Wakacje to okres, w którym do Trójmiasta przyjeżdża najwięcej turystów, to także czas, w którym restauracje pękają w szwach, a ich obroty sięgają od kilku do kilkudziesięciu tysięcy złotych dziennie. Żaden z restauratorów nie zarobiłby tych pieniędzy, gdyby nie kelnerzy i kucharze. O pracy tych pierwszych (od zaplecza) postanowiła opowiedzieć co nieco nasza czytelniczka - Zuzanna. Poniżej prezentujemy jej list.
Co Cię gryzie - artykuł czytelnika to rubryka redagowana przez czytelników, zawierająca ich spostrzeżenia na temat otaczającej nas trójmiejskiej rzeczywistości. Wbrew nazwie nie wszystkie refleksje mają charakter narzekania. Jeśli coś cię gryzie opisz to i zobacz co inni myślą o sprawie. A my z radością nagrodzimy najciekawsze teksty biletami do kina lub na inne imprezy odbywające się w Trójmieście.
2018-07-22 13:39
Należy oddzielić kelnera od podawacza jedzenia. Kelner to jest ktoś z klasa, ktoś kto jak ma tabakę to się cieszy, bo wie że za tym idą napiwki. Kelner podaje jedzenie i że zachwala. Dzięki kelnerowi jest cała magia restauracji i prawdziwi restauratorzy to wiedzą i odpowiednio wynagradzają. Podawacz jedzenia przyjdzie do pracy i marudzi, że dużo ludzi, że mu się nie chce, że nogi bolą i mało zarabia. Swoją frustrację przekłada na obsługę klienta przez co ludzie nie dają napiwkow i są niemili. Podawacz jedzenia przetrwa max sezon i ma w d doświadczenie bo dorabia sobie a kelner z tego żyje. Dużo teraz dzieciaków bez ambicji którzy by tylko chcieli, a nic z siebie nie dają.
2018-08-11 22:03
Nie mylmy praktyki kelnera z podawaczem. We Francji praca kelnera jest bardzo ceniona,ale nie ogranicza sie jedynie do podawania żarcia. Liczy sie pasja, wysoka kultura osobista i wiedza kulinarna. W Polsce pracowałam jako kelnerka w bardzo dobrym hotelu i zarabiałam około 7-8tys zł z napiwkami. Dodam ze obowiązkiem było znać biegle niemiecki i angielski
2018-07-22 15:10
bo innych możliwości było mało. A teraz jest to praca tymczasowa i tyle. I dobrze. Ktoś ma ambicje być kelnerem przez duże "K", naprawdę? Chyba tylko we własnej knajpie. Nie dziw się, nie wymagaj, sam spróbuj. Ale prawda, że jak już młode osoby podejmują się pracy tymczasowej, to też powinny ją wykonywać dobrze, jak każdą pracę zresztą.
2018-07-22 18:30
2018-07-22 14:46
Bylym czestym gosciem roznych resturacji,na tyle czestym,ze z niektorymi kelnerami sie zaprzyjaznilem.Kiedy pojawialem sie jako klient pelny profesjonalizm.Podchodzili jak do szanowanego klienta,zwracali sie per pan,pelna galanteria wobec moich partnerek.To byly restauracje!Mam wymienic?
2018-07-25 21:09
nikt Ci nie kazał laluniu tam pracować zawsze możesz iść pracować za najniższą krajową gdzie indziej albo za granicę jak Ci źle !
2018-07-22 21:08
2018-07-25 16:58
Ktos Cie skrzywdzil
2018-07-22 15:14
A ja paniom kelnerkom bardzo chętnie bym wymasował i odprężył stopy po ciężkim dniu. I jeszcze napiwek dam.
2018-07-23 13:08
Pomyliłeś zawody, ci*lu.
2018-07-25 16:57
Pitej stad cwoku
2018-07-22 18:53
Z takimi brzydalami gadają tylko służbowo
2018-07-23 08:05
Napiwek daje jeden na 50 klientow.
2018-07-25 07:40
No i bardzo dobrze że nie dają napiwków,popieram.
2018-07-23 08:17
To może ty mi daj jako klientowi napiwek/zniżkę?
I kto tu jest dusigroszem?
