecie z Bartłomiejem Witkowskim.

W finałowym odcinku Paweł gotował w duecie z Bartłomiejem Witkowskim.

facebook.com/topchefpolska

Po dwunastu odcinkach zmagań uczestników programu Top Chef już wiemy, który szef kuchni okazał się najlepszy. Dzięki wygranej, Marcin Przybysz, który na co dzień mieszka i pracuje w Londynie, podjął decyzję o powrocie do Polski.



W finałowej trójce znaleźli się również Marcin Czubak (Katowice) oraz Paweł Wałęsa z gdyńskiej Sztuczki. Obecność Pawła w programie od początku budziła wiele emocji. Szef kuchni wykazał się bowiem niesamowitą wyobraźnią, nietypowym podejściem do obróbki produktów oraz łączenia smaków i wielokrotnie wychodził poza utarte kulinarne schematy. Opanowanie, spokój i pokora sprawiły, że zdobył ogromną sympatię widzów. Mimo że nie wygrał programu, udało mu się uwieść jurorów finałowym menu.

  • Paweł Wałęsa.

    Paweł Wałęsa.

    fot. Agnieszka Potocka/Trojmiasto.pl

  • Finałowa trójka.

    Finałowa trójka.

    fot. trojmiasto.pl

  • Ciasto migdałowe z granitą marchwiową i żelem z rokitnika.

    Ciasto migdałowe z granitą marchwiową i żelem z rokitnika.

    facebook.com/topchefpolska

Uczestnicy walczyli o tytuł Top Chefa, 100 tys. zł oraz staż w najlepszej restauracji świata, Noma, w Kopenhadze.

Do odcinka finałowego zaproszono wszystkich uczestników, spośród których wylosowano trzy osoby, stanowiące wsparcie dla każdego finalisty podczas konkurencji. Zadanie polegało na przygotowaniu 5-daniowego menu degustacyjnego w czasie 3 godzin. Paweł Wałęsa gotował w duecie z Bartłomiejem Witkowskim.

- Moje menu degustacyjne było zbiorem różnego rodzaju przeżyć, doświadczeń z różnych miejsc, w których byłem, przebywałem. To jest coś, co zmieniło mój pogląd na świat i jedzenie. Tworząc menu sugerowałem się tym, aby było proste i aby przypominało mi przeżycia z przeszłości. Tak naprawdę było to menu do bistro. Kiedyś będę chciał mieć takie bistro z takimi prostymi daniami - skomentował Paweł.

Finałowe Menu Wałęsy:

Pierwsza przystawka: Przegrzebki z brukselką i sosem z owoców morza
- Jest to świeże spojrzenie na norweską kuchnię i podkreślenie prostoty gotowania - skomentował danie Wałęsa.

Druga: Schab z kaszanką i puree z pasternaku

Pierwsze danie główne: Jesiotr z selerem, jabłkiem, pudrem z palonego pora i sosem jabłka, chrzanu i selera

Drugie: Ozór cielęcy z bulionem cebulowym i jakiem przepiórczym

Deser: Ciasto migdałowe z granitą marchwiową i żelem z rokitnika
- To jest mieszanka Londynu, Skandynawii i Polski - powiedział Paweł.

Jurorzy nie szczędzili pochwał dla kreatywnych dań szefa kuchni. - Mnie w Twoim menu najbardziej urzekł pieczony jesiotr z wyrazistym selerem, pysznym jabłkiem, chrzanem i pudrem z palonego pora - powiedział Maciej Nowak.

O zwycięzcy nie zdecydowali widzowie programu, ale jury w składzie: Wojciech Modest Amaro, Maciej Nowak oraz Ewa Wachowicz.

- Ten finał udowodnił, że jest to najmocniejsza edycja programu - skomentował Wojciech Modest Amaro.

Gratulujemy wszystkim finalistom.

