Kucharz Królowej Belgii zaprezentował swoje umiejętności w Gdańsku.
Jean Bos, twórca Akademii Kuchni Molekularnej w Polsce, mistrz kucharski Belgii i Francji, zaprezentował w gdańskim Hotelu Królewskim nowoczesne techniki gotowania i przyrządzania potraw.
2010-05-04 08:51
Nie dość, że artykuł nic nie mówiący, to na dodatek filmik taki jak ten szef kuchni... Minkę ma nieciekawą-jakby miał popuścić w gatki, że nie wspomnę, iż mógłby się czegoś dowiedzieć na temat tej kuchni mając zamiar się wypowiadać, ale jak mu zwykłe słowa więzną w gardle, to czego tu się spodziewać. Na dobrego kucharza to on nie wygląda, chociaż bardzo ładnie trzymał mikrofon hahaha.
Szkoda chłopczyka, no ale cóż-nie każdy jest fotogeniczny-trzeba o tym pomyśleć zanim się wystąpi przed kamerą-nawet takiego portalu jak "trójmiasto".
2010-05-04 09:19
2010-05-04 09:47
Rowniez frutti di mare...
Przy dobrej morskiej aurze nawet bez ciekłego azotu garnier z talerza nad morzem przeżyje trzy podania.
To sie nazywa ekologia i recycling.
Papier toaletowy ma tez dwie strony....
2010-05-04 12:17
Wojtek super pokaz.Pozdrawiamy z Edinburgha.
2010-05-04 22:37
Sami znawcy i specjaliści kuchni molekularnej się wypowiadaja.Ludzie to z zawiści buty by zjedli,a co nowe to odrazu krytyka.
Chłopaki maja fajny zawód i zarabiają pewnie fajną kaske,i bardzo dobrze!!!
Pozdrawiamy!!!
2010-05-04 22:51
Nie zjedlibyście ani grama z tego-na szczęście nie wiecie :)
2010-05-04 23:11
Może jadasz w dziwnych barach czy fastfoodach, dlatego masz takie doświadczenia. Nie każdy kucharz jest paprakiem tak jak nie każdy ksiądz jest bez grzechu! W każdym środowisku znajdziesz jakąś czarną owcę!!! Ale uogólniać i sprowadzać to do wszystkich to naprawdę nie uczciwe!!!
2010-05-04 23:54
ten 2 minutowy filmik w żaden sposób nie przekazuje tego co się tam działo podczas 3 godzinnego pokazu. Jest bardzo chaotyczny trzeba było tam byc żeby móc się wypowiedziec na temat tej prezentacji. Na mnie osobiście zrobiło to duże wrażenie i myśle że jest to super dodatek do nowoczesnej kuchni. A przede wszystkim liczą się chęci i zamiłowanie do prac kulinarnych. Fajnie że w końcu ktoś pokazał o co chodzi w tej kuchni molekularnej.
Dziękujemy za zaproszenie.
2010-05-05 22:00
2010-05-05 09:03
Interesujący,fajny pkaz,tylko miejsca było mało
Pozdrawiamy organizatorów!
2010-05-05 10:35
Szacun dla Jeana,Wojtka i ekipy z Królewskiego.Kto nie był niech żałuje.
Napinacze kulinarni i wielcy znawcy gastronomii -smakosze kebaba piszą tu
takie banialuki że ho... ho...TOTALNY CIEMNOGRÓD
2010-05-05 22:04
widać co reprezentujesz. brak słów
2010-05-05 21:20
Dla ciekawych i chętnych rozwoju nawet w domowej kuchni polecam nowatorskie rozwiązania kuchni molekularnej. Nie jest to zabawa dla leniwych ale po pokazie w "Królewskim" można się lekko zainspirować i zrobić coś zaskakującego smakowo i wizualnie. Jestem za wszystkim co jest tradycyjne ale kto się nie rozwija-to się cofa. Jest fajny dodatek i nie trzeba tego traktować jako kanon czy wzór-osobiście jest-OK!!!
2010-05-05 21:24
nie maja pojecia o gotowaniu ,rozwój kulinarny zatrzymał sie na mc Donalds i kfc oraz kebabie a piszą takie bzdury jak by byli wielkimi znawcami kuchni molekularnej.Nie maja o niczym pojecia a pisza takie głupoty.Pełen szacun dla szefa kuchni ze wogóle cos takiego zorganizował.moze przy nastepnej okazji ci wszyscy znawcy (ci wyzej)wybiora sie na taki pokaz to moze sie czegos nauczą.
2010-05-05 22:20
kolego jeśli masz troszeczkę pojęcia o gotowaniu to wiesz chyba że gotowanie ryb w niskiej temp. to nie 60 pare stopni tylko 45 stopni ,widząc na filmiku ten kawior to w restauracji nigdy bym go nie wypuścił na salę nie mówiąc o pokazie. Sprzęt który używają czysta prowizorka jak i cały pokaz .Dla zainteresowanych polecam stronki elBulli lub chociaż you tube żeby zobaczyć jak wygląda kuchnia molekularna.
2010-05-06 13:04
Lepjej pisac taki komentarz na Pani Domu!! Nic ni gotuj na 45 stopni kolega
2010-05-06 23:17
gotuj rybę w 64 przez "kilka godzin" i życze ci powodzenia
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