2018-07-22 12:23
I miło to wspominam, chociaż w pracy (bez snu) 36 h spędziłem najwięcej. Fakt, że pracodawca płacił mało - w myśl zasady - napiwkami nadrobisz, uważam to za nie stosowne i aroganckie. Ale . . . legalnie w pracy dostawałem obiad (co chciałem) tzn. bez wymyślania tylko z tych dań co kelnerzy robili dla gości po prostu mówiłem razy 2 jedno dla mnie. Na zmianie było nas 3 barman i kelner i kelnerka. W razie czego barman wychodził na salę a i ja wchodziłem za bar. Picie, kawa nie wiem czy legalnie nie kryłem się z tym piłem. Alkohole hmm . . . miałem ich w brut . . . na koszt klientów (kasa i stan magazynowy musiały się zgadzać), żyjąc dobrze z kucharzami wybrane osoby dostawały "coś" gratis - co skutkowało większym napiwkiem lub wizytą w tamtych czasach narzyczonej u mnie w pracy. Napiwki składające się z montet tzn. reszty nie trzeba nie robiły wrażenia. A największy napiwek od stolika to 300 pln plus oryginalny szampan francuski w karcie 310 pln, w markiecie 179 pln. Była to ciężka praca ale do ogarnięcia i z napiwków dla 20 latka naprawdę sporo kasy. Posmakowałem różnych dań i alkoholi :)
2018-07-25 07:22
Ale z napiwków nie będziesz miał tylko głodowa emeryturę. A szef jeździ w luksusowym aucie i mieszka w willi.
2018-07-22 23:34
No to sobie popiłeś.
No i ta narzyczona... z markietu.
Jakbyś jeszcze miał coś w tym pudełku pomiędzy uszami, to byś rzondził. Jak mastaha.
2018-07-22 21:02
co niektórzy mogą zaraz krzyczeć że to ściema ale takie są fakty , to co miałem okazję wypić i spróbować w hotelu **** to nigdy by nie było mnie stać
wszystko do momentu jak klient poznał że whisky którą otrzymał to nie to co zazwyczaj pije....barman nalał do butelki którą wypiliśmy whisky 5x tańszego alkoholu... zrobił szum i tak skończyły się nasze wojaże :(
2018-07-22 21:52
. . . kiedy gość jest pijany, trzeba lać 25 ml zamiast 50 ml, trzeba mieć puste butelki i podmnieniać na pełne - na dużych imprezach. A już bosko jest gdy mamy doczynienia z openbar i my o tym wiemy.
Ja nie wiem znajomy tylko opowiadał, przy dobrej flaszce.
2018-07-22 12:31
Dobra dobra. Przestań już pisać tebajk8 restauratorze bo teraz ludzie pracują dla kasy i jak się nie zgadza to i tak do Ciebie nie przyjdą. Czasy niewolnikow za minimalną plus napiwki sie skonczyly. No bardzo dobrze
2018-07-22 12:50
Poczytaj co napisałem. Pracowałem w branży jakieś 10 - 3 lat temu. Miałem 20 lat. Nie było lekko, dużo osób po 1 dniu lub weekendzie zrezygnowało. Ja ten czas miło wspominam.
2018-07-22 19:05
Wspomnienia wspomnieniami ale kasa musi się zgadzać
2018-07-22 12:02
Masakra i wykorzystywanie,za te grosze niech sami pracuja.Dziwie sie ze i tak maja chetnych,w dobie tanich lotow mozna jechac do Wloch czy Francji i za ta sama robote dostac z napiwkami nie 3000PLN a 3000EUR.Poza tym to juz nie to kelnerstwo co kiedys,teraz biora z lapanki i niestety wiekszosc o kelnerowaniu ma blade pojecie.Ale prawdziwy kelner za mniej niz 5000PLN nie pracuje.
2018-07-22 12:10
Nie chcesz tam wyjechać?
Kupię Ci bilet w jedną strone
2018-07-22 12:14
...szybki kurs języka i pewną pracę we Włoszech czy Francji, jadę pierwszy.
2018-07-22 12:39
Ot młode leniwe pokolenie
Roszczeniowcy... dwie lewe do pracy i siano w głowie...tylko daj , od siebie nic
Jak nie było Internetu ludzie byli 100x bardziej zaradni niż wy...
Co za problem?
Idziesz się przełączyć na sezon do restauracji w Polsce a zarobione pieniądze inwestujesz w kurs skoro tak go chcesz i pozwoli Ci wyjechac
No ale plan ma wade- trzeba pracować
2018-07-22 14:36
Tu nie chodzi o roszczeniowość, ale o godziwe wynagrodzenie za pracę. Większość z tych "zaradnych przez Internetem" osób najzwyczajniej w świecie tyrała (lub nadal tyra) u kogoś, tylko dlatego, że ma wpojony etos pracy. Wystarczy popatrzeć na pokolenie urodzone w latach 80. i 90. - potrafią siedzieć w firmie po 12h, niepłatne nadgodziny, przesuwane albo odwoływane urlopy, ale duma z siebie bo się napracowały, bo praca jest ważna. Też mi wielka wartość, że robię za grosze i poświęcam życie prywatne, a pracodawca zarabia krocie i cieszy się z frajerów, którzy za takie grosze pracują. I nie martw się, jak pensja będzie dobra i warunki uczciwe, to znajdą się i dobrzy pracownicy.