Miejsca

  • Sztuczka Gdynia, Antoniego Abrahama 40

Zobacz także

Opinie (42)

2 zablokowane

  • 2014-11-27 09:37

    Fajni uczestnicy, przepiękne dania. (2)

    Wyjątkowo wysoki poziom kulinarny. Natomiast najlepsze są przerywniki w tym programie. Coś tam ugotowali stoją przed wielkim słynnym jury a tam koleś podchodzi i reklamuje robot kuchenny wąsatego kurta i 50.000 zł - jedynie trzeba wysłać sms! Porażka... Wałęsa nie wygrał bo w Gdyni kuchci i już ma ułożone życie natomiast zwycięzca był tak dobry w finale, że chcą go ściągnąć do polski tak jak Sebastiana Olme z UK. Co do Amaro to mógłby już sobie podarować tabletki nasenne, bo mówi jakby zaraz miał zasnąć i wbić gwoździa na stole.

    ciekawski john

    11 lat

    • 57 4

    • 2014-11-27 13:55

      oglądanie gotowania (1)

      jest jak lizanie d.. loda przez szybę :)

      11 lat

      • 6 8

      • 2014-11-27 17:12

        to co ugotujesz misiu?

        11 lat

        • 2 1

  • 2014-11-27 09:43

    Rewelacyjny finał. (9)

    Cała trójka powinna zdobyć tytuł Top Chef, byli bezkonkurencyjni, wybór zwycięzcy tak naprawdę subiektywny.

    dziewczyna

    11 lat

    • 31 7

    • 2014-11-27 09:45

      mam pytanie (7)

      bo nie jestem zorientowana: czy Ten Paweł to z rodziny Tych Wałęsów?
      Gratulacje dla całej trójki

      isia

      11 lat

      • 5 2

      • 2014-11-27 09:46

        tak

        prywatnie to jest ojciec lecha wałęsy. Wiem wiem wygląda młodo - ale to pozory

        intixi

        11 lat

        • 34 4

      • 2014-11-27 10:06

        (5)

        w programie mówił, że Lechu to brat jego dziadka czy jakos tak.

        11 lat

        • 16 2

        • 2014-11-27 11:45

          Wspomniał o pomrocznosci jasnej ? Czy trudno było wyjsć z tej jasności by stać sie tak dobrym kucharzem? (3)

          11 lat

          • 4 11

          • 2014-11-27 14:57

            (2)

            Bredzisz

            11 lat

            • 2 0

            • 2014-11-27 16:40

              Spytaj sie potrąconej kobiety na pasach czy bredzi kiedy była u niego pomroczność ! (1)

              11 lat

              • 1 6

              • 2014-11-28 22:02

                O czym Ty prawisz? Bo nie wiadomo. Konkrety.

                11 lat

                • 0 0

        • 2014-11-27 15:05

          widać Lechu pewnie skłócony

          bo tak by do restauracji do Gdyni POspieszył,

          Choć jako kibic Lechii i PO-wiec pewnie Gdyni nie lubi. Ale dobrze, że Paweł to wpożo gość nie ogląda się na "skoczków"

          11 lat

          • 4 0

    • 2014-11-29 11:52

      ehh

      Skąd wiesz? Próbowałaś dań?

      11 lat

      • 0 0

  • 2014-11-27 10:00

    Szkoda

    Szkoda, że nie wygrał. To świetny kucharz, od początku radził sobie bardzo dobrze!

    max

    11 lat

    • 28 6

  • 2014-11-27 10:06

    Fajnie

    Trzymałem kciuki za niego. Ma chłop fantazję i dryg do gotowania.

    11 lat

    • 31 6

  • 2014-11-27 10:34

    Super

    Dla mnie wygrałeś, uwielbiam Cie. Pozdrawiam.

    Lolita

    11 lat

    • 18 5

  • 2014-11-27 10:57

    Trzymałem kciuki za Wałęsę - trudno i tak jest się z czego cieszyć.

    Rywalizację tak świetnych choć jeszcze młodych szefów oglądało się doskonale. Cała Polska może być dumna z takich wybitnie zdolnych kucharzy. Oprócz trzech finalistów było w programie jeszcze co najmniej trzech innych uczestników, którzy też świetnie gotowali...

    zee

    11 lat

    • 21 6

  • 2014-11-27 12:00

    Pani redaktor znów zje za friko. (2)

    Tylko czekać na kolejne newsy z darmowej kolacji.

    ....

