Food Pairing, vol. 2, czyli Wymarzone połączenie - piwo i jedzenie to sztuka zestawienia smaków w taki sposób, aby stworzyły harmonijną kompozycję. Jeśli do tej pory ostrygi czy przepiórka zwykle kojarzyły się z dobrym winem, to w czasie naszej kolacji udowodnimy, że można, a nawet trzeba, przełamywać schematy i łączyć wyborne dania z wyjątkowymi gatunkami piwa. Inspiracją dla naszego menu są piwa uwarzone w Browarze Spółdzielczym.
Ostatni foodpairingowy weekend okazał się dużym sukcesem, stąd też postanowiliśmy zorganizować cykliczne wydarzenie, by wszyscy mogli docenić harmonię smaków przy połączeniu doskonałych browarów rzemieślniczych wraz z rarytasami, tworzonymi przez naszą oddaną i pomysłową ekipę kuchenną.Dlatego też od niedzieli 7 lipca rozpoczynamy cykl Foodpairing Frenzy, podczas którego będziemy komponować dla Was zestawy 5 przystawek wraz z 5 piwami o pojemności 200ml, idealnie do nich pasującymi. Dostępne będą one od soboty do poniedziałku, by każdy mógł ich spróbować na przestrzeni kilku dni. Przed każdym weekendem będziemy zamieszczać w wydarzeniu informację jaki zestaw proponujemy na dany tydzień. Całość zestawu - 80zł.A zaczynamy od propozycji na tą niedzielę oraz poniedziałek, tym razem wyłącznie z piwami od Browaru Rockmill:- Grzanka z pastą z suszonych pomidorów i oliwą bazyliową - Chemistry (American Saison)- Chilli con carne z salsą na bazie awokado i pomidorów, podane w łódeczce z tortilli - Passion Parade (Berliner Weisse z marakują)- Pieczony halibut z sosem jagodowo-cytrynowym podany na pszennej picie - Almond Coffeecat (Oatmeal Coffee Stout z Migdałami)- Grzanka z pastą z pieczonych warzyw, podana z grillowaną polędwiczką wieprzową, posypana świeżym tymiankiem - 100m (DDH NEDIPA Citra&Galaxy)- Pierś z kurczaka glazurowana w pomarańczach z pesto ziołowym, podana na bułce maślanej - Maverick (American Pale Ale z sokiem z cytryn)Warto dać się porwać harmonii smaków;)Do zobaczenia!
Zapraszamy do Winestone na wakacyjny Food & wine pairing 4/4. Smaki Winestone połączone przez naszego Szefa kuchni oraz sommeliera w 4 daniach i 4 winach, specjalnie ze soba połączonych.
Najstarsi uczestnicy Jarmarku wiedzą, że dopiero koniec lipca jest terminem dla kupców, czasem zabawy i korzystania z uciech niesionych przez zastawne stoły. Ale w tym roku - jest inaczej. Międzynarodowe Targi Gdańskie z pomocą sprawdzonych przyjaciół postanowiły zaproponować mieszkańcom Gdańska i coraz liczniej przybywającym do naszego miasta turystom swoiste preludium tego radosnego czasu.