Fakty i opinie
  • Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport
Wiadomości
Dodaj raport
Fakty i Opinie Wiadomości
Facebook E-mail Messenger WhatsApp Kopiuj link Więcej

Beczki piwa i biała kiełbasa, czyli gdański Oktoberfest

rb
30 września 2012 (artykuł sprzed 11 lat) 
Opinie (84)

Zobacz jak wyglądała inauguracja święta piwa w Brovarni Gdańsk.


Setki litrów piwa, bawarskie stroje i kiełbasy prosto z Niemiec - tak wyglądała inauguracja gdańskiego Oktoberfest w Brovarni Hotelu Gdańsk. Impreza wzorowana na największym światowym święcie piwa, choć kameralna, miała zaprezentować gościom bawarskie tradycje.



Ile litrów piwa wypijasz średnio w miesiącu?

- Typowy strój męski to koszula w kratę i krótkie spodnie na szelkach. Trzeba przyznać, że spodnie trochę cisną, ale można się przyzwyczaić - przyznał Piotr Chojnacki, jeden z kilku mężczyzn, którzy na gdański Oktoberfest przywdziali tradycyjny strój bawarski. Dożynki piwne mają bowiem niemieckie korzenie, a gdańska impreza wzoruje się na najbardziej znanym święcie piwa odbywającym się w Monachium.

Ponad 200 lat temu, z okazji ślubu bawarskiego księcia Ludwika, zorganizowano pod murami miasta wyścigi konne. Następnie powtarzano je co roku i tak zaczęła rodzić się tradycja monachijskiego Oktoberfest. Władze miasta wydały jednak oficjalną zgodę na sprzedaż złotego napoju dopiero w... 1880 r. - Piwo warzono, rzecz jasna, zgodnie z zapisami Bawarskiego Prawa Czystości - opowiada Mateusz Kinda, piwowar z Brovarni Gdańsk.

Prawo uchwalone w 1516 r. przez władcę Bawarii regulowało m.in. kwestię składników, z których można było warzyć piwo: "W szczególności chcemy, by odtąd wszędzie w naszych miastach, wsiach i na targowiskach do żadnego piwa nie używano i nie dodawano nic innego niż jęczmień, chmiel i wodę." Jednak na początku XX wieku, do listy składników zostały dodane również drożdże. Zapisy piwowarskiego prawa były dokładnie przestrzegane, podobnie jak tradycja odszpuntowywania pierwszej beczki podczas monachijskiego Oktoberfest.

W tym roku burmistrzowi Monachium wystarczyły dwa uderzenia. Z kolei w Gdańsku Krzysztof Skiba tylko raz uderzył drewnianym młotkiem. - Były nerwy, ale się udało - cieszył się gdański muzyk, a piwowar napełniał pierwszy kufel jasnym złocistym trunkiem. Niedługo później przyszła kolej na odszpuntowanie drugiej beczki.

- To ciemne piwo z wyrazistym słodkim finiszem, który zawdzięcza kaszubskiemu miodowi. Warzyliśmy je specjalnie na wesele Kuby Badacha i Aleksandry Kwaśniewskiej. Ciekawostką jest także fakt, że ten sam gatunek piwa warzony jest w Białym Domu dla amerykańskiego prezydenta Baracka Obamy - opowiada Mateusz Kinda.

Ważnym elementem Oktoberfest są również tradycyjne niemieckie potrawy, które spożywa się do piwa. - Są to knedle bawarskie z sosem grzybowym, kiełbaska norymberska, a także biała kiełbasa ze specyficzną, niespotykaną u nas słodką musztardą - wylicza Tomasz Pytaszyński, szef kuchni Restauracji i Brovarni Hotelu Gdańsk.

Monachijski Oktoberfest trwa z reguły przez kilkanaście dni, gdański ma odbywać się prawie do końca października.
rb

Wydarzenia

Zobacz także

Więcej w kategorii Fakty i Opinie

Opinie (84) 8 zablokowanych

  • 2012-09-30 20:59

    dziwne

    ale że nikt nie skomentował balonów tej kelnerki? :D tak powinni piwo podawać!