    11 lat

    • 17 8

    • 2014-11-27 14:56

      co Ci do tego

      Zazdrościsz?

      11 lat

      • 3 7

    • 2014-11-27 18:01

      Ale podłym jesteś człowiekiem

      Witać że zazdrość zalewa Ci oczy. Każdy sukces innej osoby działa na Ciebie jak płachta na byka..Lecz się człowieku puki czas.

      Bos

      11 lat

      • 1 2

  • 2014-11-27 13:00

    Stawiam pytanie: (1)

    Dlaczego to staż w najlepszej restauracji świata, Noma, w Kopenhadze, a nie w Gdyni?

    Przecież mamy na 100 naj.... restauracji w Polsce aż 4 w Gdyni, mamy dwóch finalistów Top Chefa; Ewe "Malike"Juchnowicz i Pawła Wałęse.

    W sobotę jest w Gdyni nabór do nowej edycji przez Wojciecha Amaro, może przy okazji warto porozmawiać, o większej imprezie z nowym naszym rodzimym programem np. Z Amaro poznajemy i punktujemy gdyńskie restauracje, a na koniec - tak jak kiedyś była największa zupa na Skwerze, jakaś np. giełda restauracji?

    Marych

    11 lat

    • 10 15

    • 2014-11-27 23:49

      Rozumiem, że to nie pytanie a prowokacja....

      Chyba odpowiedź padła w pierwszym zdaniu. Staż w najlepszej restauracji świata, bo to najlepsza restauracja świata.

      _sershia

      11 lat

      • 9 0

  • 2014-11-27 13:55

    (2)

    Rozrywka dla ludzi bez własnego życia.

    11 lat

    • 20 26

    • 2014-11-27 14:56

      idź zajmij się swoim

      Jasnowidz się znalazł

      11 lat

      • 5 5

    • 2014-11-30 21:42

      popieram

      kolejny szoł typu jak tańczą,skaczą,po tyłku się drapią ogłupiający ludzi.

      spidi

      11 lat

      • 2 2

  • 2014-11-27 15:19

    Amaro i Amaro (5)

    A tymczasem już 01. grudnia zostanie wydany, po raz pierwszy w Polsce, uznany przewodnik kulinarny - Gault & Millau. Ocenie, przeprowadzanej w danym miejscu kilkukrotnie przez anonimowych testerów, podlega wyłącznie kuchnia. Ceny, obsługa i wystrój pojawiają się w komentarzu do rekomendowanego miejsca, ale ocena przyznawana jest wyłącznie za walory kulinarne.

    Ciekawe jak ten słynny ranking - przewodnik - oceni restauracje w naszym regionie. No i które zostaną w nim przedstawione. Mam nadzieję, że trojmiasto.pl poinformuje o rezultatach.

    bbh

    11 lat

    • 21 1

    • 2014-11-27 23:46

      Gault&Millau przez chwile był do kupienia w Empiku... (1)

      ... potem chyba wycofali, bo zorientowali się, że zrobili falstart.
      Tak czy siak, mam go przed sobą i kilka trójmiejskich restauracji znalazło się w rankingu, w tym gdyńska Sztuczka z oceną 2 kapeluszy (na 5) i 14,5 pkt na 20 możliwych.
      Atelier Amaro bezkonkurencyjne w Polsce, 4 kapelusze i 17/20.

      _sershia

      11 lat

      • 3 1

      • 2014-11-28 08:16

        O, dzięki!

        A sprawdzili cokolwiek "w terenie", czy tylko w miastach? Zresztą, poczekam do poniedziałku :)

        bbh

        11 lat

        • 1 1

    • 2014-11-28 11:47

      w Sopocie też są miejsca z czapkami :-)

      zonk

      11 lat

      • 1 0

    • 2014-11-29 06:50

      nie poinformuje (1)

      Trójmiasto pisze o tylko dobrze o Wałęsie co nie jest z tych wałęsów (bezkarnie przejeżdzajacych ludzi po pijaku)

      sackboy

      11 lat

      • 2 4

      • 2014-11-29 13:22

        bredzisz nadal

        Suche pomówienia.

        11 lat

        • 0 2

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.