Fakty i opinie
  • Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport
Wiadomości
Dodaj raport
Fakty i Opinie Wiadomości
Facebook E-mail Messenger WhatsApp Kopiuj link Więcej

Beczki piwa i biała kiełbasa, czyli gdański Oktoberfest

rb
30 września 2012 (artykuł sprzed 11 lat) 
Opinie (84)

Zobacz jak wyglądała inauguracja święta piwa w Brovarni Gdańsk.


Setki litrów piwa, bawarskie stroje i kiełbasy prosto z Niemiec - tak wyglądała inauguracja gdańskiego Oktoberfest w Brovarni Hotelu Gdańsk. Impreza wzorowana na największym światowym święcie piwa, choć kameralna, miała zaprezentować gościom bawarskie tradycje.



Ile litrów piwa wypijasz średnio w miesiącu?

- Typowy strój męski to koszula w kratę i krótkie spodnie na szelkach. Trzeba przyznać, że spodnie trochę cisną, ale można się przyzwyczaić - przyznał Piotr Chojnacki, jeden z kilku mężczyzn, którzy na gdański Oktoberfest przywdziali tradycyjny strój bawarski. Dożynki piwne mają bowiem niemieckie korzenie, a gdańska impreza wzoruje się na najbardziej znanym święcie piwa odbywającym się w Monachium.

Ponad 200 lat temu, z okazji ślubu bawarskiego księcia Ludwika, zorganizowano pod murami miasta wyścigi konne. Następnie powtarzano je co roku i tak zaczęła rodzić się tradycja monachijskiego Oktoberfest. Władze miasta wydały jednak oficjalną zgodę na sprzedaż złotego napoju dopiero w... 1880 r. - Piwo warzono, rzecz jasna, zgodnie z zapisami Bawarskiego Prawa Czystości - opowiada Mateusz Kinda, piwowar z Brovarni Gdańsk.

Prawo uchwalone w 1516 r. przez władcę Bawarii regulowało m.in. kwestię składników, z których można było warzyć piwo: "W szczególności chcemy, by odtąd wszędzie w naszych miastach, wsiach i na targowiskach do żadnego piwa nie używano i nie dodawano nic innego niż jęczmień, chmiel i wodę." Jednak na początku XX wieku, do listy składników zostały dodane również drożdże. Zapisy piwowarskiego prawa były dokładnie przestrzegane, podobnie jak tradycja odszpuntowywania pierwszej beczki podczas monachijskiego Oktoberfest.

W tym roku burmistrzowi Monachium wystarczyły dwa uderzenia. Z kolei w Gdańsku Krzysztof Skiba tylko raz uderzył drewnianym młotkiem. - Były nerwy, ale się udało - cieszył się gdański muzyk, a piwowar napełniał pierwszy kufel jasnym złocistym trunkiem. Niedługo później przyszła kolej na odszpuntowanie drugiej beczki.

- To ciemne piwo z wyrazistym słodkim finiszem, który zawdzięcza kaszubskiemu miodowi. Warzyliśmy je specjalnie na wesele Kuby Badacha i Aleksandry Kwaśniewskiej. Ciekawostką jest także fakt, że ten sam gatunek piwa warzony jest w Białym Domu dla amerykańskiego prezydenta Baracka Obamy - opowiada Mateusz Kinda.

Ważnym elementem Oktoberfest są również tradycyjne niemieckie potrawy, które spożywa się do piwa. - Są to knedle bawarskie z sosem grzybowym, kiełbaska norymberska, a także biała kiełbasa ze specyficzną, niespotykaną u nas słodką musztardą - wylicza Tomasz Pytaszyński, szef kuchni Restauracji i Brovarni Hotelu Gdańsk.

