Andrzej Ławniczak to jeden z najlepszych kucharzy w Polsce, który na co dzień karmi... policjantów. Jego niesamowite potrawy to kulinarne perełki i to dosłownie. On i jeszcze troje innych pomorskich kucharzy zdobyło prestiżowe nagrody "Perły 2009" w krajowym konkursie "Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów".
Tajemnica dorsza po gdyńsku według przepisu Andrzeja Ławniczaka.
2009-09-30 15:50
i sztuką jest też, takowego dobrego śledzia zjeść nad morzem. z praktyki wiem, że najlepsze są te domowej roboty, pieczołowicie przygotowywane przez moją mamę i mamy moich kolegów:) następne są śledzie, w knajpach, gdzie umieją je zrobić. tych niestety jest niewiele. moja ulubiona, to rosyjska na długim targu! ich śledź pod szubą (w śmietanie zresztą też:)) rozkłada na łopatki i kosztuje niewiele. naprawdę polecam!
no i ostatnia kategoria, czyli tzw. "zaskoczony śledź":) z nim spotkałem się w Jastarni. właściwie to ja byłem zaskoczony śledziem. w piękny sobotni letni dzionek, wybrałem się z kolegą w poszukiwaniu dobrego śledzia;) zawitaliśmy do kilku miejsc, gdzie w ładny sposób serwowane są śledzie prosto z lodówki na talerzyk. niestety sam śledź pozostawia wiele do życzenia. po pierwsze jest strasznie twardy! a po drugie nie ma smaku. chodzi mi o to, że jest serwowany w ziołach, soli i różnych marynatach, ale te smaki w ogóle się nie przebijają.
wydaje mi się, że śledź jest serwowany na szybko, składniki nie zdążą się przegryźć, a marynata nie ma czasu zadziałać. szkoda, bo myślałem, że na półwyspie śledź będzie pierwsza klasa:(
za to wędzona flądra była przepyszna:)
2009-09-30 17:01
są gusta i guściki aleee... ja bym tego nie tknęła :)
2009-10-01 10:51
i żyjesz;) więc co się śledzia boisz;)
2009-09-30 18:11
Dorsz na bobie...fakt to powinny jeść psy.
2009-09-30 18:13
Co można uznać, jako kaszubski wyrób regionalny?
Zawsze zastanawiałem się nad tym. Górale mają oscypki, kujawiacy kasza z mięskiem, w białostockim bliżej granicy żarko, a na lubelszczyźnie pazibroda.
2009-09-30 18:17
Tabaka
2009-09-30 18:18
Żuławy - kiszka kartoflana
2009-10-01 13:56
jest to wredota;)
2009-09-30 19:39
Niby regionalne, a łatwiej na mieście zjeść włoską pizzę czy chińszczyznę niż nasze własne produkty...
2009-09-30 22:02
Wolą za to pysznie zajadać tzw 'obiadki' robotnicze w najbiedniejszym amerykańskim barze McDonald, dumnie siadając przy szklanych ścianach. Polacy nie gęsi, a jednak jak salonowe hultajstwo zza morza, rzekło McDonald jest cool a wasze to gnó*, to dużo wiary za tym popędziło.
2009-10-01 15:06
znowu jakiś wielbiciel zasyfiałego prl-u się obudził.
2009-10-01 15:09
ale podniecanie się obleśnymi barami mlecznymi to sposób na pokazywanie swoich poglądów politycznych
2009-09-30 23:28
znane i lubiane , nic sensacyjnego -sledz w zalewie octowej (hylyng opiekany z cebulą) -sekret jest w zalewie . czy chleb zytni z ziemniakami (do dzis dodaje sie make ziemniaczana by chleb byl bardziej pulchny i dluzej trzymal swiezosc ).
podsumowujac ARTYKOL O NICZYM - pani Katarzyno ! jak juz chce sie pani popisac lub chce pani popisac to moze lepiej podawac cale przepisy kulinarne .bedzie ciekawsze do czytania , a i potem bedzie mozna wykozystac , a tak to wyszlo WODOLEJSTWO .ci co jeszce wiedza jak gotowac z produktow , a nie z fixsow , to sie z pani smieja
2009-10-02 07:06
pozdrawiam
2009-10-02 14:59
smiejemy sie z Pani !!
2023-06-08 19:40
2009-10-02 10:49
Dobra kuchnia,świetne smaki ,a zupa bursztynowa to mistrzostwo.Takie rzeczy robi się u boku naszej Policji ,która napewno też jest oparciem dla mistrza.
Stołówka ta to nie relikt histori tu się jada przyzwoicie,i nie tylko śledzia.
2009-10-07 13:32
PORAZ KOLEJNY NAGRODA DLA PANA ANDRZEJA. ZOSTAŁ ON NAGRODZONY JUŻ WIELOKROTNIE UNAS W REGIONIE, KRAJU I ZAGRANICĄ. JESTEM ZAFASCYNOWANY JEGO SPOSOBEM GOTOWANIA ALE I NIETYLKO, PAN ANDRZEJ POSIADA JESZCZE WIĘKSZY TALENT. TALENT ORGANIZACYJNY, BEZ NIEGO NIEODBYŁO BY SIE WIELE IMPREZ CHARYTATYWNYCH I NIETYLKO W NASZYM REGIONIE. DZIEKI NIEMU WIELU LUDZI ZROZUMIAŁO ŻE CHCE GOTOWAĆ I KOCHAJA TO. W TYM TAKŻE JA, PONIEWAŻ JESTEM MOŻNA BY POWIEDZIEĆ. PAN ANDRZEJ NAUCZYŁ MNIE BARDZO DOŻO RZECZY KTÓRE STOSUJE DOTEJ PORY. ZAWSZE MOZNA BYŁO NA NIEGO LICZYĆ, TAK JAK I ON MOŻE LICZYĆ TERAZ NAMNIE. WIELKIE DZIĘKI PANIE ANDRZEJU I ŻYCZE DALSZYCH SUKCESÓW.
2009-10-09 14:52
Serdeczne Gratulacje Panie Andrzeju. Pańskie zaangażowanie i talent kulinarny zostały wspaniale docenione i nagrodzone przez ekspertów. Sam doświadczyłem, że jest Pan człowiekiem pełnym pasji i otwartości na potrzeby innych ludzi. Dziękując za wsparcie jakim darzy Pan naszych podopiecznych i całą Fundację jeszcze raz składam serdeczne życzenia powodzenia i dalszych sukcesów w pracy zawodowej.
2023-06-08 19:35
Językoznawcy podważyli ją już kilka lat temu.
No, chyba, że autorka wpisu lub urzędnicy ujawnią twarde dowody źródłowe.
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
