Kulinaria
Kulinaria Recenzje kulinarne
Facebook X E-mail Messenger WhatsApp Kopiuj link Obserwuj nas na Google News Obserwuj nas na Google News Więcej

Jemy na mieście: Restauracja Nad Potokiem - smacznie, choć nie idealnie

Agnieszka Haponiuk
12 września 2025 (artykuł sprzed 1 roku)
Opinie (37)
W kolejnym odcinku cyklu "Jemy na mieście" opisuję wizytę w Restauracji Nad Potokiem w Jelitkowie.

W kolejnym odcinku cyklu "Jemy na mieście" opisuję wizytę w Restauracji Nad Potokiem w Jelitkowie.

fot. A. Haponiuk/Trojmiasto.pl

W Jelitkowie, w urokliwym parkowym otoczeniu, mieści się Restauracja Nad Potokiem, do której wybrałam się w towarzystwie koleżanki w sierpniową niedzielę. Usiadłyśmy w zadbanym i przestronnym ogródku. A co zjadłyśmy? O tym poniżej. W poprzednim odcinku cyklu "Jemy na mieście" pisałam o restauracji Wok & Fire w Gdyni, której po kilku latach przerwy dałam drugą szansę i odwiedziłam ponownie. Za dwa tygodnie przeczytacie relację z wizyty w Sztuce Mięsa w Sopocie (już tam byłam).



Ranking.trojmiasto.pl – Najlepsze restauracje w Trójmieście Gdańsk, Gdynia, Sopot



Wnętrze: elegancja z nutą nowoczesności


Wnętrze restauracji Nad PotokiemMapka podzielone jest na dwie sale. Jedna z nich akurat była zarezerwowana na poprawiny, a druga, z barem i gęsto zastawionymi stolikami, była tego dnia pełna gości. Całość prezentuje się elegancko i spójnie, z wyraźnym akcentem na nowoczesny design. Drewniane stoły w połączeniu z tapicerowanymi krzesłami w stonowanych kolorach tworzą schludne i uporządkowane wnętrze, które przełamują czerwone, pikowane fotele.

Charakterystycznym elementem jest sufit z drewnianymi belkami i niebieskim podświetleniem ledowym, nadającym przestrzeni indywidualny wyraz. Uwagę przyciąga duże, efektownie podświetlone akwarium z egzotycznymi rybami. Na ścianach zawieszono czarno-białe fotografie przedstawiające dawne okolice Jelitkowa i Sopotu, w przestrzeni rozmieszczono w donicach rośliny, na stołach drzewka bonsai, co dodaje wnętrzu przytulności i świeżości. Całość jest dobrze przemyślana i utrzymana w miejskim, nowoczesnym stylu. Do restauracji należy także spory ogródek.

10
  • Restauracja Nad Potokiem w Jelitkowie.
  • Restauracja Nad Potokiem w Jelitkowie.
  • Restauracja Nad Potokiem w Jelitkowie.
  • Restauracja Nad Potokiem w Jelitkowie.
  • Restauracja Nad Potokiem w Jelitkowie.
  • Restauracja Nad Potokiem w Jelitkowie.
  • Restauracja Nad Potokiem w Jelitkowie.
  • Restauracja Nad Potokiem w Jelitkowie.
  • Restauracja Nad Potokiem w Jelitkowie.
  • Restauracja Nad Potokiem w Jelitkowie.

Restauracja Nad Potokiem w Jelitkowie.

fot. A. Haponiuk/Trojmiasto.pl

Menu restauracji Nad Potokiem: polska kuchnia z nowoczesnym akcentem



W karcie znajdziemy przede wszystkim dania kuchni polskiej z nowoczesnym twistem, co zawsze oznacza szerokie pole do kulinarnej interpretacji i wyobraźni szefa kuchni.

Zamówiłyśmy:

  • śledzia z ziemniakiem, kalafiorem, ogórkiem kiszonym, marynowaną czerwoną cebulą, sosem gribiche, chipsem krewetkowym i ziołową oliwą (38 zł);
  • zupę ze świeżych kurek na bulionie warzywnym, z babą ziemniaczaną, warzywami, śmietaną, winem i zielonym olejem (37 zł);
  • pierogi z ziemniakami i twarogiem z cebulą, boczkiem, kwaśną śmietaną i majerankiem (47 zł);
  • kacze udko confit z babą ziemniaczaną, burakiem, brzoskwinią, syropem z bzu, wanilią i sosem winno-maślanym (84 zł).


