Nowe lokale: osiedlowe bistro, kebab, ramen, hot pot i talerzyki
14 marca 2026, godz. 13:00
W marcowym przeglądzie nowych lokali odwiedziliśmy restauracje inspirowane kuchnią japońską i chińską, obleganego kebaba oraz dwa bistra - w Sopocie i na Morenie.
Do Trójmiasta zawitała wiosna. Budzić zaczęła się nie tylko przyroda, ale także lokalna scena gastronomiczna. W kolejnej odsłonie cyklu Nowe Lokale zaglądamy do pięciu ciekawych, a przy tym bardzo odmiennych miejsc, które już przyciągają licznych gości. Odwiedzimy osiedlowe bistro serwujące późne śniadania i lunche oraz sopocki koncept talerzykowy. Będzie też (prawdopodobnie) najpopularniejszy kebab w Trójmieście. Czeka nas także wyprawa do Azji - na ramen, sushi burgera i matchę oraz hot pot. Zapraszamy w kulinarną podróż.
- Tonka Bistro na Morenie
- Ramen Heaven przy ul. Wajdeloty we Wrzeszczu
- Kebab Trójkąt przy Galerii Wnętrz na Zaspie
- Fedi obok Dworca PKP w Sopocie
- Hot Pot World w Gdyni przy ul. Żołnierzy I Armii Wojska Polskiego
Tonka Bistro na Morenie 
19
otworzyło się Tonka Bistro. Sam lokal jest niewielki i utrzymany w typowo bistrowym stylu - kilka stolików, kameralna, przyjemna atmosfera i witryna ze słodkościami, która od razu przyciąga wzrok. To niepozorne miejsce zaskoczyło nas kuchnią na naprawdę wysokim poziomie. Nie ma co się jednak dziwić - rządzi tu Radosław Gierałtowski, utytułowany szef kuchni, który doświadczenie zdobywał w takich restauracjach jak: Szafarnia 10, Majolika czy Tu Można Marzyć. Od kilku lat prowadzi też swoją Pracownię Wypieków. Tonka Bistro to przestrzeń stworzona zarówno na późne śniadanie, szybki lunch, jak i spokojną kolację. Dzięki takim miejscom nie trzeba opuszczać osiedla, żeby dobrze zjeść.Wydarzenia kulinarne w Trójmieście IMPREZY I WYDARZENIA
Menu opiera się na prostych, ale dopracowanych daniach inspirowanych kuchnią europejską, w których najważniejszą rolę odgrywa jakość składników i wyrazisty smak. W śniadaniowej karcie znalazły się m.in. tost Croque Madame czy omlet wysokobiałkowy (29 zł), po południu zjemy tu zaś takie dania jak pierogi z łososiem (39 zł), duszone żebro wieprzowe (59 zł), burgera XL z dojrzewającą wołowiną (59 zł) czy polędwicę z dorsza (64 zł). Codziennie w godz. 12-16 serwowane są lunche (zupa + danie główne 49 zł, zupa + danie główne + deser 65 zł), a w niedzielę zawsze można liczyć na rosół i schabowego w różnych postaciach. Restaurację można też odwiedzić w ramach trwającego właśnie festiwalu Restaurant Week.
Ramen Heaven przy ul. Wajdeloty we Wrzeszczu
11
łączy klasyczne inspiracje z Japonii z nowoczesnym, street foodowym podejściem do gotowania. Twórca konceptu od ponad 15 lat rozwija różne projekty kulinarne w całej Polsce, jednak to właśnie japońska filozofia gotowania - precyzja, intensywne smaki umami i ogromna przestrzeń do kreatywnych interpretacji - stała się inspiracją do powstania Ramen Heaven.dokąd na ramen?
W karcie znajdziemy rameny w autorskich, fusionowych odsłonach (56-60 zł). Szczególną popularnością cieszy się tantanmen, dostępny zarówno w wersji mięsnej, jak i wegańskiej, oraz ramen z dodatkiem szarpanego chashu. Są także inne propozycje, m.in. sushi burgery przygotowywane na kolorowych ryżach (56-58 zł) - np. w wersji z tatarem z łososia oraz z krewetką panko. Na deser serwowane są smażone mochi (20-25 zł) w różnych wariantach smakowych oraz autorska matcha latte (24-30 zł), przygotowywana według własnej receptury. W menu nie zabrakło także klasycznych akcentów kuchni japońskiej - m.in. aromatycznych pierogów gyoza (25-30 zł) czy kanapek onigiri, które wejdą do oferty od 16 marca i będą dostępne aż w 12 różnych smakach.
