Dlaczego miałbym cokolwiek zmieniać? - pyta przekornie Ryszard Majchrowski. Chleb wypiekał jego ojciec, brat, teraz to on przejął rodzinny biznes. W Trójmieście nie brakuje rodzinnych piekarni z tradycjami, w których historia przeplata się z miłością do najważniejszego produktu - chleba.
w Gdańsku.
2012-07-01 11:20
ale KOMPLETNIE nie potrafię pojąć, czemu poscy piekarze nie potrafia zaoferowac ujednoliconego produktu
bo w jeden dzień ten chleb jest smaczny i super, w inny nie
jednegho dnia jest niedosolony, jednego zabity, innego pulchny
czasem wydaje mnie się, że jem całkiem inne pieczywo
i niech nikt nie wciska mi bzdur, że to zależy od partii maki - ja jako amator moge sie tym tłumaczyc, z pewnościa nie zawodowy piekarz
2012-07-01 15:58
to się nazywa ręczna, rzemieślnicza praca, to nie maszyna do hamburgerów w mc, czasem chleb jest blady, czasem przypieczony, niski albo wysoki
2012-07-01 11:27
rozumiem cena cena, ale kazdy z tych panow ma w ofercie drogie chlebki niby super tradycyjne, co jest bzdura, sam karmel i inne sciemy. Od czasu jak sama robie chleb zytni na zakwasie w domku, oraz rozne chlebki pszenne, widze jak to powinno wygladac , jak pachniec i jak smakowac!!!
KILOGRAMOWY bochen domowego kosztuje mnie niewiele wiecej niz kilogram maki z ktorej zostal zrobiony + troche pracy
2012-07-01 14:42
te "trochę pracy" ??
2012-07-01 20:00
tyle ze trezba zakwas dokarmiac od czasu do czasu, umieszac ciasto , wyrasta bez twojego zaangazowania ot cala magia :)
2012-07-01 12:25
Chleb od Pana Majchrowskiego jest cudowny,buleczki chrupiace a rogaliki wrecz boskie. Warto sie pofatygowac w ten troche zapomniany kierunek i zaczac kupowac u niego. Jego wypiek mozna nawet po paru dniach zjesc ze smakiem, nie to co ten shit z dyskontow!
2012-07-01 14:29
zawsze jak przyjeżdża do mnie rodzina z innych rejonów Polski zachwyca się dwiema rzeczami: dobrą wodą z kranu i dobrym zwykłym chlebem!
2012-07-01 15:12
Dla mnie wspaniały chleb to chleb od pana Jarzebińskiego,po prostu wspaniały.Szkoda tylko, że krojany Mu nie wychodzi bo są za grube pajdy.Poza tym ma wspaniałe pączki,które można zjeść z apetytem w przeciwieństwie od pączków jakie piecze np. P.Szydłowski.Szkoda że sklepów z wyrobami Pana Jarzębińskiego jest w trójmieście tylko kilka.Zaznaczyć chciałem , że Pan Jarzębiński ma swoją piekarnię w Kościerzynie.Oj panowie Piekarze radzę nauczyć się piec i brać przykład od Pana Jarzębińskiego,który ma wskaniałe wypieki nie wspomnę tutaj o smacznych ciastach.Szkoda tylko,że z pod Lotniska muszę jezdzić aż na Stogi by kupić Jego wypieki.
2012-07-01 15:40
Wściekam się gdy w Bomi (Fikakowo) sprzedają pieczywo z trójmiejskich piekarni i nie tylko "dmuchane" wypiekane na ulepszaczach. Sprawdzić można biorąc do ręki chleb z BOMI i chleb z piekarni GOTOWAŁA. Ten od Gotowały to pyszny chlebuś. ROGALIK też już schodzi na psy.
2012-07-01 19:33
Ani słowa o piekarni w Orłowie Rogalik. Najlepszy chleb! I tak trzymać.
2012-07-01 19:37
reklama ??
2012-07-01 20:12
w necie przepisow mnostwo
2012-07-01 21:21
PARAFINA ZABIJA NASZE ZDROWIE
W dniu 6 czerwca 2012 wydany został międzynarodowy komunikat EFSA Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności, który stwierdził poprzez opinię zespołu badawczego naukowców i przebadania różnej żywności, wydał opinię raport w temacie, w którym dowodzi ze największy poziom występowania węglowodorów ropopochodnych (MOH) wystąpił w chlebie i bułkach oraz w pieczywie pakowanym.
Urząd stwierdził ze występujące związki chemiczne MOH białe oleje parafinowe były i są rakotwórcze rakotwórcze i mogą tworzyć rozwój komórek raka, co jest ewidentnym zagrodzeniem dla zdrowia konsumentów i są rakotwórcze.
MOH białe oleje mineralne- (parafiny, olej wazelinowy, olej techniczny pozyskany z ropy naftowej, służą do smarowania urządzeń dzielące formujących ,krajalnic w piekarniach ).
Poniżej tłumaczenie raportu i wersja oryginalna w załączniku z wieloletnich badań naukowców w temacie.
A co do tradycji na które powołują się na wstępie pokazywani piekarze to : drożdże!!! ,wymyślone przez niemców 200 lat temu są pierwszym spulchniaczem i bez nich ci geniusze piekarstwa nie potrafią nic zrobić.
Kupuję od roku pieczywo bezdrożdżowe w piekarni Cymes (punkt na oruni górnej ) i w międzyczasie dużo się nauczyłem o pieczywie ( szkoda że dopiero teraz ,mam 65 lat. Właściciel zaczął robić taki chleb na prośbę rodziców dzieci które są chore na drożdżyce, a starsi wszelkie odmiany chorób układu trawiennego (łącznie z nowotworami ) . Właściciel ma dużą wiedzę na ten temat ponieważ współpracuje z jakimś instytutem zagranicznym ,gdzie przeprowadzili badania kliniczne w tym zakresie i wyniki są porażające . A dlaczego o tym nie mówi się głośno ?? - powód jest prosty ,przemysł drożdzowy to w skali świata MILIARDY $$$$$$$$$$$$. a nasze instytuty są wyłącznie sponsorowane przez drożdżowników.
-acha próbowałem tzw bezdrożdżowego ( na kwasie ,tylko niby na kwasie ) kupionego w gdyni ( ale porazka ,podróba ) bo jak przeciętny klient to rozróżni.
itd, itd
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
