• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Który Goldwasser jest oryginalny?

Marzena Klimowicz-Sikorska
14 października 2014 (artykuł sprzed 9 lat) 

Znany gdański likier Goldwasser jest sprzedawany w Trójmieście przez trzech różnych producentów. Nasz czytelnik, chcąc kupić ten oryginalny, miał z tym nie lada problem.



Przeszło 400 lat minęło od stworzenia przez Ambrożego Vermollena receptury najsłynniejszego gdańskiego trunku - likieru Goldwasser, czyli złotej wody. Dziś można kupić go od kilku producentów, co dla naszego czytelnika, który chciał kupić ten oryginalny, było wyzwaniem.

- Zapominamy, że Gdańsk to też Goldwasser. Mam wrażenie, że obecnie występuje spore zamieszanie, który jest bardziej oryginalny - mówi pan Marek, czytelnik z Gdańska.-Turyści chodzą po Gdańsku i widzą różne produkty podpisane nazwą tego likieru, a wiadomym jest, że firma Komers ze Straszyna uzyskała jako jedyna licencję na produkowanie oryginalnego Goldwasser. Dlaczego więc jest tyle kopii tego trunku w Gdańsku?

O żadnych innych trunkach nie wiedzą też władze firmy Komers International ze Straszyna, polskiego producenta likieru Goldwasser.

- Nic nie wiem o "podróbkach" naszego rodzimego Goldwassera. Jesteśmy tak naprawdę jedynymi producentami tego trunku według receptur średniowiecznych - mówi Rafał Gruszko, dyrektor handlowy firmy Komers International ze Straszyna. - Na rynku jest "Goldwasser" dystrybuowany przez firmę Tooranko, ale nie mogę go w jakichkolwiek kryteriach traktować jako podróbki. Różni się, poza składem, zasadniczo innym złotem w środku - nasz ma 23 karaty, a tamten 22 karaty. Nasze receptury są chronione prawem i nikt nie ma do nich dostępu poza Komers International.

Okazuje się jednak, że oryginalna receptura, jaką wymyślił Vermollen, holenderski emigrant, który w XVI wieku osiadł w Gdańsku, a na którą składa się kompozycja ponad 20 ziół i korzeni, dzięki którym likier ma tak unikatowy smak, nie jest już tajemnicą. Dlatego w Gdańsku można dostać likier od trzech producentów Komersa, niemieckiego Tooranko (produkowany w Nörten-Hardenberg) oraz Goldwassera, który produkowany jest na wyłączne zamówienie restauracji Kamienica Goldwasser.

- O kwestii oryginalności można by dyskutować w nieskończoność. Receptura Goldwasser nie jest zastrzeżona, każdy więc może ją produkować - mówi Barbara Markiewicz, dyrektor restauracji Kamienica Goldwasser w Gdańsku. - My też jesteśmy producentem tego likieru, wytwarza go dla nas fabryka, która produkowała też Goldwasser przed wojną i mamy swoją recepturę. Hardenberg, niemiecki producent, również. Trudno jest powiedzieć, któremu z nas bliżej jest do oryginału. Prawda jest taka, że oryginalnego likieru Goldwasser już nie ma.

Miejsca

Opinie (121) 4 zablokowane

  • super (2)

    Goldwasseser jest super! Dobry na prezent, wizytówka naszego Gdańska ;)

    • 55 15

    • dobra wódka

      gdzie można kupić tasłynną wódke czy ktos podpowie

      • 1 0

    • Komers w Gdyni

      Goldwasera można kupić w Gdyni w Delikatesach Dwunastka - jest tam chyba cały asortyment Komersu - a po za tym super sklep.

      • 5 4

  • Gold Whiskey

    A ja mam koło domu wanny z zacierem i wielkie złote specjalne rurki i produkuję oryginalną szkocką siwuchę. Ta ze Szkocji ?? hmmm nie mogę powiedzieć że to podróbka bo receptura jest ogólnie dostępna i nawet Stachu w lesie robi. Ale moja jest według prehistorycznej receptury i tylko ja ją znam! Janek potwierdzi! Najlepsza i prawdziwa jest robiona na ogniu!!

    • 0 0

  • Bzdura

    Obecnie likier produkowany jest wyłącznie w Niemczech, jako Danziger Goldwasser lub na zamówienie gdańskiej restauracji Goldwasser przy Długim Pobrzeżu

    • 2 2

  • sboyfcchyty@gmail.com

    ?Zas u Ploszkow, stryjecznych Stacha, wiatru, jak to ociec robili, w robocie, chocby.
    Prada Green Yellow Classics http://www.phondirectory.com/Production/en/baobaozonhe-29/hwmovfwf-p-799.html

    • 0 1

  • Tyle że producent z Niemiec wykupił w 2009 roku prawa do produkcji I tym samym produkcja została zamknięta. A było to już widać po przenosinach w 2008 roku linii produkcyjnej z Gdańska do Poznania. A restauracja w Gdańsku zamawia u Niemca trunek o tej samej nazwie lecz innym składzie. Ale to wyczują tylko zawodowcy! W naszym kraju Sprzedadzą "Niemcowi" o nazwisku Kowalski własne gacie. A później budzą się w nocniku że Polska nie ma własnych produktów.

