Przyprawy na zdrowie. Które z nich warto włączyć do menu?
10 kwietnia 2025 (artykuł sprzed 1 roku)
Wśród sprzyjających zdrowiu właściwości przypraw wyróżniamy m.in. działanie przeciwzapalne i przeciwbakteryjne.
Przyprawy poprawiają smak potraw, dodają im aromatu i koloru oraz mogą pozytywnie wpływać na zdrowie. Niektóre z nich mają działanie przeciwzapalne, przeciwbakteryjne i przeciwutleniające. Po które przyprawy warto sięgać przy komponowaniu codziennego menu?
- Przyprawy o działaniu przeciwzapalnym i bakteriobójczym
- Przyprawy na lepsze trawienie
- Przyprawy, które obniżają poziom glukozy i cholesterolu
Przyprawy o działaniu przeciwzapalnym i bakteriobójczym
Wśród sprzyjających zdrowiu właściwości przypraw wyróżniamy m.in. działanie przeciwzapalne. Takie właściwości ma kurkuma, majeranek i oregano, które zawierają karwakrol i tymol. Kurkuma zawiera kurkuminę, związek o silnych właściwościach przeciwzapalnych i antyoksydacyjnych. Wspiera odporność, łagodzi stany zapalne. Ma także silnie detoksykujący wpływ na organizm człowieka. Dodatkowo kurkuma może poprawiać funkcje poznawcze i wspomagać pamięć, także potencjalnie zmniejszając ryzyko choroby Alzheimera.
- W duecie z pieprzem czarnym działa jeszcze lepiej, ponieważ pieprz zwiększa przyswajalność kurkuminy nawet dwudziestokrotnie - podkreśla Mirosław Olejniczak z Poradni Cel.
Ranking 2025: najlepsi dietetycy w Trójmieście
Majeranek i oregano, podobnie jak imbir, kminek, mięta i koper, łagodzą wzdęcia i sprzyjają lepszemu trawieniu. Powinny po nie sięgać szczególnie osoby z problemami żołądkowymi.
- Niektóre z nich, jak czosnek i rozmaryn, działają również grzybobójczo. Warto włączyć je do diety zwłaszcza w sezonie nasilonego ryzyka rozwoju infekcji - mówi mgr Klaudia Pieniążek, dietetyk z przychodni Medyczna Gdynia.
Tymianek słynie z silnego działania antyseptycznego, przeciwbakteryjnego i przeciwzapalnego, co sprawia, że jest stosowany w leczeniu infekcji dróg oddechowych, łagodzeniu kaszlu oraz wspomaganiu odporności. Rozmaryn ma działanie antyoksydacyjne, hepatoprotekcyjne, co przekłada się na ochronę wątroby i przeciwdziałanie stanom zapalnym. Majeranek wykazuje działanie przeciwzapalne, rozkurczowe i przeciwbakteryjne.
Jak "karmić" swoje zdrowie psychiczne? Dieta pomoże w walce z depresją
Przyprawy na lepsze trawienie
Działanie majeranku sprawia, że jest stosowany w łagodzeniu dolegliwości trawiennych, takich jak wzdęcia, niestrawność czy skurcze żołądka. Wspomaga również pracę układu oddechowego dzięki właściwościom wykrztuśnym i przeciwkaszlowym - podkreśla dr n. med. Monika Stołyhwo-Gofron, współprzewodnicząca sekcji dietetyki medycznej Polskiego Towarzystwa Leczenia Otyłości.
Wspomniane wcześniej majeranek i oregano, podobnie jak imbir, kminek, mięta i koper, łagodzą wzdęcia i sprzyjają lepszemu trawieniu. Powinny po nie sięgać szczególnie osoby z problemami żołądkowymi.
- Kminek pobudza również wydzielanie enzymów trawiennych i zmniejsza napięcie mięśni gładkich przewodu pokarmowego, pomaga w redukcji wzdęć, kolek jelitowych oraz niestrawności. Dodatkowo wykazuje właściwości przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze - mówi dr n. med. Monika Stołyhwo-Gofron.
Katalog.trojmiasto.pl – Zdrowa żywność - gdzie zrobić zakupy?
Niektóre przyprawy wykazują właściwości obniżające poziom glukozy oraz cholesterolu.
Przyprawy, które obniżają poziom glukozy i cholesterolu
Niektóre przyprawy wykazują właściwości obniżające poziom glukozy oraz cholesterolu. Osoby zmagające się z zaburzeniami metabolicznymi powinny sięgać po cynamon, który poprawia wrażliwość na insulinę, reguluje poziom cukru we krwi, a dodatkowo wspiera pracę mózgu i działa rozgrzewająco. Cynamon może także wspierać metabolizm, sprzyjając redukcji masy ciała.
- Zaleca się kupowanie cynamonu cejlońskiego ze względu na niższą zawartość kumaryny, jest to szczególnie ważne dla pacjentów przyjmujących leki przeciwkrzepliwe - dodaje dr n. med. Monika Stołyhwo-Gofron. - Również kurkuma korzystnie wpływa na regulację poziomu cukru we krwi, co jest istotne w insulinooporności i cukrzycy typu 2.
Z kolei imbir obniża poziom cholesterolu całkowitego i trójglicerydów.
- Dodatkowo działa przeciwbólowo, przeciwzapalnie, wspomaga trawienie i łagodzi mdłości. Herbata z imbirem i cytryną to nie tylko klasyk zimowego wieczoru, ale też domowy eliksir odporności - dodaje Mirosław Olejniczak.
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.