WIĘCEJ NA TEN TEMAT Nowe lokale - zobacz, co się otworzyło w Trójmieście



Największym atutem przystawki ze śledzia był zimny sos gribiche - w klasycznej wersji to francuski sos na bazie majonezu z dodatkiem jajek, musztardy, ogórków i ziół. Tutaj wzbogacono go marynowanym kalafiorem, który zrobił świetną robotę oraz nadał całości świeżość i chrupkość. Sos przypominał nieco tatarski, ale był pełniejszy i ciekawszy w smaku.

Początkowo myślałam, że kalafior nie zgra się ze śledziem, ale okazało się zupełnie odwrotnie - razem smakowały bardzo dobrze. Sam śledź był poprawny: jędrny, zbity, z lekką octową nutą, choć dla mnie odrobinę za twardy. Chipsy opisano jako krewetkowe, a faktycznie były ryżowe - to drobna nieścisłość, która nie miała większego znaczenia.

Śledź z ziemniakiem, kalafiorem, ogórkiem kiszonym, marynowaną czerwoną cebulą, sosem gribiche, chipsem i ziołową oliwą.

Śledź z ziemniakiem, kalafiorem, ogórkiem kiszonym, marynowaną czerwoną cebulą, sosem gribiche, chipsem i ziołową oliwą.

fot. A. Haponiuk/Trojmiasto.pl

Zupa ze świeżych kurek była ciekawa: miała wyraźnie śmietankowy charakter, choć wina właściwie nie wyczułam. Za to smak kurek był mocny i dominujący, dokładnie taki, jak trzeba. Świetnym dodatkiem była przepyszna baba ziemniaczana, która bardzo dobrze komponowała się z całością. To porządna, esencjonalna zupa. Jeśli ktoś lubi kurki, na pewno będzie zadowolony. Sama ich fanką nie jestem, ale muszę przyznać, że doceniam smak i jakość tego dania.

Zupa ze świeżych kurek na bulionie warzywnym, z babą ziemniaczaną, warzywami, śmietaną, winem i zielonym olejem.

Zupa ze świeżych kurek na bulionie warzywnym, z babą ziemniaczaną, warzywami, śmietaną, winem i zielonym olejem.

fot. A. Haponiuk/Trojmiasto.pl

Pierogi z ziemniakami i twarogiem, czyli tzw. ruskie, zostały niestety zepsute dodatkiem majeranku - zupełnie tam nie pasował. To jedno. Drugim minusem było grube, gumowate ciasto, które nie zyskało na podsmażeniu - nadal pozostawało gumowate. Sam farsz miałby szansę smakować dobrze, gdyby nie ten dominujący majeranek. Na plus: proporcje nadzienia - faktycznie pół na pół ziemniaki z twarogiem, co rzadko się zdarza. Zwykle trafiam na pierogi ruskie, w których ziemniaki wyraźnie dominują.

Pierogi z ziemniakami i twarogiem.

Pierogi z ziemniakami i twarogiem.

fot. A. Haponiuk/Trojmiasto.pl

Kaczka confit mogłaby zachwycić, gdyby nie była taka sucha. Nie rozumiem, jak to możliwe, że mięso duszone w tłuszczu, które powinno być soczyste, pełne smaku i wyjątkowo delikatne, trafiło na stół tak wysuszone. Podejrzewam, że zostało źle odgrzane. Nie było tragiczne, ale też to nie była kaczka idealna, choć za tę cenę, czyli 84 zł, spodziewałabym się czegoś naprawdę ekstra.

Za to dodatki były świetne: ponownie pyszna babka ziemniaczana, słodki sos z bzu, buraczki i kawałek brzoskwini. Ciekawe połączenia smakowe, dobrze pasujące do kaczki, która zdecydowanie lubi towarzystwo słodyczy.

Kacze udko confit z babą ziemniaczaną, burakiem, brzoskwinią, syropem z bzu, wanilią i sosem winno-maślanym.