    • 2 0

  • Dobrze czasem mieszkać w Gdańsku.

    W Poznaniu to nie sposób go dostać od jakiegoś czasu niestety nawet w Boże Narodzenie i Nowy Rok

    • 0 1

  • Dla mnie ta nazwa przypomina żydowskie nazwisko (3)

    Goldberg , Goldstein , Goldman itp .

    • 2 6

    • (2)

      no i co z tego, że Ci przypomina ?

      • 2 2

      • (1)

        no i co ze tego, że Jemu przypomina?

        • 1 0

        • no i co z tego że Ona pyta że Jemu przypomina ?

          • 1 0

  • wspaniały artykół (18)

    nadal nic nie wiem

    • 320 15

    • zapytajmy o to

      Guntera Grassa on napewno bedzie znal odpowiedz

      • 1 0

    • w ogóle mało wiesz, zwłaszcza o ortografii (3)

      • 15 25

      • gupek i sztywniak (2)

        • 10 4

        • gupek?

          góbeg jak już

          • 5 1

        • 2 Pytania do autorki tekstu !!!

          Zapis, że likier jest produkowany przez firmę Tooranko rozumiem, natomiast miejsce w którym jest produkowane budzi wątpliwości, bo jeśli chodzi o Hardenberg to takie miasto jest w Holandii, tak wskazuje gogle, zaś w Niemczech jest miasto Nörten-Hardenberg. Stąd moje pytanie w jakim kraju jest przez Tooranko produkowany ten trunek ?
          Drugie pytanie dotyczy zapisu wypowiedzi Pani Barbary Markiewicz, która mówi o Hardenberg, niemiecki producent. Czy to jest czwarty producent, czy skrót myślowy tej Pani?

          Odpowiedź redakcji:

          Dziękujemy za sugestię. Treść została poprawiona.

          • 6 0

    • (8)

      Z reguły, żaden artykuł p. Marzeny bywa z sensem.

      • 24 4

      • (2)

        a myślałem, że tu prym wiedzie Redaktor Kossakowski..

        • 27 0

        • Zapraszam do Trójmiasto .pl (1)

          Nic sie nie podoba ok macie prawo.
          Oni są w pracy gdzie wiele rzeczy robi sie na kolanie lub w biegu .
          Tez maja swoich szefów nie zawsze miłe nastawionych.
          Czepiacie sie tylko po to by sie czepić takie z was bogi i boginie.

          Czego więcej chcesz sie dowiedzieć o tej wódce no czego ?
          Może rozłożyć złoto na pierwiastki czy zaprosić wszystkich na degustacje i sami ocenicie która "lepsiejsza"

          • 11 4

          • Ale tu się nic o wódce dowiedzieć nie można, natomiast z jednej strony jest promocja jednej z firm, w dodatku z sentencją że jest jego jedynym producentem.
            Co to ma wspólnego z samym likierem?

            • 6 0

      • Twoje (1)

        zdanie rzadko jest nie bez sensu.

        • 8 1

        • Twoje pisanie jest...

          rzadkim zatwardzeniem.

          • 3 0

      • (2)

        Polska składnia zdaniowa jest bardzo wyrozumiała przy wyrażaniu myśli. Myślę jednak, że pojechałeś już "po bandzie"

        • 16 0

        • (1)

          nowobogacka nowomowa..

          • 4 3

          • nowobogacka nowomowa to jest pisanie

            "owy artykuł, Mię zainteresował. Swe odczucia po lekturze ów artykułu opiszę podczas, którego będę notował.

            • 7 1

    • Ze Straszyna dobra jest też miodówka

      • 2 0

    • pijemy Polski

      niemieckim mówimy halt!

      • 7 2

    • Goldwaser

      Jest w Gdyni w sklepie Dwunastka

      • 2 0

    • ktury?

      Tesz mi polej tego trónkó to morze zrozómniem

      • 43 5

  • zaden z tych pokazanych goldwasserów nie jest oryginalny

    • 6 1

  • tandeta na export (3)

    Jestem z Gdanka, Goldwassera lubie bardzo wiec obecnie mieszkajac w Pekinie bardzo sie ucieszylem jak znalazlem go w Tesco... Oczywiscie kupilem butelke, brak platkow zlota w srodku byl lekko niepokojacy ale sie nie martwilem. Niestety produkt ktory jest w srodku nie jest nawet zblizony do tego ktorego sie spodziewalem, rozumiem ze inny rynek tu jest, ale Goldwasser powiniem byc taki sam... Bo inaczej juz nie jest Goldwasserem :(

    • 9 0

    • Chińczycy ukradli złoto ;)

      W Guangzhou to samo - brak złotych płatków, ale w smaku w miarę ok, co prawda nie piłem Goldwassera Komersa w Gdańsku, niemniej smakuje jak przyzwoity polski likier ziołowy. Możliwe, że na Chiny puścili wadliwą partię - bez złota... wskazuje na to cena promocyjna (42RMB).

      • 2 0

    • to goldawsser z lokalnej gdyńskiej bimbrowni (1)

      na Pekinie pełno teraz tego...

      • 10 0

      • Butelka i napisy jak tego ze straszyna...

        • 4 0

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Najczęściej czytane