Zdecydowanie wolę robić za granicą i mieć darmowy "kurs języka" i kasę na godziwe życie, niż siedzieć tutaj i zaradnie, pełna dumy z dobrze wykonanej pracy dostawać tyle, że ledwo starczy na podstawowe wydatki.
2018-07-22 18:26
Ok
A co potrafisz?
2018-07-25 06:55
Wszystko
2018-07-22 21:57
Haha. 80,90 lata prace maja w du...e . Nie dość,ze często nic nie umieją to są roszczeniowi. Przychodź jeden z drugim na rozmowę i zada 3000 netto. Na pytanie co umie pojawia się na czole duuuuzy znak zapytania. Po chwili wyduka,ze przecież przychodzi do pracy. Takich gonie od razu, a tym , którzy chcą i umieją pracować oraz angażować się zapłacę nawet więcej. Dobry pracownik to wartość dodana a nierób marnuje tylko mój czas i pieniądze
2018-07-24 08:55
Zapłacisz? Więcej? Pewnie że tak....ale wiesz tak bez umowy...bo ZUS wysokie koszta........a jeżeli się mylę to podaj nazwę firmy....eeee nie podasz....bo nie zapłacisz więcej..tylko gadać umiesz..haha
2018-07-22 15:29
Przecież to takie proste i przyjemne, tylko leżysz i kasę liczysz o_O
2018-07-22 22:00
Nikt mi też nie broni pracować u tego, kto płaci godziwie. A wyzyskiwacze niech dalej płaczą, że brakuje rąk do pracy albo trafiają na same miernoty.
2018-07-22 12:42
Bez problemu można dostać pracę na kuchni czy w hotelu bez znajomości języka. Dużo więcej nauczysz się na miejscu rozmawiając z ludźmi niż na najlepszym kursie w Polsce
2018-07-22 21:55
to 95 proc. imigranci. Nic się nie nauczysz jeśli chodzi o jezyk. Jak te pieniądze przeliczysz na godziny to wyjdzie, że g... zarabiasz. Do klienta ciebie nie dadzą bo wq...sz go swoim akcentem itp. Przynajmniej w dobrym lokalu. Druga sprawa trzeba coś zainwestować. Przejazd, chata, zaliczka na nią za 3 miechy z góry. Jak Polak to czasem nie chcą wynająć bo z góry profilują, że pener i zniszczy albo nie zapłaci potem.Jak masz wolne to spotykasz się z podobnymi nieudacznikami i nawijasz kim to nie byłeś w Polsce. Jak jesteś ładną kobietą to jest szansa, że wyrwie cie jakiś lokales da chatę, poduczysz się trochę języka potem kop z dnia na dzień i nowy towar jak znudzisz się. Te kiepsciejsze i mniej wymagające kończą z jakimiś Abdulami. Scenariusz j/w.
2018-07-22 12:52
No ok
Ale ciągle trzeba chcieć i działać...
2018-07-22 12:40
Idziesz się przemeczyc miało być...
2018-07-23 11:53
A praca lekka i barrrdzo przyjemna!
2018-07-23 09:42
Chyba nie znasz realnych stawek...za grosze to moze w jakiś rowach ale na pewno nie na Głownym Mieście..
2018-07-23 07:57
Idz do burdelu
2018-07-22 12:20
Nie maja chetnych i dlatego co chwile sa artykuly na trojmiasto.pl starające się pokazać w jak najlepszym świetle tych wtryskiwaczy
2018-07-22 12:20
Wyzyskiwaczy
2018-07-22 14:33
jest opcja edycji - ju noł?
2018-07-22 15:29
2018-07-22 14:51
Z komórki nie ma
2018-07-22 23:13
Napiwek to moge dac za wyjatkowo grzeczna obsluge i rzetelne doradztwo..A nie za to ze pida piwo lub danie. Ja moge docenic zaangazowanie a nie wyreczac pracodawce w pensji
2018-07-24 20:00
napiwku możesz nie dać jak na twoich oczach kelner napluje ci do piwa
2018-07-24 15:44
Pracodawca powinien odpowiednio ich wynagradzać za dobrą pracę, albo sam obsługiwać klientów. Może jeszcze obsługa będzie chodziła z tacą ,,co łaska"? Dlaczego urzędnik, motorniczy, kierowca miejski czy sprzątaczka itp. nie dostają napiwków.
2018-07-23 16:26
2018-07-24 14:46
głupoty piszesz
wzorce TVN??
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