Kacze udko confit z babą ziemniaczaną, burakiem, brzoskwinią, syropem z bzu, wanilią i sosem winno-maślanym.

fot. A. Haponiuk/Trojmiasto.pl

Podsumowanie: odniosłam wrażenie, że trafiłam do Restauracji Nad Potokiem w nie najlepszym momencie - być może był to jeden z tych dni, kiedy zabrakło czujnego oka szefa kuchni, a dania nie zostały podane w swojej najlepszej formie. Pomysły i kompozycje smakowe były interesujące, ale wykonanie niektórych pozostawiało pewien niedosyt. W każdym daniu można było jednak znaleźć coś smacznego i wartego docenienia, wystawiam więc ocenę dobrą. Miejsce zaintrygowało mnie na tyle, że na pewno wrócę tu jeszcze raz i ponownie sprawdzę menu.

4.0/6   Ocena autora
Ocena czytelników
5.8
(53 oceny)
+ Oceń

O autorze

autor

Agnieszka Haponiuk - Długo była związana z trójmiejskimi mediami. Od kilku lat gotuje, stylizuje, fotografuje i pisze o jedzeniu. Uwielbia odtwarzać smaki z dalekich podróży, starych książek kucharskich oraz odwiedzanych restauracji. Prowadzi blog Smakiem na pokuszenie.

Miejsca

W temacie: Jemy na mieście

Opinie wybrane

  • 2025-09-12 08:14

    mieszkam niedaleko i kiedyś tam regularnie chodziłem, właśnie, kiedyś (4)

    jednak teraz ceny zrobiły się bardzo premium, a jakość, tak jak autorka, nie jest równomierna. W okolicy powstało kilka ciekawszych restauracji po prostu, z lepszym stosunkiem cena/jakość

    1 rok

    • 52 1

    • 2025-09-13 09:25

      Ceny HAHA (1)

      Ceny premium, prąd premium dla firm, zapłać za towar ZUS składkę zdrowotną i podatki po przejściu inflacji już ic nie będzie taniej . Tyle to każdy cwany potrafi napisać

      Przedsiębiorca

      1 rok

      • 1 9

      • 2025-09-19 19:51

        Pierogi wolę zrobić sama

        wyjdzie mnie dużo taniej, niż 6 sztuk za 47 złotych. Wolę zapłacić za swój prąd, niż za twój. Impertynent.

        Ania

        1 rok

        • 1 0

    • 2025-09-12 20:02

      Mam dokładnie tak samo.... (1)

      Kiedyś było super jedzonko, teraz chyba postawili na turystów i nie zależy im na wracających "lokalsach". Jak coś w okolicy, to polecam Nautiliusa.

      Mk

      1 rok

      • 6 0

      • 2025-09-13 09:28

        tak polecasz?

        W Nad Potokiem Maj zawsze świeżo tak na wakację robią np dorsza dla turystów w końcu trzeba zarobić na sezon jesień zima jest zawsze coś ekstra ..Polecasz Nautilus BAR gdzie podaje się w mikrofali BRAWO

        Przedsiębiorca

        1 rok

        • 2 1

  • 2025-09-12 08:22

    Bywam tam czasem i jedzenie ogólnie jest ok (2)

    Muszę się jednak zgodzić z autorką, że nie wszystkie dania są dopracowane, czasem zdarza się wpadka jak np. wspomniane pierogi z majerankiem. Miejsce jest za to pięknie położone i miło tam usiąść podczas spaceru

    Olaf

    1 rok

    • 10 1

    • 2025-09-12 09:50

      Pytanie (1)

      Marejanku się dodaje do pierogów z mięsem żeby farsz zyskał na objętości/puszystości?

      1 rok

      • 2 0

      • 2025-09-13 10:08

        Ile tego majeranku trzeba byłoby sypnąć aby zwiększyć objętość dania? Przychodzi mi do głowy tylko ubitą piana z białek, delikatnie wmieszana w farsz, tak aby nie opadła, ale to przecież zmieni smak.

        S.

        1 rok

        • 0 0

  • 2025-09-12 09:09

    miałam tam kilka lat temu wesele, przepiękne miejsce

    rok później wróciłam tam zjeść i faktycznie stosunek ceny do jakości był taki sobie. Wydaje mi się że jadą mocno na opinii i lokalizacji

    1 rok

    • 33 1

Wszystkie opinie (37)

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Najnowsze