Fakty i opinie

Niedziela z tradycyjną kuchnią na Długim Targu

Najnowszy artukuł na ten temat

Wielkanoc od kuchni: tradycyjne wypieki

Jak smakuje Pomorze? O tym będzie można się przekonać podczas imprezy, która odbędzie się w niedzielę, w ramach Jarmarku św. Dominika, w Gdańsku. Oprócz degustacji lokalnych przysmaków organizatorzy "Pomorskich Smaków" zapewnili ludowe rękodzieło i muzykę. Innymi słowy: będzie tradycyjnie.



O godzinie 13:30 będzie można zobaczyć, jak marszałek województwa, Mieczysław Struk, poradzi sobie z ugotowaniem tradycyjnego obiadu.
O godzinie 13:30 będzie można zobaczyć, jak marszałek województwa, Mieczysław Struk, poradzi sobie z ugotowaniem tradycyjnego obiadu. fot. UMWP

Interesują Cię imprezy promujące regionalną kuchnię?

pewnie, to dobra alternatywa dla faszerowanej chemią żywności 52%
tak, chociaż przyznaję, że nie zawsze na nie chodzę 32%
nie do końca, może gdyby atrakcji było więcej, a program byłby inny... 9%
nie, nie lubię regionalnej kuchni, wolę sprawdzone rzeczy 7%
zakończona Łącznie głosów: 275
Śledź po kaszubsku, szmurowana wołowina, żuchel, plince, szarpak i ruchanki - menu niedzielnej imprezy, która odbędzie się w godzinach 10-18:30 przy Zielonej Bramie w Gdańsku, to nic innego jak potrawy z ministerialnej Listy Produktów Tradycyjnych.

- Województwo pomorskie ma 132 zarejestrowane produkty tradycyjne, jest cały czas na pierwszym miejscu listy. Chcemy promować żywność wysokiej jakości, którą dostarczają lokalni producenci, stąd pomysł na zorganizowanie "Pomorskich smaków" - wyjaśnia Ludmiła Jezierska, rzeczniczka prasowa Urzędu Marszałkowskiego Województwa Pomorskiego, organizatora imprezy.

Potrawy, które będzie można degustować podczas imprezy, przygotują prawdziwe znawczynie tematu: gospodynie z pomorskich Kół Wiejskich. Będzie okazja do darmowej degustacji i zakupu lokalnych produktów.

- Przygotowujemy przysmaki kuchni kociewskiej, będą kluski ze szpyrkami, będzie kapusta zasmażana i produkty z ministerialnej listy: drożdżówka kiszona, chleb wiejski na serwatce, czarna jagoda we własnym soku, sok z kwiatu czarnego bzu - wymienia Alina Jeleń, prezes Stowarzyszenia Kobiety Kwiaty Kociewia.

Uczestnicy "Pomorskich Smaków" będą mogli też podejrzeć, jak wykonuje się tradycyjne dania. Na scenie odbędzie się pokazowe gotowanie pulków (ziemniaków) ze śledziami czy weselnej potrawki z kury po kociewsku. Jedna z potraw może się wydać nieco kontrowersyjna.

- Poproszono nas, żebyśmy połączyli tradycję z nowoczesnością, przygotujemy więc pierogi z kaszanką smażone w głębokim tłuszczu, niczym hiszpańskie empanadas - tłumaczy Krzysztof Szulborski z Pomorskiej Akademii Kulinarnej - Potrawkę z kury też podajemy niestandardowo, bo w cieście francuskim. Będzie inaczej, ale bardzo smacznie.

"Pomorskie smaki" to także okazja skosztowania zupy bursztynowej, czyli rybno-warzywnego wywaru z dodatkiem nalewki z bursztynów i spirytusu.

- Zupę bursztynową razem z kucharzami z Pomorskiej Akademii Kulinarnej będzie przygotowywał sam marszałek województwa, Mieczysław Struk. Zapraszam do obejrzenia tych kulinarnych zmagań o godzinie 13:30 - zachęca Jezierska.

Organizatorzy zadbali o odpowiednią muzyczną oprawę. Podczas degustacji zagrają Levino z Lęborka oraz Maleszki z Cewic, zatańczą i zaśpiewają gospodynie z Kół Wiejskich.

- Przygotowałyśmy przyśpiewki w gwarze kociewskiej, będzie też kabaret i quiz wiedzy na temat Kociewia. Pomorze kojarzy się przede wszystkim z Kaszubami, chcemy przypomnieć także o swoim regionie - tłumaczy Alina Jeleń.

"Pomorskie Smaki" to także okazja do zakupu regionalnego rękodzieła.

- Będą ozdoby, dekoracje z wzorami ludowymi, rzeźby, obrazy - wymienia Ludmiła Jezierska. - Pojawi się też regionalna ceramika, artysta z Gowidlina podzieli się tajnikami swojej sztuki i pokaże, jak wykonuje gliniane przedmioty: aniołki i dzwoneczki, dzbanki i dzbany, ogrodowe rzeźby.

Pozostaje zadać pytanie: czy takie inicjatywy mają sens? Raczej tak, zainteresowanie lokalną kuchnią i sztuką jest coraz większe. O frekwencję martwić się w tym wypadku nie trzeba, Jarmark św. Dominika niezmiennie przyciąga tłumy. Czy tradycyjne, pomorskie wybory przypadną do gustu także turystom z innych regionów polski i zagranicy?

Opinie (52) 2 zablokowane

Dodaj opinię
Walczymy z przemocą słownąKasujemy opinie obraźliwe i nie na temat

Dodaj opinię

Odpowiedz

Dodając opinię akceptujesz regulamin dodawania opinii.
Administratorem Twoich danych osobowych jest Trojmiasto.pl Sp. z o.o.. Szczegóły przetwarzania danych znajdują się w polityce prywatności.

zamknij

Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.