Kebab Trójkąt przy Galerii Wnętrz na Zaspie
8
i jest całkiem sporych rozmiarów - śmiało można zostać i zjeść na miejscu.Ranking.trojmiasto.pl – Najlepsze kebaby w Trójmieście Gdańsk, Gdynia, Sopot
Genezą sukcesu Trójkąta jest przede wszystkim jakość i dbałość o szczegóły na każdym etapie przygotowania jedzenia: świeże warzywa, grillowane dodatki oraz mięso przygotowywane przez doświadczonego rzemieślnika specjalnie dla Trójkąta - bez skrótów i półśrodków. W ofercie jest klasyczny kebab i wersja gemüse - każdy można zamówić z kurczakiem, wołowiną, miksem lub wege (kąski warzywne lub halloumi) w wersji rollo, w bułce, na talerzu albo jako bowl. Ceny od 33 do 48 zł. Są też pozycje specjalne, takie jak rollo truflowe (42-51 zł), ogórkowe (40-45 zł) czy bułka gemuse w azjatyckiej odsłonie (40-47 zł). Całość uzupełniają autorskie sosy i chrupiące pieczywo przygotowywane na zamówienie. Na popularność miejsca wpływa również powtarzalność - niezależnie od dnia czy godziny klienci mogą liczyć na ten sam wysoki poziom. Do tego zgrana, uwijająca się w szalonym tempie ekipa, która mimo dużego ruchu działa szybko i z uśmiechem.
Fedi obok Dworca PKP w Sopocie
19
otworzyło się Fedi. Wnętrze lokalu utrzymane jest w nowoczesnym stylu neo-bistro - z charakterystycznymi czerwonymi płytkami, terrazzo na stołach, ciepłym światłem i roślinami. Twórcy lokalu podkreślają, że zależało im na stworzeniu przestrzeni, która naturalnie wpisze się w rytm życia Sopotu - miejscu na śniadanie, lunch, kolację i gwarne wieczory przy winie. Inspiracją była filozofia fine diningu, ale bez formalności i dystansu - z naciskiem na dostępność i dobrą relację jakości do ceny.- Zależało nam na miejscu, w którym jakość kuchni będzie naprawdę wysoka, ale atmosfera pozostanie swobodna. Chcemy, żeby goście czuli się tu komfortowo niezależnie od okazji - czy wpadają rano na kawę i śniadanie, czy wieczorem na kolację ze znajomymi - mówią właściciele.
WIĘCEJ NA TEN TEMAT Jemy na mieście
Jemy na mieście: Gwint w Gdyni
25 września 2026
(114 opinii)
Jemy na mieście: Piątek w Oliwie
11 września 2026
(71 opinii)
Jemy na mieście: pysznie w Fedde w Sopocie
28 sierpnia 2026
(56 opinii)
Koncepcja lokalu oparta została na bardzo popularnej ostatnio idei dzielenia się jedzeniem przy wspólnym stole. Zamiast klasycznego podziału na przystawki i dania główne dominują talerzyki. W karcie znajdziemy zarówno dania inspirowane kuchnią europejską, jak i autorskie interpretacje znanych klasyków. W porannym menu pojawiają się zarówno klasyczne propozycje, np. jajka po benedyktyńsku (45 zł), jak i bardziej autorskie dania, np. tiramisu toast (36 zł). Wśród popołudniowych i wieczornych propozycji znajdują się m.in. tatar wołowy z sosem holenderskim (54 zł), pączki serowe (26 zł), świeże ryby, np. sandacz (69 zł), schab z kością (66 zł) czy antrykot z Jałówki (99 zł). Ważną rolę odgrywa jakość składników - od dobrego mięsa i świeżych ryb po sezonowe warzywa oraz rzemieślnicze pieczywo.
Hot Pot World w Gdyni przy ul. Żołnierzy I Armii Wojska Polskiego
17
), który wprowadza gości w świat popularnego w Azji sposobu wspólnego biesiadowania. Idea hot potu polega bowiem na gotowaniu wybranych składników w bulionie bezpośrednio przy stole. W gdyńskim lokalu nie stawia się jednak na stole przenośnych kuchenek, bo każde miejsce jest już wyposażone w specjalny palnik i garnek przystosowany do tego typu gotowania. Sam wystrój lokalu łączy nowoczesność z lekkimi azjatyckimi akcentami - uwagę przyciąga m.in. huśtawka, na której można usiąść do zdjęcia. Znajduje się tu także specjalny bufet z dodatkami, gdzie goście samodzielnie komponują sosy dopasowane do swoich smaków.
Hot pot w Trójmieście: gdzie, jaki, za ile?
Sam proces zamawiania jest prosty i zachęca do eksperymentów. Goście otrzymują kartkę z listą składników i zaznaczają te, które chcą znaleźć w swoim garnku - od wyboru bulionów (ostry, ostro-kwaśny, grzybowy, pomidorowy, tom yum kung), przez mięsa i owoce morza, po warzywa, tofu czy pulpeciki. Wśród dodatków są też produkty, które dla niektórych mogą być zaskakujące, ale to właśnie dobra okazja, by spróbować smaków rzadziej spotykanych, np. pulpetów z kalmarów, skórki tofu, krwi z kaczki, korzenia lotosu, liści chryzantemy czy kwiatu kordycepsu. Za każdy składnik możemy zapłacić osobno, albo zdecydować się na zestaw dla dwojga w cenie 168 zł, w którym liczba składników jest już określona.
Poza zestawami do hot potu w menu znajdziemy również inne azjatyckie dania, m.in. różne rodzaje makaronów (39-48 zł), a także przystawki i desery, takie jak kleiki ryżowe (26 zł), kulki sezamowe (20 zł) czy bułeczki na parze z kremem jajecznym (21 zł).
Chcesz być na bieżąco z nowymi lokalami w Trójmieście? Zaglądaj na naszą listę, którą codziennie aktualizujemy: Gdzie zjeść / Nowe Lokale
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. 
