Co się kryje pod kruchą skorupką francuskich macarons? Delikatne, słodkie wnętrze, idealnie wilgotne, które - mówiąc najprościej - rozpływa się w ustach. Podbiły cały świat, są modne m.in. w Nowym Jorku, Paryżu, Sydney, czy Tokio. Smakują równie dobrze, jak wyglądają. Postanowiliśmy sprawdzić, jakie tajniki sztuki cukierniczej należy poznać, aby móc je przygotować i w tym celu odwiedziliśmy produkcję cukierni T. Deker Patissier & Chocolatier.
2014-09-26 17:06
Jadłam u Dekera i niebo w gębie!!!
2014-02-24 21:29
Po przeczytaniu tego artykułu pojechałam któregoś dnia do T.Dekera kupić kilka takich ciastek. Wzięłam cytrynowe i jagodowe. Dobre, poprawne. Ale szału nie robią. Cena 4 zł/szt. Chciałam posmakować bo "prawdziwych" nigdy nie jadłam ale nie poczułam się jakoś DeLuxe. Ale z czystym sumieniem polecam torty! Zamawiałam tort na 5-te urodziny syna, nie dość, że był pyszny (malinowa rozkosz chyba) to jeszcze pięknie wyglądał.
2014-02-23 11:56
"Kolorowe macaronsy gotowe do schrupania. Choć nie lubimy obcojęzycznych zapożyczeń, ciasteczka nie doczekały się polskiej nazwy."
MAKARONIKI- jakże banalnie:)
2014-02-03 13:50
Kiedys w cukierniach mozna bylo kupic podobne ciasteczka na wage, tylko o smaku anyzowym
2014-02-13 10:21
2014-02-05 12:13
I można nadal w sklepiku na Witominie na przeciwko witawy- nazywa się piekarnia J&L są pyszne!!!:)
2014-02-05 12:12
2014-02-06 11:08
sztuka- 4 zł ... :-(
ostatnio kupiłam w Piotrze i Pawle vis a vis hala Olivia
2014-02-05 18:09
Mówimy po polsku: makaroniki
2014-01-30 16:24
Pierwszy raz w życiu spotkałem się z takimi macaronsami w Polsce, sądziłęm że tylko we Francji mogę takie znaleść. Dziekuję DEKER !!!
2014-01-30 19:42
dekera...
2014-02-02 12:34
Ja po raz pierwszy spróbowałem macarons w Maisons-Faffiite (" Giedroycia") w maleńkiej cukierence przy Av, de Saint Germain - niedaleko dworca RER.
Były genialne - a te od Dekera ..... Tylko nazwa i wygląd te same.
2014-02-05 12:11
A ja ich w dekerze ani w alfie ani galerii przymorze nigdy nie widziałam:/
2014-02-03 18:34
- czekoladowe, ocena 4/5 -dobre
-- żółte 0/5 - nadzienie: galareto- dżem o smaku kwaśnego jabłka- niedobre bardzo ! ( żelatyna kwaskiem cytrynowym i czymś co przypomina gotowane jabłka- grudki)
--- zielone: 3/5, masa to jakaś margaryno podobne tłuszczowe smarowidło , które leżało obok kakao
struktura ciastek: 5/5 - b.dobra
tylko , proszę, Panie Cukierniku,
popraw te masy, bo przez te masy , to nie kupię ich na razie więcej,a chciałam na spotkanie babskie kupić 20 sztuk
2014-02-04 22:09
I spróbowałam
Zachwytu nie było
Czekoladowe bardzo smaczne
Żółte cytrynowe nie smakowało mi
Fioletowe chyba jagodowy smak moim zdaniem tez nie był zbyt dobry, bardzo sztuczny i gumowa galaretk pomiędzy
Zielona pistacja był ok
Wychodzi mi, że owocowe jakieś słabe są
2014-02-02 14:40
Przed wojna polskie cukiernictwo stało na swiatowym poziomie, polscy cukiernicy byli poszukiwaniu na rynku pracy w całym swiecie. Niestety wojna i komunizm wykorzenily wszystko co kojarzy sie z jakościa na wysokim poziomie i rzemiosłem. Dzis trzeba się uczyc tej sztuki za granicą, nie wiem ktore szkolenia sa lepsze, francuskie, wloskie czy szwajcarskie ale oprócz tego niestety jeszcze potrzebny jest talent, ten maly 1% czegos co przyciagnie klienta nie jeden raz ale na wiele razy. W Polsce cukiernie działaja krotko i nie maja ciaglości rodzinnej i co najwazniejsze sciagaja pomysly od innych a brak jest oryginalnych przepisów wyrózniajacych daną cukiernie.
2014-02-03 18:37
Mam w domu pociechę, która gotuje i piecze z zamiłowaniem,
szuka, eksperymentuje, tworzy,
jej wytwory są prze- pyszne
studiuje coś b.dalekie od cukiernictwa, ale pasję do cukiernictwa ma we krwi
nie po mnie- niestety
2014-02-02 14:49
Ciesze sie ze Dzieki Panu Deker mamy trochę paryża w Trojmiescie !
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
