- 1 "Pani już tu nie mieszka". Wyrzucili też kota (418 opinii)
- 2 Remontują, zamiast wyburzyć. Dlaczego? (82 opinie)
- 3 Były wiceprezydent Gdańska skazany (81 opinii)
- 4 8 godzin opóźnienia i lądowanie w Poznaniu (299 opinii)
- 5 Kredkami w kierowców przy przejściu (74 opinie)
- 6 Jak zniszczono Rady Dzielnic w Gdyni (155 opinii)
Dziś tłusty czwartek, a my zaglądamy do cukierni
Zobacz na własne oczy jak powstają pączki przed Tłustym Czwartkiem.
W tłusty czwartek możemy zapomnieć o diecie i zdrowym odżywianiu się, bo dla wielu to jedyny dzień w roku, kiedy można do woli (i bez wyrzutów sumienia) jeść pączki i faworki - ostatni raz przed Wielkim Postem. Tym razem z kamerą wybraliśmy się do jednej z najstarszych cukierni w Trójmieście, żeby przyjrzeć się jak pączek zaczyna swoje krótkie "życie".
Sprawdź, gdzie kupisz pączki najbliżej swojego domu.
- To były piękne czasy - wspomina Zbigniew Kaliszczak. - Dziennie sprzedawaliśmy po 3 tys. pączków. Dziś kilka tysięcy sprzedajemy tylko w tłusty czwartek, w każdy inny dzień schodzi po ok. 300 sztuk.
Wszystko przez zmieniające się gusta kulinarne mieszkańców Trójmiasta i dbanie o dietę. Mimo to w tłusty czwartek, we wszystkich niemal cukierniach, pączki sprzedają się świetnie. - W tym roku przygotowujemy 12 tys. pączków i 80 kg faworków - mówi Robert Antonowicz z cukierni Baccate w Gdańsku przy ul. Wilków Morskich 12 . - Choć w swojej ofercie mamy pączki z nadzieniem czekoladowym, adwokatem czy toffi, najlepiej sprzedają się te z dżemem różanym.
Jak sam dodaje, pączki z cukierni Baccate wyrabiane są według tradycyjnej receptury. - To znaczy, że nie żałujemy jaj czy tłuszczu, dzięki czemu nasze pączki są świeże jeszcze przez trzy dni, choć stosujemy tylko naturalne składniki - dodaje Antonowicz.
W cukierni Rydelek przy ul. Tadeusza Kościuszki 11 w Sopocie, którą prowadzi trzecie już pokolenie cukierników, pączki wyrabiane są według przepisu przechowywanego w rodzinie od ponad 60 lat.
- Myślę, że sekret naszych pączków zawdzięczamy recepturze przekazywanej z pokolenia na pokolenie. W naszych wyrobach nie ma żadnych polepszaczy i od sześciu dekad są takie same - mówi Karol Szatybełko, właściciel cukierni Rydelek. - W tym roku na tłusty czwartek szykujemy ponad 10 tys. pączków i blisko 150 kg faworków.
I choć cukiernia ma w ofercie paczki m.in. z ajerkoniakiem, i tak, co nie trudno zgadnąć, największym powodzeniem cieszą się te z nadzieniem różanym.
Żeby sprawdzić jak rzeczywiście wyrabia się pączki na masową skalę, zaczęliśmy pracę razem z cukiernikami, którzy o godz. 7 rano zabierali się za wypieki. Podpatrywaliśmy jak pączek zaczyna swoje krótkie "życie" - od ciepłego mleka, jaj, mąki i drożdży, po "garowanie" (czyli wyrośnięcie w specjalnym piecu), smażenie w tłuszczu o temperaturze 190 stopni Celsjusza, nadziewanie dżemem truskawkowym lub marmoladą różaną i lukrowanie. A na wierzch obowiązkowo posypka z kandyzowanej skórki pomarańczy.
W czwartek pączkami będą się też dzielić gdańscy urzędnicy. - Według staropolskiego przesądu jeśli ktoś w Tłusty Czwartek nie zje ani jednego pączka, w dalszym życiu nie będzie mu się wiodło. I właśnie dlatego w tłusty czwartek gdańszczanie, którzy odwiedzą Urząd Miejski w Gdańsku, Biuro Rady Miasta Gdańska oraz ZOM nr 1 i 4 będą częstowani tradycyjnymi pączkami z różanym nadzieniem - mówi Emilia Salach z biura prasowego Urzędu Miasta Gdańska. - Łącznie dla klientów urzędu mamy 1500 pączków.
Oceń trójmiejskie cukiernie w serwisie oceniaj.trojmiasto.pl
Słodki poczęstunek dla klientów magistratu rozdawany będzie od godz. 8:30 w hallu Urzędu przy Nowych Ogrodach 8/12 oraz od ok. godz. 9:00 w: Biurze Rady Miasta Gdańska przy ul. Wały Jagiellońskie 1 , Zespole Obsługi Mieszkańców nr 4 przy ul. Wilanowska 2 , Zespole Obsługi Mieszkańców nr 1 przy ul. Partyzantów 74 .
Tłusty czwartek rozpoczyna ostatni tydzień karnawału i jest jednym z niewielu dni, kiedy można sobie kulinarnie pofolgować.
