• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Ruszyła kawiarnia z niepełnosprawnymi baristami

Łukasz Stafiej
1 sierpnia 2019 (artykuł sprzed 4 lat) 
W CieKawej pracują cztery osoby z niepełnosprawnościami umysłowymi. W CieKawej pracują cztery osoby z niepełnosprawnościami umysłowymi.

Z rocznym poślizgiem, ale dopięta na ostatni guzik ruszyła w Gdańsku kawiarnia CieKawa, w której baristami są osoby z niepełnosprawnościami intelektualnymi.



Jak często pijasz kawę na mieście?

- Przedłużyły nam się sprawy formalne i remontowe, ale motywacja nie spadła - przekonuje Krzysztof Skrzypski, prezes CieKawej Spółdzielni Socjalnej. - Dzięki temu mieliśmy więcej czasu na szkolenia i dopięcie wszystkiego na ostatni guzik.
W CieKawej przy Świętojańskiej 68 zobacz na mapie Gdańska w Gdańsku napijemy się kawy z ziarna dostarczanego przez rodzinną palarnię Coffee Time z Gdyni i zjemy domowe ciasta. Espresso kosztuje 6 zł, cappuccino 10 zł, a latte - 12 zł. Za dzbanek herbaty z etykietą fair trade zapłacimy 12 zł, a za kawałek ciasta od 8 zł do 12 zł.

Za barem i na zapleczu pilnowane są zasady filozofii zero waste - naczynia są biodegradowalne, słomki naturalne. Czyli jak w wielu modnych kawiarniach na Głównym Mieście. Niezwykły natomiast jest i będzie w CieKawej - jak pisaliśmy przed rokiem - personel.


Kawiarnia znajduje się przy ul. Świętojańskiej 68 w Gdańsku. Kawiarnia znajduje się przy ul. Świętojańskiej 68 w Gdańsku.
- Baristami są cztery osoby z niepełnosprawnością intelektualną w stopniu umiarkowanym i znacznym, które zdobywały wiedzę na profesjonalnych szkoleniach baristycznych - tłumaczy Skrzypski. - Pierwsze szkolenie rozpoczęliśmy z wysokiego C. Pojechaliśmy do Poznania do pani Agnieszki Rojewskiej, która zdobyła jako pierwsza kobieta na świecie mistrzostwo świata baristów. Pani Agnieszka szkoliła wcześniej osoby z niepełnosprawnościami i świetnie się nam współpracowało.
Doświadczenie w pracy, i to nie byle jakie, ma również Skrzypski. Od lat pracuje bowiem w Polskim Stowarzyszeniu na Rzecz Osób z Niepełnosprawnością Intelektualną Koło w Gdańsku jako kierownik warsztatu terapii zajęciowej, gdzie zajmuje się przygotowaniami niepełnosprawnych do pracy zawodowej.

- Załoga rekrutuje się z osób z mojej grupy oraz jednej osoby z zewnątrz, która złożyła u nas CV. Wszyscy pracownicy pracuję na umowę o pracę. Trzeba przyznać, że zainteresowanie było naprawdę spore - przyznaje Skrzypski i dodaje, że więcej pracowników na razie CieKawa nie pomieści. - Myślimy szeroko i nie wykluczamy otwarcia kolejnego lokalu opartego na podobnym modelu. Czas i klienci pokażą, czy jest na to zapotrzebowanie.


Obsługa przeszła profesjonalne szkolenia u renomowanych baristów. Obsługa przeszła profesjonalne szkolenia u renomowanych baristów.
Szkolenia dla przyszłych pracowników oraz remont lokalu dofinansował Ośrodek Wsparcia Ekonomii Społecznej oraz kilka fundacji i darczyńców. Miasto Gdańsk pomogło przekazując CieKawej Spółdzielni Socjalnej lokale komunalne (drugi znajduje się na Oruni i działa w nim zaplecze kuchenne kawiarni). Na codzienne funkcjonowanie oraz pensje dla pracowników (każdy pracuje na umowie o pracę) CieKawa musi jednak zarobić sama.

Kawiarnia czynna jest od poniedziałku do piątku w godz. 9-19 oraz w weekendy w godz. 10-20.

CieKawa to kolejny taki pomysł w Trójmieście. Kilka lat temu we Wrzeszczu ruszył pub Browar Spółdzielczy, prowadzony przez Spółdzielnię Socjalną Dalba w Pucku. Jest ona właścicielem pierwszego w Polsce i szóstego na świecie browaru, którego większość pracowników stanowią osoby niepełnosprawne. Ta sama spółdzielnia prowadzi bistro w podziemiach gdańskiego magistratu, gdzie również pracują osoby niepełnosprawne.