    ( . ) ( . )

    11 lat

    • 5 3

  • 2012-09-30 21:02

    KIEŁBASA

    Jakby nie było polskiej kiełbasy to trzeba ścierwo z Niemiec sprowadzać. Brak mi słów

    djodell

    11 lat

    • 17 9

  • 2012-09-30 21:08

    wszystko dla niemieckiego turysty, a my będziemy klaskać i w telewizor sobie popatrzym

    11 lat

    • 12 3

  • 2012-09-30 21:38

    ubogo

    A gdzie heimat melodie, tradycyjne szwabskie żarcie czyli golonka, kurczak pieczony i kapusta smażona z kminkiem czy w końcu precle ?

    kloss

    11 lat

    • 1 5

  • 2012-09-30 21:48

    a od kiedy i do kiedy i jakie ceny to trudno napisać?

    11 lat

    • 4 0

  • 2012-09-30 21:49

    ne jo !- nasi hejmat melodie to ;- Reboce, reboce dokundk wa jadzeta me jadzem na młerze po wialdzi wangłeże...

    albo ;- Mój tata kupjił kłeza trze dydci za nia doł , uwiązał ją do łeza i taci profil mioł ...

    józef szwarc

    11 lat

    • 3 0

  • 2012-09-30 21:49

    czy od piwa mozna stac sie alkoholikiem ??? (4)

    moj tata po pracy wieczorem lubi sobie tak 3-4 piwka wypic, jak byl ostatnio u lekarza to ten mu powiedzial ze to graniczy z alkoholizmem, czy to prawda ?

    adas

    11 lat

    • 4 1

    • 2012-09-30 21:53

      Niestety jest alkoholikiem:(

      Najlepiej jeszcze sprawdz czy ma piwny brzuszek..

      11 lat

      • 2 1

    • 2012-10-01 09:26

      3-4 piwka dziennie????

      No to grubizna panie, oj grubizna....
      Rozejrzyj się za jakąś poradnią.

      sese

      11 lat

      • 3 1

    • 2012-10-01 09:41

      oczywiście 2 litry piwa... codziennie

      mąż mojej siostry ma taką normę - bardzo czesto (całe szczeście widuje ich raz na pare miesięcy), po pierwszym piwie zaczyna mu się już krecić ew głowie

      niestety to JEST alkoholizm

      alkoholizm to nałóg, a spozywanie duzej ilosci alkoholu codziennie jest nałogiem

      11 lat

      • 2 1

    • 2012-10-01 12:17

      codziennie,regularnie to NAŁÓG

      w przypadku palenia,picie to alkoholizm

      k.n.

      11 lat

      • 2 1

  • 2012-09-30 21:52

    Zasada czystości Reinheitsgebot (1)

    I dlatego wolę piwo Perlenbacher z Lidla niż najlepszego nawet polskiego koncerniaka. Na etykiecie tego pierwszego: Warzone według Reinheitsgebot, skład: Woda, chmiel, słód. Skład najlepszego polskiego koncerniaka z etykiety: zawiera słód jęczmienny. Reszta - tajemnica...
    Z obserwacji mojej in vivo: tydzien nad jeziorem, codziennie grill i kilka Perlenbacherów - rano jak skowronek. Raz "markowe" polskie piwo, taka sama ilość - ciężki kac.

    MM

    11 lat

    • 5 2

    • 2012-09-30 21:56

      Perlenbacher to straszne ścierwo

      lepszy jest Rheinbacher z Aldi :-) a i tak the best jest krótko warzone z Brovarni.

      altmax

      11 lat

      • 1 1

  • 2012-09-30 21:54

    z tej całej imprezy najbardziej mi się podoba

    ta blondyna z dużym cycem - 100% polska dziołcha ! :-)

    abx

    11 lat

    • 5 2

  • 2012-09-30 21:55

    WOJAKA LEJĄ???

    11 lat

    • 1 3

1
2
3
4
5

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Najnowsze

więcej wiadomości (3237)

Najczęściej komentowane

Pomorze za 36 lat będzie jeszcze bardziej kobiece i... stare

Pomorze za 36 lat: kobiece i... stare

Zakaz wstępu do lasów w Gdyni - jest rozporządzenie

Rozporządzenie ws. zakazu wstępu do lasów

więcej

Najczęściej czytane