Monachijski Oktoberfest trwa z reguły przez kilkanaście dni, gdański ma odbywać się prawie do końca października.
rb

Wydarzenia

Zobacz także

Więcej w kategorii Fakty i Opinie

Opinie (84) 8 zablokowanych

  • 2012-10-01 02:30

    Najlepsze piwo? Amber Gold :-)

    No wiecie, takie bursztynowo-złote.
    No i myślę w ramach "przywracania pamięci historycznej" jakaś mała rocznica Rewolucji Październikowej, skoro Stocznia należy się Leninowi jak psu buda. Aktjabr-fjest z gorzałką, może być czeska, bo się w takim skundlonym pol-landzie żyć już nie chce :(((

    wrzatek-x

    11 lat

    • 6 3

  • 2012-10-01 03:12

    fajna ankieta

    to jak pije 55 litrów to poprawne są odpowiedzi od ponad 5 litrów w górę... myśli tam ktoś jak wymyśla to?

    xyz

    11 lat

    • 1 1

  • 2012-10-01 07:40

    Impreza zamknięcia

    Szkoda, że to była impreza zamknięta, a klienci mogli siadać tylko na zewnątrz...

    11 lat

    • 6 0

  • 2012-10-01 08:29

    nie ma to jak grube skarpety i duże buciory - bo zimno - i do tego krótkie spodenki..

    albo sweter bez rękawów..

    Pan Planeta

    11 lat

    • 3 1

  • 2012-10-01 09:36

    Powoli przyzwyczajają nas do Niemczyzny.

    Gyfhyuiwe

    11 lat

    • 5 3

  • 2012-10-01 09:49

    czekam

    na fajną niemiecką zabawę, pierdzenie i bekanie i koniecznie zróbmy to w Gdańsku

    11 lat

    • 7 4

  • 2012-10-01 09:51

    przypomnijmy kto zlikwidował browar rodziny Hewelke czyli Heweliusza

    Kto zlikwidował tez inne browary w Polsce czyli heineken !!Ale jeszcze kto na to pozwolił czyli rada miasta !!Co teraz jest w miejscu Browaru Gdańskiego kolejny deweloper!!!Ale co sie dziewic niegospodarność urzędasów to norma

    niestety

    11 lat

    • 11 2

  • 2012-10-01 14:12

    Miodu!

    Naszym narodowym napojem jest MIÓD PITNY! A nie wóda, jak sie powszechnie sądzi, czy piwko, które wszk lubię. Niech się stanie narodowa 3-dniówka na Bartłomieja, opiekuna barci. Pierwszego dnia będzie sie piło trójniaka, drugiego - dwójniaka, a trzeciego - półtoraka i inne mocniejsze wersje ułamkowe :)))

    Mikuś

    11 lat

    • 5 0

  • 2012-10-01 17:08

    MISTYFIKACJA !!!!!!!

    hehe ogolnie jakos obsluga przybrala na piersiach;) barmanki sa tam raczej płaskie;)
    wIEC ZEBY BYL TO octoberfest JAK U SZAWABÓW CYCKI SOBIE DOPRAWIŁY;)

    roman

    11 lat

    • 2 0

  • 2012-10-01 20:07

    hmmm...,zgadzam sie,ze najlepsze sa miody pitne,zwlaszcza poltorak!

    Jak przyjezdzam do Gdanska to szukam naszego ambera,niestety nie ma go w sieciowkach,a i male sklepy nie zamawiaja,bo to piwo jest NIEPASTERYZOWANE!Ponoc slabo schodzi.W Niemczech pije nasze piwo zywiec rozlewane w Belgii i sprowadzane do Hamburga.Kosztuje ledwo 1 zl smiech na sali,ale jak dla mnie pasi mi to,bo chociaz sieciowe to smacznejsze od niemieckich sieciowych,a dobre piwa ,jak wszystko,wszedzie jest drogie.

    ostry107

    11 lat

    • 0 1

2
3
4
5
6

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Najnowsze

więcej wiadomości (3233)

Najczęściej komentowane

2,5 roku więzienia dla rosyjskiego szpiega

2,5 roku więzienia dla rosyjskiego szpiega

Więcej pociągów z Gdyni na Hel

Więcej pociągów z Gdyni na Hel

więcej

Najczęściej czytane