Miejsca

Opinie (135) ponad 20 zablokowanych

  • Czy można tam kupić również alkohol?

    Jeśli tak, to z chęcią się wybiorę.

    • 5 17

  • Spółdzielnia Socjalna kolejny sposób na wyciąganie pieniędzy - nie płaca czynszu i podatków , koszty pracy żądne itp

    • 6 18

  • (3)

    kiedyś Zakłady Pracy Chronionej stanowiły pole do dziwnych machinacji, nie sądzę ze obecnie jest inaczej , na własne oczy widziałem, jak "niepełnosprawni "szyli" torebki u Batyckiego - siedzieli w szkolnych ławkach pilnowani przez osiłka a w sąsiedniej sali pracownicy naprawdę szyli , ale staus zakładu pracy chronionej mieli, zwolnienia dotacje

    • 2 11

    • i to pewnie wina niepełnosprawnych? (2)

      Dubienieckiego też namówili?

      • 6 1

      • (1)

        chyba sie orientowali, ze za darmo dostają pieniądze

        • 1 0

        • a ty sie orientujesz, że płacisz na 500+?

          i że nie ma nic za darmo?

          • 1 1

  • Dlaczego Polacy sa tacy zacofani i bezduszni?

    jakby kawę serwował robot - to OK. A jak "niepełnosprawny" - to już milion uprzedzeń. Polacy - przepraszam: trolle i bezmózgi - traktują niepełnosprawnych gorzej niż naćpanych i pijanych trędowatych gruźlików rozjeżdżających ludzi na przejściach. Wy ich po prostu poniżacie, widzicie w nich gorszych lub głupszych ludzi. Bo samo bycie człowiekiem to za mało, żeby wystarczyło na waszą aprobatę.
    Wstyd, katolicki narodzie z miłosierdziem w sercu. Czy raczej z kamieniem w klacie i pustką w głowie?

    • 27 4

  • Poprostu bariści

    Ogromna prośba o zmianę tytułu "niepełnosprawni bariści"?sformułowania "pełnosprawni bariści"raczejnie używamy,poprostu bariści,w tym przypadku z różnymi niepełnosprawnościami:)plus ogromna prośba zamiast niepełnosprawności umysłowej niepełnosprawność intelektualna.Być może napiszą Państwo "czepialska",niepełnosprawność nie jest egzotyką,osoby z niepełnosprawnościami mają identyczne potrzeby jak osoby w pełni sprawne,pozdrowienia :)

    • 16 3

  • Brawo!!!

    • 9 0

  • Bardzo przepraszam a czy jest możliwość żeby mi się to nie podobało? (6)

    Tak zwyczajnie,po prostu...
    Czy zostanę od razu oskarżony o uprzedzenia,dyskryminację,ksenofobię,znieczulicę,i nie wiadomo co jeszcze?

    • 8 4

    • Nie może co się nie podobać

      Jw

      • 1 0

    • Noo....

      A mi tam obojętne kto mi kawę zrobi oby była dobra więc napewno kawiarnie odwiedzę a może będą mieli leprza kawkę niż wszyscy :)

      • 4 1

    • widzisz Grzesiu (3)

      to akurat nie jest kwestia podobania... Ale mama i ksiądz widać nie nauczyli, czym jest bycie człowiekiem

      • 4 3

      • ty to gupi jesteś (2)

        mi to też sie nie podoba że z czegoś co w wielu miejscach jest już normalne tu robi się szopkę (bo tym jest reklama na trojmiasto.pl) a rzesze lemingiątek jak ty bezmyślnie przytakują główkami

        • 2 1

        • A może po polsku, ze znakami przestankowymi i bardziej składnie? (1)

          i zdefiniuj, o czym piszesz. Bo mogę pomyśleć, że piszesz o apce zakupowej do sfarfona

          • 1 1

          • gupis

            • 1 1

  • Jestem dumna (1)

    To piękny gest by dać pracę tym ludziom :) Jak będę w okolicy z pewnością wpadnę na kawę :)

    • 10 2

    • żaden piękny gest, raczej upokorzenie

      takim sposobem ty dalej masz ich za niepełnosprawnych a oni dalej będą mieć kompleksy i poczucie że traktuje sie ich specjalnie, z łaską.

      • 2 2

  • Mega

    Na pewno odwiedzimy

    • 9 1

  • Brawo!

    Jestem za i reklamuję kawiarnię wśród znajomych. Wspaniała lokalizacja z pewnością zaprocentuje. Trzymam kciuki, oby tylko poza sezonem nie zabrakło klientów. A tym, którzy wejdą polecam ręcznie robione pieski Reksio, które można kupić dokonując wpłaty na charytatywny cel. Warto! Polecam!

    • 10 1

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Najczęściej czytane