A wy ile dziś zjecie pączków i faworków?
Film archiwalny
A może zdecydujecie się na pączki domowego wypieku?
Miejsca
Opinie (354) 10 zablokowanych
-
2013-02-07 13:20
A ja niestety (5)
nie mogę sobie pozwolić - takie ceny, a przy mojej pensji.... ech szkoda gadać. Ale i tak życzę wszystkim smacznego:)
- 8 3
-
2013-02-07 16:25
stać cię na internet, to i stać na pączka za 1,50 (1)
- 4 1
-
2013-02-07 17:27
za taka cene to jak mam ciastko tortowe!!
paczek max 70 groszy
- 0 2
-
2013-02-07 14:19
nie świruj (2)
na 1 paczka Cie nie stać .Są ceny rózne
- 4 4
-
2013-02-07 14:23
NIE ŚWIRUJ TO CHYBA TY!!! (1)
Dla niektórych to 1 chleb - taka prawda mądralo.
- 5 4
-
2013-02-07 17:27
tyle co chleb to kosztuje paczek u chciwywch pazaerniaków z cukierni
czyli po 3 zł idziesz do Lidla tam maja po 55 groszy albo do biedronki po 69 groszy na pewno cie stać
- 0 2
-
2013-02-07 13:01
Dlaczego W Niemczech Jest Duzy Wybor Paczkow A W Polsce Bardzo Maly (4)
W Niemczech jest bardzo duzy wybor Paczkow o roznych Nazwach a w Polsce bardzo maly wybor tylko o jednej nazwie - Biedni POlacy
- 4 8
-
2013-02-07 14:21
biedna to ty jestes z ta kiepska prowokacją (2)
jedz sobie co chcesz i nie wcinaj się tu.
Jedz te swoje plastikowe paczki z proszkiem- 4 2
-
2013-02-07 15:14
(1)
A ty niby co jesz z tych "cukierni", domowej roboty?
- 1 0
-
2013-02-07 17:25
ale co siedziwisz leming zawsze bedzie lemingiem jak ktos mu na głowe na robi to powie ze to deszcz pada:)
te z cukierni niczym sie nieróznia od tych z Biedronki a nawet sa horsze bo pazerniaki robia je byle jak i wydaje sie im ze robią łaske ze za 3 zł pączka sprzedaja!
- 1 2
-
2013-02-07 13:04
nobo mieszkamy w biedolandzie wiec skoro sama sobie odpowiedziałas to czemu sie dziwisz?
Polska jest 100lat za murzynami.bieda w tym kraju az piszczy emigracja najwieksza w histori.
Tak bo jest bieda jak bedzie bogato jak w niemczech to i bedzie lepiej.Choc Tusko kolesie twierdza ze Rajska zielona wyspa juz przegoniła Niemcy:)- 4 5
-
2013-02-07 17:18
Budyniowi to przynieśli........
- 4 0
-
2013-02-07 16:40
Mmmmmm. . . . jak apetycznie wyglądają :-) (2)
Choć jestem na diecie to jednego pączuszka sobie nie odmówię chociażby dlatego aby gościło u mnie szczęście i zdrowie przez cały rok oooo! :-)
- 1 0
-
2013-02-07 16:49
Przesądy nikomu nie pomogą (1)
- 1 0
-
2013-02-07 17:11
Ale również...
raczej nikomu nie zaszkodzą.
- 2 0
-
2013-02-07 16:42
skm politechnika
najlepsze pączki są przy skmce politechnika. jeszcze ciepłe i te z kokosem mm
- 3 2
-
2013-02-07 16:34
Pączki
Pączki najsmaczniejsze jakie dzisiaj jadłam to kupione w Piekarni-cukierni" Precel" przy ul Kartuskiej pączki z Kaszub przesmaczne zresztą jak wszystko w tym lokalu.
- 3 1
-
2013-02-07 16:30
Paczki z biedronki itp... Mniam mniam
Najczęściej jadłem pączki z auchan i real'a. Ale dzisiaj babcia zrobiła w domu takie prawdziwe pączki, na naturalnych drożdżach. Smakują doskonale, a obawiałem się że będą opływać tłuszczem. Miałem też dziś okazję zjeść pączka z biedronki, i zastanawiam sie co trzeba dodać do ciasta żeby wyszły takie mięciusieńkie, niemal jak ptasie mleczko?
- 4 2
-
2013-02-07 12:07
A mnie nie stać (1)
na pączki, wypłata dopiero w poniedziałek.
- 5 0
-
2013-02-07 16:26
Weź "chwilówkę"
Na "spełnienie marzeń"
- 0 0
-
2013-02-07 13:28
(1)
Cukiernia MUSZELKA. Dzisiaj przepyszne, gorące pączki. Polecam!
- 4 0
-
2013-02-07 16:23
Ja dziś "zjem" inną "muszelke" ;)ę
- 3 1
-
2013-02-07 16:23
tydzien temu kupilem paczki u Szydlowskiego - po zjedzeniu,cale popoludnie bola mnie zoladek i palilo w gardle!
żadne kropelki żołądkowe nie pomagały. katusze! nie wiem, co za świństwo dodają do swoich wyrobów, ale wiem jedno- nigdy więcej słodyczy od Szydłowskiego!
- 9 1
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.